Как да се подготви майонеза у дома - най-добрите рецепти

дневно и празнична диета майонеза сос се гордее на място. Magazinny сос се прави с добавянето на вредни консерванти и оцветители, както ти стоят на стража над здравето на семейството? Вижте рецептите и трикове, как да се подготви майонеза у дома.

Classic майонеза у дома

Информация за ястието:

Количество: 200 мл

Калории: 570 ккал на 100 г

Протеини - 5 г

Мазнини - 60 г

Въглехидрати - ’45

Време за приготвяне: около 5-7 минути.

съставки:

  • Зехтин Изискан (понякога заменя със слънчоглед, но след това завърши сос ще има ясно изразен характерен вкус, който не е подходящ за всички хранения) - 150 мл
  • Пресни яйца (ако е възможно, да използват домашни кокоши яйца в техните жълтъци са ярки жълти и соса ще се превърне красив нюанс) - чифт парчета
  • Захар - една чаена лъжичка с пързалка
  • Sol - 3 години
  • 1/2 супена лъжица пресен лимонов сок
  • Готова горчица - 1 ч.л. (Ако искате да направите сос майонеза, тя не се нуждае от друго)

готвене последователност:

  • Подгответе се жълтъците, да ги изключите от протеини (пилешки протеини в състава на тази рецепта, не са включени).

Как да се подготви майонеза у дома - най-добрите рецепти

  • В дълбока купа, разбийте жълтъците се свързват със сол и захар. Продължи активно да свалят съставките в посока на часовниковата стрелка.
  • Бавно се налива масло (една чаена лъжичка), и да продължи да работи размахване без спиране.

Къща: Как да се подготви майонеза у дома - най-добрите рецепти

Къща 2017

  • След това добавете подкислителят (лимонов сок) и горчица. Готов сос трябва да е гладка, равномерна текстура красив цвят, както е показано на снимката. майонеза плътност зависи от количеството на маслото инжектира и се добавя към вашата преценка.

Готово!

Как да се подготви майонеза у дома - най-добрите рецепти | Къща 2017

Тази рецепта отговаря на състава на френски сосове, регулирани от ГОСТ. Вкусът му е подобен на магазините "Скийт" или "Ryaba".

Ако обичате да правите маска за коса, маска с домашна майонеза класически ще бъде от полза на косата си. Тя включва такива ценни коса козметични съставки като зехтин и яйчни жълтъци, укрепване на корените на косата.

Правилната последователност на майонеза у дома, вижте видео урок.

Домашна майонеза без яйца

структура

  • Рафинирана (задължително) слънчогледово масло - 250 мл
  • Пастьоризирано охладено мляко на всяко съдържание на мазнини (подходящи дори обезмаслено) - 150 мл
  • Руската горчица готова. 15 ч L.
  • Малко сол и захар - около 1/2 час LV.
  • Няколко супени лъжици оцет

готвене последователност:

  • миксер разбийте млякото и маслото в дълбок съд.
  • Добавяне на оцет, сол, горчица, и се разбърква отново всичко при висока скорост. Сместа започва да се сгъстява само за няколко секунди.
  • Остава да въведете захарта и 5 секунди povzbivat смес в блендер.

Бон апети!

срок на годност на майонеза е същата като съхраняване на мляко, посочено върху опаковката на продукта.

Домашна майонеза в блендер

съставки:

  • Растително масло, рафинирани (някои готвачи твърдят, че добавянето на зехтин продукт леко горчив вкус, така че ние препоръчваме да използвате високо качество рафинирано слънчогледово масло) - 150 мл
  • Едно яйце
  • Чаена лъжичка обикновена руска горчица
  • Salt - 1/4 ч L. (Ако изглежда малко, след това малко dosolit).
  • Половин чаена лъжичка захар
  • 15 мл лимонов сок
  • По избор - безсолни подправки, сушени билки

Как да се подготви майонеза у дома - най-добрите рецепти | Къща

готвене последователност:

  • В плоча микс сол със захар, лимонов сок и сушени билки а (те направи пикантен вкус в продукта).
  • Използвайте висока чаша за потапяне блендер или банка, чието дъно е малко по-голям от диаметъра на краката на блендера. Капацитетът на масло и се изсипва смесените съставки от стъпка 1. Не се разбърква!
  • Добавяне на горчица и яйце чука. Killing яйчен жълтък се опита да спаси цялото. Това състояние е необходимо.
  • блендера долната част на краката на дъното на резервоара, така че яйчен жълтък е вътре в перките.
  • Включете устройството в продължение на 10 секунди, но не го вдигне и да не спре.
  • След това отново, победи смес за около 7 секунди.

Готово!

Продуктът, получен съгласно тази рецепта, можете да получите вкусна и дебел, и нейните характеристики ще бъдат подобни на кражби от магазини майонеза "да" или "Слобода". Водещата кулинарна програма "яде у дома" - Юлия Висоцки активно използва схемата за подготовка сос за своите ястия.

Как да се подготви майонеза у дома от пъдпъдъчи яйца

Искате ли да се направи сос, на вкус напомня майонеза си "г-н Ricco", а след това използвайте по-горе класическата рецепта или рецепта за готвене на соса с блендер. Тук ще трябва пъдпъдъчи яйца, 4 парчета, които заменят едно пиле. Следвайте стъпките, и технологични работилници, описани в инструкциите.

Как да готвя постен майонеза

съставки:

  • Една чаша пшенично брашно
  • Три чаши негазирана вода
  • 8 супени лъжици от рафинирано слънчогледово масло
  • лимонов сок - 3 супени лъжици
  • Горчица, да вземе толкова, лимонов сок
  • 5 г захар и сол

готвене последователност:

  • В пресятото брашно добавете малко вода и се търка ръба, да се отървем от бучки. Изсипете останалата вода и все още се смила време.
  • Определете контейнера със сместа на водна баня. Желание да се провери плътността като маса. Не забравяйте да се разбърква, в противен случай соса ще изгори и да се придържат. Cool.
  • В отделна чиния се комбинират масло с горчица, добавете лимонов сок, захар и сол. Разбърква се. Малки порции влизат в брашно смес. За да използвате миксер тупалка.
  • Веднага след като сосът ще стане гладка, еднородна консистенция, майонеза ще се счита за готов.

Тази рецепта е подходяща за хора, които спазват гладно и гледане на нивата на холестерола в тялото си. Получената майонеза се счита за лесно, нискокалорични и вегетариански.

японски майонеза

Царският вкуса на този сос ще се хареса на феновете на необичаен и оригинален. Някои готвачи го използват като салата салата "Цезар", което допълнително Поръсете кашу.

Къща 2017: Как да се подготви майонеза у дома - най-добрите рецепти

съставки:

  • Една малка чаша соево масло
  • няколко яйца
  • Оризов оцет 15 мл
  • White мисо пас - петдесетгр
  • Японски Yuzu лимон - 1 бр.
  • Една малка щипка сол
  • Малко бял пипер

Начин на приготвяне:

  • Вие ще трябва само жълтъците на яйцата. Смелете ги в една хомогенна маса.
  • Добави оризов оцет и размахване размахване на тегло.
  • Little поток се изсипва соево масло и размахване постоянно размахване на състава.
  • Сместа въведете мисо паста и размахване отново.
  • На ренде решетка жар лимон Yuzu, го добавете към соса заедно с щипка бял пипер и сол.
  • Старателно размахване всичко отново. Готово!

Има и други разновидности на дома сос. Например, някои хора като майонеза без горчица. За да направите това, те се подготвят соса върху класическата рецепта, но съставките от правилото за горчица. Оказва се, деликатен майонеза с сладък вкус, е идеален за детски храни. Друг е точно като сос от мляко и растително масло, рецептата на която ние, цитиран по-горе.

Какво може да замести майонезата: наръчник за тези, които се грижи фигура

Вие не искате да използвате майонеза дресинг за вашите ястия - пригответе соса от сметана, в която значително по-малко калории. Ти просто трябва да добавите заквасена сметана нарязани пресни билки, щипка сол и сушени билки. За да добавите повече жар ситно нарязан кисели краставици и разбъркайте маса.

Интересна салата дресинг използване Dukan Diet: мека ниско съдържание на мазнини извара (200 гр) се смесва с два жълтъка, 1/2 ч L. горчица, щипка сол, 1/4 чаша рафинирано масло, една супена лъжица лимонов сок. Съставки внимателно подхлъзване в блендер. Ако сосът е прекалено гъста, добавете още малко масло.

Photo Къща 2017: Как да се подготви майонеза у дома - най-добрите рецепти

Полезни съвети от опитни готвачи

  • За да се получи жълт оттенък майонеза без яйца с ярка жълтък, добавете съставките в малка щипка куркума.
  • Сос равномерно смесени и става гъста, ако всички продукти са подобни на температурата на смесване.
  • Срокът на годност на домашна майонеза - не повече от три дни в хладилника.
  • Както подкиселяване агент е най-добрият прясно изцеден лимонов сок. Ако не го намерите, добавете редовно оцет, но не Apple.
  • Осигуряване на нестандартен ястия помощ майонеза с подправки. Включване в състава на сушени билки, каперси, копър, чесън или сирене, и вашите салати и закуски ще придобиват уникален оригинален вкус.

Интересно е да се научите как да се подготви домашно майонеза вас. Споделете вашите рецепти и съвети в коментарите!

Слоеный салат с сыром Гурман - Простой рецепт - Быстро и вкусно - Про Вкусняшки Видео.

Оставете Коментар