Рецепта и зелен борш за зимата с снимка: класически топла и студена супа с месо

Второ място след борш на националната кухня отнема супа. В основата на двете супа от цвекло, и единственото нещо, което е различно от супата хеш - е липсата на второто ястие от зеле. Всяко семейство има своя любим рецепта и зелен борш: някои предпочитат горещо (зимата) версия, подобно на други студено (на годишна база). С голямо разнообразие от съставки, използвани за готвене цвекло, всеки гастроном ще намерите вашия перфектен рецепта за себе си.

Стъпка по стъпка рецепти за вкусни и зелен борш

Рецептата за борш и зелено намира в много кухни по целия свят, тя има свои собствени характеристики, набор от различни продукти, но в основата на тази супа е навсякъде - цвекло. Литовският готвенето в супата добавете кисело мляко, украински - боб и домати, Беларус - квас и върхове. Някои добавят към супа краставица туршия, кисело мляко, кюфтета, гъби, кисели цвекло, морски дарове. Вариации на това ястие набор рецепти за готвене, да използват предлаганите рецепти, за да изберете най-вкусни.

Класическата рецепта за борш и зелено на квас

Традиционна супа осигурява проста технология подготовка на базата на квас и отвара от цвекло. Това ястие е важно за ползване през лятото. Борш се приготвя бързо и лесно. За да направи класически супа, се подготвят за следните продукти:

  • квас - 650-750 мл;
  • бульон цвекло - 650-750 мл;
  • краставица - 2 броя ;.
  • Моркови - 2 бр ;.
  • гъста сметана - 0, 5 чаши;
  • винен оцет - 15 мл;
  • средни цвекло - 2-3 парчета ;.
  • зелен лук (пера) - 50 г;
  • лимонов сок (изцеден или концентрат) - 1-2 супени лъжици. лъжици;
  • магданоз, копър;
  • яйце - 2 бр ;.
  • . Захар - 1 чаена лъжичка;
  • Salt - щипка.

Рецепта и зелен борш за зимата с снимка: класически топла и студена супа с месо

Рецептата класическа и зелен борш или как да се готви една студена супа:

  • Зеленчуците се мият добре, кори.
  • Моркови, цвекло (от цвекло трябва бульон, която се готви отделно) се готви напълно, хладно и котлет пръчици.
  • Краставици нарязани на тънки къси ивици.
  • Лукът котлет, мелене със сол.
  • Изпращане в саксия всички готови храни, изсипва квас и варени цвекло бульон.
  • Подправете със сол, добавете лимонов сок, захар, ситно нарязан Зелените.
  • Преди сервиране на вечеря във всяка чиния със супа, добавете една супена лъжица заквасена сметана и половин яйце, твърдо сварено.

Как да се готви гореща супа с месо и зеленчуци

За пълен вечеря на човешкото тяло се нуждае от топли ястия, защото перфектно перфектно сърдечен месо супа с червено цвекло. Необходимите съставки за рецептата на горещ борш и зелено са, както следва:

  • месо (свинско или говеждо) - 350 г;
  • Картофи - 4-5 бр ;.
  • смлян черен пипер - щипка;
  • . Захар - 1 чаена лъжичка;
  • Лук - 1 бр;
  • 6% оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Моркови - 1 бр ;.
  • Младите цвекло - 2-3 парчета ;.
  • Lavrushka - 2 страници;
  • Изискан слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сладък пипер - 3-4 грах;
  • домати. паста - 2 супени лъжици. лъжица.

За плънката:

  • Праз - лъч;
  • заквасена сметана;
  • пресни билки - 50 грама

Къща: Рецепта и зелен борш за зимата с снимка: класически топла и студена супа с месо

готвене последователност:

  • Изплакнете месото, нарязани на средни парчета, сложете в тенджера, покрийте със студена вода и варете, докато омекне. Когато чорбата заври, се събере пяната скимер.
  • Междувременно се подготвят зеленчуците. Измитите цвекло варени отделно и се нарязва на фини ивици. Моркови, картофи, лук чисти и разкъсва на малки кубчета.
  • Месото (в саксия) Сложете картофите, се готви за още 15-20 минути.
  • За плънката в тиган запържваме лука до златисто цвят (около 4-5 минути), след което добавете оцета, доматено пюре, захар, сол. Всички разбъркайте добре, оставете да къкри за 3-5 минути.
  • Когато картофите с месото варени, ние му изпращаме в тенджера, добавете нарязаните цвекло, зареждане с гориво, черния пипер, билки и Lavrushka.
  • Гореща супа се сервира за вечеря със заквасена сметана и смес от ситно нарязан праз, зеленчуци (може да бъде всеки по свой избор).

Рецепта супа и борш със заквасена сметана зелено в детска градина

Цвекло - червено, богата на микроелементи и витамини зеленчуци. Този продукт има положителен ефект върху храносмилателния тракт, циркулацията на кръвта в тялото, той е отличен източник на енергия, затова е незаменим в детската диета. Отнасяйте вкусна, питателна, витамин борш на детето си. Съставки за подготовката на бебето и зелен борш, както следва:

  • слънчогледово масло;
  • малка глава лук - 1 бр ;.
  • Моркови - 1 бр ;.
  • вода;
  • сол, захар - щипка;
  • цвекло - 1 бр ;.
  • Зелените - 20-30 г;
  • Картофените клубени - 3-4 парчета ;.
  • гъста сметана.

Къща 2017

Етапи на чиниите:

  • Измитите цвекло варят в много вода, докато омекне. Оставя се да изстине, решетка.
  • Зеленчуци Peel. Картофи, нарязани на кубчета, моркови - тънки ивици, лук - пръстени половина.
  • В тенджера леко задушаваме лука, морковите, добавя се малко вода и масло.
  • 500-700 мл вода, изсипва се в малка тенджера и се вари.
  • Във вряща вода, за да постави на цвекло. Следващият път, когато се вари супата добавите в бъдещите картофите.
  • След това ние ще трябва всичко да заври отново и да изпрати в цвекло моркови и лук.
  • Подправете със сол супа за няколко минути преди края на готвенето.
  • В последния етап в супата добавете сметаната и се вари всичко.
  • Сервирайте супата поръсена с малко нарязан неговите билки.

А вкусна супа от цвекло на бульон месо без зеле

В традиционната руска кухня супа - студена супа, популярен през лятото. Но в най-студените дни, за да даде тялото си на витамини, по-добре е да се готви вкусно гореща супа. Съставки:

  • Картофи - 3-4 бр ;.
  • . Оцет - 1 чаена лъжичка;
  • Lavrushka - 1 лист;
  • домати. паста - 2 супени лъжици. лъжици;
  • средни цвекло - 2-3 парчета ;.
  • малка глава лук - 2 бр ;.
  • Моркови - 1 бр ;.
  • говеждо месо с кости - 1 кг;
  • сол и черен пипер.

Рецепта и зелен борш за зимата с снимка: класически топла и студена супа с месо | Къща 2017

Етапи на чиниите:

  • Подгответе месо бульон. За да направите това, на 1 кг говеждо месо с кост измиване, лежаха в тиган за 4-5 литра, напълнете догоре с вода. Оставете да заври, отстранете пяната с решетъчна лъжица, намалите риска от пожар, варете още 2-25 часа. Течността трябва да се свеждат, така че обтегнати бульон остави 1, 5-2 литра.
  • Ние се пристъпи към подготовката на други продукти. Лукът и морковите ситно нарязани и леко се запържва в олио до златисто кафяво слаб. В получения zazharku добавете доматеното пюре, оцет.
  • Измитите цвекло и картофи се вари в якетата си. След това се охлажда, чисти, нарязани на малки парченца.
  • Готов бульон щам, изсипва в тенджерата. Ние се разделят на месото от костите, наряза в малки ивици с нож, поставени в бульон с zazharki, цвекло и картофи на кубчета.
  • Борш готви, докато омекне. В самия край добавите Lavrushka. Ние даваме варя в продължение на 10-15 минути.

Студената рецепта - супа от кисело мляко

През лятото, искате нещо готино и питателна, например, е подходяща рецепта студен борш и зелено. Тази супа с кисело мляко се отнася до традиционните литовската кухня. Тогава ние кажа за борш на рецепти за готвене студено и зелено, за това ние се нуждаем от:

  • Младите цвекло - 2 бр ;.
  • кисело мляко - 0, 5 литра;
  • Лимон - 1 бр ;.
  • наденица (бекон, шунка), - 300 г;
  • краставица - 3-4 парчета ;.
  • червени репички - 150-200 г;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Картофените клубени - 3-4 парчета ;.
  • зеленина
  • кимион - щипка;
  • яйце - 2 бр ;.
  • заквасена сметана.

Рецепта и зелен борш за зимата с снимка: класически топла и студена супа с месо | Къща

Рецепта за студен борш и зелено с снимка:

  • Цвекло добро измиване, извадете кора, възпаление кимион семена с половин час до 3 чаши вода. След, хладно зеленчуци, нарязани на малки кубчета и щедро поръсете с лимонов сок, за да се запази красив наситено червено цвекло.
  • Сварете яйцата, картофи, обелки, трошене (малки кубчета).
  • Ситно котлет на билки и чесън.
  • Нарежете репички, туршии и колбаси.
  • Разстелете върху плочите малко от всички съставки.
  • Цвекло бульон се филтрира и се смесва с кисело мляко (съотношение 1: 2).
  • Получената смес се излива в плоча с зеленчуци и колбаси.
  • За всяка порция, и зелен борш добавете една супена лъжица заквасена сметана.

Една проста рецепта с пилешки бульон в multivarka

лесно борш да се подготви и multivarka, и ястието е наситен, ярък и ароматно. Вие се нуждаете от следните продукти:

  • рафинирано слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • малки моркови - 1 бр ;.
  • Младите цвекло - 2 бр ;.
  • Картофи - 4 броя ;.
  • пресни билки - 30-50 г;
  • яйца 2 бр .;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
  • голяма глава лук - 1 бр ;.
  • пиле - 400-500 г;
  • сол.

Къща 2017: Рецепта и зелен борш за зимата с снимка: класически топла и студена супа с месо

Етапи на чиниите:

  • Месо ми, столова налива вода, готви 1-15 часа. Когато ние се филтрира бульон, да го излее в купа Multivarki, белени картофи и нарязани месо ситно, се разпространяват в бульон, сол. капак Multivarki (Redmond) затворите, изберете "гасят" режим 01:00.
  • В същото време, варят яйцата твърдо сварени, даде хладно.
  • Цвекло и моркови чисти, втриване на ренде, лук ситно shinkuem.
  • 10-15 минути преди края на готвенето в тиган се запържва 5-7 минути, цвекло, моркови, лук, добавете доматеното пюре. Всички микс.
  • Отворете капака Multivarki zazharku изсипва в къкри на бульон за няколко минути.
  • В завършен супа изсипва нарязани билки, даде малко отвара.
  • Цвекло ястие се изсипва в купички, добавете към всеки според черги яйца и сметана.

Диетичните супа без картофи

Много от нас имат няколко дни в месеца се опитва да направи себе си на гладно дни, за да се почисти тялото си на вредни вещества, различни здравословно състояние често принудени диета. Вкусно и приятно в този режим, мощността е много малък. Препоръчителна да разнообрази менюто прост, полезна супа без картофи (в серума или на водата), добавяне на салата. За диетична рецепта и зелен борш нужда от следните продукти:

  • цвекло - 1 бр ;.
  • прясно изцеден лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Чесън - 3 скилидки;
  • Зелените - лъч;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
  • моркови със среден размер - 1 бр ;.
  • малка глава лук - 1 бр ;.
  • сол, захар.

Photo Къща 2017: Рецепта и зелен борш за зимата с снимка: класически топла и студена супа с месо

Последователността на готвене ястия:

  • Сложете на котлона малка тенджера с вода (серум), да доведе до възпаление.
  • В същото време, измийте и чисти, ситно нарязани зеленчуци.
  • Готови храни, добавят до дъното на тенджера, залейте вряща вода, добавете към доматено пюре, захар, лимонов сок. Варете всичко, докато варени цвекло. Тогава ние допълнете с още вряща вода, да доведе всичко до възпаление.
  • диета супа е почти готов добавете билките, ситно нарязан чесън. Оставя се да ври в продължение на няколко минути и се изключи.

Как да се подготвят за зареждане с гориво и зелен борш за зимата в банките

През зимата, готвач борш е по-трудно, отколкото през лятото, тъй като всички пресни съставки (домати, например) не могат да бъдат намерени. За себе си и семейството поглезите с вкусна супа от червено цвекло в зимните дни ние препоръчваме да се подготвят банки за зареждане с гориво. За консервация, ние се нуждаем от:

  • моркови - 25 кг;
  • растително масло - 0, 5 литра;
  • цвекло - 5 кг;
  • лук - 25 кг;
  • подправки и сол - на вкус;
  • сладък пипер - 5-7 грах;
  • дафинов лист - 5-6 бр ;.
  • Сухи карамфил - 3-4 парчета ;.
  • сладки домати - 15 кг;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
  • оцет - 1 супена лъжица. лъжица.

Рецепта и зелен борш за зимата с снимка: класически топла и студена супа с месо | Photo Къща 2017

Етапи на чиниите:

  • Настържете цвекло, моркови.
  • Onion раздробяване на малки кубчета.
  • В тенджера се налива олио, лук, моркови, цвекло, протрит в месомелачка домати, доматено пюре. Всички къкри за около 30-40 минути на слаб огън.
  • 15-20 добавете черен пипер грах Lavrushka, оцет, карамфил.
  • The облече излива в банки топли, близки (ролки) покрива.

И тук е друга рецепта и зелен борш за зимата в банките - с сладък пипер. Вие се нуждаете от следните съставки:

  • домати - 1 кг;
  • цвекло - 2 кг;
  • Лук - 1 кг;
  • люти чушки (с трепет) - 25-75 г;
  • Български пипер - 1 кг;
  • сол.

Къща Photo 2017

Готварски Етапи:

  • Измитите домати се смила в месомелачка, цвекло трият на средно ренде. След това изсипете доматите, цвекло в тенджера, оставете да къкри 50-60 минути.
  • Ситно shinkuem чушки и лук, леко запържете зеленчуците отделно.
  • Bitter пипер, нарязани на малки парченца, сложете в тенджера с соса.
  • Ароматна пипер и лук добавете към доматите и цвекло.
  • Всичко за солта, разбърква се, оставете да къкри за около 10-15 минути.
  • Готовият дресинг за борш и зелен изсипва в стъклени буркани, навивам капаци.

Videoretsepty: как да се направи супа у дома

Задачата на всеки грижовна домакиня - хранят своите домакинства полезен, обилна и вкусна храна. Не е нужно всеки път идва с много сложни ястия от скъпи продукти, защото здравословни храни, за да готвя прости. Най-добрият начин да се поберат в категорията на здравословни ястия супа продукти, за които всяка дома за готвене. Подбор на видео ще ви помогне да изберете любимите си рецепта за домашно борш и зелен:

Как да се готви супа с плотове

Рецептата за борш и зелен борш с козе сирене от Джулия Висоцки

Как да се готви истински дом борш

Вегетариански постно лятна супа борш

Студената супа от червено цвекло рецепта с наденица Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар