Как да направим вино от череши у дома - рецепти за ястия със семена и водка, снимки и видео

Има много различни рецепти за ароматизирани алкохолни напитки череша. Berry Wine не изисква добавянето на някои редки или скъпи съставки, за които той е оценен от аматьори от домашни препарати. Ако вашата градина расте черешови дървета, производство на тази напитка почти нищо няма да ви струва. Чувствайте се свободни да експериментирате, като добави, плодове джанка, черни или червено френско грозде, череши, къпини и малини. Той няма да развалят вкусно вино и букет от необичайно, уникален звук.

Как да избера най-подходящия плод за производство на вино

Cherry вино е най-добре с помощта на прости, а не хибридни сортове плодове. За да се подготви напитката вземе узрели, череша младежта. Презрели плодове, покрити с тъмни точици под въздействието на вредители и дървесни заболявания, по-добре е да не се основава. Тези разглезени плодове могат да доведат до нарушаване на вкуса на крайния продукт и всички усилия, положени за готвене вино, изчезват.

Как да направим вино от череши у дома - рецепти за ястия със семена и водка, снимки и видео

Съберете череши само когато времето е сухо, колкото е възможно по-близо до датата на изготвяне на напитката. Ако плодовете се събират предварително, те се съхраняват в хладилник. Въпреки това, повече от три дни, за да запазят плодовете в хладилника или всяко друго място, което не може - те стават негодни за производството на вино. За да се получи първоначалния резултат, можете да отделите няколко разновидности на череши, но в определени пропорции. Sour плодове трябва да са малко повече от сладка, или си питие ще бъде безвкусна.

Съдове необходима

За създаване на череша вино ще трябва най-малко един барела насипни тип плавателен съд или кофи (той се нуждае от време на ферментацията напитка) и няколко кутии три-литров (за съхранение на вино). Контейнери за черешово вино ферментация трябва да избират големи, защото течността в процеса ще бъде много пяна и да се издигне до краищата на плавателния съд. Вземете едно гърне, че не трябва да надвишава 70% от общата сума. Корабът винаги трябва да има капак, за да блокира достъпа на кислород, и широко гърло, защото понякога трябва да се поставят задължително.

Всички прибори за вино могат да бъдат изработени от стъкло, неръждаема стомана, храна клас пластмаса или се емайлирани. Идеалното решение би било дъбова бъчва, но този кораб е значително усложнява процеса на приготвяне на напитка, така че начинаещите да вземат това не се препоръчва. Стените на контейнерите не трябва да бъдат прозрачни, защото виното не обича слънчевата светлина. Стъклени съдове по-добре да плащат някои плътен материал: филц плат или вестници. Тази мярка също така помага да се защитят череша напитка от екстремални температури.

Най-стъпка рецепти за домашно вино напитка от череша

За домашно черешово вино се е наситен, трябва правилно да се изчисли колко плодове за подготовката му трябва. Имайте предвид, че крайният продукт ще бъде около 55-60% от първоначалния обем на заготовката (вода, захар, череши). Ако пиете стоеше в продължение на няколко дни и не ферментация, добавете шепа стафиди в течността. В заключителния етап на ферментация, той заедно с другите източване на утайката.

класическа рецепта

Подобно на ябълки и цариградско грозде, череши, най-доброто грозде след плодове за производство на вино. Домашно череша алкохол дава много хубаво, светло и вкусна. Плодовите сокове има висока киселинност и относително ниско съдържание на захар. Cherry има богат, ярък аромат и тръпчив вкус, това се дължи на състава на плодови танини. Cherry вино се получава устойчив на вкисляване и красиво осветена независимо, без каквито и да било техники винопроизводството.

съставки:

  • 3 кг захар.
  • 10 литра на череша.
  • 10 литра вода.

Къща: Как да направим вино от череши у дома - рецепти за ястия със семена и водка, снимки и видео

Подготовка на череша вино у дома

  • Подгответе плодове според общата технология: премахване на ями, череша каша, напълнете с пречистена вода, Изстискайте.
  • Изсипва се в голям капацитет на получената течност, се облича с латекс ръкавица на върха.
  • След 2-3 дни, за да започне процеса на ферментация, което продължава около един месец. Съхранявайте контейнера на вино в тъмно и топло място.
  • Когато въздухът напуска ръкавицата и течността спре да бълбука, опитайте череша вино. Ако тя е по-сладък и кисел - напитката е готова.
  • Ако трябва да се пазят къщата вино за дълъг период от време, например, оставяйки зимата, към тях се прибавят 500 мл водка или 40% алкохол. напитки Fortress увеличение, но то ще бъде защитено от prokisaniya.

Вина на черешов сок

Защото черешови плодове са широко достъпни и евтини, те често се използват за производството на местни спиртни напитки. череша трапезария вино рецепта стая е много проста, но подготвени с помощта на питие ще зарадва семейството си прекрасен вкус. За да направите домашно вино не се нуждае от никакви редки съставки, всичко, което може да се купи в местния супермаркет или пазар.

съставки:

  • 4 литра чиста вода.
  • 3 килограма череши.
  • Половин килограм захар.
  • 2 лимона.

Къща 2017

Инструкция дома за готвене трапезно вино

  • Почистете черешите, премахване на пръчки и кости. Опитайте се да се сведе до минимум загубата на SAP.
  • Оставете да заври водата, се налива подготвените плодове. Равенство устието на бутилката и марля трябва да пази на топло и тъмно място в продължение на няколко дни.
  • Когато трапезно вино започва да се скитат: пяна, шампанско, да се катери - дебелия, щам с сито или тензух, за да филтрирате останките на плодове.
  • Стиснете лимонов сок от плода на две средни и добавете виното със захар. Уверете се, че тези компоненти са напълно разтворени в напитката, може да се разбърква на течност дълго чиста инструмента.
  • Преместване в съда, за да ферментира на пивната мъст, осигуряване на върха гумена ръкавица с малък отвор на пръста. Оставете череша ликьор в топла (около 20 градуса е необходима температура) и тъмна стая в продължение на 2-3 седмици. И това е необходимо да се разбърква гъстите на всеки ден, за да се гарантира, че тя не се появи зона оцетна киселина.
  • Когато ръкавицата издухани в бутилки ще се утаи, а напитката ще стане по-светъл нюанс, отново опъване на домашно вино през гъста сито или тензух и се изсипва в красива бутилка, корк плътно затворен.
  • Магазин череша нискоалкохолна напитка не повече от една година, на хладно място, което не проникват слънчевите лъчи, като изби.

Подсилено на замразени череши в водка

Местни алкохолни напитки, като правило, са дебели, имат светло вкус и богат вкус. Вино от череша водка, въпреки своята сила, много мек и ароматен. Благодарение на пикантен, сладък череша миризмата, гостите ви няма да предполагам, че тази прекрасна напитка е направена от замразена детайла въз основа на тази водка.

съставки:

  • 100 мл от висококачествена водка.
  • 8 литра чиста вода.
  • 3 паунда на замразени череши.
  • Половин килограм захар.

Как да направим вино от череши у дома - рецепти за ястия със семена и водка, снимки и видео | Къща 2017

Поетапното готвене домашно черешово вино с водка:

  • По желание размразени плодове преди готвене, можете да ги изсипва в съда, и се поръсва със захар.
  • Оставете череши за няколко часа в жегата, което им позволява да се сложи сок и се накисва сладостта на захарта.
  • Изсипва се в съд с вода, за да плода, внимателно се разбърква на пивната мъст, включете капачката с поемане на вода.
  • Когато се скитат дома пие 25-3 седмици при стайна температура, напрежение и се изсипва в контейнери за съхранение. По желание добавете в малко на всяка бутилка водка - той ще направи черешово вино по-стабилна, дълго съхраняват.
  • Поставете бутилката в хладилник в продължение на няколко дни. Домашна пикантна напитка е готова за употреба.

Сухо вино с черешов компот zabrodzhenogo

Ако по някаква причина не можете да си купите пресни череши, дори компот може да се използва за приготвяне на домашно вино. Вино с черешов компот готви zabrodzhenogo кратко, процесът на ферментация е бърз, но вкусът не отстъпва на напитката на базата на пресни плодове. Лесен за подготовка позволява да направите домашно вино дори начинаещите винари.

съставки:

  • 6 литра череша компот.
  • 04 кг захар.
  • 50 грама грозде.

Как да направим вино от череши у дома - рецепти за ястия със семена и водка, снимки и видео | Къща

Метод за получаване на домашно черешово вино базирани компот:

  • Оставете Бери компот от няколко дни на топло място, докато не се покрива от горе до мухъл тънък филм. Ако компот вече играе, пропуснете тази стъпка.
  • Смесени напитки със захар и стафиди, се облича с ръкавица или капак на шията с вода уплътнение.
  • Сложете задължително на топло място за ферментация.
  • Филтър домашно черешово вино се налива в стъклени съдове. Готов напитка трябва да се оставя да се охлади в продължение на най-малко 16 седмици.

Подготовка на арония и черешови листа

Аронията е нараснал не само като плодове, но също и като декоративно и лечебно растение. Той съдържа голямо количество бета-каротин, желязо, бор, флуор, мед, не пълзяха по тялото витамини C, K, P, B6 B1 B2 E. Лечебни растения свойства позволяват използване дори офика листа. Вино, създаден въз основа на това чудо Бери се смята за един от най-вкусни.

съставки:

  • Cherry листа (60-80 бр.).
  • Една чаша офика плодове.
  • Една чаша захар.
  • Един литър вода.
  • 500 мл водка.
  • Половин чаена лъжичка лимонена киселина.

Къща 2017: Как да направим вино от череши у дома - рецепти за ястия със семена и водка, снимки и видео

Приготвяне на десерт на домашно вино от ryabinok и черешови листа:

  • На слаб огън готви подготвени вода черешови листа и планински ясен.
  • Когато компонентите се вари в продължение на 8-10 минути, охлажда се и се прецежда течността.
  • Добави към бъдещото вино, лимонена киселина, захар (може да замени мед).
  • Оставете да къкри още 15 минути, студена напитка.
  • Напълнете с водка, разпространение бутилки за напитки плътно затворени.
  • Дайте вашия дом варя вино 14 дни там, където не са изложени на слънчевите лъчи.

