Домати за зимни рецепти със снимки Yum без стерилизация и оцет, в собствения си сок, аспирин, нарязани, videoretsepty

Осоляване и мариноване, изсушаване, и сок, топлинна обработка и запушване без стерилизация - най-добрите, вкусни, апетитни рецепти "Yum" прехвърлени към Русия от поколение на поколение. Студената есен сняг върху маса стюардеси през зимата можете да видите и вкус на доматите, обхванат от един уникален и "специален" образ на семейството готвене.

Как да избера най-подходящия домат за подготовката за зимата

Не всички домати са подходящи за събиране на реколтата. Сочни, големи ранни сортове са идеални за салати, предястия, "гъби" с черния дроб и яйце; . "Таралежи" с извара и така П. Особености избор на домати за консервиране за зимата без стерилизация има редица специфични особености:

  • Разнообразието от домати. В повечето случаи, е желателно да се избере един домат къснозреещо разновидности, а в някои случаи - от средното.
  • Color. Красиви и екзотични банки изглеждат домати жълти и черни цветове, райета, като диня.
  • Формата и размера. Големи, месести домати - една чудесна възможност за производство на домашно сладко, ароматно, вкусно доматен сок. Сортовете, които са оформени като едно яйце (в общ език - крем), имат по-плътна кожа, месести и сладки.
  • В твърдост / еластичността на кожата на домати. Ако трябва да се запазят доматен сок - със или без кости - за тази перфектна меки домати, евентуално леко напукани или потиснати, цената е по-ниска от стандарта. Не мухъл, неприятно кисел мирис на ферментация не трябва да придружава вашата покупка!
  • Падеж. казва Ярки равни червени плодове узряване домати. Дръжката трябва да бъде зелен, свеж, и лесно се отделя от доматите.

Съдове необходима

За да затворите доматите "Yum" без стерилизация за зимата в различни рецепти (със снимка и без) ще ви трябва:

  • Дървени бъчви, керамични кегове - осоляване и хладилно съхранение и стерилизация без запушване.
  • Стъклени бутилки: един двулитрови, три-литров.
  • Калъфи за съхранение.
  • Машината за затваряне.
  • Саксии и други съдове за готвене, на кипене.
  • Мерителна чашка, везни.

Най-добрите рецепти без стерилизация

Искате ли да опитате царските домати? Или можете да опитате традиционна рецепта на сол-кисели с магданоз, люти чушки и чесън доматен "Yum"? Нашите рецепти ще ви помогнат да вкусни подготовката за зимата домати без стерилизация, за да се запази максимално количество хранителни вещества и витамини, на себе си и семейството си един необичаен, изискан вкус угоди.

Грозде, ябълки ще добави един фин нюанс на ценителите на добрата кухня; Класически Асорти домати, краставици, чушки, съчетани с магданоз, чесън и синапено семе ще зарадва почитателите на традиционната руска кухня, и плодове, обхванати в доматен сок с лук, моркови и цвекло, ще бъде от голяма полза в подготовката на борш стюардеси.

Чери домати с чесън и билки в собствения си сок

Малки, фирмени домати "Чери" - идеални за да се подготвят за зимата вкусна закуска. Стъпка по стъпка рецепта без стерилизация със снимка, за да помогне на начинаещите kulinarochkam извършват всички операции, бързо и лесно. Вие ще трябва:

  • 5-6 кг чери домати;
  • 35-4 кг доматен сок (по-добре да се избират на земята).

Домати за зимни рецепти със снимки Yum без стерилизация и оцет, в собствения си сок, аспирин, нарязани, videoretsepty

Рецептата на домати за зимата без стерилизация в собствен сок е проста:

  • Щателно изплакнете доматите, отделяне на стъблото. Чери домати клечка за зъби ужилени, да не се спука кора (като на снимката).
  • Поставете върху предварително стерилизирани буркани. Изсипете вряла вода, оставете за 15-20 минути на техния "загрее" за стерилизация без блокиране е за зимата.
  • За доматения сок за зимата, можете да вземете мека, големи, сочни домати. Разруши миналото с помощта на месомелачка или сокоизстисквачка.
  • Изсипете течността в тенджерата. Сварете. Добавете 3 литра сок 5 супени лъжици. л. сол, 6 супени лъжици. л. захар, дафинов лист и черен пипер на вкус. Оставете да къкри още 7-10 минути. Премахване на пяна, която се формира в снимката.
  • Докато вряща сок, се изсипва вряща вода от кутиите. Напълнете контейнера с доматен сок и покрити чери домати и пълнене на бутилката "на раменете".
  • Завийте металните капаци или дебел kapron за съхранение за зимата.
  • Поставете на топло място и внимателно увийте докато изстине.

Искате ли да добавите "пипер", за да направи вкусни, здравословни закуски през зимата не само за децата, но също така и за възрастни? Накълцайте магданоз корен - 100 г магданоз - 400 г, 7-8 малки скилидки чесън и се прибавят към врящия доматен сок. Снежна зима цялото семейство ще се радвам да се хранят с друг вкусно ястие.

"Чери домати в собствената си сок" и така, че Yum!

Апетитни, вкусни, полезни, за да бъде "хубав квартал" в една банка е затворен за зимния, чери домати, чушки и домати сок, наречен от народа "Лечо". Обикновено, най-важното е, полезна рецепта ще ви зарадва в дъждовния сезон, сняг и скреж. Сервирайте препоръчани зеленчуци и доматен сок без костилка идеален като напитка за деца и възрастни. За заготовки необходими (по-литров буркан)

  • 2-3 капия
  • 250гр чери домати;
  • 600 г зрели домати големи;
  • Rock сол - 15 чл. L .;
  • захар - 1 чаена лъжичка.

Къща: Домати за зимни рецепти със снимки Yum без стерилизация и оцет, в собствения си сок, аспирин, нарязани, videoretsepty

Стъпка по стъпка рецепта със снимка без стерилизация - лек, лесен за проектиране; подходящ както за опитни kulinarochek, и за начинаещи:

  • Подгответе предварително капацитетът за опазване. Измийте обилно със сода литрови буркани, стерилизирани във фурната за 10 до 12 минути всеки.
  • Големи домати, мият, премахване на дръжката и изрязани ядрото. Cherry Wash и място върху хавлиена кърпа, за да изсъхне. Важна последната клечка за зъби, се разпространи в банките (като на снимката).
  • Почистете чушките от стъблото и семената. Ако искате, въз основа на дела (в литров буркан) може да намали плодовете на малки ивици ширината на 2-3 см, за по-добър капацитет: 2 бр. - За опазване на зимния череша, 1 - добавете сока от домати.
  • Добавете нарязания на ситно чушки в буркан. Изсипете зеленчуците Лечо вряща вода, докато те са на топло.
  • По това време, сокоизстисквачка или блендер, подготви сок, разделяне на семената с помощта на фина цедка. Превъртат през месомелачка пипер а на 1 порция - 1 бр. свържете към котела с доматен сок, разбърква се, да доведе до възпаление.
  • Разбърква се в 15. л. сол, 1 малка лъжица захар. Оставете да се готви за още 5-7 минути.
  • Докато доматен циреи, отцеди кутии, пълни с череша и черен пипер, вода (вж. Снимка).
  • Изсипете кипи сок, домати, чушки банки раменете. Завийте стерилизирани капак "Туист-оф" или може ли с помощта на ръчно / автоматично мишката.
  • Намалете силата на врата, поставете на топло място и увийте в продължение на 2-3 дни.
  • Съхранявайте на хладно и сухо място. Най-добрите характеристики на вкуса явни в рамките на няколко месеца, когато доматен сок изцяло да "бъдат изпълнени" вкус на черен пипер, така че Yum!

Консервната домати режещи парчета в литрови буркани

Красив, елегантен външен вид, без стерилизация домати туршия с плодове. Оригиналната, вкусни вкус, атрактивен външен вид блокадата ще бъде идеалният повод да се въведе един буркан или две от вашите приятели или роднини по време на зимните празници, или без причина, идващи да посетят. Зелени грозде, добавени към доматите, добавете уникален вкус. Той разграничава тази рецепта пълно отсъствие на консерванти: тяхната роля се изпълнява от гроздето.

За да направите прибиране зимата, ще ви трябва:

  • 3 кг зрели, но твърди домати;
  • 1 кг сладък пипер
  • 2-3 бр. ротонда пипер;
  • грозд - 05 кг;
  • люта чушка - 1 бр ;.
  • Чесън - 3-4 скилидки;
  • малини, касис и череши клонки с листа, хрян, копър чадъри, подправки - на вкус.

За сироп-марината:

  • Вода - 3 л
  • Захар - 1 супена лъжица. L .;
  • Сол - 1 супена лъжица. л.

Къща 2017

  • В подготвената, стерилизирани литрови буркани да се разлагат хрян, малинови листа, френско грозде и череши, копър чадър, скилидка чесън и, ако е необходимо - пръстен от люти чушки.
  • Измийте доматите, кора от стъблата, зелено ядро. Нарежете на четвъртинки, като на снимката.
  • Български ротонда измиване пипер, свободна от опашките и семената. Нарежете на тънки ивици. Разстелете равномерно върху банките.
  • Домати лежаха в контейнер, поръсване грозде. Поръсете сол и захар - 1 супена лъжица на литър буркан.
  • Сварете вода, изсипете съдържанието butylkov на закачалки. Оставя се да престои 10 минути.
  • След това се изсипва в тенджера, да доведе до възпаление, изсипва се в банки и навивам.
  • Изпрати "палто" до приключване на охлаждането. Се съхранява на тъмно и хладно място.

Много вкусно "кралски" сироп рецепта е различна, което е добро, като напитка. Зеленчуците са избрани за съхраняване през зимата без стерилизация, както в предишния рецептата със снимки. Отличителна черта е марината - наистина "кралско" ще зарадва феновете на вкуса на кисели краставички "Yum." В бутилката с три литра ще трябва:

  • 15. захар
  • 3 супени лъжици. л. сол без пързалки;
  • 50 мл оцет;
  • карамфил - 3 чадъри;
  • Mint - 1 стрък;
  • бахар, черен пипер - 3-4 парчета. всеки от тях;
  • 1 дафинов лист.

Домати за зимни рецепти със снимки Yum без стерилизация и оцет, в собствения си сок, аспирин, нарязани, videoretsepty | Къща 2017

Много интензивен вкус, светъл цвят разграничи домати през зимата, покрити с цвекло и ябълки. В колба нужда 3-литрова:

  • Цвекло (по желание, добавете 2 супени лъжици L. Plant.) - 3 супени лъжици. л.
  • Ябълки - 1 бр. (Slices без кора и сърцевина).
  • Чесън - 2-3 скилидки.
  • Магданоз - 1 стрък.
  • Лук - 1 бр.
  • Домати с дебела кожа - като ще се побере.

Долният слой влиза в микс от зеленчуци, после легна на доматите и се изсипва варено 5 до 7 минути марината: 250-300 г вода, 1 супена лъжица. лъжица с върха на готварска сол, 1 чаша захар, 100 г оцет, 50 грама водка. Разточете нагоре, завъртете и поставете на топло място под шуба. През зимата, снек-Yum!

Рецепта за салата с лук и растително масло

Класическата рецепта "Yum" - перфектно мезе за вкусни варени картофи. Карамфил, бахар, черен пипер, добавете лука изискан вкус и уникален аромат. Най-добре е да изберем твърди сортове домати с плътна, дебела кожа, като "каймака". Съставките, които ще трябва за рецептата за зимата без стерилизация:

  • Домати - 5 кг.
  • Лук - 1 кг.
  • Чесън - 200 грама
  • Bitter пипер - 1 бр.
  • Магданоз - 50грама
  • Подправки - на вкус.

За маринатата "Yum" се нуждаят от тези съставки:

  • Вода - 3л.
  • Растително масло - 6-8 чл. л.
  • Оцет - 150 мл (1 супена лъжица или същност на LA.).

Домати за зимни рецепти със снимки Yum без стерилизация и оцет, в собствения си сок, аспирин, нарязани, videoretsepty | Къща

  • Измитите Зелените, обелени скилидки чесън, подправки, люти чушки на пръстена се разширява в стерилни банки.
  • Печена растително масло, внимателно се налива в банките (на бутилка с 3-литров. 3-4 член L. масла).
  • Чисти, промива, сушени домати закован клечка за зъби, разположени на брега, редуващи се с лук пръстени. За най-добрата конфигурация "периодично се разклаща буркана.
  • Сварете вода, добавете захар, сол. За няколко минути преди да свалите от огъня, се налива оцет. Отделят се саламурата, оставете да се охлади до 90.
  • Напълнете бутилката с марината според раменете, затворете капака. Изпрати на топлина, докато изстине. Домати без стерилизация за зимата готови "Yum!".

Много икономичен, вкусна и естествена "Салата за борш" зимата без стерилизация се готви за тази рецепта със снимка:

  • 3 кг домати;
  • 2 кг сладък пипер
  • 2 кг зеле;
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лук,
  • 10. л. захар
  • 10 часа L. сол .;
  • 15. л. оцет;
  • 20. л. растително масло.

Къща 2017: Домати за зимни рецепти със снимки Yum без стерилизация и оцет, в собствения си сок, аспирин, нарязани, videoretsepty

  • Настържете морковите на ренде груби.
  • Нарежете останалите зеленчуци, като сте свикнали, на супата. Запържете лука в растително масло, добавете морков микс, нарязани домати парчета.
  • Подредете за банките настърган зеле. Нагоре с топли пържени яйца със зеленчуци.
  • Подправете със сол, добавете захар, оцет, горещо растително масло (делът на данните на бурканите на 10-литрови). През есента и зимата тази салата "Yum" ще бъде от голяма полза за получаване на гореща домакиня първите ястия.

Как да се подготви доматен сок без варене оцет и солен разтвор

опция запазване "студено" домати за нашите баби рецепта - доматен сок - дава възможност да изпитат осолени доматите, че solyatsya в цевта, който се намира на хладно място: мазето или навес. За тази рецепта, представени с стъпка по стъпка снимки, ще ви трябва:

  • Solid леко nedospevshie домати.
  • Узрели, меки домати за доматен сок.
  • Чесън, магданоз, люта чушка, сладък пипер - на вкус.

Photo Къща 2017: Домати за зимни рецепти със снимки Yum без стерилизация и оцет, в собствения си сок, аспирин, нарязани, videoretsepty

Напълнете домати туршия. Кук на доматен сок: обрат на зрели домати в месомелачка. Поръсете сол, захар, въз основа на дела на 1-2 супени лъжици. л. на литър течност. Изсипете доматите и се оставя да се загрее за известно време (дневно цикъл). Вземете в студена тъмна стая. След един месец ще бъде на масата осолени домати в доматен туршия.

Зелени домати, пълнени с чесън и билки

В края на есента на огромното количество зелени домати пазари. Подгответе се за зимните няколко бурканчета, пълнени с пикантен доматен без стерилизация, и дома си, ще ви кажа, благодаря ви. Тази рецепта с стъпка по стъпка снимки, за да ви помогне да сготвите, които казват, приятели, "Yum!". За приготвянето на пълнени зелени домати (арменски рецепта) се нуждаете от следните съставки в пикантен сладък и пикантен марината:

  • зелени домати (плодове идеален средни или малки по размер) - 6 кг;
  • Български пипер - 1 кг;
  • моркови - 1 кг;
  • обелени чесън - 300 г;
  • магданоз - 600 грам;
  • магданоз - 2 малки гръбначния стълб;
  • Целина - 100 г;
  • люти чушки - 2-3 бр.

Домати за зимни рецепти със снимки Yum без стерилизация и оцет, в собствения си сок, аспирин, нарязани, videoretsepty | Photo Къща 2017

Стъпка по стъпка рецепта със снимки за зимата е, както следва:

  • Изрежете малки тънки ивици пипер, като на снимката.
  • Bitter пипер ясно от дръжката, внимателно извадете всички семена и котлет.
  • Настържете морковите на ренде груби.
  • Нарежете чесъна, магданоз и целина.
  • Смесете масата за пълнене, оставете за 15-20 минути.
  • По това време, чисти, старателно измити домати, се подготвят за пълнене, като на снимката. Нарежете на "шапката" в района на стъблото, направи малка дупка във всяка домати за зеленчукова плънка.
  • Неща всеки домат яхния сос и да осигури на бутилките. Вие ще трябва 4 банки за определено количество продукти.

Пригответе сиропа, според снимка рецепта:

  • вода - 5 л;
  • захар - 2 чаши;
  • сол - 200 г;
  • Оцет - 300 г;
  • бахар грах - 10-12 парчета ;.
  • карамфил, зърна от горчица - на вкус.
  • Сварете получената смес. Напълнете бутилката с марината, мотивационни покриви, оставете за 15 минути. Изсипете сиропа обратно в тенджерата и се вари отново. Повторете стъпките отново. За трети път в маринатата, добавете оцета, да доведе до възпаление. Излейте маринатата върху банките, завийте на метални капачки чрез инжектиране.
  • Превърнете контейнера на топло място и да приключи добре.

Асорти туршии и лимонена киселина

За асортимент от домати, краставици през зимата без strilizatsiy покупка:

  • Домати - 3 кг.
  • Краставица - 3 кг.
  • Чесън - 2 глави.
  • Базил - 4 листа от буркан.
  • Подправки - на вкус.

Къща Photo 2017

Подредете за банките краставици, отгоре - домати. Добавяне на чесън, босилек, подправки. Изсипете вряла вода над банките на закачалка. След 10-15 минути, за източване в тенджера и се вари отново. Повторете 2 пъти. За всеки буркан, залейте 1 супена лъжица. л. захар, 1 супена лъжица. л. сол, 1 ч. л. лимонена киселина. Изсипете вряла вода над и навивам. Вкусни домати с краставици без стерилизация "Yum" готов!

Прибирането студен начин с добавянето на горчица и аспирин

Мариновани домати ostrenkie без стерилизация, вряща получена чрез метод за получаване на по-студено. Рецептата с фото светлина и просто в изпълнение:

  • Подредете за банките до малък, плътен плодове от домати.
  • Добави към всеки литър буркан:
    • 1 ч. Л. суха горчица;
    • 2-3 скилидки чесън;
    • малък пръстен на чили;
    • 15. л. сол;
    • 15. л. захар
    • 2 аспирина.
  • Изсипете вряла вода при стайна температура и се търкаля нагоре. Домати за зимата без стерилизация "Yum" студена саламура готов!

Barrel домати с ябълки в една сладка марината е свеж

Вие искате да се готви на доматите в буркани за зимата с вкус бъчва? Тегло рецепти готварски книги, уеб сайтове с видео на YouTube обещава необичайно, силен, остър вкус. Опитайте се да направите една бутилка от собствените си ръце - няма да съжалявате! Според рецептата (с стъпка по стъпка снимки) ще ви трябва:

  • Домати - 15 кг в буркана с три литра.
  • Antonivka- Ябълки 05 кг.
  • Черно и бахар - 8 грах всяка.
  • 5 скилидки чесън.
  • Ring-две люти чушки.
  • Зелените - копър, хрян, череша и касис листа, магданоз.

Best Къща 2017

За опазване домати "Yum с ябълки" Сложете билки, подправки, чесън на дъното на банките. Тогава слой - нарязани белени ябълки ядро. Най - прободен клечка за зъби домати. Уверете се запълни 15 литра вода, 3 супени лъжици. л. сол и захар да заври, се изсипва маринатата върху банките до 10 минути. Drain, вари саламурата. Повторете процедурата отново. На третия път, се налива горещата марината и се търкаля нагоре.

Тъй като зимата замразяване

За да се замразява за зимни домати, измийте плодовете, суха. Нарязани на филийки, спретнато разстила върху чиния. Поставете във фризера при позволява режим "Бързо замразяване". След 10-15 минути, уловена от измръзване клинове, премахване на плочките и packagi в торби или специални контейнери. В присъствието на същото пипер, моркови (замразени), чесън и лук, за да готвя зимата много вкусно ястие "Yum" не е трудно.

Видео рецепти: домат "Yum"

Как да се готви доматите за зимата, без стерилизация "Yum"? Основното нещо е да се спре избора на домати с дебела кора, узрели, без видими дефекти и повреди. При употреба като консервант избор:

  • лимонена киселина
  • Оцет или същност;
  • ябълков сок (гроздов)
  • суха горчица;
  • Аспирин.

Как да се готви консервирани домати половинки в желатин

Изненада къща необичайни домати до желе! Пригответе тази рецепта не е трудно: тя не изисква много усилия и стерилизация, но най-възторжени отзиви за домакинствата няма да ви оставят безразлични. Особеността на готвенето добавете към марината, приготвена по класическата рецепта "Yum" 1 супена лъжица на желатин, задушени с преварена вода, която осигурява вискозитет на саламурата. Delicious като пресни домати, ще се насладите през зимата маса. За да видите в детайли процеса на подготовка на домати без стерилизация желе можете с гледане на нашите видео:

Twist зимния дома на кетчуп

Подгответе естествено, без вредни примеси и добавки кетчуп от домати на "баба" рецепти. Закачки этого вида консервации удобна тем, что не требует дополнительной стерилизации содержания, а вкусная, ароматная паста из помидоров со вкусом корицы, острого перца порадует и детей, и взрослых. Как закрыть домашний кетчуп, сколько времени займет процесс и другие тонкости приготовления вы сможете увидеть, посмотрев наш видеоролик:

Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар