Торти и пайове с месо - най-добрите рецепти

Начин на приготвяне и вкусни месни пайове. Пайове домашни с месо - общите принципи и методи на готвене.

Торти и пайове с месо - най-добрите рецепти

Може би всеки от нас в паметта е все още пресни спомени от детството на вкусни и ароматни домашно приготвени сладкиши, които ние сме разглезени от нашите баби и майки. Особено, ако ние говорим за току-що пристигна в руската печка пайове.

Разни: Торти и пайове с месо - най-добрите рецепти

От древни времена, пайове са били много популярни и през цялото любимо ястие в почти всички кухни по света. За тяхното приготвяне, можете да използвате различни видове тестове: бутер, мая, маслени бисквити, масленки, постно, както и много други. Като пълнеж за пайове и използва различни гарнитурата. Сладки торти са изпечени с плодове, плодове, конфитюр, сирене, конфитюр, кондензирано мляко. Чубрица сладкиши, пълнени с яйца, риба, зеленчуци и, разбира се, месо. Формата на тортите са големи и малки, затворени и отворени.

Най-често, пайове с пълнеж от месо и да се направи по-затворен. Смята се, че тъй като месото ще остане мека и сочна. В повечето случаи, пай с месо се приготвя в голям лист за печене или огнеупорни форма на фурната. За да получите наистина вкусни и обилни месни пайове, първо трябва да се запознаят с особеностите на тесто, от което тя се пече. Например, мая тесто изисква допълнителна хидроизолация преди вече формира торта движение във фурната или печката. И по тънък бутер тесто не можете да поставите голямо количество месо плънка, в противен случай тя може да се счупи и пая се намокри и зле изпечен. Но, най-важното е, дали някой от теста, ще се пекат торта с месо, след варене то непременно трябва да се покрие малко влажна кърпа и оставете за известно време.

Пайове домашни с месо - за подготовка на продукти

Като пълнеж за пай месо може да се използва, тъй като нарязан на ситно варено и печено месо и говеждо месо, приготвени с прясно месо и предварително пържени. Ако говорим за сортове, най-предпочитани са счита постно говеждо и телешко месо, но като цяло, можете да използвате абсолютно всички видове месо, която ви харесва най-добре. Най-често, освен за пълнене месо и други съставки се добавят. Най-популярни в комбинация с месо са лук, яйца, картофи, гъби и зеле. В допълнение, някои пайове включват използването в процеса на подготовка и се налива соса, като например домати или заквасена сметана.

В повечето случаи, за приготвяне на домашно приготвени сладкиши домакини използват пшенично брашно старши или първи клас. Но, по-добре е да се даде предимство на пълнозърнест пшенично брашно.

Подобно на всички други сладкиши, месни пайове изпечени с помощта на млечни продукти. Това може да бъде мляко, кефир, кисело мляко, сметана или суроватка. Постни баници се пекат на вода и без яйца.

За да направите тесто е меко и дълго време запазва своята свежест и коравосърдечен, че е необходимо да се добави масло. Маслото може да се използва като масло и зеленчуци. Масло не е необходимо да се замени маргарин, без значение колко е добър той може да бъде, и растително масло трябва да бъде без мирис. Размерът на масло зависи от вида на теста, който ще се грижи за тортата с месо. Например, повече от масло е необходимо за готвене пясък и бутер тесто, но тестото с маята може да се приготви с капка олио или не. Всичко зависи изцяло от вкусовите предпочитания на всеки един от нас, но това е все още наоколо трябва да знае кога да спре. Ако се прекалява и добавете маслото към тестото повече от необходимата рецепта за готвене, тортата ще бъде твърде смели и, като следствие, тежък за храносмилането.

Пайове домашни с месо - подготовка на ястия

Разбира се, нищо от това е възможно да се подготви торта без печка. Идеалната ситуация е, разбира се, ще бъде истински руски печка, но за съжаление, в градска среда е малко вероятно да бъде възможно. Ето защо, ако ние говорим за съдовете за печене на пай с месо, то трябва преди всичко да бъде подходящ за фурната. Това може да бъде стандартна тава, ако не се използват рядко тесто. Но тесто се изсипва в калъп с високи страни.

Сега най-популярните са силиконови Bakeware. Те са много удобни и непретенциозни в експлоатация, различна от тази, те трябва да се смазват с масло. Можете да използвате и съдовете, изработени от стъкло и керамика, но след това ще трябва да грес или лежеше хартия за печене. Много удобно, и в някои рецепти са просто незаменими, делими форми за печене. Благодарение на тях, можете да премахнете тортата лесно, докато не уврежда структурата си и поддържане на приличен външен вид.

Пайове домашни с месо - най-добрите рецепти

Рецепта №1. Палачинка торта с месо

Разни 2017

Както вече бе споменато по-горе, за получаване на пай месо могат да се използват различни видове тесто. Но замисляли ли сте някога се опита торта с палачинки? За палачинки в страната ни за своята популярност не са по-нисши пайове. Така че, защо не се опитате да комбинирате тези две заедно всички любимите ястия! В края на краищата, вие получавате много оригинална, вкусна и обилна торта, която ще изненада всички свои гости и домакинство. За приготвяне на палачинки торта може да се използва с любимата си палачинка рецепта, и да добавите всякакви пълнежи съставки.

За приготвяне на палачинки с месо пай, ще се нуждаете от следните съставки:

палачинки: 1. Пилешки яйца - 2 броя.

2. Мляко - 250 мл

3. Кефир - 250 мл

4. Захар - 1 супена лъжица.

5. Растително масло - 100 мл

6. Брашно - 500 - 600 грама.

7. Сол - щипка.

За плънката: 1. варено месо - 400 грама.

2. Лук - 1 глава.

3. Брашно - 1 супена лъжица.

4. пресен копър или магданоз - 100 грама.

5. сол, черен пипер, подправки и подправки - на вкус.

6. сметана или заквасена сметана - 100 - 120 грама.

за запълване: 1. Яйцата - 1 брой.

2. Крем - 100 грама.

Указания за приготвяне: 1. На първо място, ние ще трябва да си приготвите тесто за палачинки. За тази леко топло мляко в микровълнова фурна. В дълбока купа, смесете топло мляко, кисело мляко, захар, сол, яйца. Всички съставки се смесват напълно с миксер, щепсел или венче. След това се започва добавяне на брашното в малки порции. Изсипете цялото брашно наведнъж не се препоръчва, иначе тестото ще се обърне на бучки. Консистенцията на тестото трябва да приличат на течност заквасена сметана. След това добавете маслото и оставете тестото е готово да се отпуснете малко. В същото време, нека да подготви гарнитурата за нашата торта.

2. Да се ​​правят попълване ще трябва предварително да заври, хладно и фино котлет месо. Месото може да се приема по всяко време, в зависимост от вашите предпочитания вкус. Яйцата също са предварително заври, хладно и ясно от черупката. След това яйцата трябва да бъдат смачкани с помощта на yaytserezki или решетка. Лукът се почистват от ципата, изплакнати и ситно shinkuem. В тиган се затопли малко количество растително масло и запържваме нарязания на ситно лук. В тиган с лук се изсипва брашното, запържва и се налива малко сметана. Намаляване на топлинна енергия за ниско и изчакайте, докато сместа се сгъсти, докато не забравяйте да се разбърква непрекъснато. Пресен копър или магданоз изплаква, се изсушават и фино котлет. Смесете в отделна купа нарязан месо, яйца, билки, да го излее цялата подготвени сос, добавете сол, черен пипер, любимите си подправки и сосове, разбъркайте добре. Попълване за палачинки торта е готова.

Сега можете да се пържат до предварително подготвени тестени тънки палачинки. Изсипете тестото в добре загрята тиган, не забравяйте да го намажете с олио.

3. Сега продължете да се съберат на тортата. За да направите това, се подготвят огнеупорна форма с високи страни, в които се пече нашата палачинка торта. Намажете дъното и стените с растително масло или масло. Формата е обкова от всички страни с палачинки, така че краищата им висяха от калъпа. След това вземете една палачинка, се разпространява на равен слой на запълване на месо върху него и се превърне ролка. Уверете се, че пълнежът е не прекалено много, иначе палачинката ще бъде разкъсан, и потока на пълнене. Сгънете по този начин всички палачинки. Поставете всички получени палачинка рула с попълване на формуляра по-долу.

След това се подготвят да запълни пая. За да направите това, ние победим един сурово яйце, добавете сметаната и разбъркайте всичко внимателно. капак палачинка ролка с краищата на палачинки, висящи от калъпа. Top изсипва яйце-кремообразен пълнеж.

4. Загрейте фурната до сто и осемдесет - двеста градуса, и изпрати обратно под формата на бъдещото ни торта за тридесет минути. След този период, ние получаваме крайния тортата от фурната, дай го малко по-хладно. Тогава ние се излезе от матрицата, се разпространи в голям красива чиния и се нарязва на парчета. Сервирайте на масата с чай или кафе. Също така, тази палачинка пай с месо може да се използва като закуска на масата за почивка. Бон апети!

Рецепта №2. Пай с месо и гъби

Торти и пайове с месо - най-добрите рецепти | Разни 2017

Месо с гъби най-често се използва като пълнеж за пикантни пайове. Тяхната комбинация винаги ще бъде опция печеливша, а тортата ще се окаже, вкусна и обилна и може да бъде добър вариант бърза вечеря.

За да се подготви торта с месо и гъби, ще се нуждаете от следните съставки: 1. Брашно - 500 - 600 грама.

2. Гъби - 250 грама.

3. Месото - 250 грама.

4. Масло - 100 грама.

5. сирене - 150 грама.

6. Кефир - 250 мл

7. Пилешки яйца - 2 броя и 1 яйчен жълтък.

8. Лук - 2 глави.

9. пресни домати - 1 бр.

10. Захар - 2 супени лъжици.

11. хлебна мая - 1 супена лъжица.

12. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

13. Растително масло - 2 супени лъжици.

Указания за приготвяне: 1. Както винаги започва с тестото за пая. По това време, тестото дрожди. Кефир е малко нагрява в микровълнова фурна, той се разтваря в суха мая за печене. Ние поставяме на топло място за около двадесет минути, маята ляво. По това време, разбиване на яйца със захар и щипка сол размахване или електрически миксер. Във водна баня или микровълнова разтопете маслото. кефир The - мая сместа се добавят разбитите яйца и масло. Разбъркайте добре и започнете да добавяте брашно на малки порции. Замесете тесто първата лъжица и след това ръцете. Desk набрашнена повърхност и се разстила тестото върху него. Продължи да се месят тестото, докато тя е нежна и вече не се придържа към ръцете. Върнете тестото в купата, покрийте с кърпа и поставете на топло място. Тестото трябва да се увеличава по обем приблизително два пъти. И ние ще направим в това време на подготовка на пълнежа.

2. Месото за пълнене може да се използва всеки, най-важното, че това е филе или филе без кост. Месо рано размразява, измива се под течаща вода, се сушат с хартиени кърпи. След това го нарежете на малки парченца целия зърно. Гъби ми, чиста и ситно shinkuem. за пълнеж гъби можете да използвате всеки, който ви харесва най-добре. Ако пресни гъби не са в състояние да се намери, използвайте замразени или сушени. Замразени гъби трябва да бъдат предварително размразяване и се отцежда излишната течност и сушени гъби, се накисва за една нощ в гореща вода. Лукът се почистват от ципата, изплакват и се нарязва на малки кубчета. Домат също измийте и нарязани на филийки. Сирене втриване на груби ренде.

В добре загрята тиган, разпространи настърган месото, като не се забравя, за да добавите малко растително масло. Запържете месото за да се образува вкусна коричка. Добави в тигана, нарязан лук и гъби, сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус, Скара всички заедно, докато станат готови. Пълнежът е готов.

3. Тестото се отново се разпространи върху набрашнена работна повърхност на масата и да ставам с точилка или бутилка с форма на една плоскост утайка, която ще се пече нашата торта. Намажете лист за печене с масло или покрити с хартия за печене. Внимателно прехвърли разточва тестото върху него. На върха на тестото равномерно разпределени плънката. След това изложи на месо с гъби филийки домати и се поръсва нашето бъдеще торта с настърган кашкавал. Ръбовете на жълтъка на торта грес. Ние изпращаме полуготови в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна в продължение на тридесет минути. След този период, ние издърпайте тавата от фурната и да даде крайния тортата да се охлади. След това се нарязва на парчета и сервирайте с чай или мляко. Комбинацията от мека нежна тесто и вкусни гарнитурата от месо и гъби със сигурност ще зарадва всичките си гости и домакинство. Бон апети!

Пайове домашни с месо - съвети опитни готвачи

1. За да остане чиста тенджера и тортата не е торта не се придържаме към формата по време на печене, линия на ястието с пергаментова хартия.

2. пергаментова хартия за печене, трябва задължително да се импрегнира със специална съставка, която ще защитава сладкиши от залепване. Един добър хартия трябва да е бяла, и кафяво.

3. За да се подготви за пълнене пай, се опитват да направят това не е твърде течност. В противен случай тортата не може propechsya и тестото остава влажна.

4. Ако забележите, че тортата започна да гори от върха, но на дъното и все още не е напълно изпечени, че не трябва да бързат да го извадя от фурната. Точно на върха на тортата, се покрива с фолио и се представи отново dopekat.

5. Ако не сте сигурни дали вашата торта е готова или не, прободе го с дървена пръчка. Ако той излиза сух тесто, тортата е готова, и ако има бучки сурово тесто, след това изпратете отново тортата във фурната.

6. За да се затвори пай пълнене пукнатини не отиде над върха, тя пробива на няколко места с вилица. Чрез тези отвори ще бъде освободена пара, и върха на утайка не се пръсне.

Арома Начало прясно приготвена за печене може да остави никой безразличен. Така че не забравяйте да се поглезите и вашите близки пайове с различни пълнежи, смело експериментират и да се готви с удоволствие. Бон апети!

Рождественская индейка запеченная в духовке с апельсинами / christmas turkey recipe Видео.

Оставете Коментар