Рецепти тесто за пица от кефир
Пица. От думата някои хора им текат лигите прекомерно. В днешния свят, той замества класическите ястие пайове и belyashi. Разнообразие от гарнитурата и уникален вкус направи пица обичан от много жители на планетата. кефир тесто за пица, мая и без яйца и така нататък. Ние ви научи как да се подготви основата за пица най-различни начини, и вие няма да имате никакви проблеми.
Тесто за пица на кисело мляко рецепта със снимка
В тази рецепта, тестото ще се окаже, мека и нежна, и когато се комбинира с невероятна попълване тя се превръща в истинска италианска пица.
Брой - 4 порции
Съдове и инструменти за приготвяне на храна - две купички, размахване, дъска за рязане, точилка, хартия за печене
Време за приготвяне - 05:00
Калории - 150 ккал
Съставки за тесто за пица на кефир:
- 500 грам брашно
- Яйце 1 брой
- Растително масло 20грама
- Salt 1/4 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Кефир 100 мл
Начин на приготвяне:
- Свържете в дълбока купа на кисело мляко, сол и 250 грама брашно (всичко се разбърква с лъжица).
- Egg размахване докато спорна пяна в отделна купа, добавете маслото към него.
- В купата на яйца и растително масло се изсипва втората част от брашното и се разбърква.
- Ние сме пускането на съдържанието на двете чаши, се разбърква. Ако е необходимо, добавете брашно тестото да придобие мек, но това не трябва да е течна.
- Ние го оставя да "почине" за около половин час.
- На борда се поръсва с брашно, тесто и се простират ръцете образуват кръг. На Skalka го премести за печене лист или тиган. Диаметърът на крайния остатък трябва да бъде 25-30 см, в зависимост от използваната матрица.
В завършен тестото се разпространи слоеве за пълнене и изпращане на ястието във фурната да се пекат.
Liquid тесто за пица
За домашна пица е отлична тесто. Ето как се приготвя.
Брой на порции - 4
Време за приготвяне - 30 минути
Калории - 170 ккал
съставки:
- Кефир - 0, 5 литра
- Пиле яйце - 2 броя
- Сол и сода - 05 ч.л.
- Захар - 1 ч.л.
- Брашно - 3-35 чаши
Начин на приготвяне:
Замесете тесто е по-удобно в дълбока тенджера.
- Разбийте яйцата, докато светлината пяна, постепенно ги добавите кисело мляко.
- Добавете сол и захар.
- Преди пускането сода, гасят го, налива в една лъжица и сода малко ябълков оцет или лимонов сок. Гасена сода добавя към сместа.
- Поставете парчетата брашно и внимателно се месят, докато гладка, без бучки.
- Ние си запазваме тестото в продължение на 15-20 минути, за да се влеят.
- Пан или печене грес масло и се разпространява на тестото. Е приведено в съответствие с ръце или с лъжица. Поръсете като пълнеж.
Препоръка: не се страхувайте от течната маса консистенция. Тортата е напълно изпечен чрез, така че не може да се увеличи пица за готвене в страх, че базата ще остане влажна.
Тесто за пица
За любителите на буйни торти ние предлагаме да се направи тесто с мая. Вашата пица ще опитат още по-добре с него!
Брой: 8 порции
Време за приготвяне - 25 минути и два часа, за да се вдигне тестото
Калории - 200 ккал
съставки:
- Вода - 200 гр
- Мая сухо - 10 гр
- Захар - 50 гр
- Пиле яйце - 1 брой
- Salt - 1/4 ч.л.
- Oil - 1 супена лъжица
- Брашно - 800-1000 г
Начин на приготвяне:
За да се подготви ястия тестените високи с оглед на факта, че тежестта ще се повиши.
- Маята се разтваря във вода.
- 2/3 налива брашно на масата под формата на слайдове. В центъра на вдлъбнатина прави лъжица. Получената дупка счупи яйцето и внимателно се изсипва маята.
- Не забравяйте да добавите сол и захар.
- Започваме да месят тесто, добавяйки още брашно, ако е необходимо.
- В процеса на месене може да смажете ръцете с растително масло.
- Маса трябва да се получи меко, без бучки, не-лош вкус, но не много дебела.
- Сложете тестото на топло място, той е до. За да се увеличи с 2-3 пъти.
- Разделете тестото на 2-3 парчета и образуват кръг, който по-нататък описва плънката. Пече се в продължение на половин час, така че пицата.
Безквасен тесто за пица
Ако чакате, докато тестото се издига, вие не искате да се опита да направи в основата, без мая. Pizza ще бъде не по-лошо, отколкото с помощта на тесто.
Номер - 6-8 порции
Време за приготвяне - 20 минути
Калории - 170 ккал
съставки:
- Пшенично брашно - седемстотингр
- Пилешки яйца - 2 броя
- Salt - щипка
- Вода - 130-150 мл
- Масло - 100 грам
Начин на приготвяне:
Ние даваме малко разтопено масло да го без усилие с вилица и се пристъпи към подготовката на тестото.
- Смесете маслото със сода за хляб, добавете вода и брашно. Старателно се месят, докато гладка.
- Egg размахване в лека пяна с вилица или венче.
- Добавят се яйцата към тестото и да започнете да го месят. Постепенно добавете брашното. Тестото трябва да има мек, но не хрема, и със сигурност не трябва да се придържаме към ръцете.
- Ние си запазваме маса в продължение на 10 минути. Ръцете намазани с масло, се простират тестото на тънък слой от желаната форма.
- Рана на точилка, внимателно го премести в тавичка и се разстила плънката върху него.
Ако къщата не разполага с яйца
Яйцата не са задължителни съставка в тесто за пица. Ако желаете, можете да направите, без да ги меки и вкусни база.
Брой - 4 порции
Време за приготвяне - 30 минути
Калории - 120 ккал
съставки:
- Пшенично брашно - 1 чаша
- Захар и сол - до 05 ч.л.
- Суха мая - 10 гр
- Вода - 0, 5 чаши
Начин на приготвяне:
Тестото получаваме водниста, но тя ще тръгне нагоре, така че неговите прибори за готвене, което трябва да поемете дълбоко.
- Разтворете маята във вода захар и сол.
- Нека сместа престои 10 минути.
- Добави към брашнената смес на малки порции и се разбърква непрекъснато, за да се избегне образуването на бучки формира. Тестото трябва да е консистенцията на гъста сметана.
- Покрийте купата с маса и премахване на топло място за 20-30 минути.
- Спред него под формата на лъжица и се изглади. Какво се случва след това зависи от това какво гарнитурата решите да се прилага.
Как да се готви бързо и вкусна пица у дома е показан във видео-рецептата по-долу. Домакинята месят основата на кисело мляко, и като плънката се лук, гъби и сирене.
Съвети от опитни готвачи
- Както сте забелязали, тестото се разточва с никога с помощта на точилка. Той винаги се е разпространил с ръцете си, сякаш се протегна. Това гарантира целостта на мехурчета в тестото, от които ще бъде пищна и нежна. В края на резервоара трябва да се разклати и "усукване" на дланта на ръката си.
- Вместо кисело мляко в рецепти, можете да използвате заквасена сметана, особено ако тя е кисела. Но имайте предвид, че калориите в този случай ще бъде малко по-висока.
- Замесете основа за питки, нуждаещи се от продуктите, при стайна температура, така че се подготви всичко предварително. Това е особено вярно за кисело мляко и яйца.
- Веднага след като се месят тестото, никога не положи директно на печене лист. Дай го на почивка. По това време набъбне брашно, и тестото е по-лесно.
- Ако използвате мая, можете да си направите отвара и след това месене нейната фондация за пицата. По този начин Вие ще спестите време от теглото на покачване.
Това е само основния пица рецепта. Всяка домакиня в процеса на изготвяне на това ястие у дома отчита някои нюанси и използва малки трикове. Ние ще се радваме, ако споделите вашите тайни на добро тесто за пица в коментарите.
