Желиран език - рецепти със снимки. Как да се готви желиран свинско или говеждо месо (видео)

А деликатес във формата на изящно декорирани ястия с език украсяват празничната трапеза и изненада гостите. Желиран език - универсален снек, че с правилното хранене ще бъде истински "осветяване" на празника. Процесът на приготвяне на пълнежа е проста. А малко практика, можете да изненада гостите си и семейството си тази вкусна и удовлетворяващо лечение. Ето няколко рецепти.

Желиран телешки език

Аспик е вкусна и обилна ястие, което е добра като интересно допълнение към празника маса. Подгответе оригинален закуска не е толкова трудно. Основните внимателно и с любов да се подходи към този процес. Допълване на ефектни празнични декоративни орнаменти на продуктите, ще направи произведения на кулинарното изкуство.

съставки:

  • 1 кг телешки език
  • крушка
  • моркови
  • 2 корен от магданоз
  • 10-12 зърна черен пипер
  • 3-4 бахар
  • 1-2 скилидки
  • 2-3 дафинови листа
  • 25-30 г желатин
  • 1-2 яйца
  • 2-3 стръка магданоз
  • подправки

Метод за получаване на пълнител в телешки език:

  • Clean език, подготвят всички съставки. Сложете месото в тиган, покрийте със студена вода, сложете на огъня. По време на готвене, отстранете фолиото.

    Желиран език - рецепти със снимки. Как да се готви желиран свинско или говеждо месо (видео)

  • След като заври водата в тенджера, добавете лука до цялата почистена, моркови, магданоз корен, карамфил, бахар, черен, дафинов лист. След половин час се премахне Lavrushka. Сварете всички съставки около 02:00.
  • Готовият месото, премахнете, изплакнете със студена вода, отлепете кожата.

    Къща: Желиран език - рецепти със снимки. Как да се готви желиран свинско или говеждо месо (видео)

  • Нарежете обелени езика на филийки с дебелина 1, 5-2 см. Изрежете от другата страна на зърното.
  • Варени моркови, нарязани на тънки пръстени. Тя ще се използва за регистрация на желе. Бульон щам чрез чиста кърпа здраво. За да се постигне прозрачност, желе, което трябва да се облекчи течност. За да направите това, вземете един литър суров протеин от кокоши яйца, размахване в отделен контейнер, който да добавите чаша охладено бульон, и една супена лъжица лимонов сок. Сместа се излива в бульон на кипене и сезон.
  • Желатинът се разтваря в чаша горещ бульон и се смесват с общото тегло. В подготвения тигел с високи страни се налива малко бульон с желатин, съдът се поставя на студено място, за да образува слой на дъното на желе.
  • След втвърдяване лежеше на долния слой на филийки пълнител език, моркови, пръстени твърдо сварено яйца, магданоз.

    Къща 2017

  • Сипете всички съставки на чорбата, сложи пълнителя от езика, на хладно място за една нощ.

    Желиран език - рецепти със снимки. Как да се готви желиран свинско или говеждо месо (видео) | Къща 2017

На сутринта ястието е готово за сервиране.

Как да си направим желиран свински език

Аспик приготвен от различни видове месо, включително свинско език. Независимо от вида, използван от месна основа, на принципа на подготовката на пълнителя във всички случаи приблизително еднакви. Първоначално в рамка снек приятно ще изненада гостите, както и за подгряване на апетита преди доставката на храна. По-долу е подробна инструкции стъпка по стъпка се подготви един сърдечен и вкусни предложения.

съставки:

  • свинско език
  • грах черен пипер
  • бахар
  • карамфил
  • моркови
  • дафинов лист
  • желатин
  • подправки
  • Украса: репички, лимон, зелен грах

Рецептата за желирано с свинско език:

Желиран език - рецепти със снимки. Как да се готви желиран свинско или говеждо месо (видео) | Къща

  • Подгответе всички по-горе съставки, изплакнете с течаща език вода. Варено месо, постоянно премахване на пяната. След това го поставете под студена вода и чист.
  • Напълнете почистват месото с чиста вода, добавете черен пипер, сол, карамфил, дафинов лист, моркови. Поставете саксията на огъня, всички съставки къкри, докато варени, докато месото омекне.

    Къща 2017: Желиран език - рецепти със снимки. Как да се готви желиран свинско или говеждо месо (видео)

  • Тестът малко количество бульон, се налива обратно на мигновени желатина. Разбърква бульон, докато прахът се разтваря. След това сложете сместа на огъня, да доведе до възпаление, но не се вари. След това се смесва с желатин сместа с основния бульон. Получените буламач няколко пъти, щам през тензух.
  • Нарежете месото на медальони, да ги поставят на тепсия на пълнежа. Има също така да добавите нарязан semirings лимон, ряпа, магданоз и грах.

    Photo Къща 2017: Желиран език - рецепти със снимки. Как да се готви желиран свинско или говеждо месо (видео)

  • Изсипете обтегнати саламура желиран бульон и се поставя в хладилник за една нощ. Сутра желирано език (свинско) ще бъде готова.

Как да се подготви едно ястие в multivarka

Съвременните технологии не е бил пощаден страна на готвене, и в нашите кухни започнаха да се появяват на мода устройство, предназначено за значително да улесни и ускори процеса на подготовка на различни ястия. По време на готвене, устройството за пълнене на резервоара, като multivarka нужда само по време на готвене зеленчуци и език. Въпреки това, използването му значително ще опрости получаването.

съставки:

  • говежди език
  • моркови
  • крушка
  • сол, подправки
  • желатин

Метод за получаване на желе в multivarka:

Желиран език - рецепти със снимки. Как да се готви желиран свинско или говеждо месо (видео) | Photo Къща 2017

  • Измийте езика, поставени в тенджера и се покрива с вода. Там също се добавят сол, подправки, обелени, но не нарязани зеленчуци. Активиране на "гасят" опцията за 35 часа. При готвене месо достигне до своя край, извадете я, държи малко под студена вода, обелват.
  • Охладената месо нарязани на тънки пръстени.

    Къща Photo 2017

  • Разтворете желатина в студена вода, оставете за един час преди подуване. След свързване с предварително филтрира бульон един към друг. Получената смес се нагрява до разтваряне на желатина, но не се вари.
  • Разтвор на желатин, залейте месото. Украсете Jelly моркови, магданоз, нарязани яйца. Оставете ястието в хладилника до пълното втвърдяване.

    Best Къща 2017

Няколко часа по-късно желирано език е готова за сервиране.

Рецепта без желатин желирано

Аспик почти винаги се получава като се използва желатин, който осигурява навременна и надеждна излея желе. подготовка, обаче, диетична практика готвене на хранителни и вкусни ястия, без използването на хоросан желатин. Вместо това, се приготвя бульон-базирани патешки вътрешности, която има сходни свойства.

съставки:

  • Говеждо и свинско език
  • лук
  • 5 дафинови листа
  • патешки вътрешности
  • бахар
  • сол, подправки
  • пъдпъдъчи яйца

Стъпка по стъпка инструкции подготвят за пълнене, без желатин:

  • За да започнете да изплакнете език, извадете кора, поставете месото в тигана. Ако парчето е голям, отсече той на няколко части, за да се бързо готвя.
  • На всичко отгоре, поставете измиват патешки дреболии без пера, люспи и филми. Има също така постави цяло лук се почистват, подправки.
  • Как да се готви месото за готвене бульон желирано? По същия начин, както за желирано, която е най-малко три часа. Когато вряща вода в тенджера, да се намали огъня. Индикатор за готовност - мекотата и лепкавост на езика на течност.

    Best Къща 2017

  • Извадете месото, оставете да се охлади.
  • Нарежете на тънки медальони, които след това внимателно разстила върху чиния.

    Best Къща 2017

  • Полученият бульон, прецежда старателно, напълнете ги медальони.

    Къща picture 2017

  • Украсете желирани език нарязан варени моркови, билки, резенчета лимон и пъдпъдъчи яйца. След охлаждане, поставете получената съда в хладилника за една нощ. Morning празнична мезе е готов.

Трябва да се отбележи, че на калории пълнител може да се дължи на диетата му закуски толкова вкусно ястие няма да навреди на фигурата ви. Първоначално украсена хранене ще помогне за украса банкет маса и изненада подарък за тях гостите. В процеса на подготовка на желе от месо не е изпълнен с нещо трудно. Само трябва малко търпение, тъй като някои етапи от подготовката отнема много време.

Как да украсят готовия ястие снимката

Умело декорирана млечице е не само вкусна храна, но и ефектно декоративен елемент на празника маса. Грундиране език представлява отлична възможност чрез свързване на въображението, за да се потопите в кулинарните експерименти и като резултат да представят своята уникална версия на подаване ястия. За украса употреба закуски пъдпъдъчи яйца, лимонови резенчета, зелен грах, кисели краставички, образно нарязани моркови, билки и други съставки. Вижте какви възможности могат да се случат:

Къща images 2017

Къща wallpapers 2017

Видео рецепта: желиран телешки език с ръжен хляб

В видеоклипа по-долу дава стъпка по стъпка описание на подготовката на вкусно и оригинално пълнител с телешки език и ръжен хляб. Visual ръководство ще ви позволи да се разбере по-добре процеса на готвене, и дори да стане автор на този кулинарен шедьовър.

Аспик ЕЗИК, прости рецепти Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар