Как да се готви Джулиън с пиле и гъби
Френска кухня, наречена ивички зеленчуци е нарязан. Ние го заби в малко променена форма, и приготвени с гъби, месо и сирене. Ето как да се подготви Джулиън с пиле и гъби.
Какви продукти трябва
За да се подготви Юлен трябва да бъдат предварително приготвена прясна храна:
- Пиле. Обикновено рецепти препоръчват употребата на диетични месо - еднократно. Но както ивички - nedieticheskoe ястие, ние препоръчваме да се готви, и от други части на пилето. Месото трябва първо се вари, хладно и котлет.
- Гъби. Използвайте пресни гъби - можете да използвате всеки, който успее да придобие. Класическата рецепта включва използването на гъби ивички. Гъби също трябва да се подготвят предварително. Те трябва да бъдат нарязани на малки парченца и се запържва в масло.
- Сос. Деликатно сметанов сос дава ястие специален вкус. Вместо сметана и сметана се използват също. Някои домакини, спестявайки време, и да използват майонеза. Съветваме ви да не го правят - ястието ще загубят нежност и ще има съвсем различен вкус.
Джулиън с пиле и гъби: класически рецепта със снимка
Ние предлагаме да се готви ястие на класическата рецепта.
- Получаване 20 минути.
- Начин на приготвяне: 45 минути.
- Дози - 6.
- Калории (на 100 грама) - 210.
структура
- Гъби - 350 г
- Пилешки гърди - 550 гр
- Крушки - 2 бр
- Швейцарско сирене - 250 грама
- Сметана - 400 грама
- слънчогледово масло
- Пипер, сол
Начин на приготвяне:
- Рецептата е предназначена за 6 порции - Подгответе същото количество cocotte.
- Сварете пилешки гърди (тя готви четвърт час средно).
- След като месото е готово, хладно и го нарежете на малки парченца.
- Загрейте тигана, нарежете лука и го запържваме за четвърт час.
- Измийте и подсушете гъбите, оттичане на водата и накиснати гъби салфетката на.
- Добавете гъбите в тигана да лука, се готви за около една четвърт от един час - докато водата се изпари.
- Заредете тава пилето, добавете подправки, оставете да къкри за около 5-10 минути.
- В друг тиган, добавете брашното и го запържете леко.
- Добавете сметаната в брашното и подправките, къкри соса да къкри.
- Смесете съдържанието на двете тави.
- Ренде сирене мелене използване.
- Подредете ястието с тавичка, поръсва се с настърган съставки сирене.
- Julien пече във фурна на 175 градуса за около половин час.
Как да се готви на Юлен в multivarka
Julien приготвен по този начин има отличителен вкус и нежност.
- Получаване 45 минути.
- Начин на приготвяне: 30 мин.
- Дози - 6.
- Калории (на 100 грама) - 220.
структура
- Гъби, пилешки гърди - една лира
- една глава лук
- Сметана - 1 чаша
- Брашно, галета - 1 супена лъжица. л.
- Масло - 50гр
- Твърдо сирене - половин чаша
- Сол, подправки
подготовка
- Сварете пилешки гърди. Вместо филе е разрешено да използва различно пиле.
- Cool и котлет филе.
- В същото време получаване на гъби. Измийте, изсушете гъбите, ги режете тънки. Фрай в multivarka с масло. За да направите това, добавете чаша Multivarki масло. След като се разтопи, ние се зареди в гъбите чашата и настроите функцията "Пече". Таймерът определен за половин час. Препоръчваме ви периодично се разбърква гъби.
- След запечени гъби, те трябва да бъдат извлечени от чаша Multivarki така че маслото остава на дъното - това е необходимо за запичане на лук. Нарежете лука на филийки, да го заредите в купа с масло и се поставя върху същото лечение в продължение на още 10 минути.
- Вземаме от лука за чаши, заспивам в брашното и го запържваме за няколко минути, като се разбърква непрекъснато. Както готовността добавете сметаната към брашното и подправките.
- Сос на неговата съгласуваност не трябва да бъде прекалено дебел. Ако се сгъсти прекалено много, ние ви съветваме да го разредете с няколко супени лъжици вряла вода.
- Донеси сос да заври, излея Multivarki купа в съд с капак.
- Измийте купата, пристъпи към окончателно приготвяне на ястия. Bowl Multivarki трябва да намажете масло, сложи слоеве от пилешко, лук и гъби. Топ съставки се изсипва сос.
- Сиренето се настъргва на ренде, го смесват с галета. Тази смес равномерно поръсете купата с продукти.
- Задайте на устройството в режим "печене", затворете капака на купата, задаване на таймера за половин час.
- След таймера нарязани ястие на порции и да осигури на плочи.
За повече информация относно процеса на готвене в ивички multivarka видите във видео майсторски клас на.
Какво служи ивички на масата
Традиционно, специални прибори за ивички готвене - кораб. Предпочитаните употреба cocottes, изработени от метал. В тенджера ястие с гъби и сирене, и се сервира в кафенета, ресторанти и други заведения за обществено хранене. обем Cocottes - от 100-150 мл или повече.
Ако не е необходимо да се извършва формалностите на етикета, ивички може да бъде приготвена в различни прибори - тенджери, тигани, тенджери, друга купа, които ще бъдат на разположение. Понякога се използва и годни за консумация форма - tartlets.
Полезни съвети от опитни готвачи
- Следвайте пържене лук - ако прекалява, ястието ще бъде горчив.
- Традиционно нарязани съставки са под формата на слама.
- В оригиналната рецепта, използвайки гъби.
- Задължително изискване - ястие сервира на масата горещо.
Тайните на готвене Джулиън с пиле и гъби, които вече знаете. Може би знаете нещо друго, ние не знаем. Споделете вашата рецепта или да напуснат обратна връзка в коментарите!
