Как да се готви палачинки с мляко - подробно стъпка по стъпка съветника-клас снимка

Може би никой не би отказал да се опита топлите и ароматни палачинки с мляко. И дори с някои пълнени с конфитюр и малко захар. Какво бихте казали, ако те самите могат да се подготвят тези палачинки точно сега? Просто продължете да четете тази статия до края и да се повтаря практиката.

Как да се готви палачинки с мляко - подробно стъпка по стъпка съветника-клас снимка

Как да се готви палачинки с мляко - традиционни руски ястия, рецепти, че всеки дом по своему. Дори и ако те са едни и същи, всяка жена се готви палачинки по своя собствена. Но във всеки случай, за да се подготви поне някои палачинки, което трябва да знаете някои тайни и трикове за печелене на това вкусно ястие.

Говорейки за палачинки, имаме предвид палачинки на пшеница, брашно и мляко. Въпреки че това е само една възможност за получаване на такива партида. Има много рецепти за елда, овес, ечемик или ръж палачинки. Замесете ги оставя прекалено върху различни компоненти: кисело мляко, кисело мляко или вода, със или без яйца - вие решавате. Ние считаме, палачинки, които са се превърнали в класика в руските семейни масите.

Как да се готви палачинки с мляко

За подготовката имаме нужда 4 яйца, 3 супени лъжици. л. захар, 1 ч. л. сол, 250 г масло, 1 ч. л. сода, половин лимон и половина чаши брашно, 1 литър прясно мляко и половин чаша вряща вода.

Ние започваме нашата кулинарно пътешествие през приготвянето на храни. Пресейте брашното и го оставете да се затопли на стайна температура. Ако вашата храна и така се съхранява в стаята, само трябва да го пресее. Ние се измъкнем от яйцата от хладилника и млякото. Маслото трябва да бъде разделена на 180, и 70 грама.

тесто

Поемете дълбоко купа или тенджера, счупи яйцата в нея, се изсипва захарта и солта. Всичко това смес трябва да бъде добре я прати, за това използвайте размахване или миксер. Ние използваме смесител, поради факта, че значително опростява процеса и намалява общото време на готвене.

Къща: Как да се готви палачинки с мляко - подробно стъпка по стъпка съветника-клас снимка

Ако използвате рецепта даден по-горе, трябва да знаете, палачинките ще бъде сладък. Тези, които възнамеряват да направят сладък пълнеж, количеството захар в тестото, че е желателно да се намали до 1 супена лъжица. л. Подслади тестото имате време след първата проба на готовите палачинки.

Варени преди 180 г масло стопилка изпрати малък тиган.

Къща 2017

По това време, ние приемаме сода и го гасят с лимонов сок. Вместо сода е допустимо да се използва бакпулвер, който не се нуждае от охлаждане.

Как да се готви палачинки с мляко - подробно стъпка по стъпка съветника-клас снимка | Къща 2017

Изсипете в яйцето 250 мл мляко и се разбърква цялата смес старателно. След това, продължавайки да размахване, бавно се изсипва брашното там в края ние добавяме сода за хляб или бакпулвер. Изтънява последователността на втората чаша мляко.

Как да се готви палачинки с мляко - подробно стъпка по стъпка съветника-клас снимка | Къща

До този момент ни масло е имал време да се топят, което означава, че е време да го изпратите на нашия тесто. След това изсипете остатъци от мляко. И в края ние добавете половин чаша вряща вода. За да се приготвя тестото то трябва да се излива бавно, внимателно смесване на получения състав.

Къща 2017: Как да се готви палачинки с мляко - подробно стъпка по стъпка съветника-клас снимка

В резултат на това, ние трябва да се получи консистенция на тестото, 1% кефир. Колкото по-дебел вашата смес е дебелината ще бъде палачинки. Ако консистенцията е прекалено гъста, разредете го с мляко, ако е прекалено течно - поръсва брашно.

С цел да се оказаха вкусни палачинки, трябва да бъде постигнато на тестото, надуе. За да направите това, ние ще оставим нашия влак за самостоятелно 30-45 минути.

Photo Къща 2017: Как да се готви палачинки с мляко - подробно стъпка по стъпка съветника-клас снимка

печене

Важен фактор в тава за печене палачинки играе, където всички действия ще се проведе. Идеално - е желязото. Но този тиган, трябва задължително да е подходящ за готвене, с добро дъно за равномерно с нажежаема жичка. Ако дъното е изкривен, някаква част от палачинката се изгаря, и някои рискове недостатъчно. При липса на тиган, използвайте друг с дебели стени.

Добър тиган - това е половината от битката, но тя все още трябва да се запалва при 100%. Ние използваме чугунен тиган и го уцели без специални техники. Налейте маслото, в очакване, когато тя ще започне да пуши, да излее излишната течност и да започне фурната.

Но, така или иначе, първата палачинка е винаги бучки отива. Това, че не страдат от неудобство соте тиган със сол. Изсипете малко количество груби сол, изчакайте, докато потъмняването, и след почистване на коритото със салфетка. На следващо място, грес с четка или гъба повърхността на тигана с масло и да започне печене първата палачинка.

Черпак или голяма дървена лъжица Draw на тестото и леко го излее върху повърхността, огъване и завъртане на тигана към следващата палачинка течеше равномерно. Веднага след като забележите, че краищата се скара, с помощта на шпатула, за да се измъкнат плитка палачинка и ходят по цялата му обиколка. След това трябва да се обърне палачинка, това е направено с помощта на шпатула или ръцете си. За да се избегнат изгаряния, използвайте кърпа ръкавици.

Как да се готви палачинки с мляко - подробно стъпка по стъпка съветника-клас снимка | Photo Къща 2017

Изчакайте, докато втората страна кафяви, а след това смени палачинката на плоча. Опитайте го, ако всичко е наред, ние продължаваме в същия дух, не смазочни повърхността на тигана. Това не трябва да се направи, поради факта, че в палачинки вече съдържа определено количество масло, което не позволява на изгарянето тестото.

Къща Photo 2017

Печене време варира в зависимост от плътността на теста. Най-дебела палачинка, толкова по-дълго ще трябва фурна. В същото време, че не горят, е необходимо да се регулира температурата на изпичане. Тънките палачинки са печени и бързо на силен огън, което ние всъщност правим.

Ние се пече всички палачинки, да ги съберете накуп в началото на всяка друга. Ако не планирате да направите всяко пълнене, след изпичането може веднага намазана останалите 70 г масло палачинки. Можете да го направите с едно парче, и може да се стопи, и с помощта на четка, за да се прилага масло на палачинката. Ние планираме да направим плънката, толкова дълго, тъй като ще се постави купчина палачинки.

След последната палачинка готов и изложени на плоча, което трябва да се обърне на стека. Всяка палачинка върху вътрешната необходимостта да бъде смазана, преди да сложи плънката. Не слагайте повече от 1 супена лъжица плънка. л., в противен случай рискуват прекъсване палачинка.

Best Къща 2017

пълнеж

Катми казват нищо: хайвер, месо, сирене, което гарнитура, шунка, раци пръчки, мед, кондензирано мляко, конфитюр и така нататък. За да ви харесва, а останалите не е от значение. Ние ще направим 3 вида на гарнитурата.

Първо - домати и сирене. За да направите това, нарязани на малки кубчета домати и сирене. Нашето семейство обича зелено, винаги и навсякъде, така че пълненето, ние добавяме магданоз и копър.

Палачинки с плънка трябва да претопляне преди сервиране във фурната или микровълновата да се стопи сиренето вътре.

Best Къща 2017

Вторият тип на пълнене е същото, само тук добавите повече краставицата. Това коренно променя цялото текстурата. И преди ядене палачинка не се препоръчва за топлина, така че сиренето от съставките е позволено да бъде изтрита. Но след това отново, ние всички обичаме сирене, така че тук ние напусне.

Best Къща 2017

Е, като без сладък пълнеж - ябълки с варено кондензирано мляко. Вземете ябълки, по-добре да се използва кисело-сладък сочен разнообразие, и ние трябва да ги нарежете на кубчета. Добавяне на кондензирано мляко и го разбъркайте всичко вкусно. Неща палачинки и ще се радваме да ги има с неподсладен чай.

Къща picture 2017

Съвети и трикове

  • Някои домакини препоръчваме месене палачинки по обичайния начин, потапяне всички съставки в брашното. Този метод е мястото да бъде, той е не по-лошо, отколкото при нас. Всеки се подготвя, както ви е удобно.
  • В повечето рецепти вместо масло се добавя към зеленчуците. Като цяло, маслото в палачинките, което трябва да се гарантира, че те не са изгорени. Но масло е не само да се справи с този проблем, това прави нашите палачинки са по-нежни и вкусни. С нежност повишено съдържание на мазнини. В допълнение, има един недостатък, тъй като, ако не са смесени и кипеше в масло, то се издига към повърхността. Защо трябва постоянно да се разбърква, а не като някои готвене.
  • Препоръчително е да има отделен тиган, само за палачинки. Предпочитание желязо, поради факта, че порестата повърхност на метала е отличен незалепващо покритие.
  • За смазване на палачинки и тигани ние използваме специална четка. Ако не сте закупили, можете да използвате един картоф половина. За тази цел, чисти, измийте и подсушете с кърпа - нашата картофен четка е готов. Потопете го в масло и смазване на повърхността на вашите тигани преди готвене.
  • Ако искате буйни, здрави и нискокалорични палачинки, в края на месене, добавете една супена лъжица или две от трици.
  • За да се увеличи пищност, е допустимо да се добавят мая в тестото. Само за това те трябва да бъдат предварително разредена с топло мляко в съотношение 1 чаша течна 20гр мая. След това добавете половин чаша брашно и размахване варя с помощта на миксер. Нека да го варят в продължение на 40-60 минути, и можете да добавите други съставки палачинка.
  • Вкусни палачинки, приготвени с кисело мляко. С сладко-кисел вкус, те са истинско удоволствие за сладки зъб. Основната употреба на натурално мляко, която наскоро отишъл кисел, че е, в деня преди той беше свеж. Когато млякото започва да се превръща в кисело мляко - то няма да работи за тези палачинки.
  • Работа Червен печене нужда с помощта на захар. Ако дяволите палав и не покафеняване, след това захарта не е достатъчно. Добавете 1 лъжица и сравни резултата.

След като сме научили основите, и преразглежда всички детайли на вземане на палачинки трикове, той не взема много да се създаде това вкусно ястие с ръцете си. Опитайте, експеримент с гарнитурата и да яде вкусна. Понякога, пълен с щастие липсва само палачинката!

Как да се готви палачинки с мляко, можете да видите в това видео:

Палачинки с мляко тънък стъпка рецепта Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар