Като цяло зимата замразяване пипер или на парчета, печени или пълнени, заготовки рецепти със снимки и видео
Времевите условия в нашата страна, не позволяват да се развива целогодишно плодове и зеленчуци. През лятото ние имаме огромно количество пресни плодове, попълване на тялото си с важни витамини и минерали, но през зимата по-голямата част от хората страдат от липса на хранителни вещества в организма. Много домакини се опитват да спасят летни дарове на природата с помощта на консервната или замразяване. Важно е да се отбележи, че замразени плодове и зеленчуци, например, като например черен пипер на практика не губят витамин свойства.
Сладък пипер - склад на хранителни вещества: минерали, каротеноиди, витамини, биофлавоноиди. Благодарение на богатия вкус и цвят на цветни (зелено, жълто, червено, оранжево), той прави ястия цветен, ярък, вкусни и сочни. Замразени пипер - перфектно съхранение зимата, която бързо се размразяват и се използва за готвене странични ястия за супи, гулаш, или тавичка. На дали е възможно да се замрази български пипер и как да го направя като у дома си, ние ще говорим по-нататък.
Как да изберем най пипер звънец за подготовката за зимата
За дълго време остана зеленчук, и не губят полезните свойства, е необходимо да се знае кои плодове да изберете да се замразява, за да направите това, използвайте следните насоки:
- Обелете зеленчуците трябва да са гладки, без вдлъбнатини, бръчки, драскотини, пукнатини. Недостатъци в плода говорят на грешната грижи или дългосрочно съхранение в неподходящи условия за това.
- Забележка стебла зеленчуци, прясно набрани чушки е пищна зеленина.
- Петна бял или кафяв цвят черен пипер върху говорим за вредните последици от него. Витамин състав на плода е много ниска.
- Пресни, сочни плодове тежат повече от остаряла.
- Месото трябва да е здрава.
- Черните петна по пипер растително показват болест по време на растежа.
- При закупуване на зеленчуци в супермаркета, да обърне внимание на това как тя се пакетира, няма влага във вътрешността на опаковката или водните капчици. Тези плодове не обичат влага, нетраен.
- цвят черен пипер показва своите положителни свойства:
- Най-голям брой витамини и каротин са сортове червен пипер. Растително червено сладко.
- Жълти сортове - са полезни за хора с проблеми на сърдечно-съдовата система. Този жълт зеленчук полезен за деца, тя съдържа много фосфор, който стимулира образуването на костите.
- Green - на ниско калорични, той има в състава си витамин К, който увеличава съсирваемостта на кръвта, подобрява неговия състав.
9. За да се вдигне пълнените чушки са малки, продълговати плодове.
10. За яхнии, салати и гасене zagotovte пиперки с различни цветове, за да се насити след ястие с ярки слънчеви цветове.
11. Зелен пипер се използва само за директна консумация след топлинна обработка тя започва малко вкус горчив.
12. детайла плодове на малки парченца, използващи голям, той по-дебели стени, и кухина след размразяване тя ще запази целостта си и витамин свойства.
Съдове необходима
За да се замразява, подготвят следното оборудване:
- Ако имате фризер в подвижни тави с различна дълбочина, сложи средната височина за пипер.
- Ако фризера е само стандартни вградени рафтове, подготви пластмасови табла, табла или плосък контейнер, да не се замразява до стените на фризера.
- Всички прибори за предварително покриване на чушките с чиста памучна кърпа.
- Вече напълно замразени зеленчуци са поставени в тесни опаковки.
Как да замрази български пипер - Рецепти със снимки
Замразяване сладък пипер - алтернатива на консервирани зеленчуци. Тя се съхранява чрез замразяване на максималния размер на хранителни вещества, както и съгласуваност, цвят, вкус размразени продукт неразличима от прясна. Има няколко начина да се замразява чушки - добре, нарязани, с билки. За тях се говори за.
Събиране чушки филийки
Отлично допълнение към яхнии и салати през зимния сезон ще бъде цветни замразени парчета чушка. Продължителността на съхранение от 4 до 6 месеца. За подготовката ние трябва:
- Сладък пипер (различни цветове) - 2-3 кг.
- Вода.
Начин на приготвяне.
- Изберете добър узрели плодове, без да се повреди. Минете през тях, измийте под течаща вода, нарязани на лоста с нож, отстранете семената.
- Всяка подправка нарязани, както някой като че - на половинки, четвъртинки, пръстени, пръстени половина, кубчета, ленти.
- Покрийте тавата с чиста памучна кърпа, поставя я на обелени парчета зеленчуци.
- Палет резба място в продължение на 48 часа във фризера.
- В момента на изтичането на закалени чушка разпределени в гъста найлонови торбички, близо плътно. Изпрати във фризера.
Рецепта замразени сладки пиперки за пълнене доста
В съветско време, пълнени чушки равнозначна на празничните ястия, че е готова за специален повод. Да и в момента зимата да поглезят своите близки вкусни, апетитни пълнени чушки, тя мариновани в три-литров буркан. Но размерът на мариновани зеленчуци в пота често не е достатъчно, за голямо семейство или обратното, беше по-голям и трябваше да се готви нещо друго, и вкуса на прясна чушка от значително по-различно. Каним ви да се възползвате от модерен, рационален начин на детайла чушки за пълнене.
съставки:
- с дълга чушка - 23 кг;
- вода.
Метод за получаване №1:
- Измийте плодовете, ги подсушете с хартиена кърпа, отстраняване на дръжката и семената.
- В предварително подготвената тава и определени кърпата уволни.
- Изпращане в хладилника фризера 1-2 дни.
- След това, части от замразен продукт за компактност и удобство packagi пакет, плътно пакет. Поставете във фризера.
Метод за получаване на №2:
- Този вариант изисква повече време за подготовка, но пипер се получава както в прясно състояние. Измитите зеленчуци, нож, нарязани на капачката и заделени настрани, отстранете семената.
- Поставяме на огъня тенджера с вода, оставете да заври.
- Във вряща вода за половин минута потопи всички чушки. С тази термична обработка на зеленчуците запазват всички свои витамин свойства не губят форма по време на замразяване.
- Преработени чушки вложени в и лицето опаковки. Тези капачки добавете черен пипер.
- Ние изпращаме всичко във фризера.
Замразяване пипер с копър и магданоз
Зелени чушки дават специален богат аромат. За заготовки трябва да се вземе само един млад разкъсан магданоз и копър. За подготовката ние трябва:
- Български пипер - 2-3 кг;
- Копър - 150-200 г;
- Магданоз - 150-200 г;
- Salt - половин чаена лъжичка.
Начин на приготвяне:
- Добре измити зеленчуци оставят Стръмни за 5-10 минути в голяма купа със студена вода.
- След това внимателно излейте водата и да запълни една нова все още в продължение на 10-15 минути.
- След копър и магданоз, извадете от вода, разклаща. Изсушете на зелените, обаче, се уверете, че тя не започне да избледнява, да го нарежете.
- Междувременно се подготвят чушките. Изплакнете, отстранете семената, стъбло, нарязани, колкото ви е необходимо (кубчета, ленти и т.н.).
- Отделно от това, лежеше на тънък слой върху поднос на средна дълбочина пипер, върху плоска тава - нарязани зеленчуци. Изпрати деня във фризера, за да замръзне.
- Като изтече времето, премахване на тавите на зеленчуци и билки.
- Равномерно смесете пипер, копър, магданоз, packagi пакет запечатан пакет.
- Замразете за зимата.
Сглобяеми чушки, пълнени с месо и ориз
През зимата, приятно поглезят своите любими летни ястия, но се грижи за тяхната нужда, за да преминете на детайла. Пълнени чушки с ориз и месо, приготвени бързо и лесно. Ако имате домашен фризер, използвайте следната рецепта за един сърдечен полуготов продукт. Необходимите съставки за семейство от трима души:
- Сладък пипер - 9-10 бр;
- Мляно месо - 500 г;
- Фигура кръг - 100 г;
- Лук - 1 бр;
- Моркови - 1 бр;
- Сол, подправки - на вкус.
- Растително масло.
Начин на приготвяне:
- чушките на предварително измиване, премахване на семена, както и шапка.
- Моркови, лук кора, ситно нарязани, леко се запържва в олио до златисто кафяво.
- Сварете ориза, докато половината, изплакнете със студена вода.
- В купа с мляно месо добавете zazharku, половината завърши ориз, сезон, подправете със сол. Всичко се разбърква старателно.
- Неща чушки, пълнени.
- Пълнени зеленчуци лежаха в торби, опаковайте добре. Изпращане за съхранение във фризера.
Рецепта замразени печени чушки
Много вкусно, получена печени замразени чушки. Зимни зеленчуци са просто размразяват и се излива растително масло, подправени с чесън, подправки и послужиха като полуфабрикати. За подготовката ние трябва:
- Пипер - колкото е необходимо, без пропорции;
Начин на приготвяне.
- Предварително измити и почистени от семена и стъбла пипер спред за печене лист.
- Зеленчуци изпращат се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути.
- Тогава ние добавите готови чушки в тенджера и оставете да се влеят в продължение на половин час.
- След като ги извадите от корите, поставени в пластмасов контейнер, запечатан с капак. Изпратено до замразяването на цените за зимата.
Видео: подготовка чушки за замразяване у дома
Сред съвременните домакини много популярни замразени зеленчуци. В контраст с опазването, химическо почистване, витамин състав на замразени плодове не се унищожава, а процедурата по замразяване не отнема много време, усилия, не изисква специални познания. За да се справи с тази задача, като у дома си, всеки може, и да препоръча добър пример, за да видите следния видеоклип.
