кифлички тесто с мая за 3 рецепта

Прясно изпечени хлебчета меки, розови, с кора ги обичат! Знаейки как правилно да се подготви мая тесто за бисквити, успешни вкусни сладкиши за дома и приятелите е гарантирана.

Основното нещо, което трябва да се помни, веднъж и за всички: да се готви много печене трябва да бъде в добро, добро настроение, с радост и любов. Само тогава крайният продукт ще бъде вкусна. Loud и внезапни звуци трябва да бъдат изключени, а по-скоро тиха музика (класическа, е най-добре) се насърчава.

Тесто за кифлички bezoparnym

кифлички тесто с мая за 3 рецепта

За това имате нужда от рецепта такива съставки (въз основа на 500 грама печени продукти):

  • брашно - 500-700 грама;
  • захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • растително масло (можете да вземете маргарин) - 2 супени лъжици. лъжици;
  • половината от яйцето,
  • Пресовани дрожди - 10 д;
  • Salt - четвърт чаена лъжичка;
  • мляко - 125 мл

Подгответе маята можете направо тесто, придържайки се към една инструкции стъпка по стъпка:

  • Топлото (30 градуса) млякото се разтваря маята, обрив сол, захар, добавете яйчни вкусове (според вкуса), обрив предварително пресято брашно. За месене на тесто, прекарано на този процес за 5-8 минути. Тя трябва да е без бучки, хомогенни и достатъчно меки.
  • В края на месене, добавете масло или маргарин (не забравяйте да се затопли малко от него), малко Разбъркайте, покрийте купата с кърпа на брашно тегло и поставете на топло място за следващия етап - ферментация.
  • Няколко часа след смесване на тестото трябва да се издигне добре. го Punch малко, оставете да ферментира за още 40-50 минути. тест Ферментацията е свършила, когато тя започва да пада.
  • Punch мая bezoparnym тегло втори път и го постави върху дъската за рязане, тя се поръсва с брашно. Изрежете парче от тестото, сложете го на дъската и натиснете страна, което го прави плосък. След края отиде до центъра на тортата и двойката капакът на мястото, където тя се присъединява торта (шев), беше на дъното и гладка страна - горната част.
  • За да се отреже парче от ролки за тесто, свързваща краищата към центъра, се търкаля в електропроводната, и след това се нарязва на влачене на две равни части. Кифли излязат по-добри, ако парчетата от тесто, за да се търкалят в топките.
  • Препарати за мъфини, изложени върху хартия за печене (не забравяйте да го намажете с масло), така че те, когато неподатливост и печене изправени.
  • Печене с бланки появи на топло място за хидроизолация. Край хидроизолация (около 20-30 минути) се определя чрез допир: добро масата на въздуха мая rasstoennaya, но малцина rasstoennaya - гъста.
  • В края на неподатливостта ролки трябва да се смазва яйцето (за по-добър гланц - един яйчен жълтък). След грес кифла да поръсят ядки, бадеми, захар.
  • Пече се търкаля за 8-15 минути при 240-260 градуса.

Тесто за кифлички масло oparnoe

Къща: кифлички тесто с мая за 3 рецепта

За тази рецепта, се подготвят следните продукти (на 600 грама на готови продукти):

  • брашно - 400-600 грама;
  • кристална захар - 3-4 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 2-4 чл. лъжици;
  • яйце - 3-4 парчета;
  • Пресовани дрожди - 10 д;
  • сол - 1/4 ч.л. ;.
  • мляко - 1/4 чаша.

Подгответе вкусна oparnoe тесто с мая за кифлички с инструкциите:

  • Подгответе варя: смесване от своето топло мляко, мая и половината от брашното е посочено в рецептата. Opara трябва да се скитат в продължение на три часа в жегата, до колкото е възможно повече. Когато тя започва да се утаи, можете спокойно да започнете месене теглото на брашното.
  • Други продукти (които трябва да бъдат предварително загрята) се прибавя към готови гъба на яйца, захар, аромати и сол. Vsyp брашно постепенно и месят тесто с мая, че е хомогенна. В края на месене, добавете маслото, предварително затоплена.
  • капак Масло тестото с кърпа и поставете на топло място.
  • Когато масло тесто с мая ще се увеличи възможно най-много (около един час), че е необходимо да се obmyat и преработка на борда или на маса, го поръсете леко с брашно.
  • Следваща формуляра за кифлички, както предпочитате (това може да бъде по обичайния кръг или продуктите опашка), като ги слагат върху формата (която преди smazh масло) и се оставя да дойде. След 20-30 минути смазва бити яйчен жълтък (което добавете малко вода) продукти и изпрати във фурната за около 10-15 минути, като температурата на 220-240 градуса.

Тестото за сладки рула водолаз

Къща 2017

За тестото на Мая краваи "водолаз" Take:

  • брашно - 1 кг;
  • мляко - 1/2 литър;
  • мая (това е по-добре да се даде предимство да изсъхне) - 1 пакет;
  • захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 150 грама;
  • яйца двойка.

Подгответе мая сладки тестени бисквити за "водолаз" може да ви:

  • Загрява млякото, се добавя разтвор на захар и дрожди. Opara се е явил на топло място (15-20 минути е достатъчно), така че тя се изправи.
  • В правото по отношение на съдовете и се изсипва яйца варя разклащане (яйца трябва да са със стайна температура). Добавете сол.
  • В три и съща посока на ренде груби масло (също преди това довежда до стайна температура). Всичко това се разбърква добре.
  • Добавете пресятото брашно. Когато остават около 1/3 от брашно, започват да се месят сместа добре, постепенно podsypaya брашно. Sweet тестото трябва да има мек, но еластична.
  • Оформете топка от получената маса.
  • В тиган (достатъчно голям) се изсипва в ледена вода. Сложете на този слой - не пакет, нито нищо. Sweet тесто с мая удавил.
  • След 10-20 минути, той трябва да се появи (в този момент можете да се подготвите за пълнене на кифли).
  • Вземете тесто с мая, леко подсушете с кърпа, малко да се месят, добавяйки малко брашно. Оставете за 10 минути под салфетка.
  • Следваща Форма кифли, да ги поставят на адаптирани, за 15 минути. Тези кифли се приготвят чрез равномерно и фино порест.

Сега, в арсенала си, има три рецепта тесто за кифли. Опитайте се да ги всички - те просто се превърне във вашата любима, защото те правят големи сладки богати продукти.

Великденски кифлички-Рецепта на деня от Бързо, лесно, вкусно-09.04.2015 г. Видео.

Оставете Коментар