Говеждо печен в пещ - най-добрите рецепти

Как да се готви говеждо и вкусно във фурната. Говеждо печен в пещ - общите принципи и методи на готвене. Всяка добра домакиня, готов за всеки празник празник, или просто да получите гости, внимателно и старателно обмислен меню.

Говеждо печен в пещ - най-добрите рецепти

Разбира се, на масата трябва да присъства и салати и закуски, но, въпреки това, специално внимание е винаги дава на топла храна. В повечето случаи, както са различни горещи месни ястия. Най-вкусно и ароматно месо се получава, печен в пещ. Освен месото от фурната е много по-малко мазни и високо калорични, отколкото това, което се пържи в тиган. И проблемът с тях е много по-малък.

Разни: Говеждо печен в пещ - най-добрите рецепти

Пече се във фурната може да бъде почти всяко месо: свинско, пилешко, агнешко, заешко. Но днес ние ще ви разкажа за това как правилно да се готви говеждо месо, печен в пещ. Тя често се оказва, говеждо труден и изисква доста дълъг топлинна обработка. В тази статия ще споделя с вас един малък трик, който ще ви помогне да се подготвят по-сочна и нежна говеждо месо във фурната.

Говеждото във фурната - за подготовка на продукти

Ако искате да се забавлявате с вашите гости и домакинство говеждо месо, печени във фурната, първото нещо, което трябва да се обърне специално внимание на избора на основната съставка. Месото не трябва да се купуват замразени и пресни, или, в краен случай, охлаждане. В допълнение, вие ще трябва да се опита да намери месото на млад животно. В края на краищата, старата говеждо месо може да бъде много трудно. Прясно месо говеждо месо има богат червен цвят и приятен мирис ненатрапчив. Също така обърнете внимание на факта, че месото-рязане не е много вени и филми. Така че, когато е избран правилният месото качество, можете да продължите да нейната подготовка преди действително готвене.

Парче от говеждо месо трябва да се изплакне с течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. След това, месото трябва да туршия. Маринатата може да се използва като вино, оцет разтвор, майонеза, кисело мляко, бира или растително масло с подправки. Говеждо трябва да се маринова поне два часа, а най-добре е, ако оставите месото в маринатата за една нощ. След това ще бъде една много нежна и сочна, и варени много по-бързо. Мариновайте говеждо месо може да бъде като цяло парче, и то рязане на порции парчета.

Говеждото във фурната - приготвяне на ястия

Има различни начини Пече говеждо месо във фурната. Можете просто да разшири порционни парчета месо в тигана, можете да се пече цяло парче говеждо месо, увити в станиол, и можете да използвате ръкава за печене. Ако искате да се пекат месото във формата, тя трябва да бъде направена от огнеупорен материал, като например стъкло, керамика или чугун.

Говеждото във фурната - най-добрите рецепти

Рецепта №1. Говеждо пече във фурната с гъби

Разни 2017

Месо във връзка с гъби - тя винаги е печеливша ситуация на топли ястия, които винаги се превръща в любимец на всеки празник маса. Гъби добавят вкус на говеждо зашеметяващ и перфектно тръгна й вкус.

За да се подготви говеждо месо, печен в пещ с гъби, вие се нуждаете от следните съставки:

1. Beef - 1 кг

2. Гъби - 350 грама.

3. Сметана с висок процент на мазнини - 200 грама.

4. Сирене - 250 грама.

5. Лук - 1 глава от среден размер.

6. Лимон - 1 бр.

7. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

8. Растително масло - 2 супени лъжици.

Указания за приготвяне:

1. За подготовката на това ястие е най-добре да се използва говеждо филе без кост. Месото се измива щателно под течаща вода, се сушат с хартиени кърпи и премахване на всички филми и вените, ако е необходимо. След това говеждото месо се нарязва на парчета, а ла карт средни отблъсне всяко парче кухненски чук и от двете страни. Старателно разтривайте със сол, черен пипер и любимите си подправки. Lemon попари с вряла вода и изстискайте сока от него. Месо разпространение в тенджера, залейте с лимонов сок и оставете да се маринова в продължение на няколко часа.

2. Гъбите могат да се използват такива, но това е по-добре, ако са пресни. Гъби трябва да се почистят, старателно измити и нарязани на тънки плочи. Лукът се почистват от ципата, изплакнати и ситно shinkuem. В тиган се затопли малко количество растително масло. Първо, запържваме нарязания на ситно лук до златисто кафяво. След това добавете гъбите в тигана, разбърква се и се запържва до пълното изпаряване на течността. Сега ние изпраща на тиган заквасена сметана, сол и добавете подправките. Mix, намалява топлината и оставете да къкри, покрити с гъбен сос от сметана за петнадесет минути.

3. След като месото е добре напоена, превежда го в топлоизолиращ тавичка с или върху хартия за печене, налейте малко вода кипене и го изпраща във фурната, предварително загрята до двеста градуса в продължение на двадесет минути. След това време, ние се форма с месото от фурната и излейте течността. На върха на месото лежеше гъби със заквасена сметана. Твърдо сирене втриване на груби ренде и ги поръсете месото. Отново, ние изпратете формата във фурната, да се намали температурата на сто и осемдесет градуса и печете, докато месото докато вкусна златисто кафяво.

Варено телешко с гъби се разложи на части на плочи и сервирайте с картофено пюре, варен бял ориз и салата от пресни зеленчуци. Бон апети!

Рецепта №2. Говеждо печен в пещ с патладжан

Говеждо печен в пещ - най-добрите рецепти | Разни 2017

Ние ви донесе рецептата за горещо ястие, което е добра не само за една спокойна вечеря със семейството си, но също така и за празничната трапеза. Говеждо печен в пещ с патладжан, оказва се, много нежен, вкусна и може да бъде представен като отделно ястие, и може да бъде допълнена с всяка гарнитура по ваш вкус.

За да се подготви говеждо месо, запечени с патладжан, ще се нуждаете от следните съставки:

1. Beef - 1 кг

2. Сините домати - 5 парчета от среден размер.

3. Лук - 4 глави.

4. пресни домати - 6 броя.

5. Майонеза - 250 грама.

6. Сметана с висок процент на мазнини - 200 грама.

7. Мляко - 500 мл

8. сол, черен пипер, подправки и подправки на вкус.

9. Растително масло - 1 супена лъжица.

Указания за приготвяне:

1. говеждо филе старателно измити с течаща вода, се сушат с хартиени кърпи и се нарязва на парчета, а ла карт средно. Всяка част от добра отблъсне двете страни, използващи кухня чука, разтривайте със сол и подправки. Печене печене грес с растително масло и легна върху него парчетата месо.

2. Патладжан ще трябва предварително да се накисва в студена вода за няколко часа. След като отвеждане те не могат да бъдат обелени. Лукът се почистват от ципата, изплакнати и нарязани на половина пръстени. Доматите се измиват под течаща вода и се нарязва на филийки. Патладжан нарязани на филийки, също.

3. Сега трябва да се подготвят соса за нашите ястия. В отделна купа смесете сметаната, майонезата и млякото. Добавете щипка сол и малко от любимите си подправки, разбъркайте добре, докато гладка.

4. Поставете говеждо филийки патладжан, след това слой от лук и домати на лук комплекти. Ако се остави неизползвана патладжан, сложете ги на върха на доматите, или просто да се разложи на листа. Преди всичко се изсипва сос мляко. Сега се покрива с фолио за получаване на метален печене и го изпраща в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна в продължение на четиридесет минути. След това време, ние се получи формата от фурната, махнете фолиото и се пекат месото за още петнадесет минути.

Варено телешко с патладжан се разложи на плочи, изсипва сос мляко и служат горещо. Бон апети!

Рецепта №3. Говеждо пече в ръкава

Говеждо печен в пещ - най-добрите рецепти | Разни

Вече споменахме, че говеждото месо не може просто да се пекат върху хартия за печене, и в специален ръкав за печене. Това е много удобно, защото не е нужно да се измие мазнината след поднос храна и във фурната. И месо, печен в ръкава винаги работят особено нежна и много мека.

За да се подготви говеждо месо, печен в ръкава, ще се нуждаете от следните съставки:

1. говеждо - 600 грама.

2. Половината от лимон.

3. Растително масло е без мирис - 2 супени лъжици.

4. Захар - 1 чаена лъжичка.

5. Таблица сол - 2 супени лъжици.

6. Чесън - 3 скилидки.

7. Dining горчица - 2 супени лъжици.

8. черен пипер, подправки и подправки на вкус.

Указания за приготвяне:

1. В купа или тенджера, залейте с литър студена вода. Разтваря се във вода захар и сол. Със свиването на лимонов сок и да го излее в същия съд. Говеждо филе старателно измити с течаща вода, премахване на всички филми и ивици. Капка месото в едно парче в приготвения разтвор. Можете да се хвърлят в тигана няколко дафинови листа и черен пипер на вкус. Горен капак с плоча на месо и притиснати от товара. Например, можете да използвате един буркан с вода. Ние премахване на всички строителството в хладилника за няколко часа или една нощ.

2. На сутринта ние получаваме мариновано месо се сушат с хартиени кърпи. Покрити с парче от всички страни столови горчица, масло и любимите си подправки. Чесънът се почиства от обвивката и се нарязва на тънки филийки. На парче месо ние правим няколко плитки съкращения, които нарязани чесън паста. Дайте на говеждото останалите в продължение на тридесет минути.

3. В ръкава за печене, изсипете половин чаша вода и се връща месото. Твърдо изравнителния маркуч и място за печене лист или в тавичка. Пронизва ръкава на няколко места с клечка за зъби, за да вътрешността на пара. Изпрати на тиган с ръкава в предварително загрята до сто и осемдесет градуса фурна за двадесет минути. След намаляване на температурата до сто и петдесет градуса и се готви на говеждото часа и половина. изключите фурната, но не вадя месото, и след определено време. Тя трябва да гният в топла фурна за още двадесет минути.

Варено телешко леко издърпайте от ръкава си и се разпространи в голям красива чиния. Сервирайте на масата, рязане на порции парчета и гарнирайте със ситно нарязан Зелените. Като гарнитура можете да направите спагети или картофено пюре. Между другото. Това говеждо месо е много вкусно и студено. Тя може да се сложи на един сандвич и го ядат за закуска с чаша кафе. Бон апети!

Говеждо пече във фурната - полезни съвети опитни готвачи

1. Ако искате да получите наистина търг и сочно месо, след това в никакъв случай не го поставя в студена или не достатъчно загрята фурна. Фурната трябва да бъде добре затоплена до по месото веднага образува златиста коричка, която не изтича щандове сок. След като забележите, че се образува коричка, температурата трябва да бъде леко намалена. В противен случай, месото може да изсъхне.

2. Преди да се приготви замразено говеждо месо, трябва да се разтопи напълно при стайна температура или на долния рафт на хладилника.

3. Да не се нарязва на говеждото с всички видими мазнини. Благодарение на него, месото ще се окажат много по-меки и по-меки.

4. За да добавите нотка на подправка печено говеждо месо, преди да го изпрати във фурната, разтривайте месото с горчица и подправки. Също така, за тези цели могат да бъдат предварително се маринова месото на сухо червено вино.

5. Преди печене трябва да подсили марината в продължение на няколко часа. Ако пренебрегнете това правило, рискувате получаване суха и трудно месо.

Запеченный карп в духовке - простой рецепт - про вкусняшки Видео.

Оставете Коментар