Пилаф патица: 3 рецепти
Пилаф - лечение с Източна акцент за цялото семейство. Пилаф може да се хранят и посетителите, и на техните домакинства, и особено на главата на семейството. Както знаете, истинските ценители на пилаф и отлични готвачи - мъже. Подгответе истински пилаф може патици, използващи различни подправки, но е особено известен с вкуса на това ястие, когато тя се приготвя на огъня в котела.
И знаете ли как да се готви пилаф? Научете се да го видите само в предписанието, следните съвети и всичко ще се окаже.
Classic ризото от патешко месо
Ако основните продукти за пилаф сте подготвени, тогава остави да реши кои рецепта, която искате да опитате най-вече за овладяване. Те казват, че всичко, което се приготвя пилаф по различен начин. Вие също можете да се опитате, как ще ви пилаф патица в обичайната си подготовка.
Подгответе се предварително за такива продукти пилаф с патица:
- дебеличка патица каркас 1;
- 800 грама ориз (кръг, басмати, които имате там)
- 2 парчета моркови и лук;
- по искане на ръководителя на чесън;
- подправки на вкус: можете просто да добавите сол и черен пипер, и можете да си купите готови подправка за пилаф;
- сланина;
- 1/2 чаена лъжичка шафран за вкус (също аматьор).
Спазвайте тези етапи на процеса на готвене:
- Предварително нарежете лука пръстени (може да бъда груб, от това той само печели), решетка (голяма) морков.
- Обърнете се към преработката на месо: катедра патица месести част от костите, ние се нарязва на кубчета месо, за предпочитане без кожата.
- Райс също така трябва да се подготвят предварително: измиване, даде да се отцеди, след това се изсипва студена вода (не забравяйте да се хвърлят на шафран) и оставете за известно време, само за да се утаи.
- По това време в тиган разтопете мазнини свинско месо и го запържваме в месото на патица. След това се покрива с лека коричка, добавете моркови, лук и чесън. Фрай над средните топлина, покрита.
- Ако тенджерата ви позволява (и то трябва да бъде дълбоко), а след това, веднага след като месни кафяви zazharki патица, добавете обтегнати оризът директно в тигана, добавете подправките, не забравяйте, че солта, zaley теглото на вряща вода, която трябва да покрие ориза леко. Сега трупа под капака на силен огън 12 минути точно. Първите 7-та - много силен огън, а след това в 3-та - средно, 2 минути преди края - минимум огън. Рийс не се разбърква, и не се отвори капака. След като изключите топлина, нека ориза стои непокътната, дори можете да съраунд тиган топла кърпа.
- Фигура той идва на готовността, абсорбиране на остатъка от влага, но това ще бъде ронлива, тъй като това е необходимо за правилното пилаф.
Пилаф с патица в огъня
Какво да се готви на открито, когато пикника бяха много гладни приятели и членове на семейството? Разбира пилаф! Пилаф с патица, но все още на огъня - няма да остави никого безразличен.
Тази рецепта се приема, че тези продукти:
- патица труп - 15 кг;
- ориз (по-добро възприемане Long) - 700-800 г;
- големи моркови - 2 зеленчукови;
- големи глави лук - 2-3 броя;
- глава чесън цяло, нерафинирано;
- сини сливи - 8-10 парчета;
- сол, подправки.
Подгответе пилаф на огъня, така че можете да направите следното:
- Тази рецепта включва нарязани моркови на кубчета (достатъчно малки), грубо нарежете лука или резени, или големи пръстени.
- Duck кори, рядко месо на парчета.
- Отлепете патица пържени в казан на огън, дърпайте пръжки и задушавайте в стопени мазнини лук и моркови, както и парчета от патешко месо.
- Чесънът глава не се почиства, както и да я тури в гърне.
- Измийте ориза 3 пъти, го запържваме с месо zasmazhkoy докато прозрачни зърна, след това добавете малко вода, както и подправки и подправки oblichchyasty преценка (можете дори да сушени плодове: сливи е особено добра в комбинация с патица) и да доведе до възпаление пилаф. Дай му pokipyatit 10 минути и след това се отстранява от пота на огъня и го поставете на топло място, обвит с кърпа.
- След 40 минути игра, че е възможно да се отвори на котела и да се опитаме ястието.
Пилаф с месо от патици остра
Тази рецепта ви позволява да експериментирате малко и да се опитаме да се готви ризото с патешко месо по необичаен начин. Вие ще трябва:
- птица патица - 1-15 кг
- Морковите от корейски - 200 г;
- ориз - 600-700 г;
- лук - 2 броя;
- сол;
- пера от зелен лук.
Сега се процедира, както следва:
- В предварително можете да готвя ориз в отделна саксия (алуминий за ориз не се придържаме към стените на саксията). Вари в обилно количество вода, докато варени или половината варени (той по-късно ще дойде сам в тиган до желаното състояние).
- Вземете една тавичка и подпален. Излитане с кожата на патица. Точно в съда за печене изпържи кожата патица за топене на мазнини от тях, а след това да отнеме кожите.
- Фрай месо от патици, porzane малки парченца, и се хвърлят на ситно нарязан лук.
- След като месото и кафяви лука, добавя готов ottsezhenny ориз, сол, го хвърли в морковите на тавичка в корейски, zaley чаша вода и ориз спирала под покритието при минимална огъня.
- По желание можете да се запълни една готова пилаф нарязан зелен лук.
Сега можете да се готви ризото с патешко месо и на открито на огъня, и къщата, и изричното метод. Главна часовника, за да се гарантира, че дълго да се готви ориз, но по-добре, след като се вземат дългозърнест ориз, най-малко razvaristy. Също така, не много месо за скара на патица, така че това не стане суха. Пилаф е най-добре в съчетание с пресни салати или зеленчуци.
