Полак задушено в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепти със снимки и видео

Искате ли една балансирана диета? Насладете се на вкусна храна, но внимавайте теглото си? Тогава си всичко - океанска риба. Обогатете менюто рибни деликатеси - и тялото ще благодаря тънък тонизирана фигура, кожата ще изгрее, ще мощност, и че сънливост ще отиде в забвение. Cod, камбала, мерлуза, морска треска - за всеки вкус и бюджет. Диетични и не много риба подхранва фосфор тялото и Омега-3 и омега-6 мастни киселини. Подробни фото рецепти ще ви помогнат да ориентират и да се подготвят кулинарен шедьовър в собствената си кухня.

Полък задушени в сметанов сос с лук и моркови рецепта със снимка

Полак задушено в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепти със снимки и видео

Запомни менюто на детските градини и училищата? Санаториум храна? "Е, отново, този пържени / парено сребриста с ориз. Как болна риба и месо може да предложи ", - най-малко веднъж посещава от такива мисли за много от нас. И това е напразно. Запис за съдържание на йод, Полък има благоприятен ефект върху щитовидната активност. Фосфорът подобрява функцията на мозъка, нервните окончания; лесносмилаем протеин е основата за растежа на организма. Накрая, омега-3, омега-6 отговорен за телесна температура, налягане, кожата, мозъка активност.

Полък принадлежи към семейството на треска. Риба - жител на студените води на Тихия океан. Особено ценно е нейният черния дроб, поради витамин А съдържа повече от черен дроб на треска масло. Разходите Полок ниска от най-морски дарове. Малко количество от кости, с изключение на гръбначния стълб прави риба удобен и лесен за приготвяне. Задушени Полак с лук и моркови сметанов сос ще направи голямо разнообразие в дневното меню.

Къща: Полак задушено в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепти със снимки и видео

За подготовката ще трябва прясно замразена морска треска. При избора на риба, да обърне внимание на качеството на замразяване на продукта. Dry не поема лед кора на повърхността на продукта. Според рецептата, ще ви трябва:

  • сребриста лиофилизира - 15 кг;
  • лук - 4 големи глави лук;
  • моркови - 3 броя, ;.
  • сметана (25% мазнини) - 500 г,
  • сол и подправки - на вкус.

Къща 2017

Pre-размразени риба сребриста. Отрежете главата.

Полак задушено в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепти със снимки и видео | Къща 2017

Със специални ножици, отсече перките, отсече опашката на риба.

Изкормване, отстраняване на черен филм от повърхността на корема Полък.

Полак задушено в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепти със снимки и видео | Къща

Черен дроб Полок не изхвърляте. Изплакнете, заделени, след това добавете рибата.

Изплакнете почистват рибата с хладка вода. Cut порции (филии) с дебелина 2-3 см всеки, които се опитват да влязат в хрущялната част на гръбнака. Обелете лука, измийте с вода. Подгответе морковите, остъргване на горния слой на кожата.

На Полок парчета следващата стъпка мариновани с масло и подправки. ще ви трябва:

  • 3 супени лъжици. супени лъжици масло (рафинирано растително)
  • . 05 чаена лъжичка лимонов сок;
  • 5 г смес от мента, рибни подправки.

Поемете дълбоко контейнер (купа, купа). Сложете рибата, предварително смазани със сол всяко парче. Поръсете с подправки, готови за рибата, пипер смес. Изсипете растително масло, за предпочитане зехтин. Поръсете лимонов сок. Разбърква ръце парчета, така че всеки се размиват марината. Оставя се да престои 20 минути.

През това време, нарязани на половина пръстени, половин сантиметър дебелина, лук. Нарежете морковите на филийки. Подгответе сметанов сос: половин литър сметана 200 мл топла вода, 50 г масло, сол на вкус. Разбъркайте, докато гладка смес.

Къща 2017: Полак задушено в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепти със снимки и видео

След загряване на тенджерата. Докато го затопля, направи тесто от две яйца и 4 супени лъжици. лъжици брашно (с пързалка). Премахване на парчета от Полък на марината, натопи в тесто и се запържва бързо до светло жълто кафяво.

Тенджера или мангал запълни слоеве изложи пържена риба, приготвени зеленчуци. Всеки слой е малко сол, добавете подправки на вкус. Голям брой подправки засенчи вкуса на рибата, толкова силно, не правя ревностен.

Photo Къща 2017: Полак задушено в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепти със снимки и видео

Попълнете всички сметана сос. Поставете яхния. Веднага след като соса идва да заври, намалете огъня до ниска, покрива плътно с капак тенджера.

Полак задушено в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепти със снимки и видео | Photo Къща 2017

Половин час по-късно апетитна и здравословна хранителна риба е готова.

Рецептата с картофи и зеленчуци на фурна

Подгответе Полок, задушени в ниско съдържание на мазнини заквасена сметана а, картофи и зеленчуци е възможно във фурната. Рецептата ще ви трябва:

  • Полок филета (сухо замразяване) - 1 кг;
  • Картофи - 15 кг;
  • лук (крушка) - 500 г;
  • копър корен - 1 бр. среден размер (около 05 кг)
  • броколи (замразени или варена) - 300 г;
  • моркови - 05 кг;
  • мляко - 0, 5 литра;
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сол, черен пипер.

Процесът на готвене ще обмисли постепенно.

Къща Photo 2017

  • Рибено филе, извадете от опаковката, поставете в плитка купа. Отделят да завърши размразяване. След известно време, извадете, място на дъска за рязане, нарязани на големи парчета. За риба е сочни парчета се върнат обратно, изсипва сурово мляко в продължение на 15-20 минути.
  • По това време, се подготвят зеленчуците. Лук, копър, моркови, чист, изплакнете с течаща вода. Обелете картофите, измийте го.
  • Ако има замразени брюкселско зеле или броколи във фризера на хладилника - премахнете от размразената. Ако имате достатъчно късмет прясно зеле и се вари, докато половината сварени в леко подсолена вода. Сгънете в гевгир, нека се отцеди.
  • Нарязваме лука, копър полукръгове дебелина до 1 см, грубо Настържете морковите. Картофите трябва да бъдат нарязани на филийки да polusantimetra дебел.
  • Отделно от това, се изсипва брашното в чиния за панировка. Качваме се на рибата, сезон със сол и черен пипер на вкус. Потопени в брашно.
  • Ние разпределяме в тиган за пържене слоя: картофи, лук, сребриста сайда, копър, моркови, зеле.

Best Къща 2017

Сметана се разрежда с вода в съотношение 4: 1. Малко добавете малко сол и се разбърква, докато гладка. Напълнете Полок със зеленчуци, произведени от такъв прост сос. Ние изпращаме в предварително загрята на 180 ° С фурна за 40 минути. Бон апети!

Best Къща 2017

Как да се готви филе от морска треска със заквасена сметана в multivarka?

Знаете ли как да се готвя морска треска, задушени в без мазнини заквасена сметана, така че калорични ястия силно клони към нула? Обърнете филетата (1 кг), измити, разпределени върху хартиена кърпа, отстраняване на излишната вода. Подправете със сол, мазнини и се поръсва с подправки за риба. Белени лук (3 бр.), Нарязани на големи пръстени. 15 минути накисват риба с лук в млякото (03 литра). Ние разпределяме рибата в тигана отгоре - слой от лук. Подгответе сметанов сос:

  • заквасена сметана - 200 мл;
  • риба бульон - 100 мл;
  • пилешко яйце - 1 бр.

Вкусна допълнение към 100 г настъргано сирене добавя към сместа. Напълнете рибата, включете режим "яхния" в продължение на 15 минути. Диетичните ястието е готово.

Best Къща 2017

Как да се готви фантастично вкусна сребриста, задушени в сметана! Видео.

Оставете Коментар