Сом във фолио във фурната: 3 рецепти
На набор от микро - и макроелементи, както и цялостната хранителна стойност на сом по нищо не отстъпва на есетра. сом месо е достатъчно питателна. Въпреки това, той се използва в светлината поради хранителна усвояемост. А сом пече във фолио, получена особено нежна и ароматно.
Риба с моркови и лук
съставки:
- 600 грама раздели сом филета.
- 1 Morkovina.
- 1 глава лук.
- 05 лимон.
- 40 мл растително масло.
- Връзка магданоз.
- 1-2 скилидки чесън.
- Sol.
- Pepper.
Начин на приготвяне:
- Готови сом филета (половинки без глава, кости и ребра), изплакнете и подсушете. На три сол и черен пипер. Правят кожата повърхностни напречни разрези на всеки 3-4 см.
- Lemon ще намали тънък polukruzhochkami.
- Моркови, тъй като ние се нарязват полукръг.
- Смелете пръстени лук половина.
- Магданоз Сълза ръце на не много малки парчета.
- Съкращенията на рибата Сложете резен лимон.
- Lay за печене фолио. го смажете с масло. Поставете половината смесени лук и моркови, поръсва горната половина на нарязан магданоз.
- Допълнителни вноски за рибата с лимон.
- Top поръсете са зеленчуци и магданоз. Ако оставащото лимон, сложи го върху рибата.
- Плътно увийте фолиото от всички страни.
- Изпълнения в пещта се загрява до 180 градуса. Пече се в продължение на 30 минути.
- Рязане на фолио. Оставя се да престои 10 минути при същата температура в пещта. Сега можете да премахнете тази забележителна риба във фолио и сервирайте.
Готвене с картофи
съставки:
- 1кг картофи.
- 1 SOM.
- 2 моркова.
- 3 глави лук.
- 05 лимон.
- Връзка магданоз.
- 250 гр твърдо сирене.
- 40 мл растително масло.
- 4 супени лъжици. л. майонеза.
- Sol.
- Pepper.
Начин на приготвяне:
- Soma миеш - остъргват кожата, отсече перките, главите, опашките, изкормена. Изплакнете филето и srezh, че е без кожата. Гръбначния стълб, главата, перките, не можете да изхвърлите, и да го използват по-късно за приготвяне на риба бульон.
- Получената филе ще намали кръст на парчета 4-5 см в ширина Поръсете със сол и черен пипер. Полетата сок от половин лимон. Разбъркайте, покрийте и оставете от половин час. През това време, парчета от сом имат време и мариновани.
- Междувременно Подгответе картофи. Приблизително една трета се нарязва на кръгчета. Останалата част - големи парчета.
- филийки картофи малко сол и пипер. Добавете една супена лъжица майонеза и разбъркайте.
- Моркови ние се нарязват на кръгчета.
- Лукът също ще нарязани на кръгчета.
- Ситно нарязан магданоз.
- Кадри печене лист с фолио. Lay филийки картофи, лук, моркови. Малко масло полета.
- Топ с парченца маринована риба.
- Поръсете с магданоз.
- Покрийте я с резенчета картоф. Четка останалата майонеза.
- Поръсете с настърган кашкавал.
- Покрийте тигана с фолио плътно увити ръбове, за да ловят риба от всички страни беше затворена.
- Изпълнения в пещта се загрява до 180 градуса. Пече се в продължение на 20 минути 1:00.
- Рязане на печене. Увеличаване на топлина до 200 градуса. Така Задръжте ястието във фурната за още 10 минути. След това, можете да изрежете си сом на парчета и сервирайте. Най-добре е да ловят риба във фолио, подходяща гарнитура от пресни зеленчуци и парче лимон.
Риба на скара
Тази рецепта за сом в фолио костюм феновете на отдих на открито, където фурната не се готви нещо. Оказва се, много вкусно ястие, което се превръща в истинско бижу на пикник.
съставки:
- 15 кг сом.
- 200ml сухо бяло вино.
- 2 глави лук.
- 200 г майонеза.
- 05 лимон.
- А китка копър, магданоз, кориандър (по желание).
- 3 дафинови листа.
- 1 ч. Л. билки.
- Sol.
- Pepper.
Начин на приготвяне:
- Делхи сом на обезкостени филета. Оставете кожата, но внимателно го остъргват с нея не е имал слуз. Филе напречно разрязване на парчета 4-5 см в широчина
- Ние се нарязва лук пръстени.
- Ситно нарязан магданоз.
- На следващия етап - мариноване. Поръсете рибата със сол, черен пипер, билки, лук пръстени. Изсипете изцеден лимонов сок и вино. Всички микс и се оставя за 15 часа.
- Следваща smazh риба с майонеза. Смазва безпощадно, от всички страни.
- Хапки от риба с майонеза с фолио - винаги в няколко слоя. Ако фолиото е тънка, е необходимо да приключи сом най-малко 3 от своя слой.
- На жаравата Поставете рибата във фолио. Подгответе така половин час. Следвайте така че въглищата не се изгаря, и то тлееше, или риба във фолио може просто да изгори.
Препоръчително е да се използва за приготвяне на храна не е много голям сом. В голяма риба месо след топлинна обработка става все по-строги. За да го омекоти, да използват различни варианти на мариноване.
