Говеждо пече във фолио във фурната: 3 рецепти
От момента, когато фолиото е взел достойно място в редиците на кухненски аксесоари домакини и професионални готвачи пекат с него в пещта за зеленчуци, риба, месо, птици, говеждо и свинско месо. Как правилно да се подготви говеждо месо в алуминиево фолио, за да се приготви месо, сочни и ароматни?
Как да се готви говеждо месо във фолио
Варено месо във фолио, било то свинско, говеждо, агнешко (игра се отнася до изключване), на вкус е подобен на яхния, но не прекалено много мазнини, се оказва, нежна и мека.
печене говеждо във фолио време може да варира, като зависи от температурата на готвене, размера на детайла, и рецептата е важно. Най-често режим при 380 ° - 400 ° С говеждо месо се приготвя за 20-30 минути. Ако максималната отоплителна мощност на фурната по-долу, за да се подготви 1 кг говеждо месо изисква 60 до 75 минути. Желание да се провери фурната е много проста - да се пуши фолио гънки и ъгли ще са черни, те изгори част от сока освободен при готвене на месо.
Говеждо със зеленчуци
Тази рецепта е вкусна печено говеждо месо във фолио във фурната ще се хареса на тези, които се опитват да се придържат към здравословен хранителен режим и да го готвя просто. Dish ще даде сила за обогатяване на организма с витамини и хранителни вещества, прекрасен аромат и вкус, няма да ви оставят безразлични. Красива, деликатен парче говеждо месо ще украси всяка маса.
Трябва:
- Говеждо (целулоза) - 1 кг;
- Две лук;
- Моркови - едно нещо,
- Български червен пипер - 1 брой;
- Сухо бяло вино - 125 грама;
- Една чаена лъжичка мед;
- 7 резена бекон;
- Дафинов лист - 2 броя;
- Една супена лъжица горчица;
- Смлян черен пипер, сол, черен пипер, грах.
Рецептата включва закупуване на млада говеждо или телешко месо - месо трябва да бъде розов оттенък, плътта на бедрата.
Начин на приготвяне:
- Изплакнете месото, суха кърпа, три подправки (сол и черен пипер)
- Piece на говеждо месо на три горчица, подходящ както за конвенционално и френски. Месо Service в хладилника да се маринова;
- Лук и моркови ние се нарязват, изложени на дъното на съда за печене или gusyatnitsy. Добави чушки, грах и няколко парчета от дафинов лист. Включили сте един вид възглавница за приготвяне на месо;
- Говеждо вече е мариновано в подправки. Обърни бекон парчета, че е необходимо да се гарантира, че месото не е така сухо. Сега вноски месо върху подготвената леглото на зеленчуци;
- На представянето на говеждо чушка
- Мед решения в виното и добавете соса на месото;
- Образуват плътни покритие с фолио;
- Поставете контейнера с месо фолио в предварително загрята пещ и се пече при 180 ° С в продължение на 90 минути
- Десет минути, докато варени, отстранете фолиото и се пече говеждото до зачервяване.
- Ето това е - голямо, сочно печено говеждо месо със зеленчуци - истински кулинарен шедьовър!
остатъчно гориво в резервоара на соса е много вкусно, има приятен сладко-кисел вкус. Преди да сервирате, ги залейте месо, допълва хранене хрупкав бекон и зеленчуци. Рецептата може да бъде допълнен чрез добавяне на гъби или други зеленчуци.
Говеждо с картофи и гъби
Рецептата може да изглежда сложно, но това е много лесно!
За да се подготви това ястие във фурната ще ви трябва:
- Говеждо филе - 500-600 грама;
- 10 броя картофи от среден размер;
- Три лук;
- Три глави чесън (за предпочитане млад)
- Lamb мазнина или масло - 200 грама;
- За маринатата - зехтин, една чаена лъжичка;
- Нар концентрат - две супени лъжици;
- Доматен сос - две супени лъжици;
- Оцет - две супени лъжици;
- Соев сос - две супени лъжици;
- сол;
- Подправете на вкус;
- Гъби.
