Меню за новата година

В различни страни, възприели кулинарните традиции за Нова година, през последното десетилетие Русия успя да избере най-доброто от тях. Разбира се, без да забравяте собственото си, което нашите хора поддържат, както казват те, "от времето на царската грах", тоест от езически времена. По някаква причина се смята, че на масата на Нова година не трябва да има продукт, идентифициран с звяра, чиято година идва в източния календар. Това не е нищо повече от предразсъдък; на източните вярвания Нова година идва през февруари и 31 декември за това, което не можеш да мислиш. Няма други признаци и убеждения относно забраните, не

Сега, какво е по-добре да се подложи на тази страхотна вечер. Първо, да вземе решение за основното меню на Нова година. По-добре е да изберете нещо, което може да бъде печено или варено по друг начин по общ начин. Такива ястия правят незаличимо впечатление на гостите и домакинството. Например, може да бъде цял печен агнешко краче, пълнена есетра или красива пуйка пълнена с ябълки и кисело зеле. Но едно сучещо прасе, почитано в Русия от незапомнени времена, всъщност предлага само 3-4 души с много умерен апетит. В допълнение към шунката, практически няма нищо в нея, въпреки че изглежда, че се намира на табла с рамки с изпечени и кисели плодове, много апетитни.

Ако сте отседнали в основното ястие от месо, изберете главно месни и вегетариански салати. Традиционният "Оливие" (където без него) е по-добре да се готви с птица и без добавяне на зелен грах. Въпреки че е в рецептата, по отношение на диетологията, неговото присъствие е нежелателно поради смесването на животински и растителни протеини в една чиния, което е доста трудно за стомаха. "Херинга под коженото палто" не е отменен, дори ако не са избрани субекти от царството на Поейдон за ролята на основното ястие. Сравнително нова салата, която затваря първите три фаворити на менюто за обяд на Нова година "Цезар". В допълнение към салатите за закуски можете да предложите гастрономично нарязване на месо или рибни продукти, както и хайвер. Важна роля при определянето на леки закуски играят алкохолните напитки, които ще се предлагат в Нова година. Ако сред тях има водка - осигурете остри питки и маринати, както и традиционно желе с хрян.

Като странични ястия с месни ястия, нишестени зеленчуци, като картофи, са доста добри. За масата на Нова година е по-добре да не се вари, а да се готви по някакъв оригинален начин. Например, пече се в фолио, когато се хранят нарязани и поставени в сиренето, смесени с масло. Друга възможност за сервиране на картофи е да се направи картофено пюре и да се пекат под формата на "розетки". Можете да готвите пюре и картофено ролка, което е толкова популярно сред децата. За рибата е по-добре да се сервират малки зеленчуци, изпечени изцяло: чушки, домати, лук, брюкселско зеле. Но в този случай отделно сервирайте един от любимите си сосове, например с морски дарове.

Крайният "акорд" на новогодишното меню е десерт. Място "Наполеон" здраво взе тортата "Тирамиссу", а кифлите със сметана отстъпиха на "пиедестал" чийзкейк с ягоди или кайсии. Колкото повече сезонни плодове и плодове предлагате на гостите, толкова повече усещането за празника ще донесе вашия десерт. Важното: не трябва да е прекалено тежко или сладко. Ако след празника вашите близки ще имат сила, освен да пълзят до леглото - няма нищо добро в това новогодишно меню.

Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар