Как да си направим кнедли у дома: 3 рецепти

Manta може да се нарече близки роднини на руски пелмени. Те се различават по начина на приготвяне на плънката и готвене технология - варено само за няколко. За правилно направи роклята ще се нуждаят от достатъчно време и търпение.

Манти класически

Как да си направим кнедли у дома: 3 рецепти

За да се направи роклята според класическата рецепта, не забравяйте да използвате само овнешкото и тлъстината на опашката.

ще ви трябва:

  • Мастни агне - 300 г;
  • сол;
  • Сало kurdjuchnogo - 30 г;
  • Брашно - 200-250 м;
  • . Кимион - 1/4 ч.л.;
  • Растително масло и масло;
  • Лук - 8-9 глави от среден размер;
  • Вода - 100 мл;
  • Черен и червен пипер.

Начин на приготвяне:

  • В студена вода убие яйцето, след това се поръсва в 1 ч. Лъжица сол. Замесете, докато гладка.
  • Постепенно се добавя брашното, смесване трудно (дори бруто) тесто.
  • Месо и бекон ситно нарязани с остър нож.
  • По същия начин раздробява лук. тя Vsyp заедно с подправки към каймата и месят.
  • Тесто за сваляне на първо място в колбаса, след това се нарязва на филийки в униформа.
  • Парчета Оформете топки, а след това се разточва на палачинки.
  • В средата на всяка палачинка депозити приблизително една чаена лъжичка (с препарата) пълнежи.
  • Вземете една палачинка за двата противоположни края на плънката и ги съберете заедно. След другите две вземе върха и по същия начин, за да ги свържете.
  • Получената площада катарами ъгли по диагонал. По същия начин, трябва да извайвам всички подготвени пролетни ролки.
  • В купа се налива малко растително масло. Всеки манти малко костур в долната част на масло, след това изложи на парахода.
  • В двойна котел скатове се вари 40-45 минути (в зависимост от активното вряща вода).
  • Приготвено кнедли изложени върху една чиния и леко полета разтопено масло.

Ако месене можете да получите много корав тестото, след това, преди да се готви кнедли у дома, изсипва се в нея малко топла вода, разбърква се и се оставя да се запари за малко.

Manta на Руски

Къща: Как да си направим кнедли у дома: 3 рецепти

Тя е по-добре приспособени към руския национален опцията за кухня, как да се направи кнедли с говеждо и свинско месо.

ще ви трябва:

  • Свински - 500 г;
  • Вода - 1 чаша;
  • Масло;
  • Говеждо - 200 г;
  • сол;
  • заквасена сметана;
  • Лук - 3-4 глави;
  • Смлян черен пипер.

Начин на приготвяне:

  • Просо, пшенично брашно в купа, след което го залейте с вода и добавете една чаена лъжичка сол.
  • Замесете тесто - ако е необходимо, се добавя вода (или, обратно, брашно), за да се постигне вискозна консистенция.
  • Вземете мокра кърпа (кърпа) и оставете тестото за около час - това ще му помогне да стане по-еластична.
  • Месо и двете разновидности са много ситно нарязани с нож. Същата процедура се извършва с лък.
  • Обединете месо с лук, черен пипер и сол. След това се изсипва в нея 3-4 супени лъжици студена вода и се разбърква.
  • Тесто изтегляне на буксир доста дебела, след това се нарязва на филийки в униформа. Руло торта парчета (приблизително 2 mm).
  • В средата на всяко парче на експозиция 1 супена лъжица на мляно месо, и след това да започне да извайвам кнедли.
  • На противоположните краища на питки схванат с два пръста, свързваща над пълнене, натискане с пръсти.
  • За правилно извайвам кнедли, направете следната процедура: Десен манти един от отворения край на себе си. След това повдигнете средните два пръста и внимателно издърпайте до шева, свързана над пълнежа, после леко го натиснете в центъра на този шев.
  • Сега басти в двата края на тестото, обхващаща пълнежа напълно.
  • Донеси манти до другата му страна и повторете същото действие, ужилен по същия начин, на другия край.
  • Хванете двата края на Manta и ги затегнете един до друг, свързваща краищата на тестото.
  • ЕТАЖ mantovarki или параходи smazh малко масло и ги сложете подготвените Манта лъчи, така че да не се допират помежду си.
  • Поръсете отгоре с вода кнедли и пуснати на 40-45 минути, за да се подготви.
  • Приготвено кнедли изложени върху една чиния и сервирайте със заквасена сметана.

Кук, кнедли в руската, и вие може да готви говеждо месо в месомелачка, но правилно (и вкусно!) Все още ще посегнат на месото.

Централна Манти азиатски

Къща 2017

Централна версия на готвене кнедли азиатски характеризира някои екзотични чрез добавяне на мляно тиква - но това е защо те ще получат много сочно и с много необичаен вкус.

ще ви трябва:

  • Мастни свинско - около 500-700 грама
  • Зехтинът - член 2-25. лъжици;
  • Вода - 1 чаша;
  • Лук - същото количество месо;
  • Пшенично брашно - около 300-400 грама
  • Тиква узрели - с една и съща сума на месо;
  • Яйце - 1 бр ;.
  • Подправки: кимион, черен пипер и сол.

Начин на приготвяне:

  • В дълбок контейнер излее вода Разбъркайте в около 200 грама брашно, добавете яйцето и зехтина.
  • Замесете тесто, ако е необходимо vsyp брашно. Тестото трябва да получи доста стегната и еластична.
  • Изтегляне на тестото на топка и го изпрати в хладилник, покрит с пластмасов филм преди това.
  • Месо ние се нарязва на малки кубчета. По същия начин ние се нарязва лук и тиква (тиква предварително кора).
  • Смеси от месо, тиква и лук. Поръсете с подправки - кимион и по-добре се рушат на говеждо нож (в ароматно!).
  • Докато правите плънката, тестото е готово. Махни го от хладилника, и ние ще се срязва на равни части.
  • Разточете парчетата в листове с дебелина 2 мм посредством кръгове изрязани кръгове от тестото.
  • В центъра на всеки кръг и да започне пълнене вноски да извайвам кнедли: с три ръба, се вдигне тестото и ги заслепи заедно над пълнежа.
  • Mantovarke грес със зехтин и подпален.
  • Когато вряща вода готови ястия за около 40 минути.

Триъгълната форма на мантията в този случай е избран, защото той е най-бързият начин да се направи Манти къща. А освен това, те са удобно разположени в mantovarke.

Съвети

Как да си направим кнедли у дома: 3 рецепти | Къща 2017

Ако не разполагате с двойно дъно или mantovarki можете да направите роклята по следните начини:

  • В дълбок тиган се налива, покрийте с капак и оставете заври. Нормално гевгир smazh малко масло, сложи го скатове, и след това се поставя над тигана. Top Cover и оставете да къкри за около 40 минути (при енергично се вари).
  • В дълбок тиган се налива масло. Lay zaley мантия и топла вода, така че течността е изцяло покрита. В тиган се поставя над средните топлина и се вари, докато варени ястия.

месене на тесто за кнедли изисква търпение и време - тя се дължи на правилната комбинация те се оказват силна, устойчива и еластична.

Поддържане на всички тайни на готвене кнедли: правилния изследваната партида, мляно месо вместо каймата и специална техника за готвене - вие ще получите истинските ориенталски кнедли с уникален и изискан вкус.

Творожные кнедлики рецепт | Как приготовить кнедлики из творога - Голодный Мужчина, Выпуск 62 Видео.

Оставете Коментар