Рецепта торта "Наполеон" - подробно ръководство за подготовка, най-добрите рецепти

Много домакини приготвят сами вкусни торти. Рецепта торта "Наполеон" се предава в семействата, като един вид реликва, и всяко семейство има своите тайни и трикове за печелене на този десерт. "Наполеон" любов за деликатен, лек вкус и приятен крем, който пропусна тортата. На пръв поглед това не е лесно да се пекат торта, но подробни указания и инструкции стъпка по стъпка, за да ви помогнат.

Торта "Наполеон" класически

Продукти, необходими:

  • яйца двойка
  • Захарта - един паунд
  • Високо качество на маслото - опаковка
  • Fat мляко - 3 чаши
  • Пресято брашно - 55 чаши (количество брашно варира в зависимост от качеството)
  • Маргарин - 400 грама

Когато става въпрос за измерване в чаша, чашата се разбира конвенционален нисък обем около 250 мл

тесто рецепта:

  • На равна повърхност (това е удобно да се използва по-голяма дъска за рязане) пресее 5 чаши брашно. Брашното се пресява, че е необходимо, че тя е обогатена с кислород, а след това на тортата ще се окаже много по-вкусни.
  • Маргарин нож нарежете на малки парченца. Свържете подготвени брашното и се смила ръце в униформа трохи.
  • В брашното да се направи дупка и се изсипва в една малка струйка чаша мляко. Замесете тесто. С теста се препоръчва да се работи бързо, месене активните му движения, без да се губи прекалено много време. Колкото по-дълго месят тестото, толкова по-лошо след това той ще се разшири.
  • Разделете тестото на 13-15 равни парчета, да ги търкалят в топките. Бъдете върху плаката, поръсена с брашно, и изпращане на студа в продължение на няколко часа.

Крем Рецепта:

  • Разбийте с миксер, докато белите три яйчни жълтъци и захар (3 супени лъжици. L.).
  • Добави 40-50 грама пшенично брашно и размахване отново.
  • Тънка струйка се изсипва в сместа малко мляко (3-4 супени лъжици. L.).
  • В отделна тенджера вари остатъци мляко (около 500 мл). Hot го излее в яйчената смес и се разбърква всичко. Донеси сметаната да заври, без да се забравя цялото време го разбъркване. Cool.
  • Разбийте маслото с две чаши захар. Зърната са разтворени.
  • Постепенно влиза в яйчен крем на маслена смес, го месене малко. Cream ще се превърне буйни, визуално подобен на бяла глазура, той няма да се чувствате зърната на захар.

Класическата рецепта за яйчен крем в жълтъците добре описана в следващия видео урок. Яйчен крем се използва за печене на различни десерти, включително торта "Наполеон".

Торта за приготвяне:

  • Ние се подготвят тесто. Разточете с точилка първата топка в кръгла торта. Използвайте голяма плоска чиния като плесен. По периметъра на форми изрежете излишната тестото с остър нож.
  • Превод повишен торта за печене лист и се пече на 200 градуса.
  • Korzh получава златен нюанс в продължение на 5-7 минути.
  • При отстраняване на печена торта, използвайте широка шпатула. Забележка торти са крехки и лесно разбити. Работете внимателно.
  • На свой ред всички пекат сладкиши.
  • Останалите разпространението на културите върху хартия за печене и се пече добре. Готов охлаждане тапицерия се смила в голяма носилка.
  • Герб с крем торти се охлажда. Използвайте малко сметана торта, както и импрегнирани.
  • Топ тортата с крем не покриват. Покрийте го с дъска за рязане отгоре един и оказване на натиск върху него (банката с вода, ечемик пакет и така нататък. DA) Изпрати на хладно място.
  • Извадете тортата от игото, горния слой с крем торта, умерено разпространява крем от двете страни.
  • Поръсете с "Наполеон" от всички страни трохи. Готово!

Подробности за процеса на готвене торта "Наполеон" на класическата рецепта е описана във видео урока по-долу.

Най-добрите рецепти за торта "Наполеон"

Наполеон от крайния бутер тесто

Вие ще трябва:

  • Приготвено бутер тесто - 15 кг
  • пет яйца
  • Брашно - 150 гр
  • Захар - 400 гр
  • Мляко - 1200 ml
  • Vanilla захар - 1 стр.
  • Коняк - 1 супена лъжица. л.
  • Небелени орехи - стъкло

готвене последователност:

  • Размразете тестото естествено при стайна температура (за размразяване време посочен върху опаковката).
  • Пригответе крема: мелене жълтъците с миксер или размахване с обичайните и ванилия захар до бяло, въведе брашното и ракия, разбъркайте добре. Сместа се изсипва на тънка струйка мляко, разбърква се и се вари, като се разбърква непрекъснато.
  • Разделете тестото на желания брой парчета, които по-късно ще торти. Разточете всяка част на дъската, набрашнена. Пече се във фурната за около 10 минути до златисто цвят върху сухите листа, температурата е 200 градуса.
  • Охлаждане торти пух сметана. При желание, всеки слой се поръсва със ситно нарязан ядки.
  • Top тортата натиснете леко, цитонамазка крем всички страни и се поръсва с галета.
  • Добави торта слой на хладно място за една нощ.

Рецепта торта

Рецепта торта "Наполеон" с кондензирано мляко

Пече тортите на препоръките към класическата рецепта. Замразете тях. Пригответе крема.

Продукти за крема:

  • Високо качество на масло - 400гр
  • Мляко сгъстено - количеството зависи от броя на торти. За пух слоеве 15, ще трябва един път и половина може на кондензирано мляко, 8-10 слоя са достатъчни 1 банки.

Начин на приготвяне:

  • Свържете мандрата един до друг и старателно победи с миксер.
  • Охладете крема в хладилник за един час.
  • Тогава promazhte крем торта. Торти, подредени един върху друг, като всеки слой леко натискане надолу.
  • Не забравяйте торта се рушат, те се поръсва готовия тортата от всички страни.
  • Накиснете десерта в хладилника за най-малко 06:00 за импрегниране.

Къща: Рецепта торта

Рецепта торта "Наполеон" в тигана

използвате:

  • Брашно - 2 чаши
  • Пиле яйце - 1 бр.
  • Начало на мазнини заквасена сметана - 200 гр
  • Маргарин за бутер тесто - 100грама
  • Захар - 3 супени лъжици. л.
  • Сода за хляб - 1 ч.л ..
  • Оцет 9% - 1 супена лъжица. л.
  • Sol. 1/2 ч L.

готвене последователност:

  • Омекотена маргарин котлет с нож на парчета и се комбинират със заквасена сметана. Смелете.
  • Добавете разбитото яйце, сода за хляб, гасена с оцет, захар и сол.
  • Замесете тесто еластична.
  • Сложете тестото в хладилника за половин час.
  • 7-8 тя се разделя на части (в зависимост от размера на тиган) и част от всяка ролка слой с дебелина 4.2 мм и с диаметър, равен на диаметъра на тигана. Внимателно се пробива детайла вилица, така че те не набъбва по време на печене.
  • Незалепващо тиган с ниски страни затопли без никакви смазочни масла. Сложете първия тортата (средна температура) и се покрива с капак. Пече се до златисто кафяво, след това завъртете слой върху обратната страна и кафяво. Процесът на печене торти за печене тава, подобни на палачинки.
  • Korzh хладно и се накисва всеки крем: яйчен крем, кондензирано мляко, сметана и др АД.

Къща 2017

Съвети опитни готвачи

Маргарин сладкиши вместо масло, добавете мазнината, а след това на тортата е по-вкусно и по-нежна.

За да се тества дали свиване, то не се спазва работната повърхност, като поръси с брашно.

Когато promazyvanie слоя крем торти не натиснете твърде трудно, в противен случай те ще се счупи, и тортата губи своята привлекателност, ще бъде трудно.

"Наполеон" ще бъде много по-вкусни на следващия ден, когато се изправи в хладилника и добре наситена.

Историята на тортата "Наполеон"

Според една от версиите, името на този десерт идва от град Неапол, където той прогнозира. Съществува алтернатива: печене рецепта е измислена за 100-годишнината честванията на победата във войната срещу френските нашественици. След това най-добрите сладкари в Москва са работили усилено, за да се създаде един изключителен вкусен десерт, че е ценена и обичана в целия свят и до днес.

Колко често и с който рецепта готви "Наполеон" сте? Споделете вашите тайни на готвенето този деликатес в коментарите по-долу.

Торта Наполеон - лесна рецепта Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар