Пържоли от говеждо месо - най-добрите рецепти

Как да се готви вкусно говеждо месо и пържоли. Пържоли от говеждо месо - общите принципи на готвене. Повечето от нас едва ли може да си представи своята ежедневна диета без месо и готвени ястия от него.

Пържоли от говеждо месо - най-добрите рецепти

Разнообразие от месо може да бъде приготвена само безброй: бургери, Строганов, ASE в татарски, яхнии, супи и супи и дори много неща. Но, понякога не искате да се готви специални стегнато, но просто да се насладите на парче сочно месо. И тогава тя идва на ум на добре познатия една дума - "котлет".

Разни: Пържоли от говеждо месо - най-добрите рецепти

Някои смятат, че няма нищо повече от това да се подготви една пържола от месото. Други, напротив, се опитва напразно да се гарантира, че пържола излезе наистина вкусни и сочни. По принцип, самата технология на приготвяне на пържоли е доста проста и не изисква много усилия. Трябва само да се подготвят месото, за да го разубеди, оваляйте в галета и се запържва в тиган. Но ако всичко е толкова просто, тогава защо отиде понякога доста сух и безвкусни пържоли? В действителност, да се готви необходимо вкусни месни пържоли да се запознаят с малки тайни и тънкости. В тази статия ще говорим за това как да се подготви вкусна и пържоли от говеждо месо.

Обикновено, котлети могат да бъдат получени от почти всички видове месо, свинско месо, но най-често използвани и, разбира се, говеждо месо. Както е известно, говеждо месо достатъчно конкретно по отношение на подготовката. След самата говеждо месо е много по-малко мастни отколкото, например, една и съща свинско месо, и затова често стават сухи и труден. Но това не ви пречи да го вкусно да се готви пържоли. Ти просто трябва да се вземат предвид всички характеристики на този вид месо, и тогава всичко ще се превърне в най-добрия възможен начин. Веднага трябва да се отбележи, че подготовката на говеждо месо пържоли, преди да готвите да вземете достатъчно количество от време, но ще себе си и близките си хора угоди един невероятно сочни и ароматни пържоли.

За да готвя пържоли от говеждо месо, които ще бъдат оценени от всички вашето домакинство, което ще трябва да се научите как да готвя и да се справят месото. В допълнение, трябва да умело владее кухня чук, защото говеждо пържоли да отразяват правилно. С цел да се оказа, сочни пържоли, месо търкаля в галета, преди да бъде изпратен в тигана. Както панировка може да се направи с галета, ситно настъргано сирене, орехи или сусам.

Много е важно, когато готвите пържоли спазват определена температура. Като правило, първо месото се пече при максимална топлина без капак за да се образува вкусна коричка. И само след това пада, докато омекнат на слаб огън. Можете също така трябва да се получи добър тиган и се разпространява тя пържоли само когато маслото добре Хаскала на. Обикновено пържоли от говеждо месо, приготвени на не повече от петнайсет минути. През това време те успяват напълно да се пържи, но в същото време да остане сочно и не повече от суши. Ако не се запази и прекален месо, след това отново, за да го меко ви помага малко количество бульон или заквасена сметана сос, който може да напусне над изсушена пържоли, докато те са нежни.

Телешки пържоли перфектно съвпадат перфектно с всички странични ястия и перфектно като втори топли ястия, не само за ежедневието, но също така и на празничната трапеза. Сервирайте пържолите на говеждо месо трябва да бъде с чаша сухо червено вино.

Реже Beef - подготовка на продукти

При избора на месо за готвене пържоли, предпочитат говеждо филе. И това е желателно, че е прясно или охладено, а не замразено месо. В допълнение, месото трябва да принадлежи на един млад животно, защото старото говеждо месо е много трудно да се подготви сочни и меки. Young говеждо месо винаги е наситено червено, докато старата говеждо месо става много тъмно, почти бордо цвят.

След като се избере добър парче говеждо месо, е необходимо да се подготви правилно. Първо, месото трябва първо да се изплаква под течаща вода. След това внимателно извадете всички на филма, сухожилията и вените, ако има такива. След това, на говеждото, трябва да бъдат нарязани на малки парченца а ла карт. Нарежете е необходимо месото от другата страна на зърно само, и нищо друго. Дебелината на пържола трябва да бъде около един сантиметър. Месо филийки са увити в найлон и правилно записани кухня чук. Разбира се, можете да победи на месото, в нищо опаковане, но след това се получава след вечерята, не само, че чиниите, но също така и да излъскване на стените на кухнята. След това месото се навива в галета и се пържи в горещо масло. Рецепти за готвене пържоли от говеждо месо има огромна сума. Някои включват предварително мариноване на месо, някои от тях са предназначени за замяна на животновъдството тесто. Като цяло, има много варианти. Ето защо, като се ръководи от личните си вкусови предпочитания.

Реже Beef - подготовка на ястия.

За да се подготви пържоли от говеждо месо, ще трябва дъска за рязане, кухня чук и, разбира се, е добра тиган. Като цяло, тиган - това е ключът към успех в подготовката на вкусни котлети. Най-добре е, ако тигана е чугун. По принцип, с незалепващо тиган и модерен костюм, но все още трябва да се добавят растително масло. И още един важен момент - тенджерата трябва да има дебели стени и дъно. Тогава със сигурност ще успее.

В някои случаи, за готвене пържоли от говеждо месо могат да се използват листове или тавичка във фурната. Реже приготвени във фурната, са по-подходящи за хранене, тъй като те са приготвени без добавяне на растително масло.

Пържоли от говеждо месо - най-добрите рецепти

Рецепта №1. Пържоли от говеждо месо с гъби

Разни 2017

Типични пържоли от говеждо месо вече, вероятно няма да се изненадат никого. Можете да опитате да покаже въображение и да го разнообрази с цялото си любимо ястие. Предлагаме ви рецепта за пържоли на говеждо месо с гъби. Оказва се, много вкусна и празнично, така че е безопасно да се готви тези пържоли за всеки празник.

За да се подготви пържоли от говеждо месо с гъби, ще се нуждаете от следните съставки:

1. говеждо филе - 1 кг.

2. Пресни гъби - 350 грама.

3. Сметана с висок процент на мазнини - 200 грама.

4. Сирене - 250 грама.

5. Лук - 1 глава от среден размер.

6. Лимон - 1 бр.

7. Растително масло - 2 супени лъжици.

8. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Указания за приготвяне:

1. говеждо филе предварително размразени, старателно измити с течаща вода, премахване на всички филми и ивици. След това се нарязва на парчета, а ла карт месо, увийте в найлон и правилно отблъсне кухня чук. Разширяване, отразена търка месото със сол, черен пипер и любимите си билки и подправки. Lemon попари с вряла вода, изстискайте сока от него. Превод на говеждо месо в купа и се изсипва лимонов сок. Ние оставете за известно време.

2. И самите те в този момент Нека се подготвят от другите съставки. Пресни гъби чиста, измийте под течаща вода и се вари, докато омекне. Те са заварени много бързо, след пет минути ще бъдат достатъчни. По принцип, за получаване на съдовете могат да се използват и други гъби, но е желателно те да бъдат пресни, а не замразени или мариновани. Така че, ние се вари гъби с решетъчна лъжица и се даде малко хладно. Бульон се налива, той ще направи отлична супа. Охлаждане гъби, нарязани на малки парченца или тънки плочи. Лукът се почистват от ципата, изплакнати и ситно shinkuem. В тиган се затопли малко количество растително масло, запържете гъбите и лука до златисто кафяво. След това огънят се намалява леко, добавете заквасена сметана в тенджерата, сол и черен пипер, разбърква се добре и оставете да къкри в продължение на десет минути.

3. мариновани в лимонов сок Сложете пържолите за печене лист или в тавичка. За да добавите малко вряла вода и да изпрати в предварително загрята до двеста и двадесет градуса фурна за двадесет минути. След това време, ние се хартия за печене и излейте излишната течност. За всяко парче месо се разпространява малко гъби маса. Втрива на груби ренде сирене и ги поръсете нашите пържоли. Отново ние изпращаме тигана във фурната в продължение на десет минути.

Готов пържоли от говеждо месо с гъби сервират на масата със салата от пресни зеленчуци, ситно нарязан билки и чаша сухо червено вино. Бон апети!

Рецепта №2. Пържоли от говеждо месо със сирене

Пържоли от говеждо месо - най-добрите рецепти | Разни 2017

Вероятно не се намери по-добра комбинация от месо и сирене. Вкусни пържоли от говеждо месо със сирене ще бъде една прекрасна декорация на всеки празник маса. Подготовка това ястие е много лесно, а резултатът ще надхвърли всички Ваши очаквания.

За да се подготви пържоли от говеждо месо и сирене, ще се нуждаете от следните съставки:

1. Месото на говеждо месо - 800 грама.

2. Извара - 350 грама.

3. Майонеза - 50 грама.

4. Дафинов лист - няколко трика.

5. Растително масло - 2 супени лъжици.

6. пресен копър или магданоз - 50 грама.

7. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Указания за приготвяне:

1. предварително размразени говеждо филе на долния рафт на хладилника, след това старателно измити с течаща вода и се изсушава с хартиени кърпи. След изчистване на месото от вените, сухожилията и филмите, ако е необходимо. Нарежете на говеждо месо през зърно порционни парчета на средни, увийте в найлон и правилно отблъсне с помощта на кухненски чук. Отразена говеждо RUB от всички страни със сол, черен пипер и любимите си билки и се оставя да престои известно време.

2. Сирене втриване на груби ренде. За да се подготви това ястие можете да използвате всеки сирене, която ви харесва повече. Ако сиренето е много солено, количеството на солта в храната е добре намалява. Дафинов лист парцалче. Пресен копър или магданоз изплаква, се изсушават и фино котлет.

3. Ние се измести прясно месо на намазана тава. Нагоре всяко парче леко намажете с майонеза, поръсва се с настърган кашкавал и Lavrushka. Изпрати на тиган в предварително загрята до двеста и двадесет градуса фурна в продължение на тридесет минути.

Готов пържоли със сирене разлагат на чинии, поръсете със ситно нарязан билки и служи с някоя от нежеланите ястия и червено вино. Бон апети!

Рецепта №3. Пържоли от говеждо месо в бира

Пържоли от говеждо месо - най-добрите рецепти | Разни

Много често на говеждото преди готвене предварително мариновано в червено вино или бира. Това не само омекотява месото, но също така тя дава специална пикантност, а вкусът става по-интересно и богато. Предлагаме ви рецепта за пържоли на говеждо месо в бира. И ние не сме месо да се маринова в бира, и се пече.

За да се подготви пържоли от говеждо месо в бира, ще се нуждаете от следните съставки:

1. говеждо филе - 350 грама.

2. Бира - 200ml

3. Чесън - 2 скилидки.

4. Масло - 2 супени лъжици.

5. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Указания за приготвяне:

1. Месо рано размразява, измива се под течаща вода, се сушат с хартиени кърпи. Ние се премахнат всички вените и plenochki порционни говеждо месо се нарязва на филийки със среден размер. Дебелината на парчета трябва да бъде около половин сантиметър. Слъгър месо с помощта на кухненски чук до тогава, докато те станат много тънка. Чесънът се почиства от обвивката и се нарязва на половина.

2. На всеки победи на разстояние едно парче с остър нож, за да правят малки разрези, добър разтривайте от всички страни със сол, черен пипер, любимите си подправки и подправки и чесън. Печене грес с масло, да премине върху месото и се слага в предварително загрята до двеста и двадесет градуса фурна. Месото ще бъде приготвена за около двадесет минути. След това извадете тигана, обърнете на другата страна пържоли и попълнете светла бира. Отново ние изпращаме тигана във фурната за двадесет минути.

Готов пържоли до масата с прясна зеленчукова салата и чаша сухо червено вино. Бон апети!

Пържоли от говеждо месо - полезни съвети опитни готвачи

1. Вкусни и сочни пържоли могат да бъдат приготвени само с най-пресните качествени меса.

2. Ако ще се използва за готвене пържоли замразено говеждо месо, е необходимо да го размразявате предварително на долния рафт на хладилника или на стайна температура.

3. Ако се съмнявате, че млад говеждо, кисне месото в марината за няколко часа.

Юнашка пържола-рецепта на деня от бързо, лесно, вкусно-27.02.14 г. Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар