Как да се готви ечемик супа: 5 рецепти
Супа с перлен ечемик се счита за подхранване и здравословни храни, защото ечемик съдържа голям брой ценни вещества за организма. А ечемик супа - една от най-добрите начини за готвене тази зърнена култура.
Byundnersky супа
Това ечемик супа първоначално от Швейцария. Той е един от традиционните ястия на Граубюнден.
съставки:
- 80 г зърнени култури.
- 200 грама говеждо месо.
- 150 г бекон.
- 05 корен от целина.
- 05 зеле.
- 2 моркова.
- 1 праз.
- 3 картофи.
- 70 мл мляко.
- 200грама пушен бекон.
- 40 г боб.
- Sol.
- Pepper.
Начин на приготвяне:
- Праз тънки полу-пръстени.
- Целина и моркови нарежете на кубчета.
- Картофите се нарязват на кубчета.
- Зелето poshinkuyte.
- Зърнени култури и боб се накисва за една нощ студена вода.
- Пушена тънки кубчета или кубчета.
- Телешки котлет на малки парченца.
- Изсипете говеждо месо с вода и оставете да заври.
- Vsyp задницата. Cook 01:00, премахване на пяната.
- Добави боб. Оставя се да ври 30 минути. Можете да използвате консерви боб пазаруване. В този случай, тя не трябва да се напои, и се добавя към супата за около 10 минути преди края на готвенето.
- Vsyp моркови и се вари 5 минути.
- Добави целина и варете още 5 минути.
- Допълнителни места праз, картофи, пушени. Готвя за още 10 минути.
- Последното е зелето. Кук в продължение на 10 минути.
- Изсипете мляко, сол, черен пипер. Покрийте и се оставя да престои в продължение на 5-10 минути.
с кисело мляко и пилешка супа
съставки:
- 150 грама зърнени култури.
- 500мл кисело мляко.
- 2 супени лъжици. л. Сол. масло.
- 1 глава лук.
- 5 пилешки бутчета.
- Връзка магданоз.
- 1 ч. Л. изсушена мента.
- Sol.
- Pepper.
Начин на приготвяне:
- Каша предварително накисване в студена вода за една нощ.
- Пиле Pour 25 литра вода. Кук след преваряване в продължение на 40 минути.
- Бульонът се прецежда. Отделете месото от костите, ние се нарязва на малки парченца.
- Onion ние се нарязва на кубчета. Запържва в олио до прозрачно.
- Когато чорбата идва да заври отново, Разбърква се в ечемик, шафран и се вари, докато варени житни култури.
- Назад към тиган месото и се вари в продължение на 5 минути.
- Подправете със сол, черен пипер, ситно нарязан Зелените vsypte.
- Смес с 200 мл кисело мляко супа. Налейте в тенджерата, като се разбърква (иначе кисело мляко ще пресичам).
- Супа затопля почти до възпаление (но не позволявайте заври). Веднага служи.
Шотландски версия на супата
съставки:
- 120 грама от зърнени култури.
- 300 грама каша от агнешко месо.
- 3-5 парчета от зелен лук (в зависимост от размера).
- 2 моркова.
- 50 г сливи. масло.
- 1 корен от целина.
- Връзка магданоз.
- 2 литра вода.
- 2 скилидки чесън.
- Sol.
- Pepper.
Начин на приготвяне:
- Ечемик се накисва за една нощ в студена вода.
- Зелен лук ситно ние ще режат.
- Агнешко месо ние се нарязва на малки парченца (около половин кибритена кутия).
- На масло запържете месото, докато кафяви от всички страни.
- Добавете лука. Фрай, разбъркване, в продължение на 3-4 минути.
- преводи съдържание тигани в тенджерата и се изсипва определеното количество вода. Vsyp чаена лъжичка сол и се вари на слаб огън за 20 минути.
- Vsyp задницата. Готвя за още 10 минути.
- Моркови и целина ние се нарязва на кубчета.
- Сложете ги в тенджера и оставете да къкри за още 30 минути.
- Чесън на три или прокарат пресата.
- Магданоз ситно poshinkuyte.
- Добавете чесъна за агнето. Оставя се да ври 10 минути.
- Подправете със сол и черен пипер, поръсва се с магданоз. Mix, капак, оставя се да се влеят в продължение на 10 минути.
- Сервирайте тази супа с крутони, направени от ръжен хляб. Сухи филии хляб във фурната или огън в тиган, и служат със супа.
Супа с гъби
Това постни ечемик супа става доста обилна, но също така подходящ за вегетарианци или тези, които бързо.
съставки:
- 120 грама от зърнени култури.
- 3 големи картофи.
- 300 грама гъби.
- 1 Morkovina.
- 1 глава лук.
- 40 мл от стрии. масло.
- 1 дафинов лист.
- А китка от билки (магданоз, копър).
- 05 ч. Л. грах бахар.
- Sol.
Начин на приготвяне:
- Лук и моркови ние се нарязват на кубчета.
- Картофите също нарежете на кубчета.
- Каша да мият, zaley вряща вода и се оставя за 01:00 за пара.
- Постни основната съставка - гъби. Ние ще намали техните плочи. Ако те са малки, може лесно да се нарязва на четири части.
- Излива 2 литра вода гъби. Сол, добавете бахар и дафинов лист. Кук в продължение на 20 минути.
- Капка гъби, бульон. Институции в неговата задница. Кук в продължение на 30 минути при умерена топлина.
- Междувременно Подгответе лук и моркови. Първо, запържваме лука в маслото, докато прозрачен. След разбъркване в морковите и се готви за още 3-5 минути.
- Vsyp ги гъби и се вари в продължение на около 5 минути.
- Институции в постен бульон картофи. Кук в продължение на 10 минути.
- Добави гъби zazharku и продължи да държи на огъня, за да пълни варени картофи.
- Подправете със сол и черен пипер, покрийте и оставете влеят в продължение на 10 минути. Постни супа е готова.
Туршия с вид риба
съставки:
- 60 г грис от ечемик.
- 1 Morkovina.
- 3 картофи.
- 300 грама вид риба в доматен сос (консерви).
- 10 грама корен от магданоз.
- 1 кисели краставици.
- 1 глава лук.
- 1 връзка зелен.
- 2 супени лъжици. л. Сол. масло.
- Sol.
- Pepper.
Начин на приготвяне:
- Каша мият и се вари отделно, докато омекнат в леко подсолена вода.
- Картофите се нарязват на кубчета.
- Моркови ние се режат тънки полукръг.
- Краставица и нарежете на кубчета.
- И магданоз корен - също нарязани на кубчета.
- Сега малките запържете лука, докато започне да злато.
- Добавете морковите, се запържва до полу-меки.
- Добавяне на картофи, магданоз, краставица. Изсипете 50 мл вода. Cover, играе минимално отопление и спирала 10 минути.
- Vsyp всички зеленчуци в 2 литра вряла вода. Кук в продължение на 10 минути.
- Риба и каша с вилица с консерви сос в тигана добавете останалите продукти. Готвя за още 5 минути.
- Подправете със сол и черен пипер. Преливане в продължение на 10 минути под капака. При сервиране се поръсва със ситно нарязан билки.
Ечемик супа Оказва се, много вкусна дали е постно, или сте решили да го готвя с месо. Тя може също така да бъдат получени с различни зеленчуци, риба. Тази зърнена култура е много енергоемко, "така че супата от това дава тласък на енергия за целия ден.
