Салата Цезар с пиле класически проста рецепта у дома от снимки и видеоклипове

През 1924 ресторантьор Цезар Cardini е в беда: неговата институция имаше голям наплив от посетители, така че почти всички от продуктите са били бързо яде. Но клиентите на ресторанта са продължили да пият алкохол и необходими закуска. Тогава интелигентен Cardini взе били в кухнята си салата, крутони, яйца, зехтин, Worcestershire сос, сирене, и ги комбинира в едно вълнуващо ястие, наречено "Цезар". Искате ли да се присъединят към историята почти сто години и да се подготвят за класическия вариант на салатата? Прочетете рецептата!

Готварство Съвети

В наше време, "Цезар" е направена от различни нови рецепти, но на базата на това ястие има всички същите съставки, от които е направена първата версия на тази салата ресторантьор Cardini. Ние говорим за бисквити / тост, маруля, сирене и сос от яйца, зехтин, горчица. Ето как да изберете основните съставки за "Цезар":

  • Маруля. Чрез Cardini класическата рецепта за това ястие е подходящ само Romain сортове маруля, която има вкус вкусен. Въпреки това, в модерни рецепти позволено маруля или айсберг. Ако преди готвене "Цезар" салата podvyal леко, след това пуснати на листата за 15 минути в студена вода, след това става по-гъста и е подходящ за създаването на тази закуска.
  • Бисквити. За това ястие се наложи крутони от бял хляб, варени, така че те са меки отвътре и отвън имат свеж. За да направите правилния крутоните за салата, което трябва да се вземе бял хляб, извадете месото и го нарежете на малки кубчета. След това сложете кубчетата върху хартия за печене и поръсете със сос, специално приготвени от смес от ароматно черен пипер със сол и зехтин. Пълнежът може да бъде използван от тиква, сусамово масло, подправки (розмарин, червен пипер), билки (мента), слънчоглед, тиква, кимион. Фрай крутоните във фурната трябва да бъде най-180-200 градуса.
  • Сирене. В първия салата "Цезар" се използва пармезан, но по-добър вкус на това ястие ще даде сирене Рокфор, кисел или мухлясали.
  • Пълнене. За подготовката му трябва да се готви на едно яйце на около 1 минута, хладно и се слага в купа. За тази добавите няколко капки сос Уорчестър, зехтин, сол, 3 капки лимонов сок и се разбърква.

Обикновено стъпка по стъпка рецепти за салата "Цезар" с пиле класически

Съвременните готвачи подобрени рецепти закуски "Цезар" за включване на парчета пиле. Варианти на тази салата от варени или пушени филета сет. Всички те имат голям, оригинален вкус. За да се подготви това ястие сланина варена или печена на скара и след това се нарязва на кубчета. За да се запълни превръзката салата Препоръчително е специален, но има една рецепта, да се възползват от майонеза или друг запълване. Интересни рецепти салата "Цезар", виж по-долу.

Традиционна рецепта с крутони и горчица дресинг

Класическият "Цезар" си отличен вкус завладява много деликатеси в света. Менюто на известни ресторанти, кафенета задължително включва това ястие. Въпреки това, за да направи салата "Цезар" не е трудно у дома. За тази цел, е необходимо само да закупи необходимите продукти и следвайте рецептата, която е посочена в статията. Да разгледаме случая на подготовката на класическата салата с пиле, горчица дресинг, крутони.

съставки:

  • 200 грама хляб;
  • 300 г пилешко;
  • 50 грама пармезан;
  • 3 скилидки чесън;
  • салата;
  • зехтин;
  • масло;
  • 2 варени яйчни жълтъци;
  • 05 лимон;
  • Двадесетграма горчица;
  • подправки (сол, черен пипер).

Салата Цезар с пиле класически проста рецепта у дома от снимки и видеоклипове

Стъпка по стъпка ръководство:

  • Първо пригответе соса за попълване ястия. За да се подготви за пълнене отнеме 2 варени яйчни жълтъци, ги разтрийте с горчица, добавете към сместа 1 скилидка счукан чесън. Смесете.
  • Поставянето на лимонов сок, 10 мл оцет, 100 мл зехтин и да го излее в смес от мед-яйце. Разбърква се и се поставят в състава на подправки. Готов премахване сос в хладилника.
  • След това се подготвят крутоните. За да направите това, поставете топло масло 2 филийки нарязан чесън и настояват състав на 20 минути, така че да напоена с аромата на остър зеленчук.
  • Baton нарязва на малки кубчета.
  • В тиган се налива чесън масло направени по-рано, малко масло и се запържва хляб. Завършени бисквити лежаха на една салфетка, даде хладно.
  • Филетата, нарязани на филийки, се запържва в масло. Поръсете с подправки, оставя се да изстине.
  • Пармезан Настържете.
  • На блюдото изложи слоевете на разкъсани листа от маруля първо, а след това парчета от пържени филета, крутони.
  • Изсипете соса съставки от хладилника, и се поръсва със сирене.

С пушени гърди, чери домати

Ако тази салата вместо варено използване бекон пушено пиле, на "Цезар" ще получи съвсем различно, малко по-пикантен вкус. За красив дизайн на това ястие ще отговарят на малките чери домати. Опитайте се да направите тази оригинална салата, и вие определено искам да го правя повече от веднъж на почивка за семейството и приятелите си.

съставки:

  • 250 гр пушено пиле;
  • хляб;
  • 50 грама пармезан;
  • 10 грама сладки горчица;
  • 2/3 чаша растително масло от маслини;
  • 100 г маруля;
  • 2 яйца;
  • 4 чери домати;
  • лимон;
  • 1 скилидка чесън;
  • черен пипер, сол.

Къща: Салата Цезар с пиле класически проста рецепта у дома от снимки и видеоклипове

Стъпка по стъпка ръководство:

  • Отстранете кожата от бутона, сълза или нарязани на плътта на малки кубчета. Поставете хляба върху хартия за печене, поръсете с масло, подправете със сол и се пече до златисто кафяво.
  • Филетата, нарязани на филийки.
  • Настържете пармезан.
  • Леки зелени листа, измиване, внимателно подсушете.
  • За да се подготви соса се разделят на жълтъци, разбърква се с пюре със сол, счукан чесън, смесен с горчица, лимонов сок 05. Смесете смес и се добавя в същото време в масло нея. Сосът трябва да се обърне светло жълт оттенък.
  • На плоските миряни разкъсани листа от маруля, изсипва им сос.
  • Нагоре с пушени филета, крутони, изсипва останалата част от соса.
  • Поръсете пармезан салата.
  • Поставете чери домати около ръбовете на салатата.

Салата Цезар "Romano" и зехтин без сирене

Готвачите са дошли с доста вариации на салата "Цезар". Някои рецепти предлагат да се използва вместо сирене пармезан, фета сирене, моцарела, а в други, тази съставка отсъства. С Romano листа, скариди, череша Оказва се, вкусна, "Цезар", и сложи сиренето в салата, по желание или изобщо не се използва. Помислете за това оригинална рецепта. Calorie салата е 82 ккал / 100 грама порция от това ястие не се развалят фигурата, но ще даде на тялото много витамини.

съставки:

  • лъч Romano (маруля)
  • 4 чери домати;
  • 10 тигрови скариди;
  • 05 хляба;
  • 2 скилидки чесън;
  • зехтин, подправки;
  • 1 жълтък;
  • лимон;
  • 4 филенца от аншоа.

Къща 2017

описание:

  • Варени скариди чиста, мариновани в смес от счукани скилидки чесън, сол, черен пипер и 1 супена лъжица. л. зехтин.
  • Хляб филия и сухо във фурната за 10 минути и след това се пържат крутоните в зехтин с чесън. Крутони със сол и черен пипер.
  • Нарежете скилидки чесън.
  • Аншоа превърне в паста.
  • В жълтъка и размахване лимонов сок, добавете подправки и зехтин. Смесете до получаване на хомогенна сос.
  • Добавяне на запълване паста от аншоа и чесън.
  • Скариди се запържва в масло, в което са мариновани.
  • В купа поставете марулята, крутони, чери домати, сезон с всички соса.
  • Пържени скариди лежеше на върха. Емисията е желателно да се направи, докато морски дарове хладно.

С пиле на скара, гъби и Цезар дресинг

Фойерверки аромати дават салата със сос "Цезар". Вкусът на това ястие зависи от правилно направено презареждане. Вариации сос "Цезар" много: майонеза, мед и др. Получава ястие най-добре веднага след готвене, а малко по-късно. Това позволява на всички компоненти, за да се опитат вкусен дресинг. Гъбите са перфектно съчетани с вкус на месо, зелена салата, сирене, защото даде ястието необичаен вкус.

съставки:

  • 300 г пилешко;
  • 2 яйца;
  • 200 грама гъби;
  • 1/3 хляб;
  • 1 супена лъжица. л. зехтин;
  • 1 скилидка чесън;
  • 2 жълтъка;
  • Двадесетграма горчица;
  • Лимонов сок 15 г;
  • 30 г масло масло;
  • сол и черен пипер.

Салата Цезар с пиле класически проста рецепта у дома от снимки и видеоклипове | Къща 2017

Стъпка по стъпка ръководство:

  • Първо, трябва да се готви със соса. За тази цел е необходимо да се вземат 2 варени (кремообразна консистенция) яйчни жълтъци и победи блендер с горчица. След това получената смес се изсипва в зехтин, лимонов сок и размахване докато дебели все още. Добавете подправките и се оставя да се влеят. Използвайте за изливане лют сос не може.
  • Хляб търка скилидка чесън, нарязани на кубчета. Парчета от плът ръми със зехтин и се поставя в сушилня до кафяво. Пържени бисквити изложени върху една чиния, за да се охлади.
  • Филе нарязани, сол и черен пипер и се запържва. Пилешки броя, не преварявам.
  • Почистени гъби, нарязани на филийки и се запържва.
  • Сварете яйцата, нарязани на 8 парчета.
  • Измитите марули сълза, изложени в една чиния.
  • Следващият слой сложи гъбите, а след това парчета от пържени филета, яйца.
  • Изсипете салати слоеве, поръсва се със сирене.
  • Нагоре с крутони.

Рецепта с китайско зеле и пъдпъдъчи яйца

Малко места на картата, която не щеше да знае салата "Цезар" и не се опитват да се опрости или да усложни формулировка му. Интересни "Цезар" рецепта с помощта на китайско зеле вместо маруля. Тази смяна на съставките дава това ястие напълно нов вкус. И добавете яйце от пъдпъдък салата тя дава много полезни свойства. Тази салата "Цезар" е идеална за зимния период, когато не винаги е възможно да се намери прясна маруля.

съставки:

  • 04 кг китайско зеле;
  • 6 пъдпъдъчи яйца;
  • 1 яйце,
  • 50 г масло масло;
  • 30гр пармезан;
  • чери домати;
  • 1/3 хляб;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 час. L. захар
  • Двадесетграма горчица;
  • Лимонов сок 15 г;
  • 15 г оцет;
  • 50 мл вода;
  • черен пипер, сол, босилек;
  • 1 супена лъжица. л. Уорчестър сос.

Салата Цезар с пиле класически проста рецепта у дома от снимки и видеоклипове | Къща

Стъпка по стъпка ръководство:

  • Пъдпъдъчи яйца се готви в продължение на 5 минути, хладно, кори и 15 минути, потопени в марината, състояща се от охладена преварена вода, захар, оцет, горчица и счукан чесън.
  • Хляб нарязани на малки парченца, поставя в тенджера и се изсипва смес от зехтин, босилек, 1 смачкани скилидки чесън. Соте до красив златист оттенък.
  • Пиле яйце прободен с тънка игла с тъп страна и сведе до 3 минути във вряща вода, след което се охлажда в студена вода.
  • Свържете в дълбок съд 2 супени лъжици. л. зехтин, Worcestershire сос, лимонов сок, горчица, получен в п. 3 яйца. Всички бият и се смесва в резултат на маса на подправка.
  • На голяма табела да прекъсне предварително измит с китайско зеле. От растителен слой миряни наполовина пъдпъдъчи мариновани яйца, галета, се изсипва сос, отгоре с настърган пармезан и домати.

Салата с пиле и скариди подправени с чесън майонеза слоеве

Ако искате да изненада гостите си с добра храна, се опита да направи салата "Цезар" по следния предписанието. Особеността на подготовката му е използването на домашно приготвен сос вместо майонеза. Съставът на тази салата включва полезни и имат отлични вкусови продукти (скариди, месо, гъби, зеленчуци), така че това ястие е, че да завладее всичките си гости.

съставки:

  • салата лъч;
  • 2 домат;
  • 300 грама скариди;
  • 05 кг пилешко;
  • лук;
  • 300 грама пармезан;
  • 4 яйца,
  • 100 майонеза (по-добре да се вземат най-лесно).

Къща 2017: Салата Цезар с пиле класически проста рецепта у дома от снимки и видеоклипове

Помислете поетапен метод на приготвяне:

  • Сварете пилето, неговото месо се нарязва на кубчета.
  • Сварете скариди, нарязани надлъжно на 2 части. Няколко парчета оставени непокътнати, за да украсят ястия.
  • Гъбите се измиват и се нарязват на филийки и се запържва с лук.
  • Сварете яйцата, решетка.
  • Сиренето се настъргва.
  • Домати нарязани на филийки.
  • На блюдото положи измити листа зелена салата, краищата им поставят кръгчета домати в средата на чинията - пилешките парчета, смазва майонеза, отгоре - слой от гъби, след това скариди, настъргано яйце, майонеза.
  • Поръсете със салата сирене, красота постави цялата скариди.

С бекон, пиле и авокадо, без майонеза

"Цезар", приготвен с добавяне на бекон и авокадо, придобива оригиналния аромат с нотки на екзотика. Това ястие е богато на протеини, толкова перфектен за по-силния пол. И авокадо салата напълни с допълнителни витамини и минерали. Това става опция, "Цезар" е лесно и винаги се оказва много вкусно.

съставки:

  • 4 пилешки гърди;
  • 200 г бекон;
  • 3 филии хляб / питка;
  • маруля;
  • 2 авокадо;
  • чесън;
  • попълване на растително масло.

Photo Къща 2017: Салата Цезар с пиле класически проста рецепта у дома от снимки и видеоклипове

рецепта Описание:

  • На хартия за печене изложи пилето, намазани с подправки, бекон и се пече от двете страни в продължение на 10-15 минути. Варени бекон, нарязани на тънки ивици, като бекон.
  • Cubes на хляб снасят за печене лист, sbryzgnut масло, подправки и се запържва.
  • В купа за салата, за да се прекъсне, нарязани авокадо. За да добавите крутоните на месо и зеленчуци. Разбъркайте и подправете със соса.

Videoretsepty: как да се направи класически "Цезар" с пиле у дома

Салата "Цезар" - любимо ястие на милиони хора. В света на ресторант, той е много популярен. Неговата необикновена, оригинална и вкус може да подобри настроението и изглади дребни неприятности. Ако винаги сте искали да се научат да правят салата "Цезар", се опитват да го готвя с видео майсторски клас от Юрий Висоцки. Добре известният телевизионен водещ показва в детайли всички процеса на готвене на създаването на това ястие. А диета рецепта за салата "Цезар" е показано във видеото по-долу.

Как да се готви диета салата от варено пиле и пармезан

В оригиналната рецепта от Джулия Висоцки

Салат Цезарь с курицей и сухариками - Новогодний салат - Новогодние блюда 2017 / Caesar Salad Recipe Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар