Супа kharcho свинско - подробно описани рецепти, снимки, видео
По традиция всички кавказки кухня се приготвя с говеждо месо. Въпреки това, тяхното разпространение далеч извън рамките на страната е допринесла за появата на различни варианти. Това най-вече се отрази на избора на месо. Използването на свинско месо като основна съставка позволи да се създаде ново ястие - супа със свинско kharcho. Ето как да го готвя.
Супа kharcho свинско: традиционна рецепта със снимка
- Дози - 5
- Подготовка - 30 мин
- Време за приготвяне - 15 ч
- Калории в 100 г 972 ккал
За хранене, ще ви трябва:
- 300 г свински ребра
- 05. кръг ориз
- 1 морков
- 1 средно голяма глава лук главата
- Стограма tkemali
- 50 г орехи (обелени)
- 5 г от хмел-сунели
- билки (магданоз, босилек, магданоз)
- слънчогледово масло
- сол
Начин на приготвяне:
- Моята храна под течаща вода. Ние даваме да се оттича водата, и се изсушава свинско месо с кърпа. Нарязани на парчета не е много голяма.
- Вземи една стомна от 3 литра, сложи месо в него и го напълнете със студена вода. На този етап е важно да се помни, за да солена вода. Сложете тиган на среден огън, в очакване на кипене, събира пяната от бульона. Кук месо 50-60 минути.
- Междувременно готвя ориз. Loop през нея, я изплакнете под течаща вода няколко пъти. След определеното време на готвене на месо в тенджера изпрати ориз. Кук в продължение на 15 минути.
- Докато ориз и месо яхния, готви zazharku. За да направите това, изчистете морковите и лука. Лукът ситно shinkuem, моркови решетка или нарязани на пода на кръгове.
- Вземете тиган за пържене, да го излее в малко количество масло (растително или животинска мазнина) и се затопля. Казано с редуване запържваме лука и моркова, докато омекне.
- След това вземете орехи и земята с помощта на блендер. При липсата на такива, смила ядки, ги прескочите през месомелачка или котлет с нож.
- Вземете малка купа и го смесете tkemali сос, ядки и хмел-сунели. Където суха смес смес на първо място.
- Проверка на месо и ориз от наличността. Ако те са варени, чорбата ще изпрати tkemalevuyu дресинг и пържени зеленчуци смес.
- Смесете супа, той трябва да получи гъста. Оставете да заври, отстранете от огъня.
- Измитите зеленчуци ситно котлет и изпращат супата.
- Важно е да се даде kharcho влеят в продължение на половин час под капака плътно затворен.
- Изсипете върху табели и служи.
Друг един от най-прости рецепти за класически kharcho със свинско и с добавянето на tkemali видите във видео майсторски клас на.
kharcho супа със свинско в multivarka
- Брой на порции - 7-8
- Подготовка - 30 мин
- Време за приготвяне - 70 минути. (Време за приготвяне в multivarka е предназначена за капацитет от повече от 700 W устройства)
- Калории в 100 г 972 ккал
Използвайте следните съставки:
- 500 грам свинско
- 1 чаша кръг ориз
- 1 голяма глава лук главата
- 17 л вода
- 1 бр. моркови
- 3 скилидки чесън
- 3 супени лъжици. л. доматено пюре
- 05. л. сол
- Растително масло за пържене
- 2 дафинови листа
- пипер
Начин на приготвяне:
- Ми, и след това, напоена ориз. Ние го оставя във вода за 30 минути.
- Изсипете в купа Multivarki растително масло в малко количество.
- Моите, чисти зеленчуци. Shinkuem лук, моркови и котлет или решетка.
- Полагане на зеленчуците в купа Multivarki.
- Включете режим "Hot" в продължение на 20 минути.
- След 5 минути игра в зеленчуците са запечени на месото и го запържваме за остатъка.
- Напълнете месото с вода. Качат на купа с ориз и дафинов лист. Peppers и подправете със сол.
- Включете режим на "охлаждане" в продължение на 40 минути.
- За 5 минути преди края на закаляване добавите към чесъна на супа и доматено пюре.
- Моля, бъдете готови.
- Поднася се горещо.
Подробни инструкции kharcho супа със свинско месо в гърне
- Брой на порции - 2
- Подготовка - 30 мин
- Време за приготвяне - 90 минути
- Калории в 100 г 972 ккал
структура
- 300 г свински ребра
- 2 големи глави лук
- 4 супени лъжици. л. обикновен ориз
- 1 глава чесън
- 1 морков
- половин чаша орехи
- 2 часа. Л. доматено пюре
- 10 грама tklapi
- 30 г масло
- хмел-сунели на вкус
- червени люти чушки чили
- сол
- копър
Начин на приготвяне:
- Нарежете месото, поставени в саксии.
- Нарежете морковите на филийки и лежеше върху месото. Подправете със сол.
- Напълнете месото с вода, така че то се отнася до месото и морковите.
- Изпращане на купата в пещ, предварително загрята до 200 ° С Cook месото в продължение на 45 минути.
- Ние се смила чесъна и орехите. Добавете сол и хмел-сунели, продължава да бие, докато гладка състояние паста.
- Кук, лук zazharku.
- Получаваме саксии и ги поставя в ориз, zazharku, орех смес, доматено пюре и червен пипер.
- Напълнете до върха с вряща вода и го изпраща във фурната за 40 минути.
- За 5 минути преди края пробва всяка саксия билки.
- Сервирайте супата в пота.
Полезни съвети домакини
- За храна, месото трябва да е свеж с удебелен мярка.
- За по-добро използване на kharcho кръг фигура.
- Ако просто не разполагат с време, за да се съберат пяна от бульона, и тя потъва към дъното на тигана, след това се изсипва половин чаша студена вода бульон. Това ще позволи на пяната да се покачва, а след това тя може да бъде отстранена.
Метод за получаване на това ястие доста. Всяко семейство има своя тайна. Собствена рецепта или съвет можете да споделите в коментарите.
