Рецепта на доматен сок у дома за зимата в сокоизстисквачка, миксер или multivarka, стъпка по стъпка готвене с снимки и видеоклипове

Купуването на доматен сок в магазина, ние не се количеството на витамини и минерали, които се разчита. Добавен към промишлени консерванти обезсилва всички полезни свойства на напитката. Въпреки това, домашно приготвена от домати запазва витамините в продължение на няколко години. Използване на домати напитка е с високо съдържание на фосфор, йод, кобалт, желязо, калций, магнезий и витамин РР, С, А, В и Е.

Как да избера най-подходящия домат за жънене на сок за зимата

За да се подготви домашно доматен сок, изберете само най-отбраните зрели домати, сладък червен цвят (зелено и жълто домати не са подходящи). Ако обработка ще бъде използвана неузрели зеленчуци, домашно приготвена или ще бъде прекалено кисел вкус горчив, и над-зрели плодове ще направи по-безвкусна. Технолози, които са специализирани в промишленото производство на домати, се препоръчва да изберете за прибиране на домати със захар до съотношение от около 8 Идеални сортове киселина ще бъде: Симферопол, Ереван 14 Akhtubinsky, салата, южняк и други.

Най-стъпка рецепти за домашно доматен сок със снимки

С един и половина килограм домати се получава, като средно литър доматен сок, съотношението трябва да се ръководят при изчисляване на необходимото количество зеленчуци за вземане на препарати за зимата. Осъществяване сок е възможно, тъй като само един от доматите, и ги комбинира с добавки вид захар, сол, подправки. Някои домакини предпочитат да добавите сок от други зеленчуци - чесън, лук, чушка и целина.

Класическата рецепта без стерилизация чрез сокоизстисквачка

Домат идеално запазена в студена стая или тип изба мазе в продължение на повече от година. Въпреки това, продуктът да остане свежи по-дълго, подправки (сол, захар, черен пипер), следва да се добави непосредствено преди употреба сок. дърводобив Начало пресни домати, преминали през сокоизстисквачка, се оказва, дебели и вкусни, качеството и хранителната стойност може да се сравни с купен от магазина колега.

съставки:

• 9 килограма домати;
• 100 грама захар;
• сол на вкус;

Поетапното рецепта домашно доматен сок за зимата:

• Доматите се измиват, нарязани по средата.
• Нарежете плодовете на половина, можете да пропуснете през мелачката на месо или сокоизстисквачка.
• Изсипете сока в тенджера и оставете да заври.
• Премини на напитката през сито, за да се получи равномерно консистенция. Добавете захар, сол.
• Донеси на детайла да заври, намалете огъня и я държи на топлина в продължение на пет минути.
• Изсипете доматите в стерилни банки, zakuporte.

Доматено пюре с каша в блендер

Доматен сос - е универсален прибиране зимата. Тя може да се използва не само за готвене борш или различни ястия (клетка, изля за гарнитура, зелеви), но също така и да ги напълнят вече приготвена храна. Доматено пюре се комбинира с риба, зеленчуци, месо, домашни птици. В допълнение към отлични вкусови качества, домашно приготвен сос много полезен продукт, съдържа много важни вещества.

съставки:

• 12 кг домати;
• сол.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на домашно доматен сок с пулп за зимата:

• Узрели, пресни домати, измийте и почистете от опашките, отрязани лошите места. Нарежете ги на тези парчета, които ще се проведат в чучура на пасатор, сокоизстисквачка.
• Нарежете доматите - трябва да излезе сок с пяна.
• Изсипете пресен сок в тиган, оставяйки пространство на върха (5-6 см), защото когато варени пяна ще се повиши.
• Премахване на пяна, намаляване на топлинна енергия и оставете сока да се вари в продължение на 25 минути.
• Изплакнете с оцет буркани и капачки, стерилизира.
• Когато доматен сок се приготвя, пяната ще се превърне в червено. Свалете тигана от котлона, сезон с прибирането на реколтата сол за зимата, изсипва се в банки, и се оставя под завивките през нощта.

Една проста рецепта със сол и захар в multivarka

съставки:

• четири килограма домати;
• една супена лъжица захар, сол,
• смлян черен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сок от домати за зимата с помощта на Multivarki:

• Включете multivarka опция "печене", пуснати в доматите.
• Подправете със сол, добавете захарта и черен пипер. Сварете заготовка, като се разбърква непрекъснато в продължение на 10 минути.
• Сокът се налива в стерилни буркани, затворете капаците им. Тази напитка може да се пие консервиране.

Консерви сок с чесън и черен пипер

съставки:

• кофа с пресни, меки домати;
• три скилидки чесън;
• лук;
• три чушки.

Поетапното рецепта консерви за зимата доматите с черен пипер:

• Измийте и се поставя в тенджера с вряща вода доматите. Оставете ги да останат в топлата вода на не повече от 30 секунди, след което се изважда плода с решетъчна лъжица и се поставя в тенджера, пълна с студена вода.
• След 2-3 минути, извадете и чисти кори домати.
• Лук, чесън, чушки, чиста от семената и кора. Нарежете всички зеленчуци, изпрати в блендер, сокоизстисквачка, или преминете през месомелачка.
• Натиснете пулпата се използва сито. Изсипете сока в емайлиран тенджера и го сварете за 10-20 минути.
• Черпак зимния прибирането в стерилни банки, ги zakuporte. Преди употреба, напитката се препоръчва да се добави сол на вкус.

Как да се подготви и целина в sokovarke

съставки:

• три килограма домати;
• килограм на целина.

Стъпка по стъпка рецепта за зимата събиране на домати и целина:

• Нарежете доматите на филийки измити, поставени в sokovarku. Напълнете контейнера с вода, поставени в началото на тиган с домати, капак и изпрати всичко върху плаката, включително тежък пожар.
• Когато доматите започва да ври, добавете обелен, нарязан на ситно целина. Отново, донесе едно питие да заври, след това се изсипва в стерилни буркани.

Пикантен доматен сок от копър и оцет

Не всяка жена изпълва му зимата прибиране оцет, но когато го добавите към сока от домати, рафт напитка живота се увеличава значително. A барел на такъв продукт може да се съхранява в продължение на повече от една година, и цвета на доматен поради тази универсална подправка дава много богата и красива. За да се подготви пикантни сок е най-добре да изберете зрели, сочни домати.

съставки:

• копър (или босилек) лъч
• килограм презрели домати;
• половин чаша оцет;
• една супена лъжица захар,
• сол;
• дафинов лист.

Стъпка по стъпка рецепта за сок зимния домати с копър, оцет:

• Cut разквартирувани домати измити, почистете ги с сито или сокоизстисквачка.
• Получената киша, се филтрира през двойно сгъната марля.
• Добавете подправките и се изсипва в тиган зимата прибирането на. Съдът се поставя на огъня.
• Когато напитката идва да заври, се хвърлят в един стрък копър и без да се чака за повторно кипене, да го излее върху банките.
• Корица капаци контейнери, се стерилизират при минимум 10 минути. Охлажда бурканите естествено и я държи на хладно.

Подгответе сок от доматено пюре

За да направите доматен сок е подходящ само висококачествени тестени изделия. Сосът или кетчуп до нищо добро. Според държавните стандарти, пастата трябва да съдържа най-малко 25 на сто сухо вещество - е 25-40%. Не трябва да има и други компоненти в продукта, различни от вода или сол. За да се провери качеството на доматено пюре, разклаща буркана, не се купуват твърде течен продукт. При плътност от 23%, последователност трябва да бъде подобна на конвенционалната кетчуп. Cook сок от доматено пюре изгодно, тъй като неговата цена е три пъти по-ниска от пакет от домати.

съставки:

• доматено пюре;
• вода;
• сол, ако е необходимо.

Рецепта сок, доматено пюре:

• За течен домат се разтвори в чаша вода 1 супена лъжица пюре.
• Ако искате по-интензивен вкус, използва различни пропорции: разтварят в чаша вода 2 супени лъжици пюре.
• По желание можете да подправка пият сол, захар и черен пипер.

Видео: състава, калоричност и полезността на доматен сок върху човешкото здраве

Delicious, пикантен доматен сок като почти всичко. Все пак, за да угоди на семейството на тази напитка, не е задължително да го купите в магазина. Не е трудно да се готви свой собствен сок. За разлика от търговските продукти, които често съдържат вредни консерванти или аспирин дома абсолютно чист доматен сок. Освен това, в напитка, която съдържа много витамини, подобрява черен дроб, сърце, регулира метаболитни процеси (помага губят тегло), и нормализира налягане. Неговата калоричност само 24 ккал на 100 мл сок. Гледайте видеоклип за тази напитка:

Видео.