Как да се готви свинско език. Стъпка по стъпка рецепти на свинско език.

език животно се счита за един изискан деликатес. господарката на задача - да бъде в състояние да го готвя правилно, така че да запази своята естествена мекота, еластичност и мекота. Научете как да се готви свинско език в съответствие с правилата, с помощта на нашите подробни насоки.

В средните ширини се смята за популярен продукт месо да бъде свинско и свински език - е обичайната деликатес, който се абсорбира добре от организма. Той не е по-малък от усъвършенстване на вкус на говеждо месо език и уникален по някакъв начин - варени, пържени, печени и задушени с растително странични ястия, печива, салати и сладкиши. И както с паста и картофи ястия страна, и е в хармония с гъби, билки, зеленчуци и керевиз.

Как да се готви свинско език. Стъпка по стъпка рецепти на свинско език.

Как да се готви свинско език

Просто го готвя в тенджера с подправки или старата руска традиция, с лук, билки и дафинови листа - тя става много мека, сочни и ароматни, и пада с сос от хрян и оцет, се превръща в сложна закуска.

Важно е да се готви свинско език правилно. Тя трябва да се накисва в студена вода за около два часа, а след това на "изтезание" под капака и половина до три часа на слаб огън. В бульона добавете подправки и сол се добавя към конфекция месото, от която е отделена кожата. За да го премахнете веднага след готвене все още е гореща език трябва да се потопи в студена вода - филмът ще се отклони.

Сварете тя може да бъде нормален тиган на газ, но ако искате да се ускори процеса - multivarku или тенджера под налягане се използва и фурна е подходящ за печене.

Как да се готви език multivarka: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Ако искате бързо да се подготви търг и сочно свинско език - използвайте multivarku. В резултат на месото ще запази своите хранителни и хранителни свойства, както и почти всички необходими витамини и минерали (фосфор, калий, мед, натрий и магнезий).

  • В измити и почистени от излишната мазнина ще се постави в купа Multivarki, напълнете с вода и езда.

Къща: Как да се готви свинско език. Стъпка по стъпка рецепти на свинско език.

  • Добави цели почистени моркови и лук.

Къща 2017

  • Режим "закаляване" Set.
  • След един час, добавете сол (една чаена лъжичка), черен пипер и целина.
  • След половин час гасене отстранете сготвено месо от купата, малко да се охлади под водата, след това отстранете горния кожата и хладно език.

Готвене свински език в тенджера под налягане

тенджера под налягане значително ще ускори подготовката на свинско език, запазване на деликатната текстура на месото, неговите хранителни качества.

  • Старателно измити я потопите в преварена вода в тенджера под налягане и се готви под покритието не повече от десет минути.
  • След това се охлади под водата и отстраняване на кожата от върха на месото.
  • За да се завърши вкуса, можете да добавите нарязани на кубчета лук, моркови и малко говеждо гърдите.
  • Това ястие се приготвя за около час под капака.
  • Охлажда се и обелени го режа, изсипва кетчуп.
  • Сервира се със зеленчуци и билки.

Готвене на езика фурна

Пече свинско език по-добре в специална пластмасова втулка или върху хартия за печене.

Как да се готви свинско език. Стъпка по стъпка рецепти на свинско език. | Къща 2017

втулката

  • Измитата и обелени го мариновайте 5:00 (марината подправки, чесън, олио, лимонов сок, сол, дафинов лист).
  • След това го сложи в пластмасова втулка.
  • Пече се в продължение на 60 минути при температура до двеста градуса.

тигана

  • Сварете и ги нарежете на парчета.
  • Поставете продукта в тигана, добавете сол, черен пипер и подправки.
  • Ситно нарязан и пържен лук лежаха на върха.
  • Напълнете чинията със смес от сметана и нарязани орехи.
  • Пече се в продължение на двадесет минути при температура до двеста градуса.

Тестени език - това е много вкусно, и най-важното - полезен!

Най-добрите рецепти за ястия от свинско език

Така че, ние измисли как да се подготви свинско езика засяга нейните диетични свойства. Тази възможност обаче не свършва деликатеси - има рецепти, че езикът е основната съставка, и това ви позволява да създадете от него реалните кулинарните изкушения!

желиран език

Информация за ястието:

  • Колко порции: 8
  • Време за приготвяне: 03:00 език пара, 30 минути, за да попълните, 6-8 часа, за да излее
  • Калории: 470 г на 100 ккал

Как да се готви свинско език. Стъпка по стъпка рецепти на свинско език. | Къща

структура

  • Език - 12 кг
  • Лук, моркови и 1 бр.
  • Яйцата са твърдо сварени - 6 бр.
  • Магданоз и целина
  • Желатинът в гранулите - 4 супени лъжици. л.
  • Сол и пипер

Начин на приготвяне:

  • Сварете език на слаб огън за 03:00, кори, нарязани на филийки и се провежда на ястие.
  • В бульон, добавете 25 грама желатин, след това напрежение в резултат на желе и го оставете да се втвърди в хладилника.
  • Запълнете слоя с добавянето на варени яйца, зеленчуци и билки.
  • Поставете желе в студа в продължение на няколко часа за втвърдяване.

Задушени свински език

Информация за ястието:

  • Колко порции: 4
  • Време за приготвяне: 04:00
  • Калории: 3022 ккал на 100 г

Къща 2017: Как да се готви свинско език. Стъпка по стъпка рецепти на свинско език.

структура

  • Език свинско - 600 гр
  • Лук, моркови, 100 гр
  • връзка магданоз
  • Розмарин - чифт клонове
  • Чесън - 2-3 скилидки

Начин на приготвяне:

  • Варени (03:00), обелени и нарязани на филийки свински език, поставени на дъното на огнеупорен форма.
  • Поръсете месото с настърган чесън, покриване със слой от нарязани моркови резени.
  • Поръсете с розмарин, лук, магданоз.
  • Изсипете останалата бульон форма и "къкри на слаб огън за около половин час.

печено език

Информация за ястието:

  • Дози: 6
  • Време за приготвяне: 02:00
  • Калории: 392 ккал на 100 г

съставки:

  • Език свинско - 750 грам
  • Картофи - 1 кг
  • Бульон - 200 мл
  • Сол, черен пипер, подправки на вкус
  • растително масло

Начин на приготвяне:

  • Белени картофи трябва да бъдат нарязани на филийки, сол и се запържва с подправки.
  • Езикът е по-добре да се вари (или се използват суровини), нарязани на тънки филийки, добавете сол и подправки.
  • Отказ езикови филийки на рула, осигуряване ги с клечки за зъби и се запържва в тиган.
  • Казано на езика и картофи за печене лист, се налива бульон и "мъчения" в продължение на тридесет минути във фурната при температура до двеста градуса.

Свински език печен в заквасена сметана

Информация за ястието:

  • Колко порции: 8
  • Време за приготвяне: 04:00
  • Калории: 203 ккал на 1 порция

Photo Къща 2017: Как да се готви свинско език. Стъпка по стъпка рецепти на свинско език.

структура

  • Език свинско - 700гр
  • Лук - 5 бр.
  • Заквасена сметана 15-20% - 200гр
  • Орехи - 100 г
  • Сол и черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

  • Сварете езика, нарязани на тънки филийки и място за печене лист.
  • Запържете лука, така че той придобива златист цвят, и го поставете върху месото.
  • Накълцайте орехите, те се смесват със заквасена сметана и се изсипва тази маса език.
  • Пече се във фурната за около половин час при температура до двеста градуса.

Tongue салата с ананас

Информация за ястието:

  • Колко порции: 2
  • Време за приготвяне: 25 минути

Как да се готви свинско език. Стъпка по стъпка рецепти на свинско език. | Photo Къща 2017

съставки:

  • Консерви ананас - Bank 1
  • Свинско варено език - 200гр
  • твърдо сирене - 50гр
  • Чесън - 1-2 скилидки
  • Български пипер - 1 бр.
  • Нар семена за декорация ястия
  • Сол, подправки на вкус
  • майонеза

Начин на приготвяне:

  • Нарязваме варени пръчки език.
  • Също така, нарязани сламки ананас, чушки и сирене, кайма чесън, настърган.
  • Смесете всичко в купа за салата, добавете нар, майонеза и Зелените.

Печени свински език

Информация за ястието:

  • Колко порции: 4
  • Време за приготвяне: 50 минути

структура

  • Варени свински език - 700-800 г
  • Варени картофи - 1 кг
  • Лук - 3-4 парчета.
  • Майонеза - 200 гр
  • Сирене - 100 грам

Начин на приготвяне:

  • В долната част на формата изведе варени картофи и нарязани на филийки, и след това - слой от лук пръстени.
  • Език заври, отлепете външната кожа, нарязани на кръгчета, поставя във форма, върху слой от лук.
  • Сега се разпространи ястието отгоре с майонеза и се поръсва с настърган кашкавал.
  • Пече се в продължение на половин час при температура до двеста градуса.

Торта с език и гъби

Информация за ястието:

  • Колко порции: 6
  • Време за приготвяне: 45 минути

Къща Photo 2017

съставки:

  • Варени език - 800 гр
  • Лук - 2 бр.
  • Пресни гъби - 300 гр прах - 150гр
  • Приготвено бутер тесто - 1 пакет
  • майонеза
  • Сирене - 50-100 грама
  • Сол и пипер
  • Растително масло за пържене

Начин на приготвяне:

  • Варени и обелени това нарязани на ивици.
  • Лукът и гъбите, а след това се пържат смес от растително масло и се смесва с месо.
  • Добави заквасена сметана или смес от майонеза, сол и черен пипер.
  • Разделете крайния бутер тесто на няколко части, се търкаля в палачинки и ги запържваме.
  • Първата палачинка грес с майонеза, след това пуснати половината пълнеж от месо и се покрива с втората палачинка.
  • Отново, смазване на повърхността на майонеза, пуснати на втората част от пълнежа на месо и се покрива с третата палачинка.
  • Най-горният слой на грес с майонеза и се поръсва с настърган кашкавал.
  • Оставете тортата да се охлади.

Свински език в галета

Информация за ястието:

  • Колко порции: 5
  • Време за приготвяне: 4:00 (3:00 за подготовката на езика + 1:00 за подготовка)

Best Къща 2017

съставки:

  • Език свинско 500гр
  • Горчица - 100 гр
  • Брашно - 200 гр
  • галета
  • Подправки на вкус
  • Яйце - 1 бр.
  • Соев сос - 50 гр
  • Слънчогледово олио за пържене

Начин на приготвяне:

  • Език заври, парче, obmazhte им горчица, оваляйте в брашно, което се смесва със захар и подправки.
  • Смесете разбитото яйце и соев сос, се търкаля в резултат филийки смес език.
  • Поръсете месото с галета, го постави на отопляем тиган.
  • Изпържи филийки с характерен запържване.

Това е полезно, свинско език

Този изключително полезен деликатес диета за деца, бременни жени, възрастни хора. Той може също да бъдат включени в диетата на заседание на диета за отслабване, хората след сложни операции, при пациенти с анемия.

Език съдържа почти всички витамини (B, РР, Е) и множество минерали. Високото съдържание на лецитин в месо стимулира растежа на нервните и кръвни клетки, чернодробна тъкан и подобрява заздравяването на рани и възпаление.

Как да се готви свинско език със стафиди в бял сос, вижте видео урок:

Рецепти с помощта на свинско език много. Ако имате интересни идеи за готвене с този полезен продукт, да ги споделите в коментарите.

Пълнени пилешки гърди Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар