Как да се готви супа с говеждо kharcho

Обичате ли сърдечен супи, и този път реши да направи супа kharcho? Опитайте се да се подготвят супа от говеждо месо с kharcho прозрачен богат бульон, крехко месо и голяма вкус. Помислете за тайните на готвене това ястие.

Как да изберем супа говеждо

Качеството на месото зависи от вкуса на супата, така че при избора на месо, обърнете внимание на следните точки:

  • Към супата се подхранва, използвайте гърдите на костта
  • Влакна не трябва лесно изключено един от друг
  • Месото не трябва да бъде "лош мирис"
  • цвета на месото трябва да е червена светлина

Как да се готви супа с говеждо kharcho

Какви продукти са необходими за супа

Рецепта kharcho говеждо месо се използва в допълнение към ориз, чесън, лук, моркови, доматен сос или домати, червен лют пипер, много пресни билки. В някои варианти, традиционна рецепта, използвайки сушени сливи или слива.

Classic kharcho супа с говеждо месо

Информация за ястието:

Колко порции: 6

Време за приготвяне: 40 минути 2:00

Калории: 2180 ккал.

Къща: Как да се готви супа с говеждо kharcho

структура

  • 500гр гърди с кост
  • лук среден размер - 2-3 бр.
  • 1 голям морков
  • tkemali (доматено пюре) - 50 грама
  • 100гр дългозърнест ориз
  • 100 г обелени орехи
  • 2 скилидки чесън
  • пресни билки - магданоз, копър, магданоз - 150гр
  • 1 с непълна чаена лъжичка подправка хмел сунели, кориандър семена и пълнозърнест
  • сол - 30-40 грама

Начин на приготвяне:

  • тенджерата на двулитров готви месото. Първият слее бульон от месото, ще подготви супата на втория. Време за месо за готвене бульон - 02:00.
  • Ние се решетъчна лъжица готов месо от бульон и отстраняване на костта. Охлажда се до разкъсване на месо средни парчета, които се изпращат обратно в тенджерата.
  • С лук и моркови кора. Shinkuem моркови кубчета среден размер, лук - ивички по крушки, така че да не се сварят.
  • Добави пюре супа или сос tkemali, който може да бъде заменен от 100 г сливи, без костилка, или 50 грама доматено протрит. Супа печалба характеристика киселинност.
  • В бульона на кипене добавете морковите. За да готвя, че ще бъде около 10 минути.
  • Белени печени ядки и малко добавите в найлонова торбичка и прострелян чука, натрошаване е подходяща и хоросан. Има също така постави чесъна и продължи да паунд. Опитайте се да запазите плънката е еднакъв.
  • След 10 минути на готвене моркови в саксия полагане измит ориз, дългозърнест по-добре. Също така е на 10 минути, за да готвя.
  • Зареждане на супа и се готви за четвърт час, внимателно се разбърква.
  • Добавянето на подправки към супата (хмел-сунели и "груби" кориандър), оставят го на топлината за още 5 минути.
  • Полагане на последната съставка - нарязани пресни билки. Изключете огъня след 2 минути. Дай варя в продължение на 5-10 минути.

Kharcho супа от говеждо месо с сини сливи

Информация за ястието:

Колко порции: 6

Време за приготвяне: 40 минути 2:00

Калории: 2430 ккал

Къща 2017

съставки:

  • парче говеждо месо с кост - 400-500 г
  • лук - 250-300 грама
  • Ориз - 150 грама
  • 4 големи пресни домати
  • 8-10 парчета от сини сливи
  • една четвърт от глутница масло с ниско съдържание на мазнини, за да соте
  • 2-3 стр. Хмел сунели
  • зелен - 150 гр
  • чесън
  • целина корен - 150 гр
  • сол

Начин на приготвяне:

  • Сварете бульон от месото и нарязани на кубчета целина. Периодично се отстрани пяната.
  • Чорбата е готова. Ние извадете и измийте със студена вода, варено месо, го премахнете от костите и стратифицирани. С гевгир тензух и се прецежда от бульона. Месо отида в пота.
  • Добавете ориза бульон.
  • Фрай над средните топлина нарязан лук сламки.
  • Отстранете кожата от доматите, нарежете ги на кубчета и изпращане на тиган за няколко минути zazharki.
  • Когато оризът е почти готов, лежах в тигана запечени зеленчуци, нарязани сушени сини сливи и подправки. След 5 минути, деактивирайте огън.
  • 2 скилидки чесън, смачкани и хвърля супата.
  • ястие покривка завършен с капак в продължение на 20 минути, за да се направи.

Kharcho супа от говеждо месо с adzhika

Информация за ястието:

Колко порции: 6

Време за приготвяне: 20 минути 2:00

Калории: 2010 ккал

Как да се готви супа с говеждо kharcho | Къща 2017

съставки:

  • 400 грама говеждо гърди
  • 150грама дългозърнест ориз
  • 100 г от не-остър adzhika
  • лук 2-3 бр.
  • 4 супени лъжици. супени лъжици царевично масло, за да соте
  • 20 грама чесън, дафинов лист, билки и подправки

Начин на приготвяне:

  • Полагане на месото в тиган, да доведе до възпаление на вода, оставете да къкри за 15 часа, редовно премахване на "шум".
  • Фигура се измиват добре и отиде в пота в продължение на 20 минути.
  • Соте готвене: лук ситно и shinkuem passeruem в тиган със зехтин.
  • Zazharku разтоварят в пота, шафран, сол, черен пипер, Лютивка, почивка в половин дафинов лист и чесън на прах.
  • Под една топла кърпа настояват супа в тенджера, докато температурата спадне до около 60 градуса.

Kharcho Сервира се със заквасена сметана, смесена с магданоз или кориандър.

Пикантна супа с говеждо kharcho: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Информация за ястието:

Колко порции: 6

Време за приготвяне: 30 минути 2:00

Калории: 1230 ккал

съставки:

  • говеждо месо - 400 гр
  • 50 грама ориз
  • 3-4 скилидки чесън
  • 3-4 средно големи глави лук
  • 1 чаша сос tkemali
  • 1 люта чушка
  • 200 г плодова напитка
  • сол, подправки

Начин на приготвяне:

  • На слаб огън, като желирано месо бульон се вари.

Как да се готви супа с говеждо kharcho | Къща

  • Полагане бульон три пъти измит ориз, ситно нарязан лук и билки.

Къща 2017: Как да се готви супа с говеждо kharcho

  • В тиган къкри 5 минути, счукан чесън, сок, парене лют червен пипер, дафинов лист, tkemali, хмел-сунели, сол. Всеки компонент се добавя в тигана 30 секунди след предишната.

Photo Къща 2017: Как да се готви супа с говеждо kharcho

  • Добавете месото с ориз и супа вари една четвърт от един час.

Как да се готви супа с говеждо kharcho | Photo Къща 2017

  • Преди сервиране ястието щедро pritrushivaem Зелените.

Какво да представи завършен ястието

Сервирайте kharcho препоръчва в дълбоки чинии. Според нормите на съвременната готвене, ястието трябва да бъде топла. Ако супата се приготвя kharcho порции, след това го обслужват в малки глинени саксии. Забавен начин да се хранят - изсушена в пещ половината XE.

полезни съвети

  • За супата беше каша, използвайте само дългозърнест ориз.
  • Най-добрата част от говеждото месо, за kharcho - на гърдата кост.
  • За максимално използване богат бульон месо крави на възраст 3-5 години. Това месо много колаген, който дава богатство.
  • Първо се отцеди бульон от месото и втория бульон се използва за готвене супа. С първия бульон ще вредни "химия" месо и първата сгъната протеин, така че вторият ще бъде по-лесно да се направи прозрачен.
  • За да бульон не е много усети мазнина, добавете малко качество сок от нар.
  • Четка бульон непременно вкус е много повече, отколкото в месото.
  • Да не се използва алуминий съдове за готвене за готвене.

Майсторски клас за готвене kharcho супа ще ви помогне да се подготвят храна за всички правила.

Ако сте готвене на говеждо месо kharcho друго споделят своя собствена рецепта в коментарите.

Home Cusine - Гулаш с телешко Видео.

Оставете Коментар