Как да се готви пасти

Dish, който е еднакво нас и зимата студените вечери и горещ летен ден изненада - пасти. Този свеж, винаги вкусна баница с сочно месо попълване еднакво както възрастни, така и деца. Нека разгледаме в тази статия как да се готвя пасти.

Как да се готви пасти

Това е грешка това ястие принадлежи на азиатската кухня. Но в действителност, за първи път се оказа, на Кримския бряг. Беше кримските татари дойде на ум за първи път да се готви тази вкусно ястие, което се е разпространил в Азия, след като страната, а след това дойде и нашият руски. И днес пасти здраво държат първоначален Кримската традиция на готвене в кухнята.

Разни: Как да се готви пасти

На пръв поглед, се готви пасти не е трудно. Е, какви трудности се чака за готвач в подготовката на пържени сладкиши на безквасните тесто? Какво би могло да бъде толкова необичайно в плънката на месо? Не е толкова просто, обаче. Подготовка chebureks като в подготовката на всички изпитани от времето ястия има своите странности. Подготовка изисква умения и опит, както и някои познания за тайните на готвене chebureks от които просто скокове от месо, получени истински кулинарни шедьоври - пасти.

Разбира се, има много препарати chebureks, различните технологии. В различни части на страната, има свои собствени рецепти за това ястие във всяка страна от Азия. Тя се различава не само при избора на пълнеж, продукти за нея и как да приготвите тестото, месене различно, и печене. Днес ние ще се опитаме да ви събера всички тайни на готвене пасти, така че те отидоха в ви хрупкави, сочни и реално.

1. На първо място, да се подготвят chebureks имате нужда от голямо количество олио за пържене. Това е най-подходящ за тази дезодориран масло - слънчоглед, памуково, царевично. Ако имате възможност да получите голямо количество разтопено масло, след това се готви пасти само за него. Ароматът на разтопено масло вкус ще направи вашите chebureks просто уникален и ще бъдат перфектно съчетани с плънка. Но бъдете внимателни при избора на разтопеното масло, само трябва да изберете най-доброто, което ще се очисти от нечистотиите и няма да бъде изгорен, разваляне на вкуса и аромата на chebureks.

2. Подгответе пасти в специален електрически фритюрник, така че ще бъде по-разумно. Безопасен и удобен фритюрник устройство ще ви помогне да се пържат пасти, без за сметка на внимание и усилия. В допълнение, автоматично поддържане на необходимата температура по време на пържене няма да даде повече от chebureks протекат количество масло, или те ще бъдат зле направено от вътре. Ако не разполагате с електрически фритюрник, след това се запържва chebureks поберат всички дълбоки чинии, най-добрият чугун и специална стомана кошница за пържене или който и да е метал гевгир дръжка от термоустойчиво пластмасова или дървена дръжка. Дръжте винаги в този случай, за да се гарантира, че маслото, което ще бъде пържени пасти, беше правилно затопля. Chebureki готвя малки порции, 1-2 бр. и да бъдат внимателни с пръски от горещо олио.

3. Според chebureks класическите рецепта тесто, изготвено на базата на брашно и вода. Най-сложна и трудна в етапа на физическата подготовка план е chebureks по подготовка на безквасен тесто. Тесто chebureks да се стягат, но в същото време гъвкава. Това може да стане, като малко количество вода и как трябва да се месят добре по време на готвене. Вземете бяло брашно, един килограм, което трябва щипка сол и 350 мл вода. В центъра на масата толкова внимателно, колкото е възможно да се пресее брашното слайда. Направете дупка в хълма, и го поръсете със сол, залейте ¾ от водата. Замесете тесто, както би трябвало, месят всички бучки. Поръсете тестото на водата, която сте напуснали. След като се месят хомогенна консистенция гладка топка, започнете месене на тесто с двете си ръце, натиснете върху него с цялата тежест на тялото си, за още 10 минути. Веднага след като времето ще мине, увийте купата с фолио и се съхранява в хладилник за един час.

4. По-лесен начин да се подготвят за chebureks тестовите ще изискват от вас да по-голям брой съставки. Вземете 4 чаши брашно, ги пресея в дълбока купа. Разтворете половин чаена лъжичка сол в един и половина чаши вода и добавете една чаена лъжичка захар. Полученият разтвор се изсипва в брашното, добавете към една чаена лъжичка водка и член 8. л. растително масло. Както promeshayte тестото с ръце, увийте с фолио и се съхранява на хладно място в продължение на един час. Това тесто се получава най-добре чрез комбинация от алкохол и захар. Това е благодарение на него си тесто превръща хрупкава и проветриво.

Разни 2017

5. Има и друг малко по-необичаен вариант на тестото за chebureks. В тази рецепта, готвене chebureks не е нужно вода. Вземете 3 големи яйца и ги победи с миксер, така че да се получи хомогенна маса на пяна. 350 г брашно пресее хълм в центъра задълбочи, добавете разбитите яйца и щипка сол. Тестото се смесват и се омесва докато докато стане последователност. Bullet обвива с фолио и постави на 30 минути на хладно място. Тестото, когато тя е готова, ставам на три милиметра дебелина. Вземи една чиния и я изрежете неговия кръг тесто с диаметър от около 20 см или по-малко. Ако не разполагате под ръка прибори за рязане на тестото, след това тя се разделя на малки топки, всяка от които, след точилка преобръщане на тестото с помощта на десния кръг за вас.

6. Попълване на chebureks. За плънката нужда месо, въпреки че мнозина започнаха да правят пасти под формата на сладки ястия - пълнени с парчета ябълки, смесени със захар. За месни chebureks същия костюм всякакъв вид месо (свинско, телешко, агнешко) във всяка комбинация. Изберете месо правилно. Купете само прясно месо, а не замразени. Ако трябва да се подготви плънка за chebureks на замразено месо, а след това правилно се размрази в хладилника за 12.00. Но не оставяйте за размразяване на месо на топло място. Ако се готви пасти, по такъв начин, че те излизат груба и суха. Изберете не мазнини месо, и не е твърде суха. Ако изберете парче с неадекватна мазнини, тогава ще трябва да добавите към него малко агнешко или овче опашка мазнини, свине. Когато се готви плънка, нарежете всичко с остър нож. Но ако го правите в месомелачка, след това да използвате, за да играят с най-големия диаметър на отворите.

7. Най-често за пълнене chebureks свинско се комбинира с говеждо месо. Нарежете с остър нож възможно най-фино, или кайма 300 грама бекон и 300 грама постно говеждо месо. Нарежете на кубчета 1 голяма глава лук и малко смаже ги плоската страна на ножа. Лук и месо микс, добавете червен и черен пипер, малко ситно нарязан магданоз. Както promeshayte кайма и добавете 1 чаша бульон. Смесва се с лъжица за трети път, се оставя да престои 15 минути. След като плънката е готова, да го по кръгове тестото в средата. Тогава Създаване на кръга в половината и правилно zaschepit ръба. Можете да направите това с помощта на специално устройство или точилка, вилица. Вие ще трябва да се осигури по краищата толкова плътно, че те не могат да се разбият при всякакви условия, и пълненето не изтича навън. В края на краищата, тя се изпълва с сок, мазнини и месо, които ще бъдат скрити под златна коричка прави пасти любимо третират от всички.

8. вкусни и наистина идват ориенталски пасти, които се приготвят от равен брой агнешко и телешко месо. Вземете 500 грама телешко месо и нарежете ситно, се смесват с една и съща сума на прясно агнешко, добавете 350 г от овце мазнини, изтрива нож три лук. Смесете каймата с лука, добавете към него 50 г нарязан кориандър, черен пипер, сол, кимион (кимион), за да ви хареса. След като плънката е готова, добавете 1, 5 чаши не е твърде силен говеждо бульон и се разбърква добре. Chebureki сляп и се запържва в масло, масло Pour колкото е възможно повече. Сервирайте на масата горещи пасти.

9. Не се ограничи въображението си в процеса на подготовка chebureks. различни комбинации могат да бъдат използвани за пълнеж за chebureks: сирене, гъби, птици, риба. Основното, което да направи попълването сочни и ароматни. Добър готвене също може да бъде получена от chebureks плънка, зеленчуци и сирене. Например, два домата, нарязани polukolechkamy. Разтрийте на груби ренде 100 г сирене, заличи в хаван 2 скилидки чесън, нарежете няколко стръка босилек. Смесете всички съставки, но доматите, оставете настрана за момент, добавете черен пипер и сол на вкус. Можете да поставите на кръгове от теста за няколко доматени chebureks частици, и легна на върха на една супена лъжица сирене смес, край chebureks zaschepit и се запържва от двете страни.

10. Да напълно можете да се насладите на необичаен вкус chebureks, те трябва да могат да се хранят правилно. Сервирайте пасти до масата веднага след печене. Не ги оставяйте за дълго време върху плочата да сочен пълнеж е да се накисва на тестото, а cheburek загубил своята лекота. Печено по-добре всеки нов cheburek само след хранене е последният. Chebureki яде само с ръце, без прибори. Cheburek ухапване от малък горен край и постепенно стига до горещо пълнене. Не nadkusyvat cheburek средата, в противен случай рискувате сериозно изгаря мазнините и се поръсва с дрехите си и дрехите на другите.

Днес ние споделяме с вас просто съвети за това как да се готви пасти. Тя е популярна любимо ястие и ние се надяваме, че тези съвети във връзка с вашето въображение и опит ще ви помогнат не само да се моля близки сочен вкус и аромати chebureks.

Сосиски в тесте - вкус детства / cосиска в дрожжевом тесте / sausage roll recipe Видео.

Оставете Коментар