Мама Миа: Италианска кухня!


Най-популярната италианска кухня е паста - различни тестени ястия с различни форми и форма, които се доставят заедно с сос, сирене. Освен това в Италия тестените изделия се пекат и се пълнят с различни пълнежи. Като странично ястие, италианската кухня за тестени изделия предлага бобови растения (грах, боб, големи многоцветни боб) и карфиол. Повечето от италианците обичат да готвят спагети (дълги фиде) и канелони, които са пълнени с разнообразно мляно месо. Това кухо паста се вари до омекване и след това с пълнеж от смес от мляно месо, гъби, нарязани зеленчуци, яйца, и след това се пече в пещ с различни сосове.

За кухнята на Италия се характеризира с голям брой ястия от тестото. Това включва лазаня, която се приготвя от паста, навита на лист. Между листата тестото е месо или зеленчуково брашно, намазано с бесамелов сос и поръсено с настъргано сирене (пармезанска гъсталака). Друго ястие, което се приготвя във всички области на страната са равиоли - малки кнедли от макаронени изделия, пълнени с месо, сервирани със сметана и доматен сос и настъргано сирене. Италианска кухня включва всички видове паста, лазаня, равиоли с първите ястия, както и световно известни супа минестроне с "песто" сос, който е направен от зехтин, босилек, кедрови ядки и пюре.

Сиренето пармезан се използва от италианската кухня в много ястия, включително сосове, без които не е възможно да си представите тези ястия. В допълнение, италианците обичат зеленчуците, които могат да се ядат и свежи, и като подправка за месни и зеленчукови ястия. И италианска кухня е невъобразим без ризото - ястия, напомнящи на познатата пилаф за нас, но с много различни пълнители. Ризото е популярно и по целия свят, както и италианската пица, която всяка италианка домакиня подготвя по свой начин.

Необходим атрибут на хранене в Италия е кана с вино, която почти всички възрастни обичат и пият тук. Дори децата могат да пият силно разредено вино в малки количества. Италия е известна в целия свят за винопроизводството, което стана традиционно в 20 региона на страната и се брои повече от хиляда години.

Видео.

Оставете Коментар