Как да се топи шоколад в дома: 5 рецепти

Пристигане в някоя кафе или ресторант, винаги се чудя: как да Разтопете шоколада сладкари, така че той по-късно се провалиха в стомаха с криза на лек десерт или сладолед? Тогава е време да научите как да се стопи шоколад в дома, или още по-добре - опитайте се да го направя за приготвяне на вкусни ястия в кухнята.

Изберете правилната

Как да се топи шоколад в дома: 5 рецепти

Вие не знаете как да намерите този вид шоколад, който отговаря и на цена и качество, че при топенето се не се превърна в малко подобно на много горещ шоколад напитка? Така че тези тайни избор на десерт за вас

  • Да не се поемат шоколад бара на икономична класа с ниски цени.
  • Газирано шоколад не бъде в състояние да се стопи на продукта, го прави за този случай не пасват.
  • Етикетът трябва да бъде показан проста конструкция с минимален брой различни добавки, но с високо съдържание на какаово масло.
  • Най-подходящи за топене на тъмен шоколад, без ядки, без стафиди, плодови пълнежи и повече.
  • Изберете сладко (или готвене) шоколадов продукт, както и под името - маса.
  • Ако е необходимо да се създаде надписа върху тортата, след това е желателно да се разтопи шоколад десерт. Тя е гъста и лепкава, но за остъкляване, че не е много подходящо.
  • Кувертюр - най-скъпият шоколад за пещта. Той съдържа много какаово масло се разтопява, така че е идеален като глазура изглежда гладка и лъскава. Когато втвърдяване създава свеж.

Така че, от боб продукт на какао, който сте избрали правилно, сега проверява предложените методи за това как да се стопи шоколад. Всички spoblichchya да бъде подходящо, лесно да се определи кой е най-прост и привлекателен за вас.

Разтопете шоколада на водна баня

Къща: Как да се топи шоколад в дома: 5 рецепти

Ако не знаете как да се разтопи шоколада на водна баня, след това този метод е за вас

  • Разгънете бар на шоколад и го счупи в ръцете му за plitochki или в произволен ред, като това ще стане.
  • Депозитите на счупените плочки в алуминий или някакви други железни съдове (можете да я поставите в стъклени чаши за микровълновата), предварително избършете ястия сухи.
  • В отделен тиган и се вари малко вода, изчисли количеството на водата, така че поставените топ ястия с шоколад не докосват вряща вода и се затопля само от парата от водата. Оптималната температура, за да се стопи конвенционален шоколад от 50 до 80 градуса.
  • Не забравяйте, че винаги се разбърква шоколада до всичко стопи наведнъж, а не на Брий в стените. Също така важен момент: чиниите с шоколад трябва да са по-широки от размера на пота на вода, защото не може да се допуска попадането на двойката в продукта, в противен случай шоколадът ще загуби в вискозитет и консистенция, и в крайна сметка се втвърдява. За тази цел, шоколадът се загрява и без покритие, се смесва много суха лъжица, без да капе вода.
  • Ако шоколадът се използва за остъкляване, че е желателно да добавите зехтин или масло (малко). Тъй като шоколад е малко неясно и не се втвърдява, веднага след като се свали го с парна баня, а за десерт, и че е необходимо.

Разтопете шоколада във фурната или микровълновата

Къща 2017

Ако не планирате нещо пещ (напр еклери), и имате само горещата фурна, можете да се разтопи шоколада, като се използва топлината си. За да направите това, отново, разкъсаните плочки на малки парченца, поставени в купа и място във фурната за няколко минути.

Може би най-лесният начин да се стопи масата шоколад в микровълнова печка. Правилото е следното се отнася: пещ представления на "размразяване" режим, което означава, че минималната мощност и кратко време - 3 минути (в зависимост от това колко искате да се стопи). Шоколадът може да се разтопи в микровълновата това изчисление: 100 грама - две минути време. Но този метод не води до замразен шоколадов лъскава текстура.

Сега вече знаете всички тайни на това как да се стопи шоколад, и можете спокойно да ги използвате, за да експериментирате и да изберем най-подходящия.

шоколадов мус

Как да се топи шоколад в дома: 5 рецепти | Къща 2017

За да го направи, да вземе това:

  • 100 г шоколад;
  • 1 супена лъжица. л. захар
  • 4 яйца.

Подгответе мус, както следва:

  • Разтопете шоколада на водна баня, като към него захар.
  • Свалете маса и топлина vzbey го с жълтъците на 4 яйца.
  • Отделно разбийте белтъците на надежден пяна, разбъркайте внимателно с шоколад-жълтък смес.
  • Мус графици за сладоледени купички или други очила, и се появиха в хладилника за 30-60 минути.

Шоколадов банан фрапе

Как да се топи шоколад в дома: 5 рецепти | Къща

За тази вкусна напитка ще ви трябва:

  • 25 г от бял шоколад;
  • 300 мл мляко;
  • 1 банан;
  • 200 г крем.

Подгответе фрапе, както следва:

  • Разтопете шоколада в микровълнова печка, подгряване на млякото и разбъркайте двете съставки, затопляне в тигана, докато цялата им среща.
  • Когато сместа е гладка, изсипете го в купата на блендер, добавете банан и сладолед. Добри vzbey съставки.
  • Изсипва се в коктейлни чаши високи, украсяват чадър и слама.

Chocolate-кремообразен пълнеж за десерт

Къща 2017: Как да се топи шоколад в дома: 5 рецепти

съставки:

  • 200 г шоколад;
  • 4 супени лъжици. крем лъжица;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици ликьор.

Начин на приготвяне:

  • В водна баня да се разтопи шоколада, добавете сметаната и ликьор.
  • Получената смес се изсипва в приготвен kremanki.
  • Носете топъл десерт, сладолед купички пускането в плодове или бисквитки.

Много чревоугодници купуват специално устройство за приготвяне на шоколадов фонтан. Там вече е направено, така че шоколадът се топи в свещта на топлина, която се инсталира под купата с шоколад. Така течен шоколад може да се потопи всичко: плодове, царевица пръчки, бонбони.

Баунти рецепт | Как сделать баунти дома - Голодный Мужчина, Выпуск 71 Видео.

Оставете Коментар