Макаронени изделия: какво да ядем и как да готвя


В действителност има повече от 200 разновидности на тестени изделия в света. Италианците го ядат през делничните дни, а по празниците, като променят само формата и допълнителните съставки. Когато подготвяте пастата, комбинирайте я с продуктите, с които сте свикнали и които са достатъчни във вашия регион. Това може да са пресни зеленчуци или риба, парчета месо, морски дарове или зеленчуци. За да сте сигурни, че менюто ви е разнообразно и не уврежда фигурата, включете паста в диетата не по-често от веднъж или два пъти седмично.

Пригответе тестото за тестени изделия не е трудно. Вземете 1 кг брашно от твърда пшеница, 7 яйца, 10 жълтъка, 5 грама сол. От това количество съставки ще получите малко по-малко от 2 килограма от теста. Смесете всички съставки и смесете бъдещата паста за най-малко 15 минути. Тестото трябва да стане еластично, но меко, не се придържайте към ръцете си и лесно се изхвърляйте.

Можете да готвите различни по форма и дори цветни тестени изделия. Ако добавите сок от цвекло към тестото, ще получите паста с червен цвят и със сос от спанак ще се превърне в зелено. В зависимост от вашето въображение и предпочитания, можете да направите спагети, талиатели, канелони, лингуини и много други видове тестени изделия.

Сварете макароните на ал-дента, т.е. трябва да са готови, но да не се смилат. Това прави ястието по-полезно и задоволително. Класически варианти на приготвяне на макаронени изделия - карбона и болонезе. Първата опция е спагети със сос от сирене и парчета бекон. Рецептата е проста: изпържете малко бекон, докато се охлади, изпечете соса от яйцата и овчето сирене и го разбъркайте с гореща паста. За да направите ястието остър, можете да добавите чесън. Втората версия на класическата паста под сос Болонезе се приготвя от мляно месо, смесено с домати и вино. Сокът трябва да бъде правилно изгасен, като се добавят подправки и прясно босилек.

За да се насладите на вечеря в италиански стил, спазвайте няколко правила. Сгответе тестените изделия с любов, като използвате само пресни продукти. За да подобрите вкуса, използвайте ароматни подправки и билки. Можете да пиете всичко с чаша сухо вино, за да почувствате по-добре вкуса на тестените изделия. И, разбира се, не яжте през нощта, за да не навредите на фигурата.

Опитайте ново!

Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар