Как да се пържат палачинките са дебели и тънки в масло и мляко: инструкции и рецепти с видео

Тиган за палачинки - ястия, без които е невъзможно да се подготви това ястие. Сега по-голямата част от домакини реши да направи пържени палачинки, защото печене отнема много повече време и усилия. Как да се пържат палачинките нали? Първо, най-важното - да се избере високо качество чугунен тиган с незалепващо покритие. Тогава няма проблем с готвенето не е точно там, на снимката по-долу ще направи рецептите още по-видими.

Как да се готви палачинки и вкусни - рецепти

Един от първите продукти от брашно, стоманени палачинки, те започнаха да се подготвят още през езически времена. Това родния руски храна, която остава така до ден днешен. рецепта стара баба включва използването на тесто с мая. Строго го спазва, ще направи мека, пореста продукт. Необходимо е да се накисва палачинки със заквасена сметана и масло, за да се осигури сочност. Professional готвене изисква спазване на едни и същи правила.

Процесът на готвене може да изглежда просто само на първия, без никакви специални познания и опит, не е достатъчно. Палачинки важен обрат в подходящия момент, че е необходимо да се вземе предвид размерът на тесто се изсипва върху тигана, и други екстри. Полуфабрикати улесняване на процеса на готвене, но храната е много по-хубав там. Открийте тайните на готвене палачинки дома:

  • Пшенично брашно - продукт, който палачинки приготвени на класическата рецепта. За да се получи правилната последователност трябва да се бърка с друг първият и най-високата оценка. Последно твърда смилане. Ако използвате специален брашно смес се оказва един необичаен вкус. Подходящи овес, елда, царевица или ръжено брашно.
  • Възможно да се използват само пресни яйца, при стайна температура. Преди това ги изважда от хладилника. За да използвате разбиване размахване или миксер преди добавяне на други продукти. В някои рецепти, бели и жълтъци се използват поотделно. Първо брашно се смесва със захар, яйчен жълтък и след това се прибавя отделно в гъста устойчиви бита протеин пяна.
  • Добавянето на масло се среща в повечето случаи вече след тестото е готова. По-рано, че е невъзможно да се направи, иначе крайния продукт губи вкуса си.

Как да се пържат палачинките са дебели и тънки в масло и мляко: инструкции и рецепти с видео

  • Колко трябва да добавите захар за тестото? Всичко зависи от това колко трябва да е сладко ястие. Но палачинки са изгорени, ако добавите твърде много захар.
  • Палачинки позволяват използването на мая и двете мляко и вода. Пропорциите не са толкова важни. Lush продукти са получени с вода и мляко, те са по-леки и по-деликатен. Ако не се даде тест варя и си отиват, продуктът ще бъде гъста и вкус.
  • Подготовка на безквасните тесто може добавяне на мляко и вода (в съотношение 1: 1), смесване на тези съставки заедно. Заквасена сметана, кисело мляко и кисело мляко - мляко и млечни продукти, които също така се препоръчва прилагането. В някои рецепти за смесване с помощта на цитрусов сок. Не се тревожи, нищо не трябва да вкисва!
  • Един добър знак - тестото, нейната консистенция прилича заквасена сметана, и се разпространява по повърхността на тигана. Добави хладка вода ще помогне да се коригира ситуацията, ако оригиналния продукт да бъде много гъст. Преди добавянето на захар и сол тестото се препоръчва да се разтвори в малко количество течност, щам през цедка. Тогава няма да има неразтворени частици, които могат да развалят цялостната структура.

Как да направите тестото за палачинки без яйца за кефир

Това позволява бърза рецепта за готвене леки и диетични палачинки, които биха били подходящи по време на пости. Продуктът не стане по-лошо и от факта, че той не се добавят яйцата. Пълнежът се поставя в различна сладко и солено.

съставки:

  • 3 супени лъжици соев масло;
  • количеството на солта се определя от индивидуалните предпочитания вкус;
  • 2 супени лъжици захар;
  • 2 чаени лъжички сода за хляб (това е необходимо да се отплати с оцет)
  • 6 супени лъжици картофено нишесте;
  • Половин литър кисело мляко 1% мазнини.

Къща: Как да се пържат палачинките са дебели и тънки в масло и мляко: инструкции и рецепти с видео

Начин на приготвяне:

  • Кефир, сода или бакпулвер, захар и сол, за да се смесват в дълбока купа. За да използвате миксер тупалка, размахване готвене.
  • Постепенно въвеждане на смес от картофено нишесте. Енергично месят всичко, докато сместа е гладка.
  • Тестото е тънка струя се изсипва вряща вода. Тестото трябва да се месят много бързо, така че не се готви.
  • Остава да добавим няколко супени лъжици растително масло. В завършен вид, ние разбъркайте тестото, дай да го варят в продължение на 5-10 минути.

Деликатни палачинки с дупки в прясно и кисело мляко

Delicious, тънък и богати - такива извън палачинки. Почти ажурна ги прави просто комбинация от млечни продукти. Ястието е просто поръсена със захар сервира с солена или сладка плънка. Рецептата трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня!

Списък на необходимите продукти:

  • една супена лъжица захар, без стъклата;
  • половин чаена лъжичка сода за хляб;
  • половин чаена лъжичка сол;
  • растително масло (достатъчно 2-3 супени лъжици)
  • 2 яйца;
  • 2 чаши брашно;
  • 1 чаша вода;
  • 1 чаша нискомаслено кисело мляко 1% мазнини;
  • 1 чаша мляко (200 мл).

Къща 2017

Начин на приготвяне:

  • В купа, е необходимо да се разбият на две яйца, добавете към тях захарта и солта, разбърква леко.
  • Правилният размер на прясно и кисело мляко, разбърква се добре с яйцата, докато гладка.
  • Смесете продуктите, добавяне на малки количества брашно продукти. Тогава буците няма.
  • Необходимо е да ври водата. След това добавете содата, разбъркайте всичко. Тази смес се добавя към тестото.
  • Отново се разбърква добре, еднородността на сместа е важно.
  • Оставя се да престои тестото в продължение на най-малко 15-20 минути, за предпочитане 30.
  • След това се добавя към растително масло.

Тънки дантела палачинки на кисело мляко с добавка на сода

Всяка палачинка рецепта е уникална. Според много домакини, кисело мляко помага подготвят деликатните и нежни продукти, които ще украсяват всяка маса. Най-добре е да се измери предварително колко ще трябва насипни товари. Ажурна и великолепие се появи поради насищане на брашно с кислород.

Основни съставки:

  • половин чаша вряла вода;
  • брашно;
  • 2 супени лъжици растително масло;
  • 2 яйца;
  • 1/4 чаена лъжичка сол и сода;
  • половин литър кисело мляко.

Как да се пържат палачинките са дебели и тънки в масло и мляко: инструкции и рецепти с видео | Къща 2017

Начин на приготвяне:

  • Вземете тенджерата, той се смесва с яйцата и сол кисело мляко. Отоплението на получената смес до температура е равна на 36 градуса.
  • За да се получи малко дебеличък маса, е необходимо да се добави брашно. Съвместимост трябва да бъде същата като на тест за палачинки.
  • В половин чаша вряла вода сода порода. Добави в микса на тесто.
  • Остава само да добавите растителното масло и тестото е готово.
  • Налива се черпак в тигана и запържете от двете страни до златисто кафяво.

Как да си направим мая палачинки буйна вода

Как да се изпържи мая палачинки на водата за тази рецепта? Съставки за там в кухнята всяка домакиня. Ястието се оказва много лесно, идеален за тези, които са на диета. Палачинките са лесни за увиване на пълнежа, те се получават чрез тънък и гъвкав.

Продукти, ще се нуждаят от следното:

  • 40 грама на дрожди;
  • 15 чаена лъжичка сол;
  • 2 супени лъжици захар
  • 2 яйца;
  • 2 супени лъжици масло и растителни масла;
  • 4-5 чаши мляко
  • 1 кг от пшенично брашно;

Как да се пържат палачинките са дебели и тънки в масло и мляко: инструкции и рецепти с видео | Къща

засили процеса на готвене:

  • Opara се подготвя за това в две чаши вода разрежда мая.
  • Добавете една лира на брашно.
  • Разбъркайте всичко, докато не получи хомогенна маса.
  • В 01:00 часа се оставя на топло място, покрийте с кърпа.
  • Тъй като е необходимо да се смесват варя масло, яйчен жълтък, захар и сол.
  • В останалата част от брашното се изсипва само след като всички други съставки се смесват добре.
  • Разбъркайте всичко, докато сместа е гладка.
  • Постепенно се изсипва в топло мляко тесто и го месят непрекъснато. Оставете го за известно време на топло място.
  • Тестото трябва да се разбърква, когато то не е напълно уреден. След това, трябва да се откаже от него веднъж или два пъти.
  • Добавете разбитите белтъци, след всичко, което се утаява.
  • След като тестото е възкръснал, да започнем процеса на печене.
  • Забележка: брашно от елда, дори и в малки количества, ще даде на сухо брашно. (За да направите това, вие се смесват брашното с елда в съотношение 4: 1).

Как да си направим Choux сладкарски за дебели палачинки с мляко

Всеки член на семейството ще оценят тази рецепта, която дава възможност за лекота на порьозност и лекота. Идеална добавка за сладък сос. Яйца и мляко правят тестото е много вкусно, сладко. Млякото може да замени кефир, ферментирал печени мляко или кисело мляко. Но те се променят вкуса на ястието.

Как да се пържат палачинки Choux тесто? Списък със съставки:

  • една супена лъжица растително масло;
  • един и половина супени лъжици захар;
  • половин чаена лъжичка сол;
  • 350 милилитра вряща вода;
  • 250 мл мляко;
  • 15 чаши брашно;
  • 2 яйца.

Къща 2017: Как да се пържат палачинките са дебели и тънки в масло и мляко: инструкции и рецепти с видео

Рецепта:

  • Захарта е смесен със сол и яйца.
  • Към тях се прибавят маслото и млякото.
  • Смесете всичко за маса става хомогенна.
  • Получената смес се изпрати брашно, когато ще се пресява.
  • Всичко се разбърква отново. Отделно от това, уверете се, че липсата на бучки.
  • Изсипете вряла вода, продуктите са отново смесени. Тестото трябва да има течност.
  • Ако е необходимо, добавете малко количество мляко.
  • Важно е да се тества варят в продължение на 15-20 минути е достатъчно.
  • Добра топлина тиган, добавете маслото.

Тестото трябва да е по-малко, ако искате да получите глоба фондация за опаковане на пълнежа.

Рецептата за вкусни домашни палачинки от тиквички

недвижими пролетта чиния, която е идеална за закуска. Вкусни и нежни палачинки ще бъдат приятно изненадани колко близо и гости, идващи да вечеря. Скуош, тиквички, скуош обикновен млад - Допустимо е да използвате някоя от тези съставки, за да готвя това ястие. Научете как да се пекат вкусни домашно приготвени палачинки!

Основни съставки:

  • голяма щипка сол на вкус;
  • Чл. л. мляко
  • 1 до 2 скилидки чесън;
  • 3 супени лъжици от рафинирано растително масло;
  • 1 супена лъжица брашно, без пързалки;
  • 3 избор на кокоши яйца,
  • 2-3 малки млади тиквички, които трябва да бъдат опаковани в палачинка.

Photo Къща 2017: Как да се пържат палачинките са дебели и тънки в масло и мляко: инструкции и рецепти с видео

Процесът на приготвяне ще бъдат:

  • Необходимо е да се почисти скуош от кожата. Изключения не трябва да правят, и за млади зеленчуци. Ако имате блендер, след това тестото се смесва директно в него. Не по-малко вкусно ястие ще се окаже, ако се действа по стария начин. Тиквички нарязани на малки парчета или втрива на ренде глоба.
  • Добави тиквички с чесън, преминал през преса (или нарежете на малки парченца с нож). Заедно с чесън тиквички прекъснати в пулпа, ако тя не се втрива на ренде.
  • Към сместа се добавят яйцата и сол, мляко.
  • Смесете всичко, докато гладка.
  • Добавете пресятото брашно. 3/4 ч. Лъжица сода за хляб, ще помогне да се направи деликатни палачинки (с дупки).
  • Продуктите се разбърква постоянно, докато гладка. Тестото ще бъде същата, както при конвенционалните палачинки. Бучки не трябва да бъде. Добавете олиото се рафинира. След това е необходимо да се смесват нещата отново. Тестото трябва да бъде покрита, нека да го варят при стайна температура. За "останалите" ще трябва 15-20 минути.
  • Първи печене!

Въздушни палачинки, направени от ръжено брашно с кисело мляко или суроватка

Ръжено брашно се използва при вземането на палачинки рядко. Но благодарение на този продукт, това ястие става мека. Заедно със заквасена сметана или сладко десерт много подобен на изящни сладкиши. Ако се желае, захар се добавя към тестото, както и при други рецепти.

структура

  • сол;
  • 2 чаши брашно;
  • половин чаена лъжичка сода, гасена с оцет
  • 5 супени лъжици олио укрепени;
  • 3 супени лъжици захар;
  • 3 яйца,
  • киселина на литър мляко при стайна температура.

Как да се пържат палачинките са дебели и тънки в масло и мляко: инструкции и рецепти с видео | Photo Къща 2017

подготовка за изпитването

  • В дълбок пауза яйца купа, добавете захарта и сол.
  • Старателно размахване всичко, с помощта на бъркалка, пасатор или миксер.
  • Смесете пресечено мляко с разбитите яйца, разбъркайте добре всичко.
  • В чаша задушено сода с лимонена киселина или оцет.
  • Добавяне на продукти на тестото, разбъркайте добре.
  • Излива брашното след това внимателно се пресява.
  • Поне добавете маслото в сместа.
  • Ако тестото не е достатъчно течност, е необходимо да се комбинира с вряща вода.
  • Необходимо е да се увеличи дебелината на палачинки? Добавете малко брашно.
  • Дай тестото да се влеят в продължение на половин час, след като тя е готова.
  • Започнете готвене на палачинки и от двете страни.

Videoretsepty прави палачинки

Чрез нашата видео всяка жена ще разбере колко лесно е да се готви палачинки с различни пълнежи. Рецепти ще бъдат полезни не само в икономиката на Сирни Заговезни вторник, а през делничните дни, когато искате да изненадате близките си хора с нещо много просто и вкусно. Вискозитетът на пълнене - задължително изискване, независимо от състава. Тогава би било добре да остане вътре и не се рушат по-ранен момент. В процеса на подготовка ще бъде 90 минути максимум. Fry само в една посока, когато се използва за пълнене на продукти. Вторите лесни кафяви във фурната.

Как да си направите тънки палачинки, които не се придържат към тигана

Как да се готви палачинки на електрически Crepes

Как да се научите да се пържат палачинки от чугун тиган

Една проста рецепта тънки палачинки от кисело мляко

Майсторски клас от главния готвач

Палачинки с мляко тънък стъпка рецепта Видео.

Оставете Коментар