Как да готвя патладжан с домати и чесън в тиган: прости рецепти със снимки и видео
Всяка домакиня си мисли за това, което нови, оригинални и вкусни ястия, за да удовлетвори техните близки. Отлично помощ за разнообразяване на менюто, всички видове закуски, приготвени със зеленчуци и подправки. Един от най-любимите летни храни, патладжан ще е отлична основа за вкусни и здравословни ястия, и ако го комбинирате с пресни домати, чесън, подправки, храни ще предизвика възхищението на другите. По-долу можете да намерите някои рецепти, които помагат подготви предястие на тиган.
Готварство Съвети
Патладжан, популярно наричан "сините", популярна съставка в много ястия. Те се добавят към яхнии, супи, салати, но най-вече ще се моля членове на домакинството, вкусни, красиво декорирани закуски. В допълнение, патладжан с домати са идеални за декориране на празничната маса. Относително високата цена на този продукт през лятото прави това ястие достъпна за всеки. Няколко съвета за това как най-добре да се подготви закуска:
- Преди готвене, оставете на патладжана в подсолена вода чиста за петнадесет до двадесет минути. Необходимостта от тази процедура се дължи на факта, че зеленчуци съдържа микроелемент вътре - соланин. Ако не го неутрализират по този начин, тя ще даде допълнителни горчивина ястия. Друг продукт, можете да се търка със сол и се оставя за един час, за да се отърве от горчивия вкус. Тъй като патладжан сок ще освободи и ще бъде още по-вкусни след готвене в тиган.
- Използвайте добри ножове, изработени от неръждаема стомана. Тази тема ще спомогне за поддържането на добри зеленикави оттенъка съставки, даде им не потъмнее прекалено много.
- Изберете правилните зеленчуците на пазара. Дайте предимство на млади патладжани имат гладка блестяща повърхност, чашелистчета, който прилепва плътно към повърхността, зелен еластичен банда. Важно е, че сините са неопетнени.
- Ако искате да се готви на яйца, отстранете кожата от патладжан на масата в края имаме еднакъв. За готвене е по-добре да напусне - така че крайният продукт ще запази формата по-добре, може да получи хубава закуска.
- Добавете подправки на вкус. Можете да допълнят ястието със сол, черен пипер и се запържва зеленчуци в тесто, така че те излязоха с хрупкава коричка.
Бързо и вкусно патладжан рецепта с домати и чесън в тиган
В зависимост от състава, може да промени изцяло общата форма на ястия и вкусове. Има значението, както ще бъде нарязан патладжан - домати, чесън - кубчета, парчета, резени или плаки, като в съда да растителни и се добавят и други съставки в един момент. Няколко от следващата стъпка по стъпка рецепти за да помогне домакини готвят перфектна закуска за дневно меню или празнично събитие.
А класическата рецепта с домати и майонеза слоеве
Малките "кули" с домати и патладжан - класически рецепта, която разполага с прост, бърз и много добър вкус. Какви са компонентите, необходими за закуска:
- Две синьо.
- Три домати.
- 200 грама сирене.
- Четири супени лъжици майонеза (за намаляване на калоричността на ястия - можете да използвате сметана).
- 2 скилидки чесън.
- Подправки.
- Растително масло.
Начин на приготвяне:
- Добре измийте патладжан, преди да намали стегнати конски опашки. Нарежете растителни кръгове на средна дебелина. Сложете ги в купа с подсолена чиста течност, за да остави горчивина. Това ще отнеме около двадесет минути. След разпространението кърпа, поставени в началото на кръговете за стъкло на излишната вода.
- Включване на газа, се налива маслото в тиган, запържете патладжана, докато светлината златисто кафяво. Когато сте готови, извадете, добавете зеленчуци върху хартиена кърпа, за да абсорбира излишната мазнина в него. Докато се приготвя филийки, нарязани домати по същия начин.
- Направете плънката, която е между слоевете. За тази цел, в блендер комбинирайте сирене, майонеза, чесън премина през пресата, до получаване на хомогенна маса.
- Започнете да организира ястието. Поставете в чиния парче патладжан отгоре сложи малко пълнене, след това домати, а след това отново в синьо. Направете кули стабилен и не толкова високо, че да е удобно да се взема. В завършен ястие с гарнитура от зеленчуци. Готово!
Задушени патладжан хайвер с черен пипер, без оцет
Патладжан хайвер - това е много лека закуска, която няма да остави никого безразличен. Получената смес може да се намазва върху хляб, използван като добавка към други ястия. Какво е необходимо, за да се подготви вкусна хайвер:
- Седем синьо.
- Три крушки.
- Четири червени чушки.
- Пет домати.
- Растително масло.
- Захар, подправка.
Стъпка по подготовка стъпка:
- Добри измиване зеленчуци. Pre-котлет всички съставки. Лукът може да котлет пръстени половина, патладжан обелени - кубчета (размер - не по-малко от едно сантиметър по лицата на височината). С чушки, отстранете семената, нарязани на продукта ивици. Домати първо се налива прясно преварена вода, след това се отстраняват кожата, с помощта на блендер внимателно се смила до състояние на суспензия. добавете морковите, ако желае.
- Загрейте тиган. Сипете лука обратно, изчакайте, докато той придобива красив златист цвят, златисто кафяво.
- Добавете черен пипер, оставете да къкри за няколко по-малко от десет минути, докато той не се превърне снизходителен.
- Излейте пулпата на домати в тигана.
- Поставете синьото там. Гасят с други компоненти, необходими за половин час. Периодично махнете капака, за да се бърка сместа леко. След един час, добавете подправки, две супени лъжици захар и изчакайте да се изпари излишната течност.
- Caviar е готов, е желателно да се прилага студено.
Патладжан темпура с домати и сирене печени на тиган-грил
Blue, в гърне със сирене в тесто - ястие, което ще изненада домакинството и гостите. съставки:
- Две яйца.
- Две супени лъжици мляко.
- Галета и брашно.
- Един патладжан.
- Пармезан, моцарела.
- Лютивка или доматен сос с черен пипер и чесън.
- Подправки.
Как да се направи:
- Нарязваме сини кръгове, премахнете горчивината използване накисване.
- Смесете яйцата с млякото и галетата с брашното.
- Blue преобръщане в брашно смес, след това се потапя в яйце и мляко.
- Фрай в тиган грил.
- Вземете една тавичка, налейте малко назад сос на върха на патладжан, след това сос отново. Поръсете с настърган пармезан. Нагоре с повече синьо върху него - парче моцарела. Prodovzhuyte мито, докато формата е пълен.
- Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса, пече за около половин час.
Rolls пълнени с домати и мляно месо
Тези роли ще бъдат подходящи за подготовка на дома за вечеря със семейството си, както и за празничната трапеза. Богата закуска се сервира гореща. Необходими консумативи:
- Две синьо.
- Доматен сос.
- Един лук.
- Две скилидки чесън.
- 200 грама мляно свинско месо.
- Oil, подправки.
Как да се направи:
- Нарежете сини кръгове на половин сантиметър. Избягване със сол и се оставя да престои в продължение на петнадесет минути, след което изплакнете.
- Загрейте тиган. Фрай патладжан до златисто кафяво. За да се намали съдържанието на калории може да се пържат на грил тиган без мазнина.
- В чиста тенджера, залейте в маслото. Накълцайте лука, добавя, да готвя, докато прозрачен. Добавете лука на говеждо месо, на скапула помощта го счупи. Когато са готови, се смесват с соса.
- Всеки син кръг лежеше малко пълнеж, заплати.
- Поръсете с пресни билки преди сервиране.
Опазване салата от патладжан с домати и чесън през зимата
Консервна - лесен начин за трайно запазване на храни, за да им се насладите и през зимата. Delicious патладжан салата с домати зарадва тези семейства по време на Студената порите. Необходими консумативи:
- Четири килограма синьо.
- 10 домати.
- 5 глави чесън.
- 10 чушки.
- 3 люти чушки.
- Една чаша захар.
- Две супени лъжици сол.
- 150 грама оцет 9%.
- Една чаша растително масло.
Как да се направи:
- Измийте зеленчуците, отсече банда. Нарежете сините шайби. Отнасяйте патладжан със сол - сложете ги в контейнер, да го излее, след половин час изплакнете обилно.
- Pepper чисти, отстранете семената, парче.
- Обелете чесъна.
- Напълнете доматите с вряла вода за минута, после със студена вода в продължение на две или три минути. Clean кора.
- Топли и сладки пиперки, домати, чесън кайма.
- Добавете сол, захар, растително масло.
- Сините няколко минути трябва мариновани получената смес, и след това да го готвя за около половин час.
- Стерилизирайте буркани, залейте салатата излезе там, навивам.
- Патладжани консервирани готови!
Видео рецепти: Как да готвя патладжан с домати и чесън в тиган
Cook патладжан с домати и чесън е лесно - най-важното, просто следвайте рецептата. Те ще се пече във фурната или Aerogrill, се запържва в тиган. Направете ястието още по-вкусни от помощ стъпка по стъпка видео инструкции от опитни готвачи. По-долу ще научите как да се направи младите хора синьо сос с чесън, готви вкусно обрат на зимата и да видим готвене патладжан на правилата на китайската кухня. Три валяк ще ви помогне да създадете вкусни, оригинални домашно приготвени закуски.
