Паста с риба 4 предписание

Паста в италианската кухня често се сервира с риба, които са в състояние да обслужва средиземноморски ястия с различни сосове. За да се подготви пастата с риба най-вече използват "благородни" разновидности на риба: сьомга, сьомга, розова сьомга, и така DV.

Паста със сметана

Паста с риба 4 предписание

В класическия вариант на Средиземно паста с червена риба се сервира с сметанов сос, който особено се подчертава вкуса на рибата.

ще ви трябва:

  • Чесън - 2-3 малки скилидки;
  • Макаронени изделия (спагети) - 300-350 м;
  • Подправки: черен пипер, риган, риган, сол,
  • лимонов сок - около една супена лъжица;
  • Сметана с тегловно съдържание на мазнини от 10-20% - на непълно работно чаша (150 грама);
  • Сирене твърда - 50 г;
  • Зехтинът - една четвърт чаша;
  • Червената риба - 250-300 г;
  • Пресни билки: копър, босилек, кориандър.

Начин на приготвяне:

  • Рибено филе мият, ние се нарязва на малки раздробени резенчета и се поръсва с лимонов сок.
  • В малко количество зехтин затопля чесън - доста го запържваме над средните топлина.
  • Печена чесън извади от тигана и там vsyp риба. Запържете го на силен огън, като се разбърква веднъж, в продължение на 5-7 минути.
  • Намалете огъня и се вари в продължение на известно време, за да ловят риба за още 5-7 минути.
  • Vsyp пан подправките и се изсипва в крема. Всички микс и загрее няколко минути на умерена температура (така, че сосът се сгъсти).
  • В тенджера налейте вода, капе малко зехтин, след това добавете малко сол. Кук в паста й, докато омекне, след това - Хвърли в гевгир.
  • В представяне на готовия паста за риболов в сметанов сос, го украсяват с клончета от пресни билки и се поръсва с настърган кашкавал. Паста с червена риба готов.

Опитайте се да се готви соса с рибата в същото време, заедно с тестени изделия - сосът не е твърде много време, и не е имал време да се сгъсти.

Паста със скариди и риба

Къща: Паста с риба 4 предписание

Риба, морски дарове и зеленчуци - могат да се наричат ​​не само вкусни, но и много полезна комбинация. И ако ги прилага до паста, получил необичайна и удовлетворяващо ястие с деликатен вкус.

ще ви трябва:

  • Паста (lingiviny, спирали, рога, пене) - опаковка (450-500 г)
  • Чесън - 3-4 малки филийки;
  • Тиквички - 1 парчета от малък размер;
  • Зехтинът - няколко супени лъжици за готвене;
  • Филе от червена риба - 400 г;
  • Смлян черен пипер, сол, смес от провансалски подправки (босилек, риган)
  • съдържание Cream средно съдържание на мазнини - 400 г;
  • Скариди малки обелени - 400 г;
  • Сирене (за предпочитане пармезан) - 50-70 г

Начин на приготвяне:

  • Тиквички ние се нарязва на малки кубчета, чесън - малки плочи.
  • Изплакнете рибни филета и ние се нарязва на големи кубчета.
  • Pasta се появи да се вари, и в същото време да започне приготвянето на соса.
  • Зехтинът е много добра загрявка, там vsypte чесън.
  • Когато вкус на чесън, добавете рибата в тигана и го запържете за 3-4 минути.
  • Малко по-ниска топлина и се изсипва в тиган скариди. Всички разбърква се и се запържва за около 7 минути.
  • Добави към морски дарове и червена риба, тиквички, разбърква се и програма за всички заедно в продължение на няколко минути.
  • Внимателно изсипете крема на продуктите, добавете подправки и билки.
  • Капакът на съда и нека protomai ястия за още 5 минути.
  • Варени макаронени изделия зло през гевгир, след което се добавят в тигана. Внимателно и разбъркайте внимателно всичко, покритие и буквално в рамките на 30 секунди изключете нагревателя.
  • Паста с червена риба и морски дарове сервира на масата с пресни подправки и настърган пармезан.

Вместо набор от сухи билки могат да се използват пресни билки в соса - така че да стане ароматно и красиво.

Паста с гъби и риба

Къща 2017

Гъби с червена риба и класически италиански сос - ястие, което се сервира в гурме ресторанти, въпреки че варени много бързо и лесно.

ще ви трябва:

  • Италианска паста - половината от пакета (200-300 г)
  • Червената риба (сьомга, пъстърва) - 250 г;
  • Лук - половин глава;
  • Сирене твърда - 40 г;
  • Пресни гъби - 300 г;
  • Кедровите ядки - 50 г;
  • Зехтинът - няколко супени лъжици за готвене;
  • Сол, бял пипер, зелен и червен цвят;
  • съдържание Cream средно съдържание на мазнини - 300 мл

Начин на приготвяне:

  • Сложете да заври макароните в леко подсолена вода (да не капе зехтин).
  • В тиган запържваме смачкани скилидки чесън с нож.
  • Лук нарежете на кубчета. Чесънът се отхвърля от тигана, а на нейно място vsyp лук.
  • Гъби на тънки филийки, и когато лука стане златисто кафяво, сложете ги в тиган. Запържете за няколко минути.
  • Rybka изплакнете и ние ще намали средните кубчета размер. Изпращане в тиган с гъби.
  • Гъби и риба доведени до готовност за средна температура (но избягва пържене).
  • Бавно се изсипват сметаната в тигана, поръсете в сол и натрошени зърна черен пипер нож.
  • Всички Разбъркайте, намаляване на топлинна енергия леко и protomai - докато дебели.
  • Кедрови ядки се запържва отделно върху суха тиган, пармезан три ситно.
  • Готови ли сте да добавите сварени спагети в тигана, разбъркайте внимателно. Оставете за половин минута на огъня и незабавно се изключва.
  • Фиш паста с гъби сервира на масата горещо, поръсено с кедрови ядки и пармезан.

Кедровите ядки могат да се добавят към соса - тя ще му даде вкус на мекота и финес.

Паста със сьомга в портокали

Паста с риба 4 предписание | Къща 2017

Филе от червена риба е още по-мекота и пикантност в съчетание с портокалов сок, сметана и бяло вино.

ще ви трябва:

  • Италианска паста - половин опаковка (200-250 г)
  • Шалот - 3 броя;
  • Портокалов сок - 100 г;
  • филе от сьомга - 300-400 г;
  • . Масло - 1 чаена лъжичка;
  • Сол и прясно смлян черен пипер;
  • Сухо бяло вино - 100 гр.
  • Смес от пресни билки (мащерка, босилек, розмарин)
  • Cream - 100гр

Начин на приготвяне:

  • сьомга филе нарязани порционни парчета, поръсва се със сол и черен пипер. Оставя се да се маринова в продължение на 15-20 минути.
  • Фрай в тиган с малко зехтин за риба - тя се нуждае, за да промените цвета, но не са обхванати от една кора.
  • Сьомга извади от тигана и депозити в отделна купа.
  • В тиган, където пържена риба, добавете маслото. Запържете го ситно нарязан лук на държавата, докато стане прозрачен и мек.
  • Изсипете в вино и лук vsyp подправки. На среден огън, дръж се, докато сосът, докато течността се редуцира броят на 2 пъти.
  • Изсипва се в тиган портокалов сок, и след няколко минути, добавете сметаната и сьомга филе.
  • Намалете огъня и се вари в продължение на известно време всички на около 10 минути до соса намалял приблизително два пъти.
  • бульон паста, докато омекнат и ядосан на водата от него. Изложи на макаронени части и областите, приготвени със сос сьомга.

За да се подготви пастата с риба също може да се използва ниско съдържание на мазнини разновидности на бяла риба (тилапия, пангасиус, хек) - е по-икономичен, но не по-малко вкусно опция.

Yummy! ★ ★ Паста с пушена сьомга | ръкавици без пръсти рецепта Видео.

Оставете Коментар