Как да се готви Lagman - инструкции стъпка по стъпка, най-добрите рецепти

Lagman - оригинален ориенталски ястие има свой уникален вкус и аромат. Съставът на ястия включват юфка са ръчна изработка и зеленчуци (месо) пържени с много подправки. Готвачи казват Lagman двете втория и първото ястие. Нека да разгледаме по-подробно как да се готвя Lagman, с помощта на различни рецепти.

Продукти, необходими

  • Начало изработка юфка. Тя се приготвя на ръка от брашно твърда пшеница, смес от старши и втори клас брашно, и оризово брашно.
  • Зеленчуци - лук, домати, чушки, моркови, чесън, картофи
  • месо
  • яйца
  • Редица различни подправки

Как да се готви Lagman: работния процес

Начало изработка юфка - основа на Laghman. Това му придава на ястието уникален вид и вкус. Юфка трябва да направите сами, че е важно да се избере висококачествено брашно от твърда пшеница.

В допълнение към това, една чиния, състояща се от специален сос. Юфка варени отделно в тиган и сос с месо - в котела. Тогава юфка, изложени върху една чиния и залейте със соса на върха (зареждане).

Как да се готви юфка

съставки:

  • 1 кг брашно
  • парни яйца
  • 0, 3 литра вода
  • Оцет и сол на вкус

Начин на приготвяне:

  • Оставете брашното в дълбока купа, смесете с температура на водата 30 градуса и бити яйца. Тестото докато докато стане хомогенна. От теста зависи от качеството на храната, така че е необходимо да се месят строго. Когато тестото е мека и еластична, да я съхранява в хладилника за около половин час, увити в найлон стреч фолио.
  • След тестото е да оцелее, да започне разтягане. За тази цел тестото да бъде разделена на 5-6 части, всяка от които е навит дебелина. Всяко парче е необходимо да се покрие с масло и оставете настрана една четвърт от един час. След това те трябва да се простират, увеличаване на дължината на кълбото на юфка навити в спирала.
  • Скриване в серпентина трябва да се вари юфка веднага. Изсипете обилно с вода в тенджерата и го тури на огъня, и след като водата идва да заври, внимателно се зареди един продукт. Време за готвене - до пет минути. След готвене разтоварят юфка в гевгир и го изплакнете. За да юфка са лепкави, смажете го с масло.

Как да се готви Lagman - инструкции стъпка по стъпка, най-добрите рецепти

Как да се готви соса за Laghman

Класически сос рецепта уйгурски - Състав

  • 0, 5 кг картофи
  • Морков - 300гр
  • Репички, сладък пипер - 1 брой
  • Домат - 300 гр
  • Зеле - 200 гр
  • Lean Овнешко (мазнини Ледена овце) - 0, 5 кг
  • Бульон - 0, 3 кг
  • Bay Leaf - 3 броя
  • Red и черен пипер, сол и други подправки - на вкус
  • Растително масло - 100 гр
  • Лампа - 2 броя
  • Чесън - 1 скилидка

Начин на приготвяне:

  • Изсипва се в маслото на гърне за готвене, го постави на огъня.
  • Докато котела се нагрява, нарежете лука.
  • Добавете лука в пота, се запържва до златисто кафяво.
  • Докато задушени лук, чиста и нарежете чесъна.
  • Ситно котлет на месото, която се готви в тенджера, докато месото е леко покафенеят.
  • Нарежете и котлет всички други зеленчуци, с изключение на доматите, да ги готвя с месо.
  • По времето, когато те достигнат половината варени, добавете подправките в ястието, и нарязани домати.
  • След 5-10 минути, изсипете бульона, добавете дафинов лист.
  • В последния етап се изсипва сос спагети, сварени предварително и изложени на плоча или ястие цяло.

Как да се готви Lagman у дома: най-добрите рецепти

Lagman узбекски

структура

  • Моркови - 5 броя
  • Домат - 4 броя
  • Говеждо 0, 5 кг
  • Репички - половината
  • Лампа - 2 броя
  • Сладък пипер - 1 брой
  • Зелените - 1 връзка
  • Чесън - 1 скилидка
  • Месо бульон - 1 литър
  • Картофи - 5 броя
  • Растително масло - 100 гр
  • Подправки - на вкус

Къща: Как да се готви Lagman - инструкции стъпка по стъпка, най-добрите рецепти

Начин на приготвяне:

  • Всички зеленчуци, с изключение на домати и чесън, нарежете ситно и се запържва в котела.
  • Ситно котлет месо, добавете зеленчуците в тенджерата, се готви за още петнадесет минути.
  • Chop домати и зеленчуци, нарежете чесъна.
  • Добавете чесъна и бульона в тенджерата, залейте подправки.
  • Както соса на кипене зареди котела с нарязани картофи, намалете огъня. Сос погасява в рамките на половин час.
  • Докато се приготвя сос, готви юфка.
  • ще го туря на плочи и се изсипва готовия сос.

месо Lagman

структура

  • Говеждо и агнешко месо - 400 гр
  • Растително масло - 100 гр
  • Чесън - 1 скилидка
  • Вид чесън - 200гр
  • Зелен лук - 350 г
  • Бульон от месо - 0, 5 литра
  • Доматено пюре - 50 грама
  • Подправки - на вкус

Къща 2017

Начин на приготвяне:

  • Ситно котлет на месото, която се готви в масло, предварително загрята тенджера.
  • Когато месото е леко покафенеят, добавете ситно нарязан билки и чесън.
  • След 5 минути, добавете подправките и доматеното пюре.
  • След още 10 минути, добавете бульона и оставете да къкри, докато напълно сготвени.
  • Поставете месото върху гореща плоча.
  • Докато се приготвя сос, готви юфка.
  • ще го туря на плочи и се изсипва готовия сос.

Татар Lagman

структура

  • Агнешко и домати - 350 грама
  • Лук, моркови - 2 броя
  • Български пипер - 3 броя;
  • Чесън - 1 скилидка
  • 0, 5 кг картофи
  • Зелените - 1 връзка
  • Подправки - на вкус

Как да се готви Lagman - инструкции стъпка по стъпка, най-добрите рецепти | Къща 2017

Начин на приготвяне:

  • Ситно котлет на месото, се запържва, докато формите на земната кора.
  • Нарязваме зеленчуците, с изключение на картофи. Оставете да къкри за четвърт час.
  • Нарязваме картофите, добавете го заедно с подправки. Оставете да къкри за 10 минути.
  • Настържете доматите, добавете в тенджерата, оставете да къкри на ястието, докато напълно сготвени.
  • Докато се приготвя сос, готви юфка.
  • Налейте гореща месо със зеленчуци на юфка разстилат върху плочи.

Студената Lagman - ashlyamfu

структура

  • Вода - 700 гр
  • Оризово нишесте - 60 грама
  • Растително масло - седемдесетгр
  • Чесън - 1 скилидка
  • Стъблата на див чесън - 100 грама
  • Домати - 4 броя
  • Яйце - 1 брой
  • Лук - 3 броя
  • Подправки - на вкус

Как да се готви Lagman - инструкции стъпка по стъпка, най-добрите рецепти | Къща

Начин на приготвяне:

  • Готвене желе. За да направите това, трябва предварително да се напълни с вода нишесте. За да излея желе е по-добре да се скрие в хладилника.
  • Загрява пота с масло, добавете ситно нарязани на кубчета зеленчуци и подправки и след това.
  • Варете зеленчуците, докато омекне, след което се добавят в Lagman 450 грама вода.
  • Носете си ястие в тенджерата да заври, продължи да се готви в продължение на 10 минути.
  • Премахване на пота от котлона и се охлажда.
  • Докато се приготвя соса и се вари юфка и да го организира на плочи.
  • Нарязваме ситно яйце, добавете една чиния с юфка, заливаме юфка, яйце желе.
  • Гарнирайте ястието с много зеленина.

вегетарианска Lagman

структура

  • Растително масло - 80 гр
  • Лук - 2 броя
  • Картофи - 400 г
  • Pepper - 2 броя
  • Домат - 4 броя
  • Чесън - 1 скилидка
  • Badian - 2-3 съцветия

Къща 2017: Как да се готви Lagman - инструкции стъпка по стъпка, най-добрите рецепти

Начин на приготвяне:

  • Котелът се нагрява, добавете маслото и нарязани зеленчуци. Фрай до половината.
  • Добавете 20 грама вода, оставете да къкри, докато готвят.
  • Изсипете соса месо.
  • Докато се приготвя зеленчуков сос, готви юфка.
  • ще го туря на плочи и добавете към него месото с сос.

Най-добрите ястия за да готвя Lagman

Photo Къща 2017: Как да се готви Lagman - инструкции стъпка по стъпка, най-добрите рецепти

полезни съвети

  • Ключът към успешното юфка - правилният избор брашното. Ние препоръчваме да се направи сместа с добра храна и по-висок втора класа граждани.
  • Кук юфка за Laghman не е толкова лесно. Ако тестото не се простират, трябва да го докоснете на масата. Ако юфка са счупени, но не обхваща, е необходимо да се отложи тестото върху една четвърт от един час.
  • Удобно простират юфка този начин: простират на тестото между две ръце. Тогава юфка сгънати на две, и така нататък.
  • дебелина Noodle - 3, 4 мм.
  • При готвене вие ​​трябва да бъдете внимателни - ако дайджест юфка, че ще бъде труден.
  • За да се подготви ястието понякога използват multivarka.

Видео семинар ще ви помогне да научите как да се готви недвижими Lagman и домашно приготвени спагети.

Ние разгледахме няколко опции за готвене Laghman. Напишете в коментарите, искате нашите рецепти. Можете ли да сготвите по някакъв друг начин? Споделете вашата рецепта!

Lagman (инструкции стъпка по стъпка) Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар