Рецепти борш за зимата със снимки: стъпка по стъпка за готвене на ястия по класически и превръзки

Попитайте всеки привърженик на славянската кухня, която е първото ястие е най-популярната, дори емблематичната, и е вероятно да чуе отговора - борш. Подготовка на тази супа е успял да стане любовница на определено ниво критерий на умение. Борш рецепти, които се намират в готварски книги, представени в голямо разнообразие - Полтава, Москва, литовски, украински класически и много други. Ето няколко начина, за да се подготвят, резултатите от които ще изненадат своите приятни вкусови качества вас, вашето семейство и гости.

Готварство Съвети

Традиционните рецепти за борш могат да включват различни съставки. Тази необичайна супа може да се приготви с месо бульон или имат напълно вегетарианска набор от компоненти. Смята се, че всяка жена има свои собствени тайни за правилното приготвяне на борш. Но там са универсални съвети, които ще направят това ястие перфектно.

Основа на борш - правилно варени бульон. Ако сте готвене на месото, се опитват да го издържи, така че тя е успяла да даде на ценни сокове, добавете уникален вкус борш, но това не е загубил своята структура. Друга важна характеристика - правилните жътва зеленчуци. Цвеклото трябва да гасят отделно от останалите, защото този зеленчук има по-дълга термична обработка. Nice приятен вкус на борш предвижда предварително печени цвекло добавят към бульона.

Всяка домакиня има свой собствен набор от подправки за борш. Ако не сме силни в избора на подправки, да се използва универсален вариант - смес от черен пипер, дафинов лист и магданоз корен. Готвене вегетарианска супа, когато готвите бульон трябва да се използва гъби. Това ще му даде допълнителни мазнини, тънък приятен аромат. Ако се готви месото от костите, тя винаги е разделена по предварително отвара от 4-6 часа, и разкъсвам на парчета на хрущялната тъкан. За по-дебел последователност, някои добавете бульон пържени брашното.

Стъпка по стъпка рецепти за вкусни борш

Дори ако все още не са достигнали това ниво на кулинарни умения, за да придобие своя собствена патентована рецепта борш, можете напълно да практикувате и усъвършенствате уменията си с помощта на инструкциите по-долу. Подробни рецепти съдържат пълен набор от необходимите съставки, стъпки описват процеса на готвене, така обожаван от много първи сервиси.

Класически червен борш с телешко цвекло и зеле

Нека да започнем с класиката. Борш основава на говеждо бульон с прясно цвекло и зеле - всички запознат ястие, което успя да придобие култов статус. Поглезете ястието е много трудно, но готвачът така че всички участници на хранене са най-добрите впечатления - лесно. Следните компоненти ще бъдат необходими за него:

  • 1 кг говеждо месо;
  • 500 гр. картофи;
  • 400 гр. цвекло;
  • 300 гр. зеле;
  • 200 гр. моркови
  • 200 гр. лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 3 супени лъжици. л. доматено пюре;
  • чаена лъжичка оцет;
  • сол, черен пипер, дафинов лист, магданоз на вкус.

Рецепти борш за зимата със снимки: стъпка по стъпка за готвене на ястия по класически и превръзки

  • Месо излее вода и се вари в продължение на 15 часа. След това извадете, нарязва на порции, отново потопени в бульон.
  • Картофи и цвекло за почистване, нарязани на ивици.
  • Лукът се нарязва на кубчета.
  • Моркови решетка.
  • Зелето котлет.
  • Цвекло се запържва в олио, добавят доматено пюре, оставете да къкри в продължение на 5 минути. добавете оцет, за да запазите цвета на цвекло.
  • Моркови и лук се пържат до златисто кафяво.
  • Картофите са потопени в бульон, добавете сол.
  • Когато чорбата започва да ври добавете зеле, цвекло, след 5 минути, след 10 - лук и моркови.

В края на готвенето добавете 2-3 дафинови листа, чесън, смачкани от chesnokodavku. Технология на приготвяне на тази рецепта предполага, че след като всички съставки са добре сварени, тенджерата се отстранява от котлона и се влеят в продължение на 15 - 20 минути. След това, ястието е готово за ядене. Добави към всяка плоча една супена лъжица заквасена сметана, билки и да бъдат подготвени за факта, че участниците в брашно силно се нуждаят от добавки!

Рецепта на украински борш с свински ребра

Класическата рецепта за борш украински, приготвени на свински ребра, е един от най-успешните печеливши за всички разновидности на това ястие. Чорбата получен подхранващ, ароматно, сърдечен. За подготовката ще ви трябва:

  • 1 кг свински ребра;
  • 300 гр. зеле;
  • 2 големи картофи;
  • 2 средни цвекло;
  • 3 малки домати;
  • 4 скилидки чесън;
  • 1 глава лук;
  • 2 супени лъжици. л. доматено пюре;
  • 1 супена лъжица. л. оцет;
  • 4 бр. дафинов лист;
  • черен пипер;
  • Сухи целина корен;
  • сол и други подправки на вкус.

Къща: Рецепти борш за зимата със снимки: стъпка по стъпка за готвене на ястия по класически и превръзки

  • Свински ребра нарязани, кори лук, подготвят пипер, целина, дафинов лист. Сложете всички съставки във водата, пуснати на пожар.
  • Цвеклото решетка, се запържва в тиган с добавяне на вода и оцет.
  • Белени картофи, нарязани хвърли чорбата.
  • Shinkuem зеле, нарязани домати.
  • След 20 минути, извадете крушката от пота, добавете зеле, домати, нарязан чесън.
  • Добавете доматеното пюре и билки, се готви за около 7-10 мин., След това извадете от огъня и оставете да се влеят в продължение на около 15 минути.

Една проста рецепта с пилешки бульон с доматен сос в multivarka

Много рецепти включват борш пиле. С това месо е лесен за работа, тя е с ниска калорична стойност. Лек и лесен начин да се подготвят храна, използвайки Multivarki. За това ще е необходимо:

  • 400 гр. пиле;
  • една глава лук;
  • една чушка;
  • 4 средни картофи;
  • 2 средни домати;
  • един морков;
  • 200 гр. зеле;
  • 2 скилидки чесън;
  • Един средни цвекло;
  • 3 супени лъжици. л. доматено пюре;
  • зехтин;
  • лимонов сок;
  • сол и други подправки на вкус.

Къща 2017

  • Нарежете месото на кубчета, отлежала в режим "печене", на 20 минути в зехтин.
  • Моркови и цвекло се втрива.
  • Доматите, нарязани на кубчета.
  • Лукът ситно нарязан, добавете моркова към месото в продължение на 15 минути.
  • Български пипер, нарязани на кубчета, добавете към multivarku.
  • След 15 мин. Добавете доматите, доматеното пюре.
  • След 10 мин. - Цвекло, ръми с лимонов сок.
  • След 10 мин. - Мляно чесън, ситно зеле, нарязани картофи.
  • Всички съставки са пълни с вода, остава в режим "охлаждане" за един час.

Постни супа без месо с гъби и зелен фасул

Рецепти Вегетариански борш без месни съставки - не е необичайно. Комбинацията от тънки зеленчукова супа растителни аромати осигурява уникален вкус. Тази нискокалорична ястие, и няма да се удари портфейла си. Списъкът на съставките включва:

  • 05 и 05 сурово цвекло варени;
  • един морков;
  • 50 унция. целина корен;
  • една глава лук;
  • Половината сладки пиперки
  • 4 картофи;
  • 15. л. доматено пюре;
  • 100 гр. замразени мед гъба;
  • 100 гр. зелен фасул;
  • 150 гр. зеле;
  • 2 скилидки чесън;
  • билки, оцет, сол и захар на вкус.

Рецепти борш за зимата със снимки: стъпка по стъпка за готвене на ястия по класически и превръзки | Къща 2017

  • Сурово цвекло, нарязани на тънки ленти, добавете вряща вода заедно с гъби.
  • Моркови, целина, нарязани на ивици, и лук с черен пипер кубчета. В масло пържена целина корен, след това добавете морковите, след това се поръсва със захар смес.
  • Въведете в zazharku лук, чушка, нарязан чесън, доматено пюре.
  • Нарежете картофите на кубчета, добавете вода.
  • След 5 минути. добавете боб.
  • Когато картофите са варени, добавете zazharku, се готви в продължение на 7 минути.
  • Добавете настърган зеле, варено цвекло.
  • Кук, докато варени зеле и го даде варя.

Зелена супа с киселец и доматено пюре, без оцет

Sour супа - класически руска кухня. Пикантни Sour вкус на киселец прави това ястие специални бележки, и тази храна традиционно се свързва с пролетта и лятото менюто. За да се подготви това ястие ще ви трябва:

  • 3-4 средни картофи;
  • една глава лук;
  • 1-2 бр. моркови
  • 03-05 чаши ориз или просо;
  • 1-2 супени лъжици. л. доматено пюре;
  • 1-2 сноп от прясно киселец;
  • растително масло;
  • дафинов лист, сол и черен пипер на вкус;
  • 4 сварени яйца.

Рецепти борш за зимата със снимки: стъпка по стъпка за готвене на ястия по класически и превръзки | Къща

  • Изсипете зърно с вряща вода за 15 минути.
  • Нарежете картофите на ивици.
  • Във вряща вода пропусне картофите и просото.
  • Оставете да къкри, покрити в продължение на 20 минути.
  • Нарязваме зелен лук.
  • Почистете, измийте и нарежете морковите и лука.
  • Добави зелен лук в тигана.
  • В тиган запържваме лука и морковите.
  • След 2-3 минути добавете доматеното пюре и оставете да къкри за 1 минута.
  • Получената zazharku добавете към супата и варете в продължение на 5 минути.
  • Киселец и пресни билки, за да поставят в крайния супата.
  • Нека да го варят в продължение на 10-15 минути.
  • Във всяка купа добавете яйцето намали наполовина.

Как да се готви студен литовски борш с кисело мляко

Лято - време за освежаващи студени супи. Рецептата на един от тях дойде при нас от балтийските държави. Литовски студена супа от кисело мляко - дар от Господ за летния си меню. За получаването на нужда:

  • 3-4 средни цвекло;
  • 3 прясна краставица;
  • 4 твърдо сварени яйца;
  • копър;
  • куп зелен лук;
  • литър кисело мляко (ако искате да замените квас)
  • 4 супени лъжици. л. сметана
  • сол и подправки на вкус.

Къща 2017: Рецепти борш за зимата със снимки: стъпка по стъпка за готвене на ястия по класически и превръзки

  • Цвеклото сварени в кожите им, докато готвят.
  • Яйца и краставици, нарязани на малки кубчета.
  • Предварително измити и изсушени билки ситно нарязани.
  • Когато цвекло, за да се охладят, го нарежете на груби ренде.
  • Всички съставки се смесват в тенджера, ароматизирани със сол и подправки, залейте заквасена сметана и кисело мляко.
  • Супата се довежда до желаната консистенция с вода.
  • Сервира се с кубчета лед.

Борш с кисело зеле кисели цвекло и моркови

Тази класическа рецепта е добре за зимата, когато пресните зеленчуци са трудни за достигане и да помогне на домашните готвачи идват прибиране лятото. Списъкът на съставките, както следва:

  • месо с кокал (свински ребра, говеждо гръдния кош, и т.н.... );
  • 300 гр. кисело зеле;
  • 300 гр. кисели цвекло;
  • 4 средни картофи;
  • един морков;
  • една глава лук;
  • една чушка;
  • 2 супени лъжици. л. доматено пюре;
  • растително масло;
  • сол и подправки на вкус.

Photo Къща 2017: Рецепти борш за зимата със снимки: стъпка по стъпка за готвене на ястия по класически и превръзки

  • Месо отнася до къкри за около час.
  • Картофи, нарязани на малки пръчици, моркови и цвекло - ивички, лук - пръстени половина.
  • Кисело зеле потушен за около 20 минути.
  • Месото се отстранява от бульон.
  • Бульон щам, доставени му от картофи. След като заври, добавете кисело зеле.
  • Лук, моркови и нарязани на кубчета чушки са застраховани в тиган.
  • В zazharku добавя доматено пюре.
  • Хранителната среда се добавя цвекло варят в продължение на 5 минути.
  • Поставяме в супата пълнене, подправките и се оставя да гният около 20 минути.

Вкусна борш цвекло зеле без

Борш без зеле има лек приятен аромат и лесно да се подготви. За него, ние се нуждаем от следните съставки:

  • 800 гр. свинско месо;
  • Едно голямо цвекло;
  • 2 средни картофи;
  • един морков;
  • една глава лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 2 супени лъжици. л. доматено пюре;
  • 1 супена лъжица. л. оцет;
  • 1 ч. Л. изсушен корен от целина;
  • сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Рецепти борш за зимата със снимки: стъпка по стъпка за готвене на ястия по класически и превръзки | Photo Къща 2017

  • Сложете в тенджера месото, на пречистен цяло лук, дафинов лист и се изсушава целина корен.
  • Изсипете цялото количество вода и пуснати на силен огън.
  • Картофи, нарязани на кубчета, отива в пот, когато заври водата.
  • Цвекло втрива на ренде груби, гаси в масло с оцет прибл. 20 мин.
  • Морковите, нарязани на ивици, отива в бульон.
  • Цвеклото се въвежда в пота, когато е готов.
  • Борш вари в продължение на 10 минути, след това се добавя към него чесън и билки.
  • Кук за още 10 минути, се оставя да престои около 15 минути.

Как да си направим кнедли с чесън за борш

Трудно е да си представим класическата украински борш без pampushek. Подготовка тази проста тестено изделие лесно. За да направите това ще ви трябва:

  • 1 ч. Л. суха мая;
  • 2 часа. L. захар
  • 300 гр. бекон
  • чаша мляко
  • 2-25 чаши брашно;
  • 2 супени лъжици. л. растителни масла;
  • 1 яйце;
  • вода;
  • 4-5 скилидки чесън;
  • сол;

Къща Photo 2017

  • Пригответе тесто с мая, дай да го варят в продължение на 1-15 часа, той е дошъл да. "
  • От получената маса извайвам малки топки, смазване ръцете слънчогледово олио за тестото се поставя в ръцете си.
  • Ние разпределяме понички за печене лист, покрийте и оставете за 20 минути.
  • Мазнините кнедли яйце, поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 20-30 минути.
  • Готов понички украсяват резена бекон, билки, счукан чесън.

Videoretsepty: как да се готви вкусна домашна супа

Това е не всички рецепти, описващи как да се готвя обилна, вкусна, ароматна супа. Показани са видео уроци, които можете да използвате, за да угоди на техните домакинства оригинални вариации на легендарните ястия. Всеки клип съдържа описание на набор от съставки, които има стъпка по стъпка структура, която позволява да се спазва правилната последователност от действия за подготовка на борш. Видео уроци, приготвени от опитни професионални готвачи, готови да споделят с вас своите тайни.

Бърз и лесен вегетарианска рецепта за борш

Начало Полтава борш с месо и кнедли

Как да се готви супа с задушени меса

Как да се готви супа с кюфтета

В multivarka вкусна супа, борш подготовката за зимата, зимата САЛАТА рецепта за борш Видео.

Оставете Коментар