Как да се готви боб lobio: 3 рецепти

Lobio е една от визитните картички на грузинската кухня, заедно с такива известни ястия като барбекю и khinkali chakhokhbili. Но ако изброените ястия са базирани на месни продукти, за lobio цигулка свири боб и месо - само един от многото възможни допълнения към този прост и много вкусно ястие.

Аз предлагам сега от теорията към практиката, отидете и да видите най-добрите рецепти, които можете да се готви много вкусно lobio на грузински.

Classic lobio грузински

Как да се готви боб lobio: 3 рецепти

За да се подготви необходимите продукти за рецептата:

  • 1 или 2 чаши с червен боб;
  • 3 големи глави лук;
  • 4 големи скилидки чесън;
  • 05 сноп от зелен магданоз;
  • 05 сноп от магданоз;
  • 1 шушулка на остри суши чушки (червени или чили)
  • растително масло (за пържене лук)
  • сол и дафинов лист (на вкус).

И сега започват да се подготвят тази рецепта в грузински:

  • За да се подготви lobio, всичко започва с вряща червен боб. За да направите това, го напълни с боб с вряща вода и оставете за през нощта - след накисване тя ще бъде приготвена и вкусна. Убие сутрин водни трансфери боб в тенджера с вода и отново zaley - този път студено. Слагат гърне с боб на огъня, добавете лют пипер и крилото на залива и се покрива с капак. Не сол, в противен случай ще трябва да се готви боб до следващата вечер! След като заври водата, намаляване на топлинна енергия и се вари, докато варени зърна. В никакъв случай не се слеят чорбата! С него все още ще трябва да се направи хранене.
  • Докато боб готвя малко по-дълго, трябва да се готви лука ние ще го нарежете на малки кубчета и се запържва в олио. Когато лукът придобие златист оттенък, добавете към панела на един 2 скилидки чесън, преминали през пресата или просто нарязан на ситно. Фрай всички заедно за още няколко минути, и след това отстранете тенджерата от котлона.
  • Отново, нека боба да заври и леко натиснете я чукало. Само не прекалявайте, целта ви - малко разтягане техните зърна, а не да я ласкател направи.
  • Добави в тигана с почти готов lobio пържен лук, чесън, нарязани билки и сол.
  • Нека го оставете да къкри за малко под капака и се добавят 2 скилидки чесън (нарязан или предава чрез пресата).
  • Сега се смесват ястието, изключете котлона и оставете lobio на грузински малко отвара.

Някой обича да яде топла lobio някой това ястие е по-скоро като го охлажда - опитайте различни варианти и пишат толкова, колкото ви харесва? Подгответе това ястие, можете, колкото искате.

Lobio с зелен фасул

Къща: Как да се готви боб lobio: 3 рецепти

За 4 порции ще ви трябва:

  • 05 кг зелен фасул;
  • 4 средни домата;
  • 2 големи глави лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 4 супени лъжици. л. растителни масла;
  • 3 стръка магданоз, магданоз и лилаво босилек;
  • 2 часа L. сушени чубрица земята .;
  • сол и смлян черен пипер (на вкус).

Как да се готви рецепта:

  • Започнете с приготвянето на зелен фасул - да го очисти от стъблата и се накисва в студена вода за 02:00. След това се изсушава и ние трябва да намали филийки шушулки 3 см, zaley студена вода, оставете да заври и варете, докато омекнат на слаб огън, покрит.
  • Слей вода от варени зелен фасул в отделна купа - тя все още е полезно.
  • Домати опарване с вряла вода, обелват и ние се нарязва на малки кубчета. Лукът също ще режат ситно.
  • Излейте олиото в дебелостенна тиган, сложете в него лука и се запържва до златисто кафяво.
  • Добавете лука в тигана с доматите, резена зелен фасул и 1/4 чаша бульон и спирала всичките 10 минути на слаб огън, непокрита.
  • Покрийте тенджерата с капак и се вари в продължение на известно време lobio още 2-3 минути и отстранете от огъня.
  • Чесънът пюре със сол и ситно нарязани листа.
  • Добавяне към панела на зелен фасул на чесън, билки, сол и чубрица.

В lobio с зелен фасул, можете да добавите различни подправки. Може да предложи своя версия?

Ако мислите, че може да бъде само вкусна готвене с месо, следната рецепта е точно за вас!

Lobio месо

Къща 2017

Подгответе съставките на рецептата:

  • 05 кг червен боб;
  • 06-07 кг агнешко филе (можете да заместите свинско или телешко месо)
  • 06-07 кг домати;
  • 4 лук;
  • 5 скилидки чесън;
  • един сноп от магданоз, копър, чубрица и Ригън;
  • растително масло за пържене;
  • 1 шушулка люта чушка
  • Сол (на вкус).

Как да стигнем до препарата:

  • Накиснете боба, както е описано от първата рецепта. След това тя се готви, докато омекне и леко заедно.
  • По време на готвене, фасулът може да отнеме месо: ние трябва да го нарежете на малки парченца, пуснати на отопляем тиган с олио и се запържва за около половин час (времето за готвене може да варира в зависимост от месото). Месото трябва да бъде Разбъркайте СРЮ над средните топлина, непокрити.
  • Ситно ние се нарязва лук, добавете го към месото и варете, докато лукът е златен.
  • Доматите се изсипва над вряща вода, обелват, ние се нарязва ситно и се добавят към месото.
  • Зелените ситно нарязани и рядко люти чушки на тънки пръстени.
  • Разтрийте скилидки чесън със сол.
  • Добави към тиган, билки, черен пипер и чесън, разбърква се и се вари в продължение на около 10 минути, без да се намалява огъня и непокрита.
  • Месо със зеленчуци Добави в боба и труповете на около 5 минути на слаб огън. Не се покрива с капак и не забравяйте да се разбърква, в противен случай ястието ще изгори. Ако lobio твърде малко течност може да го разрежда с преварена вода до желаната гъстота.
  • Вземете lobio от топлина и покриване krishkoyu.Cherez 10-15 минути можете да започнете дегустация.

За да се подготви класически lobio традиционна рецепта включва червен боб. В Грузия се по-добре вярваме Gurian червен боб, който е с много малък размер и наличието на бяло петно ​​на мястото на ембриона. Отличен за готвене lobio и боб. Между другото, готвени ястия зърна съдържат много високи количества протеин. Ако сте решили да се откажат от месото, можете спокойно да се готви lobio че напълно замества свинско и телешко месо - и вкус, и хранителната стойност.

Lobio - много гъвкав ястие. Използване на класическата рамка, може да добавите разнообразие от продукти, гъби, сирене, ядки, месо, яйца, боб и сок от нар, както и различни подправки. Експериментирайте, и всеки път, вие ще получите напълно различни, но винаги вкусни и питателни ястия!

Боб-чорба (фасолевый суп) болгарская кухня Видео.

Оставете Коментар