Zephyr в дома - рецепти със снимки. Как да направите бонбони от ябълки с мед (видео)

Кой не обича да яде бонбони? Особено въздуха, мек, топящ се в бонбони устата. След като се опита веднъж, че е невъзможно да се устои на изкушението да го опитате отново. Zephyr у дома е много лесно да се подготви десерт и това практически няма разлики от опциите на фабрични, и вкус, дори по-добре. Ние ще споделя няколко рецепти за този деликатес.

Как да си направим градинска ружа ябълка у дома

Ако имате желание да се готви вкусни бонбони, трябва да използвате следната рецепта.

съставки:

  • вода - 1/4 чаша;
  • яйчен белтък - 7 бр ;.
  • лимонена киселина - 1 супена лъжица. лъжица;
  • желатин - 4 супени лъжици. лъжица;
  • Захар - 1 чаша;
  • ябълка (голяма) - 6-7 парчета.

Начин на приготвяне:

  • желатин на прах трябва да се накисват в топла вода, изчакайте, докато надуе (1 05:00).
  • Моите ябълки и нарязани на половинки. Включете фурната се загрява до 180 градуса. Ние разпределяме на половини на ябълката, изпрати тигана във фурната за 40 минути.
  • Готов ябълки оставете да се охлади и се трият през фино сито.
  • Чрез ябълково пюре добавете лимонена киселина (лимонов сок). Сместа се поставя над средните топлина, да готвя, докато, докато се сгъсти (като се разбърква непрекъснато, за да не изгори). След това изключете котлона и даде да се охлади сладко ябълка.
  • По това време, аз трябва да набъбне желатина. Ние го тури на огъня, а минимумът, без да престане да се намесва с, изчакайте докато се разтвори напълно.
  • Разделете жълтъците от белтъците. Обърнете добър миксер и размахване бялото (охладени) - трябва да се получи гъста пяна. Жълтъци ние не се нуждаем, за да можете да ги използвате за приготвяне на други ястия.
  • С леко ostyvshemu ябълково пюре придават разбитите белтъци и разбъркайте внимателно всичко.
  • Без да престане да се намесва, желатин въведат.
  • Вземете тиган беше покрита с хартия за печене.
  • Готовият тестото от ябълков конфитюр ние се измести в торба сладкиши (ако има такова устройство, подходящо проста лъжица) и изстискване през центъра кръгове, но не е много голям.
  • Zephyr се поставя в хладилник и се оставя в 4:00 часа сутринта, не е напълно втвърдяват.

Zephyr в дома - рецепти със снимки. Как да направите бонбони от ябълки с мед (видео)

Какво изведе бонбони в съответствие с ГОСТ

Главното условие за получаването на бяла ружа себе ГОСТ у дома - това е пълното премахване на желатина, използван само ябълки и агар-агар.

съставки:

  • яйчен белтък - 1 бр ;.
  • ванилова захар - 1 пакет;
  • захар - 250гр + 475 гр (сироп)
  • Ябълки - 3-4 парчета ;.
  • вода - 160 г;
  • агар - 4 часа лъжица (8 м).
  • пудра захар (за почистване на прах).

Начин на приготвяне:

  • Основната съставка - агар, излива вода (160 мл) и се оставя за известно време.
  • Ябълки и ми обелени, нарязани на половина, се пече в предварително загрята 220 градуса фурна, докато те са нежни.
  • Печени ябълки са смачкани от пасатор или миксер (избършете през фино сито) и депозирани точно 250 грама ябълков сос.
  • Изсипете пюре захар (250 г), въвеждане на ванилия захар, оставете за известно време, докато се охлади напълно.
  • В охлажда пюре въведе половината от протеина. Заедно, отклоняват, докато сместа стане бяла (около минута).
  • Въвеждане на остатъка на протеина, всичко се разбърква отново, трябва да се формира стабилен тегло.
  • Поставяме в чиния, пълна с вода агар, да доведе до възпаление - тя трябва да бъде напълно подутост, консистенция напомня лепило.
  • Ние се изсипва захарта (475 гр) в тенджера и се вари сиропа за около 5 минути на средна температура. За да проверите наличността, да вземе една лъжица и го потопи в една маса, ако започне да се проточат паяжина тънка, а след това на сиропа е готов.
  • Резерв по време на сиропа да се охлади леко, след това се изсипва в подготвената ябълка пяната, като се разбърква непрекъснато. Ако с помощта на миксер, трябва да получите в начина, по който при ниска скорост.
  • Маса за бъдещето на градинска ружа разклати още няколко минути, тя става ясно как агар втвърди.
  • Вземете торба сладкиши, го напълни с получената смес. Печене пергамент беше покрит с релефна ромб.
  • Тема бяла ружа приблизително 12-24 часа при стайна температура. След това поръсете с малко количество пудра захар, залепете двете половини заедно.

Резултатът ще бъде невероятно вкусни домашни бонбони. Тази рецепта може да се използва дори и неопитен домакиня, които никога не са варени като десерт.

Къща: Zephyr в дома - рецепти със снимки. Как да направите бонбони от ябълки с мед (видео)

Кое е по-добре - агар или желатин

Ако се направи сравнение между желатин и агар-агар, то тогава е по-добре да спре избора на растително сгъстител на, правилна форма, желе-подобен структура, и това е основната характеристика на съществуващата животно колега. С използването на агар маса замръзва по-бързо. Ако неочаквани гости спуснати, агар, ще бъде необходимо за създаването на разнообразни ястия.

Агар перфектно се втвърдява при стайна температура, не притежава специфична миризма така перфектно с разнообразие от продукти: риба, месо или сладко. Тези два компонента се състои от състав на материята, които са полезни за хората, но агара има върху тялото по-добро въздействие - увеличава имунитет, подобрява храносмилането.

Къща 2017

Агар има по-ниска калоричност и отговаря на почти всички изисквания на здравословното хранене, така че е избрана от хората, които обичат сладкиши, но се опитват да следват фигура. Ако имате намерение да се готви една сложна многопластова десерт, спрете избора си на агара, така че да не се случи деформационни слоеве, защото те бързо ще се втвърди.

Желатинът е с лек вкус на месо, но той всъщност няма да се усети, когато се използва правилно дозиране. Ако добавите още малко желатин, отколкото е посочено в рецептата, десерт придобива месо попадение на. За разлика от желатин, агар няма ефект върху вкуса на крайния десерт, така че е избран опитни готвачи.

Zephyr в дома - рецепти със снимки. Как да направите бонбони от ябълки с мед (видео) | Къща 2017

Подготовка на градинска ружа с мед вместо захар

Вместо захар като подсладител препоръчва мед. В следната рецепта, можете да направите тази промяна, и вкуса на крайния десерт ще бъде много по-добре.

съставки:

  • вода - 250 г;
  • желатин - 25 д;
  • Мед - 3 ч.л.; ..
  • лимонена киселина - само на върха на ножа;
  • сода;
  • ванилин.

Начин на приготвяне:

  • Вземете желатин, напоена със студена вода (100 г), оставя в 2:00 часа сутринта, докато не бъде напълно набъбне.
  • Осъществяване мед сироп - в тенджера, залейте с вода (150 г), се нагрява, а след това добавете мед. Веднага след като сиропът започне да кипи, се е разпространил към набъбналата желатина, като се разбърква непрекъснато. Изчакайте, докато той се разтвори напълно. След това сместа се оставя за известно време, за да се охлади.
  • Разделят се белтъците от жълтъците. Застреляйте протеина трябва електрически миксер на средна скорост, като по този начин намаляване на времето за готвене десерт. Трябва да се получи гъста бяла пяна.
  • За да добавите разбитите белтъци и ванилия содата, въведете лимонената киселина. Всички заедно, ние ритъм, докато имате гъста пяна - яйце маса се очаква да се увеличи по обем. Оставя се да престои 20 минути.
  • торба сладкиши Сложете получената маса е принуден върху печене малки roundels.
  • Печене сложете в хладилника, оставете около 04:00 ч, докато желатин не се вземете, бонбони, няма да бъде трудно.
  • След като градинска ружа е готова, извадете го с нож и свързани помежду си половини.
  • За да го направи по-благоуханни бонбони, се препоръчва да се намали количеството на вода и добавете малко плодово пюре.

Zephyr в дома - рецепти със снимки. Как да направите бонбони от ябълки с мед (видео) | Къща

Рецептата за нискокалорична диета с стъпка по стъпка снимки от бяла ружа на

съставки:

  • яйчен белтък - 7 бр ;.
  • ябълки - 6 броя ;.
  • захар - 1/2 чаша;
  • желатин;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.

Начин на приготвяне:

  • Диетични бонбони, приготвени много лесно в домашни условия. Моите ябълки, се пече във фурната (нарязани на половина или цяло).
  • Печени ябълки втрива през фино сито.

    Къща 2017: Zephyr в дома - рецепти със снимки. Как да направите бонбони от ябълки с мед (видео)

  • The ябълково пюре добавете захарта, варете, докато дебела, като се разбърква непрекъснато си спомни да не изгори.
  • Охладените белите размахване, добавете малко ostyvshemu ябълково пюре.

    Photo Къща 2017: Zephyr в дома - рецепти със снимки. Как да направите бонбони от ябълки с мед (видео)

  • Въведете предварително разтворен във вода, желатин, лимонов сок, разбъркайте добре заедно.
  • Ние разпределяме с лъжица за печене на малки пити, сложете в хладилника, докато напълно се изсипва градинска ружа.

    Zephyr в дома - рецепти със снимки. Как да направите бонбони от ябълки с мед (видео) | Photo Къща 2017

Десерт, изготвен от тази рецепта съдържа 70 ккал на 100 грама от продукта. За да се осигури сянка бяла ружа, се препоръчва да се използват естествени или хранителни оцветители.

Къща Photo 2017

Видео: Как да направите бонбони у дома

Готвене бонбони себе си много лесно, освен това, има много различни рецепти за това вкусно десерт. За начинаещи занаятчии кулинарни шедьоври дойде на помощ на следното видео:

Домашно приготвени бонбони и бонбони. Как да се готви бонбони и бонбони у дома. Видео.

Оставете Коментар