Пилаф с пиле: 3 рецепти

Независимо от факта, че основните съставки на това ястие само две (ориз и пиле), за да се подготвят пиле пилаф по няколко различни начина, които се различават един от друг, не само от състава на подправки, използвани, но ориентир отметки съставки.

Пиле пилаф Traditional

Пилаф с пиле: 3 рецепти

Как да се готви ризото с пиле независимо от първия път, така че не изглежда като оризов пудинг? Това е всичко за избора на съдове за готвене. Използвайте само реално пота или тавичка. Не тиган е по-добре да не го вземат, така че как да се готви пилешки пилаф те няма да работи!

съставки:

  • Пилешко филе - около 1 кг;
  • Фигура dlinnozernovoy - 08 кг;
  • лук - 3 големи глави;
  • моркови - 3 големи плода;
  • Чесън - 2 глави;
  • масло - 0, 5 чаши;
  • стафиди - 50 д;
  • подправки - кимион 4 супени лъжици; кориандър - 2 ч.л.; Сушени домати - не по-малко от 1 чаена лъжичка; сол - около 1 чаена лъжичка; черен пипер - половин чаена лъжичка.

Начин на приготвяне:

  • Подготовката започва с получаване на съставките. Фигура нужда от добър изплакване под силен поток на неотопляем чешмяна вода, накисва стафидите с вряла вода, нарязани на средни парчета пиле. Зеленчуците се приготвят, както следва: голям морков, нарязани на ивици, лук - нарязани на кубчета, и чесън просто отстранете горната черупка.
  • Сега можете да се готви. Сложете тенджера или тавичка върху чиния, залейте цялата налична маслото и изчакайте, докато той наистина го е нажежен. Сега можете да печене съставки. Първият кораб в лък казана. Бъдете сигурни, да се смесват добре, в противен случай тя ще изгори. На следващо място, пилето - тя ще се добави, когато лук става почти прозрачна. И заедно с него в пота добавете нарязаните моркови и печени цели глави чесън. Продължи да се готви.
  • След 10 минути на котела трябва да се добави хладно преварена вода. Това е, което се нарича "окото" - водата трябва да покрива база пилаф около 1 см (може да е малко повече). Около 10 минути готвят ориз, след това се добавят подправките (с изключение на 2 чаени лъжички кимион), и последния път, когато се смесват нашия субстрат. Издърпайте чесън и тя депозира по начин - тя все още е полезно.
  • Сега лежеше на ориза. Необходимо е да се разпространи в равномерен слой на котела, а водата трябва да бъде покрита със слой от приблизително 1 cm. Подправете с ориз една чаена лъжичка кимион. Сега, за 20-25 минути трябва да бъде приготвена пилаф в отворена тенджера на средна температура (докато водата се абсорбира). След това внимателно се разбърква ориз (не докосвайте основите!), Добавяне на друг чаена лъжичка кимион и "камуфлаж" в таблото чесън.
  • Заключителният етап на пилаф готвене - копнеж ориз с пиле на умерен огън за около половин час. Капакът на котела не може да се използва, най-добре е да покрие Фиг керамичен съд с диаметър, който е по-малък от котела.
  • След това време, се свали тенджерата от котлона, се чесън (това вече не е необходимо) и разбъркайте получената пилаф. Сервирайте пилаф е необходимо да се ситно нарязани пресни билки.
  • Алтернативно, в стъпка ориз пилаф Bookmarks могат да добавят резени накиснати сушени сливи. Тогава вкус пилаф с пиле е малко сладко. Опитайте се да готвя и с сини сливи, и без него. Семейството ми обичаше и двете.

Пиле узбекски пилаф

Къща: Пилаф с пиле: 3 рецепти

съставки:

  • Филе от червено месо пиле - 05 кг;
  • Фигура dlinnozernovoy - 04 кг;
  • лук - 2-3 глави;
  • моркови - 2 големи плодове;
  • чесън - 1 глава;
  • растително масло - около 100 мл
  • подправки (земята червен пипер, червен пипер, черен пипер и кориандър) - половин чаена лъжичка;
  • изгаряне пипер;
  • сол.

Начин на приготвяне:

  • Първи подготвени за приготвяне на зеленчуци. Те трябва да се намали, както следва: моркови - ивички, лук - малки кубчета; Чесънът се почиства от ципата. Пиле нарязани на средни парчета. Фигура задължително трябва да се изплакнат.
  • Ние загрее маслото в пота и започнете да готвите на печката. Фрай съставки в следния ред. Първо в пилето отива бойлер. Тя трябва да бъде покрита с румен кора. Тогава можем да заспи с лук и моркови. След 5 минути на пържене, добавете подправки и сол.
  • Сега, Фиг. Неговата заспиване дори слой, разбърква чесъна ориз, изсипва вряща вода (слой около 1 см). Когато заври водата далеч, се покрива с капак и кана обем на ориз с пиле около половин час. След това се разбърква от време пилаф нужда.
  • Донеси пилаф с пилешко горещо с зелени и свежи зеленчуци.

Пиле пилаф "набързо"

Къща 2017

Този вид пилаф с пилешко не изглеждат като традиционна ориенталска и по-скоро като оризова каша с пиле, но много домакини рецепта е най-простият и най-бързо и да продължи да го готвя. Затова пилаф е широко разпространена, а аз му дам рецептата тук.

съставки:

  • Пилешко филе - 06 кг;
  • Фигура (по-добре dlinnozernovoy) - 04 кг;
  • Лук - 1 голяма глава;
  • моркови - 1 голям плодове;
  • растително масло - 100 мл;
  • сол - половин чаена лъжичка;
  • хладка вода кипене - 2 чаши;
  • кубчета бульон (пилешки) - 2 броя.

Начин на приготвяне:

  • Oil добре в жегата казана или тиган с дебело дъно, покрийте я ситно нарязан лук и се запържва до прозрачност. Добавете нарязания на ситно пилето и морковите и се запържва за около 10 минути, като се разбърква непрекъснато. Подправете със сол и добавете нарязаните на кубчета.
  • Сега ние заспите ориз и се изсипва вряща вода. Продължи да се готви ориз с пиле в средата на мощността на горелката.
  • Пилаф с пиле трябва да бъде приготвена, покрити, за около 30-40 минути, след което е необходимо да се смесват добре, а вие може да доведе до масата, поръсва с билки - тогава той ще бъде още по-вкусни.

Готвене пиле пилаф у дома - не е такъв сложен и отнема много време упражнение, особено когато смятате, няколко прости правила. Обърнете внимание на избора на ястия, ако не искате да получите оризова каша с пиле. Внимателно проверете съвети за избора и пикантен. Да не се смесва бойлер (база пилаф) в процеса на готвене. Спазването на правилата ще осигури вкусна пилаф, дори и тези, които не могат да се похвалят с големи умения в готвенето.

Как правильно приготовить плов? Рецепт самого вкусного плова. Посмотрите 10:35 Видео.

Оставете Коментар