Как да се готви супа kharcho - Walkthrough, най-добрите рецепти

Ако супата - неразделна част от диетата си, да се поглезите с ново ястие. Се готви на супа kharcho както това е направено в родината си, Джорджия. Нашата стъпка по стъпка ръководство ще ви помогне с това.

Kharcho - дебел, подхранващо и ароматно супа с месо. Той се смята за традиционни грузински ястия. За да научите как да се готви супа kharcho в Грузия знае дори дете. За извършване на класическия вариант ястия трябва да говеждо tklapi - специален пълнеж от изсушени сливи пюре, и сини сливи. Друг нужда: ориз, лук, чесън, подправки и хмел-сунели.

В основата е винаги kharcho tkemali или сливова - кисели сортове сливи. В Грузия, с телесен плодове се сушат под формата на кръгли торти - Лаваш, което е популярно известен като tklapi.

От голямо значение е избор на месо и ориз. Смята се, че най-доброто ястие с двойката управлява мастни говеждо на костта. Райс трябва да бъде цялостен дългозърнест или кръг. не трябва да се използва леко сварен и натрошен ориз.

Как да се готви класически kharcho супа: репетиция

Вие ще трябва:

  • 300 г от мастна говеждо гърдите;
  • 100 г твърдо кръг ориз;
  • 2 глави от среден размер лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1 люта чушка;
  • 3 бр. сливи;
  • 1 супена лъжица. л. хмел-сунели;
  • Член 7. вода
  • 30гр tklapi;
  • 30 г масло
  • 2 супени лъжици. л. доматено пюре;
  • сол на вкус;
  • пресни билки за вкус (магданоз, копър, магданоз).

Начин на приготвяне:

  • Разделянето на месото от костите и го почистете от филма, нарязани на малки парченца целия зърно. Сложете в тенджера и добавете вода. Доказването на силен огън вода в тенджера да заври, се готви месото около 50 минути на слаб огън.
  • Готвене ориз. За да направите това, внимателно оправи и го измийте. След това оризът се накисва за около 15 минути, докато стане бяла.
  • Ситно котлет на лук, сушени сини сливи, чесън и кориандър. Смесете ги с доматено пюре, растително масло и хмел-сунели. Сосът се въведе tklapi и ситно нарязан люта чушка.
  • Сложете сместа на силен огън и се запържва за 2 минути.
  • Преди месо е почти готов добавете ориза. Кук над средните топлина в продължение на 10 минути.
  • Добавяне на сини сливи и варени соса. На този етап, не забравяйте да добавите сол.
  • Готвя супа в продължение на 10 минути на силен огън.
  • Преди включване и изключване на храната, която изпраща на ситно нарязан магданоз и копър.
  • Готов супа трябва да се влеят в продължение на 15 минути.

Съвет. Ако не можете да намерите tklapi, след превръзката може да бъде заменен tkemali сос, който се продава във всеки супермаркет. В случай, че не разполагате под ръка и tkemali алтернативно използване на сок от нар.

От всички кулинарни инструкция заема специално място kharcho домат. Основното му предимство се счита за да бъде достъпен. Тази супа не се използва известния сос tklapi. Той заменя популярния доматите и подправките. за тази рецепта супа и обичан от много хора.

Kharcho Рецепта пиле

Как да се готви супа kharcho - Walkthrough, най-добрите рецепти

А малко по-различен вкус е kharcho пиле, но също така е популярен сред феновете на тези супи. В процеса на готвене е малко по-различен от класическия вариант.

За да се подготви пилето kharcho се нуждаете от следните съставки:

  • 500 грама пилешко или пуешко месо;
  • 200 г обелени орехи;
  • 2 глави лук;
  • 40 г пшенично брашно;
  • 0, 5 чаши пюре от сливи или 3 узрели домати;
  • 3 скилидки чесън;
  • . 2 часа L. смачкани семена от кориандър;
  • 1 ч L. подправка хмел сунели .;
  • сол;
  • зеленина
  • подправки на вкус - канела, пипер, чушки, черен пипер, карамфил, бахар, Имеретия шафран, дафинов лист.

В процеса на готвене пиле с варианти ястия има няколко пункта, които са на стойност знае.

  • За супата се използват само мастни парчета пиле.
  • Както зелено, не се препоръчва кантарион. По-добре е да се замени магданоз, копър и целина.
  • В края на готвене сос се добавя към брашното.
  • Другата е да се следват рецепта класическа ровя за готвене.

Как да се готви със свинско kharcho

Вие се нуждаете от следните съставки, за да се направи супа със свинско kharcho:

  • 300 гр свинско
  • 1 глава лук
  • Стограма tkemali
  • 1/2 чаша ориз
  • 1 бр. моркови
  • 2 часа. Л. подправка хмел сунели
  • 50 г орехи (обелени)
  • 50 г слънчогледово олио
  • билки за вкус
  • сол.

Процедура бивш супа, с изключение на факта, че в този вариант, дресинг със зеленчуци. тя се приготвят чрез последователно пържене лук и моркови в слънчогледово масло. Добави към супата заедно с приготвения сос tkemalevym.

Също така, подготовката супа kharcho агне. Всички рецепти са доста традиционни за месо супа. Отвлича от тази серия kharcho вегетарианска супа.

Готвене вегетарианска супа kharcho

Къща: Как да се готви супа kharcho - Walkthrough, най-добрите рецепти

Основната разлика е, че в отсъствието на месо храна. За да го направите, ще ви трябва:

  • Сто грама ориз
  • 4 супени лъжици. вода
  • 3 големи домати
  • 50 г орехи
  • 1 голяма глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 30 г масло
  • лют пипер
  • зеленина
  • сол
  • подправки.

Стъпка по стъпка ръководство:

  • Първо, сложи чайника на готвене печка, за да се подготви за гореща вода.
  • Почиства и фино котлет лука.
  • В тенджера (за предпочитане, че е дебело дъно), да доведе до състояние, разтопено масло. Тя ще ни замени животински мазнини.
  • Варете лука в маслото.
  • Ситно нарязан магданоз, люти чушки и чесън.
  • Фракциите ядки. Препоръчително е да използвате блендер или го направи със собствените си ръце, счукани орехи с нож.
  • След това трябва да се смесват с ядки, кориандър, черен пипер и чесън.
  • Получената смес vsypte в тиган с лук и покрийте с вода от каната.
  • След това се подготвят ориза: измийте и се изсипва в тенджерата.
  • Подправете със сол и се покрива с капак. Оставяме на умерен огън за 10 минути.
  • Подгответе масата домат. За да направите това, доматите трябва да се нарязват на кубчета и се поставят в тенджерата да гасят. Задушени домати прекарани през сито и се връщат в тигана, за да се изпари излишната вода. След масата става дебела (кетчуп), тя се прехвърля в тенджерата.
  • Кук на 5 минути.
  • Ситно котлет магданоз и копър, и ги изпраща на супата.
  • Свалете тигана от котлона.
  • Дай варя в продължение на 10 минути.
  • Изсипете върху табели и служи.

В допълнение към традиционните методи на готвене, и се готви kharcho multivarka.

Как да се готви супа в kharcho multivarka

Къща 2017

За тази рецепта ще ви трябва:

  • 500 грама месо (агнешко, свинско или пилешко)
  • 2 глави лук
  • 2 бр. моркови със среден размер
  • 2 бр. чушки
  • 2 големи домата
  • част мулти-чаша ориз
  • 3 големи картофи
  • 5 на чл. вода
  • 50 грама растително масло
  • сол
  • подправки (месо)
  • чесън.

Начин на приготвяне:

  • Нарежете месото на малки парченца.
  • Зеленчуци (лук, чушки, домати), нарязани на кубчета. Морков втриване върху среда ренде.
  • Картофи, нарязани на средни кубчета.
  • Фигура обхождане и накиснат за 10-15 минути.
  • Месо задушено получен в multivarka в продължение на 20 минути в режим "партида" с добавяне на растително масло.
  • Добавяне на всички зеленчуци за месо, с изключение на картофи, с интервал от 5 минути.
  • Фрай за още 20 минути.
  • режим "печене" е изключен.
  • Месото се поставя картофи, ориз. Добавете подправките.
  • Попълнете цялата вода и задайте режим "охлаждане" за половин час.
  • В продължение на 15 минути, докато варени, сол на вкус.
  • Когато зададеното време постави в зелените на супа, и дафинов лист.
  • При спазване на отоплението за още 10 минути.
  • Когато масата сложи в чесъна на ястие.

Ако е по-лесно да си представим, приготвяне на храна, когато някой го готви, да гледате инструкциите на видео за приготвянето на плюскане.

Влашкия готви - Пилешки крилца с мед и Sriracha Видео.

Оставете Коментар