Вливането на череши и червено френско грозде, без мая

Преди приготвяне на домашно вино всички съдове, използвани трябва да се измиват със сода за да се премахнат всички микроби и частици от оцетна киселина. И трябва да се мият чиниите, дори и тези, които се използват повторно, след първия етап на ферментация, това е, когато преливането в същия капацитет, то отново трябва внимателно да се обработват и газирана вода.

съставки:

  • Кило от червено френско грозде.
  • 6 килограма череши.
  • 500 г захар.

Photo Къща 2017: Как да направим вино от череши у дома - рецепти за ястия със семена и водка, снимки и видео

Готвене домашно черешово-френско грозде вино

  • За контур, измийте череши, отстранете семената. Peremel с сокоизстисквачка или блендер.
  • Касис чиста чукало и каша.
  • Cherry и френско грозде сок се слеят в един контейнер, добавете тук камъните на захар и череши.
  • Разбъркайте добре, включете ръкавицата бутилка с малък отвор, през който ще се появи обмен на въздуха.
  • Поставете съд за ферментация (3-4 месеца). Щам на бутилирането напитка. Дайте вашия дом череша вино варя в продължение на няколко месеца, след което можете да го пият.

Какво става, ако виното не се скитат

Честите причини за липсата на реакция от къща вино са:

  • Липса на време на ферментацията. Процесът започва след няколко дни на монтаж на бутилката с вода уплътнение, напитка, съдържаща се в естествен път, мая, необходима за активиране. Гледайте череша виното още 4-5 дни.
  • Грешни температурни условия. Мая започне да работи на 10-30 градуса. Ако в стаята, където охладител вино, те са "заспали" и в горещо - умре. Дръжте домакинство тинктура не преживя екстремни температури, постави контейнера в "удобни" среда за вино. Ако е необходимо, добавете виното трябва да ферментира мая или безалкохолна.
  • Лошо запечатване. Въздухът излиза от бутилката и ферментация се случи. Има опасност, че вино zakisnet, така че се опитват да се отвори с капацитет по-малко. Не повече от два пъти на ден за премахване или добавяне на пяна захар. За да се постигне максимална плътност, запечатване на кръстовището на ръкавици бутил тест.

Как да направим вино от череши у дома - рецепти за ястия със семена и водка, снимки и видео | Photo Къща 2017

  • Виното е прекалено дебел. Cherry напитка филтрира трудно и гъста консистенция лошо ферментирал. Разредете къща виното с пречистена вода (не повече от 15% от общия брой).
  • Много или малко сладост. Захар - храна за дрождите, така че съдържанието му трябва да е около 15-20%. Опитайте трябва да опитате, ако тя е прекалено сладък, добавете вода, кисело основания казва за липсата на захар - това dosypte с размер от 50 грама на литър вода.
  • Тестът. Знаете ли, измийте лошо капацитет или череши бяха изгнили и къща виното е гъбички. Премахване на фолио мухъл, се налива виното с помощта на тръба в нов чист съд и да позволи повторната ферментация.
  • Лошо качество на мая. Добави специално вино мая, нови смачкани плодове (10 литра вода е достатъчно грозде 5), дом и нека фермент напитка у дома по време на ферментацията.

Ползи и вреди на домашно черешово вино

Огромно количество хранителни вещества, включително и органична киселина (фолиева), минерали, витамини и пектини - всички съдържат черешови плодове. Плодовете са съставени от съществено значение за човешкото тяло ензими, естествени захари, азота и танини. Този богат състав на популярния суровина за приготвяне на домашно вино, когато е правилно избран доза има благоприятен ефект върху човешкото здраве.

Въпреки това, независимо от полезни свойства, череши има опасни компоненти, като концентрацията на силни киселини. А специално опасност за нас е циановодородна киселина, която е в плода костите. Ето защо, когато добавите тази съставка в домашно вино, което трябва да се придържа стриктно към пропорциите. Хората с висока киселинност и заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, язва) абсолютно не може да ядат череша алкохолни напитки. Голямото количество киселина, които се намират в горски плодове, да навреди на зъбния емайл.

Видео рецепта: как да направите вкусно вино от череши с ръцете си

Cherry се счита второ място след грозде, което е идеално за винопроизводството. Ruby, дебел, пикантни вино - истинско съкровище за домашните събирания със семейството и приятелите. Използването на различни разновидности на ароматни горски плодове, можете да получите абсолютно оригиналната напитка: от сух манерка, която приключва на проститутка десертно вино. Използвайте Домашно череша вино се дължи на богат набор от витамини и минерали, които се съдържат в плодовете. След гледане на видео, ще се научите как да се готви у дома вкусна, тръпчив напитка.

Как да се готви с костите

лесна рецепта

Вино на череши в дома - една проста рецепта (Част 1) Видео.

Оставете Коментар