Как да си направим палачинки - вкусни рецепти
Палачинки - прекрасно ястие, което е идеално за празника маса и кухня за събирания на чаша чай, най-важното, изберете правилните гарнитурата. Една добра домакиня определено трябва да знаете как да се направи палачинки, и дори по-добре, ако ще има в арсенала си няколко рецепти за различни видове вкусни палачинки. Особено, защото това ястие не изисква никакви специални кулинарни умения, само трябва да избере подходящите съставки и да следвате няколко прости правила.
Рецепти вкусни палачинки
Печете палачинки, можете да за различни рецепти, защото това ястие е толкова често, и любима, че е претърпял много вариации в кухните на руските домакини. Пече вкусни палачинки не е трудно, но те са се превърнали в една вкусна, което трябва да знаете някои трикове. Ние качват за вас рецепти на вкусни палачинки и описани подробно подготовката на този деликатес технология, разкривайки всички детайли и тайните на този процес.
мляко
Палачинки с мляко - чудесна закуска всеки ден от седмицата. За да се подготви вкусна лечение правилно да месят тестото, това ще се нуждаят от тези съставки:
- Брашно (Пшеницата е най-добрият, но можете да вземете повече от елда или ръж) - 1-15 чаши.
- Мляко (за предпочитане пресни) - 0, 5 литра.
- Яйца - или 3 средни или 2 големи.
- За вкус, добавете сол и захар.
- Растително масло за палачинка остана на тиган - 1 супена лъжица. лъжица.
Процедурата за подаване палачинки на мляко:
- На първо място, пълно размесване на сол, захар и яйца.
- След това добавете към тази смес приготвена брашно.
- Бавно се налива млякото в тестото, разбъркайте добре, разбиване на буци. Можете дори да използвате миксер.
- Следващата стъпка - добавяне на масло. Имайте предвид, че може да замени масло, слънчогледово масло, той ще направи палачинки са леки и нежни.
- Подгответе тиган палачинки - добре го топло. Ако не е тефлон, най-добре е да го намажете с масло.
- Малко количество от тип тест в кофата, а след това да го излее в тънък слой върху отопляем тиган. Когато запечени палачинка, тя може да се превърне.
- След като са се охладили - служи. Като пълнеж можете да използвате кондензирано мляко, конфитюр или крем.
кефир
Палачинки в кисело мляко, получени много деликатен, лек и ефирен. Толкова много домакини ги дават предпочитание. Ако искате да знаете как да направите вкусни палачинки за кисело мляко, използвайте следната рецепта.
съставки:
- Кисело мляко - три чаши.
- Брашно - две чаши.
- Яйца - 2 бр.
- Захар - една супена лъжица.
- Сол палачинки - половин чаена лъжичка.
Първо, напълно каша жълтъци със захарта. Следващата стъпка - излее част от кисело мляко (две чаши) и се разбърква, като постепенно изпразване брашното. Тогава ние се върнем към времето, което остава на протеините, които трябва да се добавят брашното и ритъм, докато пухкави използване венче. В тесто, изсипва останалата чаша кисело мляко, добавете протеин, след това преминете към печене палачинки по обичайния начин - Скара над средните топлина.
Често за кисело направи сладки палачинки - това е чудесно лакомство, че ще зарадва възрастни, така и деца. Те могат да бъдат снабдени с различни сиропи, кондензирано мляко, сметана, сладка сметана сирене и дори сладолед. необходимо за сладки палачинки:
- две яйца,
- 75 грама брашно от първи клас,
- 75 грама от пшенично брашно,
- 50 г масло и една супена лъжица зехтин,
- 03 литра мляко,
- 40 грама пудра захар,
- 180 мл кисело мляко,
- супена лъжица кафява захар, щипка сол.
Как да готвя сладки палачинки
- Разбърква се и победи на яйца, мляко, кисело мляко, сол, захар.
- Смесете двата вида брашно, добавете предварително приготвена мляко яйце сместа, месят тестото.
- На слаб огън, разтопете маслото, да го излее в тестото и след смесването, се оставя да престои в продължение на 30-60 минути.
- Загрейте тиган със зехтин и се пекат палачинки.
- Готови палачинки, поръсете с пудра захар.
Как да си направите тънки палачинки
Способността да се приготвят вкусни тънки палачинки - това е най-висок клас в изкуството на правене на палачинки. Те са добри, и като отделно ястие, и с пълнеж. И те са просто перфектни за палачинки пайове. Така че, за тези, които искат да намерят отговор на въпроса "как да правят тънки палачинки?" Препоръчваме 2 отлична рецепта.
Рецептата първо - тънки палачинки зреенето. За него, имате нужда от прости и достъпни съставки: брашно - 1 кг, яйца - 5 броя, вода - 5 чаши, две супени лъжици захар за вкус една чаена лъжичка сол, сода - половин чаена лъжичка.
Начин на приготвяне:
- Първата стъпка - 4 чаши леко затоплена вода в тенджера.
- Второ - Смесете яйцата със солта и захарта, изсипва се в съд с вода.
- Трето - постепенно добавете брашното, цялостно смесване, докато тестото не ще получите консистенцията на мазнини заквасена сметана. Можете да добавите още малко вода, ако е необходимо, така че да не е прекалено дебела.
- Четвърто - добре, загрява тиган, добавете маслото, ако тенджерата без незалепващо покритие.
- Пето - набиране готов черпак тесто е средно по размер и равномерно да го излее в тенджерата. Можете леко повдигане на тигана и си върши кръгово движение палачинки, получени по-гладка.
Рецепта втората - царско ястие. След изготвянето на тези палачинки, ще изненада не само домакинствата, но и гости на вечеря или вечеря. Тези палачинки ви трябват: масло - 200 г жълтъци - 8 броя, захар - едно стъкло, сто грама брашно, сметана - 2 чаши.
Технология на приготвяне:
- На среден огън, разтопете маслото и се оставя да се охлади, и докато в същото време се добавят захарта в жълтъците, размахване всичко добро.
- Следващата стъпка - изсипете жълтъците в масло, сместа се разбърква, докато гладка.
- Изсипва се в тенджера половин чаша сметана, добавете брашното, всички пуснати да се вари, докато сместа се сгъсти.
- След това извадете готовия сместа от котлона и се разбърква, докато се охлади.
- Половин чаша сметана, победи на пяна, добавете към тях предварително варени яйчни жълтъци и масло.
- В тази стъпка, можете да продължите да пекат палачинки, но имайте предвид, че пещта може да бъде само от едната страна, тъй като те са твърде тънки, въздух.
- Пърженето трябва да бъде затоплен до умерена температура, и готови палачинки в чиния трябва да се премине директно от него, без помощта на свещи, в противен случай те ще се счупи.
Видео как да се направи тестото за палачинки
Правилно варени тесто - е в основата на вкусни палачинки. Важно е да се избере правилно основните компоненти, за да се изчисли съотношението на съставките и всичко се разбърква в правилната последователност. Демонстрирайки готвене палачинки представени във видеото, след като гледа, че вие ще знаете точно как да готвят сами палачинки.
