Classic рецепта за супа kharcho
Любимото ястие на много мъже е kharcho супа с говеждо месо. Classic kharcho супа рецепта съдържа много подправки, чесън, специален сос от сливи и орехи. Тайната на подготовката му е до голяма степен свързано с избора на добър месо. Месото трябва да е свеж, смел, за предпочитане на гърдата
Как да се готви супа от класическата рецепта kharcho
Брой на порции - 6-8.
Подготовка - 30 мин.
Time - 1, 5-2 часа.
Калории - 258 ккал на 100 г
съставки:
- 500-600 г говеждо месо с кокал
- 100 грама орехови ядки
- 2 бр. лук
- Член три. л. доматено пюре
- 1 бр. моркови
- 150 г кръг ориз
- 5-6 скилидки чесън
- Член три. л. сос tkemali
- червен пипер
- сол
- 5 г ароматни хмел-сунели
- чушка
- 50 грама растително масло
- магданоз
Готварски Инструкции:
- Вземи месото и се готви супа. За да направите това, подпален дълбок тиган, сложете го измива месото и напълнете със студена вода. След като водата започва да ври, отстранете пяната с решетъчна лъжица. След това намалете огъня и варете месото да къкри. Prisalivaem бульон, покриване на тиган с капак и оставете да се готви в продължение на час и половина в зависимост от качеството на месото. При готвене млад фокус говеждо месо в продължение на 60 минути. Ако старата месото, готви го най-малко 15 часа.
- След като месото е готово, го получи и се разпространи в чиния, за да се охлади го.
- Междувременно готов говеждо бульон филтрира през сито, за да се отстранят малки кости и утаената пяна.
- Охлажда се разделят на месото от костите, нарязва на средни парчета и поставя в бульон.
- Вземи лък, почиства, нарязва на малки кубчета.
- На отопляем тиган се налива масло, сложете лука. Запържва до златисто кафяво, като се разбърква непрекъснато, за да лук не изгаря.
- Изчистете морковите, нарязани на кубчета и се поставят в тиган с лук.
- На печени зеленчуци, пуснати доматено пюре, tkemali, червен лют пипер на прах и хмел-сунели. Разбърква се и се отстранява от огъня.
- Измийте ориза в няколко води.
- Сложете тиган с бульона на огъня, сложи го в ориз, няколко Goroshkov бахар.
- Орехите се смила в кафемелачка или блендер.
- Ние се смила чесъна и се смесват с ядки.
- Изпрати нът-чесън смес в бульон. Има също така изпраща zazharku на лук и моркови.
- Всичко се разбърква и се готви за още 5 минути.
- Изключване на топлината, даде ястието да престои в продължение на половин час и след това се подава в тавите.
- Ситно нарязани зеленчуци и се поръсва си ястие.
Classic супа kharcho в multivarka: стъпка по стъпка рецепта със снимки
Брой на порции - 6-7.
Подготовка - 30 мин.
Time - 1, 5-2 часа.
Калории - 258 ккал на 100 г
За класическа рецепта за супа kharcho имате нужда от пакет от продукти:
- 500 гр говеждо гърди
- 100гр лук
- Сто грама ориз
- 100 мл tkemali
- сол
- чесън
- пипер
- растително масло
- хмел-сунели
- кориандър
Последователни указания за готвене:
- Сварете бульон. За да направите това, измийте под течаща вода, месо, сложете го в купа Multivarki. Излейте студена вода до нивото на два литра. Задайте режима "супа" и се готви за един час.
- В същото време, кори от лук и моркови. Ние ги нарежете на кубчета и се запържва в тиган с олио.
- Орехите парцалче. За тази цел ние използваме блендер или мелница. Без тях, котлет ядки помощ мелница.
- Как да се готви месото, да го и се оставя да се охлади.
- Нарежете месото на парчета със среден размер и се изпраща обратно в бульон.
- Измийте ориза, сложете го в бульона на месото.
- Cook както обикновено в продължение на още 20 минути.
- Поставете супа ядки, подправки, сол, сос.
- Ние се смила чесъна. Той помага в тази chesnokodavilku. Поставете чесън пулпа в супата. Кук в продължение на 5 минути.
- Изключването multivarku, даде супа кисна.
- Изсипете го върху табели и служи.
полезни съвети
- За чесън разкри пълния си аромат, се препоръчва да се смила с нож. За да направите това, като плоската страна на ножа счукан карамфил и след това фино го нарежете.
- За да се направи реална плюскане, което трябва да получите на специална база tklapi. Tklapi - не, че друга, като сос от сливи, сгъсти със слънцето. Сменете възможно tkemali сос. В отсъствието на tkemali сос пресни домати, използвани, доматено пюре или сок от нар. Тези съставки дават супата необходимата киселинност.
- При използване на картофи, вари го, докато омекнат и каша за картофено пюре. След това го изпраща на бульон.
- За подхранване бульон Оказа се, просто приемете месо с кокал.
- Месото трябва да бъде приготвена само на слаб огън.
- Цвят супа kharcho даде щипка шафран.
- Както прибори за готвене kharcho по-добре да използвате котела.
- Необходимо острота се постига чрез комбинация от смес от чушки.
В допълнение към тези тайни всяка жена има своя собствена, което позволява да се осигури перфектна подготовка на вкусна плюскане. Тайните на готвене тази супа можете да споделите в коментарите.
А видео урок ще ви помогне да разберете техниката на готвене супа kharcho на класическата рецепта.
