Рецепта домакиня: домати с моркови върхове през зимата
В продължение на векове нашите предци са направили всички видове препарати за зимата. Това е доста често срещан нещо за момента, когато супермаркетите са пълни с пресни зеленчуци през цялата година и различни туршии голям набор. Всеки тест домакиня все още се опитва да затвори нещо свое, вкъщи, според нея, най-полезните и вкусни.
С течение на годините, създаден много рецепти за ецване и консервиране домати. Някои рецепти са се предавали от поколение на поколение, от баби на майки. Понякога усъвършенства една стара рецепта. Резултатът е нова, интересни и вкусни рецепти. В този комплект от три необичайна рецепта домати с моркови върхове за зимата.
Домати с моркови върхове. класическа рецепта
Мариновани домати по този начин ще бъдат малко необичаен вкус.
В две 3-о банки, трябва:
- 2-3 кг домати (домати трябва да бъдат достатъчни, за да запълни два три-литров буркан)
- 5 L на чиста вода;
- 2 връзки моркови върхове;
- 500 мл ябълков или винен оцет (въпреки че всеки подходящ консервант)
- 15. захар
- 12-15 зърна черен пипер
- 2-3 lavrushki;
- 5 на чл. л. сол (не използвайте йодирана сол за консервиране).
1. На дъното на двете кутии, за да постави началото на моркова, а отгоре - измитите домати.
2. Изсипете вряла вода. Горен капак от, по-добре подготвени капаци и се оставя за 40 минути.
3. След това излейте водата в същия тиган и го доведе до точката на кипене. Излива желаното количество сол, захар и подправки. Сварете всички на 5 мин.
4. Изсипете в банка, домати приготвя марината и винтови капачки. Поставете бурканите с главата надолу, увийте и се съхранява в хладилник.
Домати "Sweet"
За да получите 2 кутии с три литра от които се нуждаете:
- 2-3 кг малки домати
- 5 литра пречистена вода;
- 350 мл винен оцет;
- 2 супени лъжици. захар
- 5 на чл. л. сол;
- 2 връзки моркови върхове.
1. Подгответе банките: те се измиват добре и се стерилизира. Измийте доматите и моркова листата. Ако е възможно, суха.
2. На дъното на всяка може да постлан с върхове, слага се доматите, се изсипва вряща вода, покрийте отгоре, така че парата не излиза. Нека престои 30-40 минути.
3. След това, водата продължава да тази рецепта, от консервни кутии, за да се слеят в една и съща пот, предварително се изсипва захар, сол и оцет (подготвя така маринатата) и се вари в продължение на 10 минути.
4. Изсипете кипи банки марината и затегнете капачетата. Всеки обърнат с главата надолу и обвиват одеялото.
5. Охлажда бурканите, пренаредени на хладно.
Домати с моркови върхове. Друга рецепта за зимата
За буркани двулитрови ще трябва:
- 15 кг кръгли домати (най-добре да се използват малки домашни домати)
- 1 куп моркови върхове;
- 15 л на филтрирана вода;
- 1 супена лъжица. л. захар
- 15. л. сол;
- 100 г оцет.
1. Измийте доматите и моркови върхове. Подгответе буркани: измийте и се стерилизира.
2. На дъното на всяка може да постлан с върховете на нея до краен предел, за да постави домати.
3. Сварете определеното количество вода и се изсипва на кипене дори в банките. Дайте домати стерилизират 30 минути. Освен това, водата се освобождава от бурканите и се вари отново, като добави, че това е необходимо за марината - оцет, сол и захар.
4. Излейте маринатата на кипене дори и в банките, винтови капачки. Увийте и хлад. Съхранявайте на хладно и тъмно място.
