Как да се готви вкусно шаран: 4 предписание
Tender месо и мазнини шаран, подходящ за различни рецепти. Тя може да се пече, печете, да готвя и да се маринова. Тази риба е малък и голям. Изберете това, което чувстваш по-удобно и да се опита вкусната си да се готви.
вълмо
Първата риба - чудесна възможност за тези, които не ядат месо. Ястието изглежда добре в обичайното меню. Кук е просто, но много прост.
съставки:
- шаран - 700 г;
- лук - 1-2 парчета ;.
- доматено пюре - 2 супени лъжици. L .;
- кисели краставици - 4 броя ;.
- Лимон - 1 бр ;.
- маслини - 8-10 парчета ;.
- олио;
- заквасена сметана;
- сол, черен пипер, дафинов лист.
Начин на приготвяне:
- Рибата се нарязва на, залейте със студена вода, сложете на огъня. След кипене, добавете сол, черен пипер, добавете дафинов лист. Кук в продължение на 15 минути.
- Накълцайте лука и се запържва до прозрачен, добавете нарязаните краставички. Заедно къкри около 5-7 минути. Добавяне на пастата, разрежда се с вода. Оставете за още 10 мин.
- Zazharki изпрати в саксия-чанта, можете да излее малко от краставица саламура. Готвя за още 10 минути.
- Изключване на топлината, настояват 15 минути. Когато се прилага към всяко блюдо сложи резени лимон, нарязани черни маслини и заквасена сметана, можете да поръсите с копър.
Мариновани "salamuri"
Отлично стартер за хранене и компанията на варени картофи.
съставки:
- шаран (филе) - 1 кг;
- G - 05 ;.
- Оцет - 100 г;
- лук и моркови - 2 бр ;.
- Сол. масло - 05 чл.
Начин на приготвяне:
- Филе от шаран да се нарязва на порции. След това добавете до комфортна капацитет на слоя, всеки от които се налива сол. Даване натиснете и пуснати на 3:00.
- Изплакнете рибата със сол, се изсипва оцета, отново под натиск и в 3:00.
- Отново се измива и се излива на лук пръстени и настъргани моркови, се налива маслото, под натиск и в 3:00.
- Всичко, което може да се опита. Добър или не - това е до вас и вашите гости.
Друга традиционна рецепта, която на оцет, сол и масло приготвяне на маринатата, пълни с риба, и настояват. Оказва малко кисело и солено за някои. Този метод дава възможност да вземете колкото се може повече шаран сол и киселина, както е необходимо. Понякога дори добавете захарта.
Печена с чесън и билки
Пържен шаран, и дори предварително мариновани в чесън с билки - това не е само риба, но ястие, заеме достойно място, дори и на празничната трапеза.
съставки:
- шаран - 1 бр. (2 или повече килограма)
- магданоз - 1 връзка;
- Чесън - 3 скилидки;
- олио;
- брашно за панировка;
- сол и черен пипер.
Начин на приготвяне:
- Рибата се почиства, премахване на главата, червата, измийте.
- Нарежете по дължина и извадете гръбнака, разделен на части от 5-6 см.
- Чесън с магданоз фино котлет.
- Парчета от сол и черен пипер, разбърква се добре с чубрица и чесън, за да изпрати в хладилника за 1, 5-2 часа.
- Вземете, оваляйте в брашно, се запържва до златисто кафяво.
- След това, се препоръчва да се направи в годни за фурна ястието и се готви във фурната за още 15 минути.
- Поднася се с пюре от картофи, ориз, салата.
Това пържени шаран не е подходящ за деца на маса - има много кости, макар и не малък, и възрастни ще се радват. Отделно от това, можете да се готви един домат или бял сос. Магданоз и чесън, можете да заместите лимонов сок, след това мариноване отнема 15 минути.
Печен със зеленчуци
Подгответе шарана във фурната? Защо не е там. Вкусни и здрави, и със зеленчуци - два пъти.
съставки:
- шаран - 1 бр ;.
- Картофи - 3 бр ;.
- Моркови - 1 бр ;.
- праз - 1 бр ;.
- Лимон - 05 бр ;.
- джинджифил, сол, подправки;
- майонеза по желание.
Начин на приготвяне:
- Зеленчуци всички почистени, нарязани на филийки. Важно е да го използвате, праз - това ще добави пикантност към ястието.
- Рибата, както обикновено, за почистване, измиване, премахване на главата. го търка със сол и подправки, джинджифил.
- Класираха в джоба на фолиото. Вътре лежеше на няколко зеленчуци. Друго място в кръг, а отгоре - няколко резена лимон.
- Опаковани ястие изпрати във фурната. Готвя 40-45 минути. В края на готвенето се изсипва майонеза - при поискване.
полезни съвети
- Как да туршия риба? Тъй като, ако тя трябваше да се яде веднага и плюс половината.
- За да се подготви шарана наистина отлично, купуват пресни - никога не се знае какво време ще бъде това размразена, и повтори размразяване се отразява на структурата и вкуса.
- Подправки и аромати, подходящи за шаран? Розмари, риган, кориандър, червен пипер и бахар, къри, кимион, карамфил, дафинов лист.
Как да се готви шаран? Сега вече знаете отговора. Брой на рецепти от вашата касичка увеличава с четири. Остава да изберете най-доброто, и да отнеме до приятната работа, в резултат на което ще бъде вкусна и здравословна ястие.
