От какво се състои киселото мляко?

Като цяло, киселото мляко е кисело мляко, което се получава от смес от стартерни микроорганизми. Тя трябва да съдържа термофилни лактични стрептококи и българска пръчка мляко.

Изискванията на техническите регламенти предполагат наличието на квас в определено количество, но руското кисело мляко няма да се нарече кисело мляко в родината на този продукт в България. Между другото, в тази страна някои известни производители на кисело мляко в Русия нямат право да продават продуктите си под знака "кисело мляко"

.

Как да различаваме добър продукт от нестандартни? Първо, внимателно проучете опаковката на киселото мляко. Проверете датата на изтичане на срока на годност, е желателно тя да бъде изхвърлена на дъното на чашата или бутилката. Ако е отпечатан върху етикет, изтрийте надписа. Той лесно се изтрива, затова бъдете внимателни, безскрупулни продавачи могат да го променят.

В кисело мляко съдържа живи микроорганизми, следователно се съхранява повече от 1 месец при температура от +1 до + 6 ° C този продукт не може. Удължете живота на киселото мляко може да използвате консерванти, които унищожават всички полезни бактерии.

Ако на опаковката за кисело мляко се намери думата "пастьоризирана" или надписът, че е продукт за съхранение в дългосрочен план, не забравяйте - няма да получите полза за чревната микрофлора.

Напоследък диетолозите все повече казват, че киселото мляко съдържа толкова много хранителни добавки, че невинният продукт е просто опасен за хранене. Какво няма да намерите в чаша с бяла маса: тук и изкуствени подсладители, аромати и регулатор на киселинността, бои и стабилизатори. Съгласете, ежедневното консумиране на всичко това е малко вероятно да направи чревната микрофлора здрава.

Ето защо внимателно прочетете информацията за състава на киселото мляко на етикета. Изберете естествен продукт без горепосочените консерванти и химически добавки.

Можете да направите прекрасно кисело мляко у дома си. За да направите това, варете един литър мляко, след като го охладите до 41 ° C, добавете 2 супени лъжици мляко. мляко в специален стартер за кисело мляко (може да се купи в магазин или аптека) или в естествено кисело мляко. Смесете всичко внимателно и оставете в запечатан съд в огнището за 12 часа.

Това естествено кисело мляко ще ви помогне да се освободите от депресия и дори да облекчите стреса. Повишава общия тонус на тялото и подобрява имунитета. Киселото мляко може дори да се отърве от неприятната миризма от устата, а външното приложение на кисело мляко под формата на козметични маски ще подобри състоянието на сухата и люспеста кожа

.

Видео.

Оставете Коментар