Вкусни сушени домати от Джулия Висоцки
Сушени домати
перфектната закуска рецепта от Джулия Висоцки завладее и най-изискания вкус.
Джулия Висоцки от себе си дава съвети за вземане на сушени домати, за да изберете домати с твърда плът и нежна кожа. В идеалния случай рефлекс домати трябва да са на слънце, но можете да го направите в обикновена температура на фурната. За да се намали значително времето за сушене, Джулия съветва да отнеме не повече и не воднисти плодове. времето за готвене на слънце 1-2 дни, в зависимост от температурата на слънце.
Готвене във фурната отнема от 3 до 5:00 при температура между 45 и 90 С. Изсушените домати се съхраняват за дълго време, защото чрез приготвяне на храна през лятото, вие всички есента и зимата ще лекува му дом и гости.
За да се подготви сушени домати от Джулия Висоцки, ще ви трябва:
- Sol.
- Захар.
- Домати.
- Слънчогледово олио (ако готвачът във фурната).
- Розмари, ако желае.
- Чесън.
Всички съставки са от изчислението на колко домати ви отведе.
Сушени домати на слънце
Подготовка започва с подготовката на домати, те са подредени, измити и нарязани на половина по дължина, отстранете плътта с лъжица. Захар и сол се смесват в един контейнер. Домати потапям нарязани на сместа от захар и сол, а след това vylazhivat за печене лист или решетка изсечени. Място под слънцето. Ако слънцето температурата надвиши 45 ° С, е желателно да се леко сухи домати в сушилня при 70 ° С за 45-60 минути.
Сушени домати във фурната
Както е описано по-горе готвач домати, положи ги разфасоват и леко поръсете със сол, започващ, тогава захар, подправки по-добре да се къпете в края на сушене, то е, за да се подобри тяхната аромат и не стават пречка за сушени домати. Ние събрахме домат парче от долната тава, намазана с не голямо количество растително масло, можете да използвате мрежата, която се поставя във фурната върху писмото.
Печене поставете във фурната и задаване на температурата 70 ° С, може да бъде по-малък или по-голям, ако е необходимо. Като цяло, сушенето ще продължи 3-4 часа, степента на готовност на всяка жена оценява себе си.
Съвет: каквото си домати са се превърнали меки и вкусни, посъветва бланширайте в оцет, смесен с вода в съотношение 1/3 и 2/3 съответно.
Записани сушени домати
Чудесен начин да съхранявате снек е замразяване, а след това те могат да се използват за готвене омлет, яхнии и др D. Друг по конвенционален начин за съхраняване, опазване на банките. Банки и капаци са стерилизирани, тяхното дъно налейте малко растително масло, тя е идеална за използване зехтин. След разпространението слой на слой домат банка и подправки, чесън, розмарин и други по този начин се пълни флакони и половина отново и се изсипва малко олио отново подредени слоеве домати и подправки.
Между другото, маслото от сушените домати запазена прекрасна дресинг за салата.
Бон апети! И много ви благодаря Джулия Висоцки хладно рецепта за сушени домати