Рецепта - 4 порции.
Начин на приготвяне:
- Първата стъпка е да се подготви маринатата. Начини много, но използват тази рецепта: смесват зехтина, оцета, доматен сос, нар концентрат и соев сос;
- Мариновайте месото и се оставя за няколко часа в хладилника (в идеалния случай говеждо месо трябва да се маринова за една нощ)
- Фолио представяне под формата на няколко слоя на кръст;
- Ние се нарязва лук пръстени;
- 5Na фолио представяне на маслото и пръстените лук на върха;
- След това изсипете половината от соса на носа, която мариновано телешко;
- Месо сланина с чесън и гъби (предварително нарязани)
- Говеждо, изложени на ливадите и нивите останалите сос;
- Картофи, нарязани на четвъртинки, сол и го слагат на месото;
- Top добавете маслото, сол и черен пипер;
- Увийте месото с фолио и се пече в добре загрята фурна за 40-50 минути, оптималната температура - 250 ° С;
- Сложете месото и картофите на тепсия, полета сос, когато готвите във фурната, ако е необходимо се поръсва с магданоз и копър.
За да печено говеждо месо с картофи и гъби са идеални пресни краставици и домати, сос или Лютивка narsharab.
Говеждо с сини сливи
Чудесна рецепта, в която можете да получите оригиналния ястието с прекрасен аромат. Тя може да се прилага за семейна вечеря или празнична трапеза. Ако месото да изстине и се нарязва на филийки, можете да получите добър заместител наденица.
Вие ще трябва:
- А килограм говеждо месо;
- Сините сливи, камъни - 250 грама;
- Четири парчета от дафинов лист;
- Пет скилидки чесън;
- А супена лъжица зехтин;
- Подправки, сол на вкус.
Рецепта за 6-8 порции
Начин на приготвяне:
- Накиснете сливите в топла вода;
- Месо изплакнете обилно и подсушете с кърпа;
- Чесънът чисти и ние трябва да намали филийки, говеждо nashpiguyut тях;
- Разтрийте дафинов лист, черен пипер и сол, добавете подправки в зехтин,
- Получената смес се разтърка на месото и го запържете в тиган, без мазнина;
- Сините сливи са изложени на лист фолио, поставени пържено месо в началото на това - сини сливи;
- Увийте говеждо месо в алуминиево фолио, под формата на депозити, изсипва се в него малко вода и поставете във фурната, предварително загрята до 220 ° C. След двадесет минути, за да настроите температурата до 200 ° C. Времето за готвене във фурната - 75 минути.
Печени във фолио говеждо с сини сливи и с рататуй, картофи, приготвени във фурната или пресни зеленчуци.
Тайни и препоръки
- Към месото във фолио Вземи Juicy го търка с подправки и се запържва в тиган от двете страни в продължение на две минути. Ако мариновано телешко, и се пече във фурната, не се изисква за печене;
- Спазвайте стриктно рецептата;
- Желаният резултат може да се осигури пълно пакет от месо във фолио. Ако дупката на въртене, образувана в фолиото, след това се опаковат говеждо отново, сокът не е изтекъл, и ястието се оказа сочна и нежна;
- Ако се притеснявате, че говеждо месо може да се пече сухо nashpiguyut му чесън, бекон и зададете вашите резена бекон;
- Закупуването на пазара или в говеждо месо в супермаркета или изберете парче, има ивици от жълт цвят - той казва само, че говеждото месо е труден и за възрастни хора, съответно.
Варени в говеждото месо на фурна пече се наслаждавате на вашите гости и приятели. Ако се пекат месото, при спазване на прости правила, това е не само вкусно, сочно и ароматно, но и запазва максималният размер на полезни елементи, съдържащи говеждо месо. Това ястие е полезно и здравословно, оптимално хранене, които ще помогнат да води здравословен начин на живот.
