Карбонара с бекон и сметана: Рецепти дома за готвене със снимка

Паста е любимо ястие на много хора, но по-голямата част от любителите на паста се знае, че появата им е дом на Италия. Представители на страната отдавна се научили не само да се готви, но също така да се направи паста за различни ястия. Един класически пример на италианската кухня се смята карбонара, която спечели сърцата на много чревоугодници света - тъй като тя е вкусна и за разлика от всичко останало. За да се подготви това ястие у дома, ще трябва да се научат няколко тайни на проста рецепта. Това по-подробно по-долу.

Готварство Съвети

За да се опитате спагетите се оказа възможно най-близо до оригинала, трябва да се разглеждат всички тънкостите на италианската кухня. За да се подготви това ястие не може да се използва в обикновената макарони и майонеза в сос. Само благодарение на някои продукти ще се получи реална паста карбонара. По-долу ще намерите най-ценните препоръки за подготовката на това ястие:

  • За тази паста, специално сирене, наречено "Pecorino Romano", той се подготвя на базата на овче мляко. Все пак, не всеки го харесва специфичен вкус, така че много италианци предпочитат да го смесват с "Пармезан" ( "Parmezhano Риджал" - италианската името) на половина.
  • Подгответе идеален превръзка карбонара използвайте сол Scheka swine "Gunchiale ’или’ Panchetta. Първият се различава от втория от присъствието на повече вени. Месото се нарязва на малки парченца и се пържи в тиган, преди да попадне в соса.
  • Следващата точка - яйцето. Те са ключов продукт, при който карбонара придобива желаната консистенция. Това зависи от правилното количество, например, 400 г спагети, което трябва три яйца.
  • Друга тайна на голяма паста карбонара е аромат на чесън, който се постига чрез използване на един от методите. Първото е свързано с предварителни печене карамфил, преди да добавите соса. Вторият ви позволява да го използвате в суров вид, само предварително настърган.
  • Ако предпочитате нетрадиционен паста, подготви сос Карбонара със сметана, морски дарове, гъби или пиле.

Най-стъпка рецепти за паста карбонара

Начини за приготвяне на вкусна паста има толкова много, и за всеки има своите верни фенове. Ако никога не сте опитвали Карбонара спагети, си струва да се опитва няколко рецепти, за да се определи и да намерят най-добрия за себе си. По-долу ще намерите някои интересни възможности за готвене тестени изделия с невероятно сос. Тук най-добрата селекция на рецепти с стъпка по стъпка описание на действията.

Рецептата с бекон и сметана

Подготовка на тази италианска паста не съдържа някои трудни моменти, всичко е лесно. Основната точка - е да имаме правилните продукти за ръка, за да знаят как да ги комбинирате заедно. Опитайте ръката си в готвене рецепта с бекон и сметана, ще видите: това е толкова вкусно, че искам да се насладите на това ястие почти всеки ден. Така поглезите любимите си семейство италиански деликатес.

Съставки:

  • 02 кг спагети.
  • 02 кг пушен бекон.
  • Чифт от яйца.
  • Крушка.
  • "Пармезан" сирене 40грама.
  • Една чаша от 10% крем.
  • 3 скилидки чесън.
  • Зехтинът.
  • Сол и черен пипер.

Карбонара с бекон и сметана: Рецепти дома за готвене със снимка

Стъпка по стъпка описание на рецептата:

  • Egg измиване, се разделят на жълтъка. В него, добавете повечето от настъргано сирене, разбъркайте всичко с ореол.
  • Сварете спагетите в непълен готвене (около 3-4 минути) в леко подсолена вода. Изчислява, както следва: за всеки 100 грама паста е един литър вода.
  • Bow чисти, нарязани на малки кубчета.
  • Бейкън се нарязва на тънки ивици, поставени в тиган, запържваме на силен огън, докато мазнини оказване на. Добави смачкани скилидки чесън с нож.
  • В момент, когато бекона придобие розова гледка, добавете лука. След пържене за няколко минути, извадете чесъна.
  • Изсипете бекон сметана, намаляване на топлинна енергия, през цялото време се разбърква получената подправките, докато се сгъсти.
  • Спагети AlDente (половинчати) Сложете тиган с предишните съставки, налейте вода, в която варени макаронени изделия, да доведе до пълна готовност на ястието.
  • Отстранете от огъня, добавете сместа със сирене и яйца.
  • Сложете на специална чиния за тестени изделия, залейте отгоре със зехтин, черен пипер, разтривайте ляв "пармезан".

Спагети карбонара сос с гъби в multivarka

Щастливите собственици на пещ в кухнята си късмет още два пъти, защото карбонара получават много по-вкусни и по-ароматни. Поглезете любимата си домакинство, се готви за вечеря е италианско ястие - те са щастливи да го ядат. В допълнение, не забравяйте, че след като се опитате, искам повече, така се запасите предварително двоен набор от продукти. Така сос за спагети карбонара с гъби в multivarka.

съставки:

  • 02 кг спагети.
  • 03 кг гъби.
  • 3 супени лъжици. л. "Пармезан" сирене настърган.
  • Крушка.
  • 2 скилидки чесън.
  • 2 супени лъжици. л. зехтин.
  • 250-гр пакет от ниско съдържание на мазнини крем. Можете да замените мляко.

Къща: Карбонара с бекон и сметана: Рецепти дома за готвене със снимка

готвене алгоритъм:

  • Напълнете купата Multivarki два литра вода и се вари, добавете спагетите и да "паста" режим в продължение на 6 минути.
  • Нарязваме лука, гъби.
  • Крем-топлина на слаб огън Разбъркайте в пармезан.
  • Спагети Сложете всеки чист съд.
  • На дъното на чашата на капково Multivarki зехтина, запържваме лука в режим "пържене" в продължение на 5 минути.
  • След това добавете гъбите. Продължи да запържете до златисто кафяво. След това добавете нарязания на ситно чесън.
  • Подправете със сол и черен пипер и се излива всичко крема и да продължи да се готви в продължение на няколко минути при непрекъснато бъркане сместа докато не получи дебеличък консистенция.
  • Поставете обратно в купата на спагети, приготвени преди да ги добавите към сметана смес. Оставете всички готови навреме, "копнеж" за завършване на подготовката на тестени изделия, на около 5-7 минути.

Pasta а ла карбонара с шунка и сирене на фурна

Вярно ценители "Карбонара" не се отказва вкусна метод на готвене спагети с шунка и сирене на фурна. По този начин, пастата в соса стане вкусна вкус достигне идеалната консистенция. Това е чудесна възможност, ако трябва да се подготвят голямо количество паста, предназначена за множество хора. Едно трябва да се опита за лечение на хранене данни гостите по всяко ваканционно жилище.

компонента:

  • 02 кг макаронени изделия.
  • 02 кг шунка.
  • В 40 грама сирене "Пармезан" и "Grana Padano".
  • Чифт от яйца.
  • 02 литра сметана.
  • Подправки: риган, сол и черен пипер.
  • Зелените (магданоз, босилек, копър).
  • 2 скилидки чесън.

Къща 2017

Начин на приготвяне:

  • Хем се нарязва на тънки филийки. Фрай в тиган със ситно нарязан чесън и билки.
  • Сирене търкайте на малък ренде.
  • Сварете пастата до състояние AlDente в подсолена вода.
  • Разбийте яйцата със сметана, сол.
  • Спагети, премахват от водата, се смесват с бекон. Попълнете всички крем-яйчен сос.
  • Изсипва се в правоъгълна форма, поставете във фурната да се пекат в продължение на 5-7 минути. Настройте температурата до 180 градуса.
  • В края се поръсва със сирене, остави фурната за няколко минути, ястието е достигнал готовност. Паста е готова!

Карбонара с пиле и гъби в сметанов сос

Оказва се, вкусна версия на известния италиански ястия, съчетани с гъби и пилешко. Този неконвенционален рецепта "Карбонара" има добър успех сред ценителите на руската кухня за специален гъбен сос вкусови качества и аромат. Печено пиле тук допълва паста съвършенство, дава плътен вкус ястия. Пригответе "карбонара" на топло семейна вечеря, за да се насладите на вкусна паста с чаша хубаво бяло вино.

Набор от продукти:

  • 05 кг макаронени изделия "талиатели".
  • Крушка.
  • 2 скилидки чесън.
  • Един пилешки гърди.
  • 04 кг гъби.
  • 01 литра 20% крем.
  • Зехтинът.
  • Масло.
  • Сол и черен пипер.

Карбонара с бекон и сметана: Рецепти дома за готвене със снимка | Къща 2017

Стъпка по стъпка ръководство:

  • Пилешко филе, нарязани на големи кубчета, запържваме на силен огън със зехтин, за да се получи апетитен кора.
  • Месо, извадете, добавете 30 грама масло, нарязан лук, чесън. Кук на 5 минути.
  • След добавете нарязаните гъби, да продължи да се пържат в продължение на 10 минути.
  • Кук на "талятеле": в тенджера, залейте 4 литра вряла вода, добавете една супена лъжица зехтин, prisolit, добавете пастата. Кук не повече от 4 минути.
  • Оттича водата, се добавя малко парче масло.
  • Когато гъбите са готови, намалете огъня, добавете сметаната, пиле. Съхранявайте на плочата преди 5 минути, непокрита. В края добавете сол и черен пипер.

Как да си направим макарони с кайма

Не се притеснявайте, ако не можете да си купите свински "панчета" или "Gunchiale", за да получите вкусна италианска паста. Възможно е да се управляват и прости продукти, като всяко месо. Това няма да ви попречи да се насладите на вкусна вечеря в кръг от близки и скъпи хора. Пригответе пастата в италиански с мляно месо. А рецептата ще намерите по-долу.

съставки:

  • 04 кг мляно месо (свинско или говеждо месо).
  • 02 кг твърди сортове паста, като Фетучини.
  • 2 пресни домати.
  • Крушка.
  • 3 скилидки чесън.
  • Сол и черен пипер.
  • Зехтинът.
  • Масло.
  • Сирене от всякакъв вид, но по-добре "Пармезан".

Карбонара с бекон и сметана: Рецепти дома за готвене със снимка | Къща

Начин на приготвяне:

  • Фрай на кубчета лук, докато прозрачен цвят, добавете ситно нарязан в чесън. Оставете да къкри в продължение на две минути.
  • Доматите, нарязани на малки парченца, добавете към предишните съставки, се готви за още 10 минути.
  • Отделно от това, запържваме каймата, само след това се добавя към зеленчуците. Prisolit, черен пипер, оставете върху плаката повече минути 7.
  • Сварете спагетите леко солена вода, те трябва да изляза AlDente (syrovatymy). Това означава, че около 5 минути.
  • Сложете ги върху отделен тиган, запържваме на парче масло.
  • Смесете всичко заедно, поставен върху широка чиния, поръсете щедро със сирене.

Как да се подготвят класически спагети карбонара сос

Ако наистина искате да се готви италианска паста, важно е да се използва традиционен сос рецепта, която предвижда някои продукти. Без него, ви ястие с паста няма да бъде в състояние да понесе горд името на "карбонара". Следователно, вниманието ви е поканен на класически сос, който се приготвя в Италия, за да се получи паста. За да видите подробности за подготовката му.

Списък на продуктите:

  • 01 кг бекон.
  • В 50 г "Pecorino Романтика" и "Пармезан" сирене италиански.
  • 1 супена лъжица. л. зехтин.
  • Чифт от яйца.
  • Три скилидки чесън.
  • Зеленина.
  • Сол и черен пипер.

Къща 2017: Карбонара с бекон и сметана: Рецепти дома за готвене със снимка

Стъпка по подготовка алгоритъм стъпка:

  • Бейкън се нарязва на продълговати филийки, се запържва в една капка зехтин.
  • Разруши чесъна, добавете месото.
  • От едно яйце отделна яйчен жълтък, разбъркайте добре с повечето от настъргано сирене. Добавете нарязания на ситно билки, сол и черен пипер.
  • Получената смес се изсипва в бекона. Класически сос е готов!

Videoretsepty: как да се готви спагети карбонара у дома

Както вече сте имали време да се направи карбонара "е напълно възможно да се подготвите като у дома си, а това не трябва да бъде истински готвач. За да направите най-различни методи, които можете да използвате, за паста, които не са по-малък от един на друг във вкуса. Тогава вашето внимание е поканен на няколко videoretseptov да предостави допълнителна помощ в дома за готвене "Карбонара". Тук ще намерите по-добра рецепта от Джулия Висоцки, и по редица начини, които показват как да се направи добра италианска паста.

Рецепта от Джулия Висоцки

Как да си направим спагети карбонара в италианския

Карбонара по класическата рецепта, без сметана

Цукини-карбонара от Джейми Оливера Видео.

Оставете Коментар