Как да се готви лазаня с месо - стъпка по стъпка рецепта с видео

Знаеш ли как да се създаде произведение на Италия у дома си? Готвя лазаня с месо! Нашата стъпка по стъпка ръководство ще ви помогне да изпълни плана си, но видео майсторски клас готвач със световна репутация ще позволи да се подготвят ястието според рецептата на италианските майстори.

Лазаня - уникален "класически" италианска кухня, която има повече от сто рецепти и създал невероятен набор от продукти и подправки. В същото време, лазаня (пай) изисква умения добре да се подготвят тестото и успешно вземете месни и зеленчукови гарнитури, които се считат за върха на кулинарното умение. Как да се подготви лазаня с мляно месо у дома?

Привидният неловкост на рецепта не трябва да ви плаши - това ястие е перфектно подготвен в дома кухнята. Няколко експерименти със съставките - и ти се отнасяме към вашите приятели с гордост автентична италианска слой торта с сочно месо пълнене кора на топено сирене! Ние ще ви кажа как лазаня, приготвена с мляно месо.

Как да се готви лазаня с месо - стъпка по стъпка рецепта с видео

Опитните готвачи твърдят, че тесто бутер перфектно замества арменски Лаваш, и вместо месо е перфектен растителен пълнеж. Лазаня дава широко поле за кулинарни импровизации, но без да се провалят тестовите листове трябва да бъдат пропуснати сос, и на върха на тортата със сигурност ще пълнят със сирене.

съставки

За да се подготви за ястието, което трябва листа за лазаня, един килограм кайма, 0, 5 кг домати, 150-200 г моркови, лук и чесън, 200-300 г сирене, литър мляко, масло, брашно, подправки - босилек, риган, черен пипер, сол.

Къща: Как да се готви лазаня с месо - стъпка по стъпка рецепта с видео

подготовка за изпитването

Ако не можете да си купите готови изсушени листа от тесто за лазаня, месят сами. Вие ще трябва брашно (0, 5 кг), яйцата (2 бр), зехтин (30 мг), куркума и сол.

В пресятото брашно, добавете подправките (сол и куркума) на вкус, типа в яйцата и се изсипва в маслото. Тестото, докато стане хомогенна, гъста и еластична маса. Чрез нея се раздели на няколко части, внимателно ставам на тънки листове, с правоъгълна форма и леко суха. След това ще трябва да се откажа от всяко парче тесто в леко подсолена вряща вода за 2-4 минути, пуснати за печене лист и палто със сос. Тестото е готово!

бял сос

Смята се, че за да започне да се готви най-доброто от соса на лазаня. Рецептата е проста сос бешамел. Тя трябва да се стопи в тиган на масло, след това се добавят към брашното и запържете всичко на средна температура в продължение на две минути. В резултат на маса се изсипва млякото и бързо, без да престава да се разбърква със соса, го доведе до общо хомогенност. Сварете соса за 5-7 минути. Сол и черен пипер на добавяне на вкус.

кайма

  • Ситно котлет лук, решетка моркова на, нарежете чесъна, запържваме сместа в тигана в растително масло.
  • Доматите се смила в блендер (вместо понякога се използва доматено пюре).
  • Добавете получената смес се смила говеждо месо, смачкани домати, сол, черен пипер, риган, босилек на вкус и оставете да къкри на всички в продължение на поне 20 минути на слаб огън.

лазаня готвене

  • Първо, намажете дъното на соса за печене бешамел към долния слой на лазанята не заварена към него.
  • След това изложи лист тесто и щедро ги смажете нова част от соса.
  • Поставете плънка от половината от буквите излее своята сос и след това всичко се поръсва с настърган кашкавал.
  • Покрийте съдържанието на следващия слой на тестото листове.
  • Нагоре с втората половина на месото, залейте сос и се поръсва още един слой на сирене.
  • Покрийте масата на тестото на третия слой на листата, четка с останалата сос и се поръсва със сирене.

Къща 2017

Броят на слоевете зависи от количеството на торта съставки и стена височина печене калай.

печене лазаня

Печене лазаня, поставят се в предварително загрята 180-200 градуса фурна и се пече ястието за 30-45 минути.

Ако сте готвене "италиански пай" с мляно месо в multivarka, след това да го направи по-добре в разрез втулка за печене - така че след това е удобно да се вземе от чашата. тесто за кори трябва да скъса преди Multivarki размери чашки. Броят на слоевете - по ваша преценка. Cook 02:00 в режим "охлаждане", или един час в "печене". След готвене, нека завърши ястие малко хладно - така катерене е по-лесно да се движат далеч от филма.

Как да се готви лазаня с месо - стъпка по стъпка рецепта с видео | Къща 2017

Варени лазаня, трябва да се нарязва на порции, поставя на блюдо и служат със зеленчуци и билки.

Малко лазаня

  • Брой на лазаня рецепти не са били в състояние да разчитат на никого - това е безкрайна, и вие сами може да добавите гарнитурата и подправки тези съставки, които ви харесват най-добрия.
  • Сосът за лазанята също може да бъде всеки - бешамел, който се счита за "класически" за това ястие, успешно замества други сосове, бульони, а дори и кетчуп. Основното нещо, което ти харесва!
  • Пълнене - за всеки "вкус": мляно месо (смес от свинско и говеждо месо или пиле), зеленчуци, гъби и морски дарове. Налице е вегетарианец и дори сладък лазаня със зеленчуци, плодове.
  • Повечето домакини предпочитат да купуват готови листа лазаня - това е почти италианска паста на базата на твърда пшеница. Но истинската готвач не падне на полуфабрикати и готови собствена тестото на базата на пшенично брашно.
  • Ако тестовите листове за лазаня, закупени в магазин - четете по метода на опаковките на готвене (някои сортове изискват варене в кипяща вода, от друга - просто накисване).
  • тесто за печене листове изложени на кръст - всеки следващ слой трябва да е перпендикулярна на долния слой е описано. Такава "превръзка" направи баницата по-твърда структура. паста за лазаня, готово да се схруска леко, но остава пластмаса.
  • Най-добрите ястия за печене се счита за форма на квадрат или стъклена форма дълбоко като незалепващо покритие. Тънкостенни метални и алуминиеви листове и тигани не са подходящи - те са печени чрез неравномерно ястие, или горят долния слой на лазанята.
  • Ако е възможно, изберете класически италиански сирена пармезан или моцарела. Идеално - смес от тези сортове, въпреки вътрешните сирена, също няма да развалят ястието. Изсипете всеки слой на торта сирене или просто поръсете - реши за себе си.
  • Една чаша сухо бяло вино върви добре с лазаня.

Като получава най-малко веднъж Лазаня с мляно месо правилно, вие определено ще обичам това ястие. Ето защо ние предлагаме да се готви заедно с главния герой на видеото - в света готвач Иля Lazerson.

Домашний Холодец из говядины и курицы - Как приготовить прозрачный Холодец - Новогоднее меню Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар