Подготовка на консервирана риба у дома: 6 рецепти

Бихте ли искали да са реално консервирани, без химични добавки и нискокачествени суровини? За съжаление, много консерви риба не е най-доброто качество. Но е възможно да се готви консервирана риба себе си и да се знае точно какви са те - най-доброто. Техните рецепти, виж по-долу.

Мойва във домати

Подготовка на консервирана риба у дома: 6 рецепти

Продукти за домашни препарати:

  • 1 кг мойва.
  • 150 г доматено пюре.
  • 1 глава лук.
  • 7 часа. L. сол.
  • 30 мл от стрии. масло.
  • 2 часа. Л. пипер.
  • 3 дафинови листа.

Подготовка консерви в доматен сос:

  • Рибата на главата, вътрешностите, почистете го и изплакнете.
  • Shred моркови на ренде груби.
  • Смелете лук кубчета.
  • Първо, запържваме лука в маслото, докато прозрачен. Добавете морковите и се запържва, докато омекне.
  • Смеси от риба и зеленчуци.
  • Пастата се разрежда в 150 мл студена преварена вода. Излива рибата. Vsyp сол и черен пипер. Можете да използвате и други подправки по желание, както и специален набор от подправки за риба, който се продава в магазина.
  • Покрийте тенджерата с капак и спирала 2-25 часа на слаб огън. Мойва трябва да изнесе толкова много, че костите й са омекотени и отстранени от готовите консервирани храни. Със същите рецепти изискванията, определени за сардини, още една малка риба, включително и на реката.
  • След готвене, нека консерви в доматен сос, за да се охлади и се съхранява в хладилник. Яжте, че е желателно в продължение на 2-3 дни. За по-дълго съхранение, организира ги в банки като зеленчуци за зимата. Имайте в студени условия.

някои пикантни

Къща: Подготовка на консервирана риба у дома: 6 рецепти

Продукти за домашни препарати:

  • 1 кг сардини.
  • 4 скилидки.
  • 3 супени лъжици. л. сол.
  • 5 грах бахар.
  • 03 ч. Л. кориандър.
  • 05 ч. Л. настърган джинджифил.
  • 1 ч. Л. топлес черен пипер грах.
  • 4 дафинови листа.

Начин на приготвяне:

  • Pre-готвач риба - дал вътрешностите и се измиват добре. Сложете в купа на мазнини.
  • Spice смес и леко смаже. Дафинови листа разбити на малки парченца и се добавя към други подправки. Много фино подправки не се трият.
  • Поръсете с подправки цаца. Mix, всички риби бяха покрити и подправки равномерно.
  • Сега се поръсва със сол аншоа и се разбърква отново.
  • Покрива се с чиния, сложете в хладилника за 12.00. Погрижете се по отношение на хладилника. Рецепти консерви риба (и речен и морски) винаги предоставят за съхранение в хладилника.

Скумрия в масло

Къща 2017

Продукти за домашни препарати:

  • 200 мл рафинирани разтягане. масло.
  • 2 скумрия.
  • 1 ч. Л. топлес сол.
  • 10 грах черен пипер.

Подготовка на консервирана риба:

  • На рибата беше даден юздите, srezh перки, главата, и измийте. Ние ще пресече парчета скумрия 2-3 см широки
  • Изложи на парчета риба в стъклен буркан, разпръснато вплитане Соли и черен пипер. Излива растително масло по такъв начин в началото на банките са поне 1, 5-2 см.
  • Затворете буркана (задължително без презерватив, защото когато варени каучук топи). Покрийте банките не притежават, просто досадно.
  • Спектакли буркани във фурната, отоплителните изпълнения на 180 градуса. Задръжте в 15-та минута, като отопление.
  • Намаляване отопление до 100 градуса. Том 06:00. След това, консервирани или може да има едновременно (след охлаждане), или навивам в банките и се съхранява в студена среда.

Херинга в горчица

Подготовка на консервирана риба у дома: 6 рецепти | Къща 2017

Продукти за домашни препарати:

  • 2 херинга.
  • 1 литър студена преварена вода.
  • 2 супени лъжици. л. силна горчица.
  • 1 глава лук.
  • 1 ч. Л. зърна черен пипер.
  • 5 на чл. л. сол.
  • 200 мл Сол. масло.
  • 3 супени лъжици. л. захар.
  • 2 дафинови листа.

Подготовка на консервирана риба:

  • Onion ние се нарязва на тънки полухалки.
  • Херинга чистя, отсече перките, главата. Изкорми, изплакнете. Вие може да готви като консерви с кости или без тях. В последния случай, че се почиства филета от костите.
  • След това се подготвят маринатата. Докажете, каза вода до кипене. Vsyp подправки, сол, захар, дафинов лист. Оставя се да кипи в продължение на 1-2 минути, за захарта и солта се разтвори напълно. Оставете да изстине.
  • Излейте маринатата и се оставя да престои в продължение на Herring 2-3 часа. След това сложете в хладилника за 2 дни.
  • Вземете филе от маринатата и ние трябва да намали филийки.
  • банка разпространените слоеве на риба и лук. Изсипете растително масло, така че напълно да покрива херинга. Покрийте и се държи в хладилника. Рецепти подобни и скумрия.

Херинга под чай

Подготовка на консервирана риба у дома: 6 рецепти | Къща

съставки:

  • 1 кг пресни херинга.
  • 2 часа. L. чай. Най-добре е да се използва нормално, не е пакетиран, тъй като той често включва багрила.
  • 100 мл Сол. масло.
  • 4 крушки.
  • Peas 10 бахар.
  • 10 грах черен пипер.
  • 300 мл вода.
  • 4 дафинови листа.
  • 15 часа. L. сол.

консерви за приготвяне:

  • Onion ние се нарязва на тънки полухалки.
  • Подгответе херинга - Чисто, като се има предвид главата, перките, вътрешностите. Изплакнете добре.
  • В посочената сума от вряща вода се налива чай. Покрийте и го оставете варя.
  • Вземете тиган с дебело дъно. Разстелете го топки - първо лука, след това херинга. Разпределен по такъв начин, че последният куршум беше на носа. Между него и рибата малко обрив на сол и черен пипер.
  • Полетата масло и чай.
  • Покрийте тенджерата с капак и място на силен огън. За да се подготви консервирана риба и се вари 25 часа. След кипене, топлина намалява до минимум.
  • 10 минути преди края на готвенето в тиган поставя дафинов лист.
  • Рибата е готова. Можете да го използвате веднага, или се търкаля в банките. Не забравяйте, че трябва да го съхранява само в хладилника. Тези прости рецепти винаги могат да се насладят на голямо херинга.

мариновани мерлуза

Къща 2017: Подготовка на консервирана риба у дома: 6 рецепти

съставки:

  • 2 кг мерлуза (замразено филе).
  • 10 грах черен пипер.
  • 05 ч. Л. смлян черен пипер.
  • 2 супени лъжици. л. сол.
  • 100 мл оцет.
  • 4 крушки.
  • 80 мл от стрии. масло.

Начин на приготвяне:

  • За да започнете филета се размразяват и се измиват. Ние се нарязва на парчета.
  • Peresyp сол и се оставя да престои в студа и 12:00.
  • Изплакнете рибата от солта. Налейте оцета. Отново, остави в 4:00.
  • Onion ние се нарязва на тънки полухалки.
  • Подгответе слоя - първо риба, тогава лук и т.н. Г. Слоевете осеяни с черен пипер и сол ..
  • Изсипете цялото масло, капака и да го изпрати на 12 часа в хладилника. След това, консерви, готови за употреба. Подобен метод за готвене рецепти и други кисели риба. Неговите рецепти включват използването на същите съставки.

Подготовка на консервирана риба не е трудно у дома. Нашите рецепти ще ви помогнат да започнете добре в този бизнес, и да се подготвят ненадмината детайла. Не се съмнявайте - след което няма да искате да имате магазин консерви.

Рыба холодного копчения в домашних условиях, караси Видео.

Оставете Коментар