Рецепти заек във фурната със заквасена сметана и картофи

Месо на зайци - вкусна и здравословна диета продукт. Как да се готви месото във фурната, за да се получи вкусна храна?

Рецепти заек във фурната със заквасена сметана и картофи

Заек месо се използва широко в хранителна хранене. Хората гледат на здравето и теглото, тя се прилага в диетата. Как да се готви на заека във фурната, тя не е известна на всички, по-голямата част вярва, че времето за процес отнема време и е трудно. Нашата инструкции стъпка по стъпка и рецепти ще ви научи триковете на готвене.

Закупуването на заек, изберете един труп с тегло 1, 5-3 кг. прясно месо Бял с розов оттенък, докоснете го tugovato.

Полезните свойства

  • Заек калории и холестерол до по-малко от половината от свинско или говеждо месо (136 ккал на 100 г продукт);
  • Заек 85% се състои от мускулна тъкан, докато свинско е 50% мазнини;
  • Той включва голям брой амино киселини, полезни за човешкото здраве;
  • Ако говеждо абсорбира само 60%, зайци - 90%;
  • Този вид месо се счита за хипоалергичен.

Методи за получаване на различни заек. Нейният яхния, Скара, вари, задушава, направени от него, суфле или пастет. Въпреки това, заек, изпечени при висока температура на пещта, се оказва особено нежна и вкусна, така че този метод на готвене е популярен с готвачи.

подготовка на продукта (предварително третиране)

Преди да започнете процеса на подготовка, трябва да се подложи на заек варени. За да направите това, да изгори трупа на пожар чрез премахване на съществуващите въси. Щателно изплакнете месото под течаща вода. След това поставете трупа в дълбока тенджера, залейте догоре с вода и се накисват за 07:00. Освен това, отново заека, изплакнете с чиста вода и сложи на скара, с течност стъклото. Преди изготвянето на трупа избършете с хартиена кърпа накисване на излишната влага.

Най-добрите рецепти за заек във фурната

Пълнени заек доста

Кайсиите препарирани птици, дават пикантност към месо. Виното подчертава неговите нежност и лекота, и шунка филийки добавят ситост готови ястия.

съставки:

  • заек труп
  • половин чаша висококачествено сухо червено или розово вино
  • Банкови (200 мл) консервирани кайсии (по избор заместени консервирани праскови)
  • 100 г обелени орехи
  • 170 грама шунка
  • сол, черен пипер и любимите си подправки

Къща: Рецепти заек във фурната със заквасена сметана и картофи

Стъпка по стъпка ръководство:

  • Подсушете с кърпа, напоена заек. Смес от натриева сол и черен пипер.
  • От кайсии Drain и ги нарежете на малки парченца.
  • Орехите фино котлет.
  • Смесете кайсии с ядки и получената смес nafarshiruyte трупа. Вържете го конец за плънката не изтича навън по време на печене.
  • Поставете каркаса в тава с граници, се налива виното.
  • На върха на заека изложи шунка или бекон, нарязани на дълги ивици.
  • Покрийте месото с фолио.
  • Поставете тава в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече ястието за около час.
  • Отстранете фолиото и да продължи да се пекат на пълнени зайци за около четвърт час.
  • Сервирайте завърши ястието в гореща, предварително освобождаване на трупа на конеца. Поръсете със ситно нарязан магданоз заек.

Заек с картофи

В тази рецепта, да се готви вкусно и сърдечен ястие, което е идеално за празника маса.

Вие ще трябва:

  • заек труп
  • 7 бр. картоф
  • 4 малки домати
  • 130 гр бекон
  • 2 глави лук
  • сол и черен пипер
  • риган, розмарин
  • една супена лъжица зехтин и сухо вино

Къща 2017

готвене последователност:

  • Сухи труп да бъде обработена на а ла карт парчета.
  • Пригответе маринатата: смесете риган, розмарин и виното. За да трия тази смес на заек. Оставяме да се маринова за един час.
  • Домати белени, нарязани на парчета от среден размер.
  • Картофи пречистват и се нарязва на малки парченца.
  • Ситно нарязан лук добавете към картофите.
  • Смесете домати, лук и картофи. Сол, черен пипер, добавете растително масло.
  • Бейкън нарязани на дълги ивици по дължина.
  • Всяка порция парче да приключи ивица бекон.
  • Получава месо лежеше в дълбока тавичка.
  • На стените на парчетата от разпространение месо зеленчуци смес.
  • Печете ястието във фурната на 250 градуса за 01:00.

Как да се подготви заек във фурната със заквасена сметана

Бърза и лесна рецепта, която ще бъде "магическа пръчица" за неопитни домакини.

Вие ще трябва:

  • заек труп
  • 4 големи глави лук
  • 4 бр. средни моркови
  • 400 мл сметана
  • сол и черен пипер

Рецепти заек във фурната със заквасена сметана и картофи | Къща 2017

готвене последователност:

  • Заек, напоена с вода в продължение на няколко часа, промива се и се суши. Нарязва на порции.
  • Готови парчета, сол, черен пипер на вкус. ги запържваме в горещ тиган с олио от всички страни до златисто кафяво.
  • Ние се подготвят месото в тигана за печене с високи страни.
  • Ние покриване на месни нарязан лук полухалките, и моркови, нарязани пръстени.
  • Напълнете съставки с вода до такава степен, че месото не е изцяло покрита. Така ще бъде гасене на процеса, а не за готвене.
  • Покрийте формата на капака и се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна за около час.
  • След един час, извадете тигана от фурната. Отваряне на капака, изсипете заквасена сметана ястие и го изпратете отново се пече в продължение на половин час.
  • Фенове на остър и пикантен вкус се препоръчва да се смесват заквасена сметана с една супена лъжица горчица и се накисва това месо сос.

рагу

Фенове на сочни ястия, този метод на подготовка е подходящи перфектно като тази опция включва месо за готвене в сос, който след това се изсипва главната гарнитура.

съставки:

  • заек
  • 1 бр. лук
  • 1 бр. моркови
  • 2-3 скилидки чесън
  • чаша зеленчуков бульон
  • 1 ч. Л. оцет
  • Растително масло за пържене
  • сол, черен пипер, подправки

Рецепти заек във фурната със заквасена сметана и картофи | Къща

готвене последователност:

  • Измитата и obsushennuyu труп се нарязва на малки парченца, премахване на костите.
  • Ние се подготвят месото в дълбок съд и се залива с чаша вода, смесена с оцет. 2-3 часа мариноване.
  • В олиото в тиган запържваме нарязания на ситно лук и настърган морков. Зеленчуците добавят счукани сладък грах за аромат.
  • Отделно от това, се запържва в олио до златисто кафяво, приготвени от месо. Не забравяйте неговата сол и черен пипер.
  • В тиган за пържене добавите пържени меса, смачкани скилидки чесън, лук и моркови пълнене. Попълнете всички зеленчуци бульон.
  • Пече се в чиния фурна на 15 часа при 180 градуса.
  • В края на готвенето се налива бульон в отделна купа, добавете малко нишесте в него и се затопли - получи вкусен сос, които перфектно допълват всяка гарнитура.

полезни съвети

  • Не прекалявайте ястието във фурната, в противен случай заекът ще стане трудно и вкус.
  • Неприятната миризма ще изчезне (дори заек), ако месото преди готвене мариновани в оцетна вода.
  • Rabbit добре с подправки като розмарин, риган, карамфил, бахар. Cranberry и хвойна също са подходящи като ароматизатори допълнения.
  • За крайния ястие е нежна и мека, се препоръчва да се готви заек в дебелостенна тенджера, саксии за печене - една чудесна възможност.

Гледайте видео майсторски клас на тема от професионален:

Home Cusine - Заек със зеленчуци на фурна Видео.

Оставете Коментар