Рецепти кюфтета - във фурната за няколко, в доматен сос
Как да се готви кюфтета, така че те ще получат по-вкусна и сочна знае не много. За да се подготви това ястие с помощта на мляно месо, което се добавя към ориз, яйца, лук, подправки, брашно животновъдството на. Кюфтета с форма на малки кръгли банички. Те могат да бъдат задушени, пържени, печени, пържени и сервира, но винаги в сос.
Шведски кюфтета На се считат за национално ястие, въпреки че те са тюркски произход. Башкирите, чувашки, казахи и узбеки в подготовката на кюфтета добавят пържен лук, целина, домати, чесън. Опитайте се да готвя кюфтета в някой от методите, и ястието винаги ще присъства в менюто си.
С ориз
Вие ще трябва:
- 800 гр свинско кайма;
- 2 глави лук,
- половин чаша сухо ориз;
- две яйца,
- брашно за панировка.
Начин на приготвяне:
Сварете ориза, докато половината, лук решетка, се смесват с всички плънка. Добавете яйцата, сол, черен пипер, малка форма, с диаметър 4 см, котлети. ги Zapaniruyte в брашно, се пържи на силен огън. Пържени кюфтета добавите в тавичка, заливаме пометен-доматен сос, добавете малко вода, сложете във фурната за около половин час.
От пиле
Вие ще трябва:
- един паунд на пиле;
- лук;
- ябълка;
- подправки;
- зеленина
- брашно.
Начин на приготвяне:
Всички съставки пропускат два пъти през месомелачка. Образуват малки топки, търкалят в брашно и се запържва. Тези бургери не трябва да изгасне, тъй като те са, благодарение на ябълката, и така достатъчно сочни.
В доматен сос
Вие ще трябва:
- 500 грама месо;
- лук главата;
- яйце;
- 100 г бял хляб,
- доматен сос;
- растително масло;
- брашно.
готвене последователност:
1. Пригответе каймата, лук.
2. Добавяне на яйце, хляб, напоена с вода, подправки, сол.
3. Изтегляне на малки топки, търкалят ги в брашно.
4. След пърженето добавете кюфтетата в тиган, добавете 200 мл бульон, който се разрежда с доматен сос, дафинови листа, 2-3 скилидки чесън, карамфил, сладък грах, оставете да къкри за 20 минути.
5. Сервирайте топли, поръсени с подправки.
задушени
Ястия, приготвени на пара, се считат за най-полезен, защото такава топлинна обработка запазва всички полезни витамини и минерали в храните. Също така, кюфтета, задушени, ще запазят първоначалната си форма, без да се разпада по време на готвене. В допълнение, парна месни ястия се считат диетични, те дори може да има малки деца.
Вие ще трябва:
- 05 кг телешко месо;
- Половин чаша ориз;
- Едно пиле яйце;
- Три филии бял хляб;
- Една чаша мляко
- Лукът;
- 100 г сирене;
- Зехтинът (1 супена лъжица. L)
- А китка на зелен лук;
- А китка копър;
- Една чаша заквасена сметана
- 2-3 скилидки чесън;
- Сол и черен пипер.
готвене последователност:
За храната ястие се оказа и може да даде едно дете, за пълнеж, ние ще използваме ниско съдържание на мазнини телешко месо, което изплакнете обилно, премахване на филма, нарязани на парчета. Месото е след това два пъти през месомелачка.
Хляб без кора, напоена с мляко, след това внимателно стиснете, добавете каймата, която също изпрати втрива на ренде глоба лук, настъргано сирене, яйце, подправки.
Преди това трябва да сложи да се готви ориз. Във вряща подсолена вода, добавете измитите ориза и го варете, докато половината. Охладената ориз, добавете към каймата, разбърква се добре. От получените кайма кръгла форма малки кюфтета.
В бойлер решетка грес двойно с растително масло, след което лежеше на нейните кюфтета. Очертаване кюфтета, уверете се, че те не се допират една до друга. Кук кюфтетата в двойно дъно в продължение на 40 минути.
Ако не разполагате с двойно дъно, след обичайната широка тенджера заври водата, на борда закрепете метално сито, върху която лежеше кюфтетата. Забележка: на дъното на ситото не трябва да докосва водата. Top сито затворете капака. Кук кюфтетата така в продължение на половин час, след като вряща вода.
На следващо място, пригответе соса. Зелен лук и една връзка копър ситно нарязан, се добавят към зеленина нарязан чесън, зехтин, сметана, смес от чушки и други подправки по желание. Съставките за соса се смесват добре и се прехвърля в чинии.
Готов кюфтета могат да служат, гарнирани със сос или сос могат да се подават поотделно.
В пещта
Кюфтета приготвени във фурната, не много по-различно от подготвената предписанието в доматен сос, описан по-горе. Единствената разлика е, че те не се нуждаят от предварително пържени. И все пак, нека да се разработят по тази рецепта и се направят някои корекции и промени в процеса на готвене.
Предварително сварени до половин сварен ориз се смесва с мляно месо, яйца и подправки. В тази рецепта в топките ще бъде добре да добавите пържени лук и моркови. В тиган се запържва в олиото до златисто кафяво лук, след това добавете морковите и варете, докато омекнат. Пържен ориз-свърже с мляно месо. За да готвя кюфтета са сочни, плънка, можете да добавите една супена лъжица заквасена сметана.
Получената смес образуват малки кюфтенца и ги поставете в огнеупорен съд, намазана. Замесете сос от доматен сос, сметана, топено масло и една супена лъжица брашно, добавете подправки на вкус. Полученият сос залейте кюфтетата. Съдове за печене, покрийте с фолио и се изпращат кюфтета печени във фурната за 40 минути при температура 190-200 градуса. След това отстранете фолиото и "Браун" кюфтетата за около четвърт час.
